「瞬 静岡市」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • 静岡 うなぎ

    炭焼き鰻 瞬

    独自のロジックで衝撃の味わいを生む、唯一無二の鰻

    全国の食通がこの店を訪れるために、静岡までやってくる名店。店主の岡田健一氏が焼く蒲焼は、関東風でも関西風でもない、独自の焼き方を追求します。脂を身の中で乳化させないために鰻は蒸さずに、およそ300度の炭火で焼き上げます。うちわで炭を扇がないのは、温度が上がり過ぎて、身が焦げてしまうのを避けるため。幾度となく鰻を裏返しながら焼くことで、身はふわっとしながら、皮目はバリッと焼き切った食感を生み出すのです。コースはその鰻をメインに、全国の名だたる食材が登場する岡田流のスタイル。築50年の建物を改装した情緒あふれる店内で未知なる食体験を楽しめます。

    4,000円

    15,000円

    食事会にオススメ
  • 人形町/小伝馬町 和食、そば、日本料理・懐石・会席

    日本橋 蕎ノ字

    故郷・静岡の食材を使った変幻自在の天ぷらを味わい、〆に自慢の蕎麦を手繰る

    「天ぷら食って蕎麦で〆る」。そんなコンセプトを掲げ、2016年10月、静岡県島田市の名店【蕎ノ字】が天ぷら蕎麦発祥の地である日本橋へ移転しました。ですが、そのスタイルは以前と変わらぬまま。甘さと香りが際立つ島田人参や、香り高くアワビのような食感の玉取茸など、野菜は地元の静岡産を厳選。魚も江戸前ではなく、駿河湾の幸を使い、アジは余熱でレアに火入れして、タチウオは刺身とともに供して味の違いを楽しませるなど、食べ手を飽きさせません。そして、コースの最後を締めくくるのが二八の蕎麦。すらりとした出で立ちの蕎麦を手繰れば鼻腔をくすぐる豊かな香り。そこには実家が蕎麦屋である店主の矜恃が込められています。

    20,670円

    20,670円

    東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩1分

  • 静岡 和食、天ぷら

    てんぷら成生

    静岡の食材を見極め、多様な手法で揚げる。既成概念を覆す唯一無二の天ぷら

    【てんぷら 成生】では天ぷらの概念が覆されるかもしれません。低温で茹でるように、鍋肌で焼き切るように、高温で瞬間的に。粉と油を自在に操り、無数のバリエーションで天ぷらを揚げる店主・志村剛生氏。その根底を、【サスエ前田魚店】の鮮魚や店主自らが見つけ出す地元の野菜をはじめとした静岡の素晴らしい旬の食材が支えます。店は2021年3月、500坪の庭園を備えた重厚な建物に移転。四季折々の表情を見せる庭園を眺めつつ、季節感を伝える食材を味わう。食の楽しみを改めて伝えてくれる稀代の名店です。

    26,000円

    26,000円

  • 静岡 居酒屋、イタリアン、洋食

    京洋食居酒屋すみちゃん

    京都の食材と洋食を織り交ぜたオリジナリティー溢れる美味を、心地よい和の店内で堪能

    京都の伝統的な食材である京野菜や湯葉、豆腐などを、洋食と組み合わせた独創的な料理を提供している居酒屋【京洋食居酒屋すみちゃん】。訪れた人が目でも楽しめるようにと、卓上パフォーマンスにも力を注いでいます。特殊なフィルムでふっくらと仕上げた『本日のお魚包み焼き』やシェフのアイデアが光る『海老湯葉蓮根のふぁごってぃーに』といった料理が大好評です。さらに、80種類ものワインや鮮やかなワインを使ったカクテルもラインナップしています。和傘などを使ったインテリアで京都の雰囲気を演出。地元中心の新鮮な野菜や魚を使用し、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事やお酒を楽しめます。

    1,500円

    4,000円

    東海道本線 静岡駅 徒歩5分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
  • 静岡 居酒屋、焼鳥・串焼き、海鮮料理

    つぼ八静岡駅南口店

    インボイス対応店舗。静岡おでん黒はんぺんなど静岡グルメ/地酒も豊富にご用意。

    インボイス対応店(レシート/領収書に記載対応)「静岡駅」から歩いて1分。北海道流の本格派ザンギや真ホッケ、
    静岡グルメや静岡地酒も豊富にご用意
    全席すだれで仕切られ個室感のあるお席となっています。

    2,700円

    JR東海道本線 静岡駅 徒歩1分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可
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