4人のシェフがオススメしています鶴岡 イタリアンアル・ケッチァーノ地産地消の最高峰。“食の都”庄内の食材を最大限に生かしたイタリアン写真メニュー料理人地図奥田政行シェフの料理を支えるのは、庄内への熱い思いです。開店以来、庄内に暮らす生産者のもとを訪ね歩き、食材の持ち味を最大限にひきたてる料理を生み続けてきた【アル・ケッチァーノ】。たとえば、後藤勝利さんの『藤沢カブと山伏ポークの焼畑風』や『丸山さんの羊のグリル』など、生産者の顔が見えるメニュー名も、奥田シェフの特徴です。それらの逸品で表現されているのは、ソースを極力使わず、食材の持つ旨みを掛け合わせていくことによって、1+1が5になるような独自の調理法。この奥田シェフの料理を求めて、国内外から食通たちが庄内に駆けつける、ここで食事をすること自体が特別な体験となるような名店の一つです。2,800円10,000円JR羽越本線 鶴岡駅 食事会にオススメ ランチAコース(11時30分または13時30分 入店)5,500円ディナー Aコース5,500円コースをすべて見る
山形 焼肉、創作和食、しゃぶしゃぶ・すき焼き極 はなれ一頭買いの「山形牛」「米沢牛」「仙台牛」を完全個室で味わう肉料理専門店写真メニュー料理人地図「山形牛」「米沢牛」「仙台牛」にこだわった肉料理店【極はなれ】。山形・米沢・仙台牛を一頭買いする人気焼肉店【火 極】の系列店なので、肉の品質に間違いありません。匠の技が生んだ「熟成肉」は、なめらかな舌触りと芳醇な香り、奥行きのある味わいが特徴。地産地消の食材にもこだわり、“東北山形の旬の味覚”で楽しませてくれます。ラグジュアリーで洗練された空間も魅力。真っ白な部屋、和室、シックな部屋など、コンセプトの異なる完全個室があるので訪れる度に違う雰囲気を楽しめます。接待や会食にも最適。周囲を気にせず商談や情報交換もできそう。プライベートな空間で、記念日デートや家族のお祝いの席にもおすすめの一軒です。7,500円JR仙山線 山形駅 徒歩5分テイクアウト可デート,食事会にオススメ 絶品名物網焼きコース1番人気。店長おすすめ7,500円(税込)絶品名物しゃぶしゃぶコース1番人気。店長おすすめ7,500円(税込)コースをすべて見る