「福井　和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

福岡・春吉の隠れ家的鮨店【鮨藤よし】は、本当に旨いものを知る大人客の心をつかむ店。【福岡　なだ万】鮨部門のトップとして長年活躍した藤さんが、2020年に独立。九州近海の魚を知り抜いた確かな目と調理の技をベースに、鮨人生35年の集大成を披露しています。夜の品書きは『おまかせコース』3種。最高ランクのコースには、つまみを超えた季節の料理が次々と登場し、まさに“旬を食べる”贅沢感。10貫前後の握りは一貫ごとの完成度がすこぶる高く、この上ない幸福感に包まれます。カウンター8席にしぼり、「目の届く範囲」の仕事に徹するのも店主の信条。高級店ながら、温かなもてなしが心地よく、初めて訪れても自然体で楽しめます。

寿司屋というのはちょっと敷居の高いイメージがある。しかし【寿し栄】は、気軽に入って「大将、今日のいいネタ何？」と聞きたくなるようなアットホームな造り。ココの寿司は基本をしっかり押さえ、品質はもちろんながら、味わい豊かに仕上げている。料金を気にして寿司の味が分からなくなってしまわないようにという配慮から昼・夜共にお得なコースを揃える。にぎりを中心に安価で楽しめ、九州ならではの郷土料理や焼酎なども充実。太宰府天満宮に来がてらやフラッと立ち寄れるのも魅力。今日も我が家感覚で過ごせる雰囲気につい長居してしまいそうだ。

木を基調とした落ち着いた雰囲気の店内で、お酒と和食が楽しめる【酒肆　野一色】。旬の食材を毎日仕入れ、その日によって変わるメニューはお客さまを飽きさせません。珍しいクジラのお刺身が楽しめる人気の『7000円コース』、旬のお魚を使い、その新鮮さが自慢の『刺身の盛り合わせ』など鮮度と食材にこだわったさまざまなメニューを用意。日本酒や焼酎などドリンクメニューも豊富なことから、お料理に合ったお酒を堪能することができます。広めにとったカウンター席は6席を用意し、1人でふらりと入るにはもってこい。掘りごたつのある個室もあり、接待やデートと言ったプライベートなお食事にも利用できます。

訪れる人が懐かしさを感じる伝統的な造りの古民家で、彩り豊かな創作料理を。福岡駅からほど近くアクセス良好な「紫さくら」では、和食をベースにフレンチやイタリアンの技術を融合させた、季節感あふれる創作料理が楽しめます。いただく料理は丁寧につくられていて美味しいのはもちろん、旬の素材を巧みに組み合わせた見た目の美しさも目を引き、味にうるさい人にも、皿上の美しさを愛でる感性を持つ人にも好評です。お酒の品揃えも豊富。中でも日本酒に力を入れていて、人気の高いお酒から個性派の一本まで幅広い品揃え。カウンター席もあるので1人でも気楽に来店可能です。日常使いはもちろん、宴会や接待など幅広く活用できるお店です。

九州では非常に珍しいそばに特化した蕎麦店です。辛口の江戸蕎麦の辛汁をベースに蕎麦料理でお迎えいたしております。二八は福井、十割は群馬を通年で使用しております。「お客様の体が喜ぶ料理」を理念に、作り上げた当店独自の蕎麦料理を是非、ご賞味ください。

季節の移り変わりを五感全てで感じることができる【日本料理「暦」】。二十四節気を基準に、旬の素材を惜しげもなく使った和食が心もお腹も満たしてくれます。料理技能士やフードコーディネーターなどの資格も有し、実践だけでなく理論にも長けている料理長が大切にしているのが、静なる旬感「音・味・香・手触り・美」。こだわりの黄金出汁と旬の秀逸な食材が引き合うことで完成する珠玉の一皿に思わず笑顔となることでしょう。さらに2名のソムリエが厳選する日本酒やワインが華を添え、夢見心地なひと時へと誘います。ゆっくりと語らい、季節と味を感じられる静かな空間で、大切な人と共に素敵な時間をくつろぎませんか。

福岡では数少ないすっぽん料理の専門店【すっぽん料理前田】。高級感のある和の空間で、多彩なすっぽん料理を提供しています。長崎の養殖場で、天然に近い環境の中でじっくり育てたすっぽんを使った『丸鍋』は、本格的な関西風の出汁が絶品。鮮度が良いため臭みもなく、生でいただく『珍味カルパッチョ』は歯ごたえと旨みが格別です。美味しくて栄養豊富なすっぽん料理は、季節の食材に合わせた日本酒や限定酒とともに。店内はカウンターと座敷席を備え、カウンターは気取らず楽しむプライベート向け、掘りごたつ式の座敷は個室として利用できます。贅沢な雰囲気は接待や記念日、女子会などにおすすめです。

野菜にこだわる創作和食の店です。単に新しいもの、旬のものというだけでなく、味、香り、持ち味を吟味して料理に取り入れています。野菜が実るまでの時間、手間隙かけられて育てられた過程を彷彿とさせるような優しい美味しさを是非堪能してください。お酒も日本酒、焼酎、ワイン等ラインナップが豊富で、季節の料理に合うものを全国各地から取り揃えています。いろいろな銘柄を味わえる利き酒も人気です。2014年「ミシュランガイド福岡・佐賀2014年特別版」でもビブグルマン店として紹介された名店です。料理長の創意溢れる料理を、お昼の時間帯でも味わえます。ランチは完全予約制でコース料理のみで前日までに予約を。夜はアラカルトも充実。

江戸前の粋を感じる、こだわり蕎麦で人気を博す【石月】。東京・丸の内の名店がJR博多シティ9階くうてんにオープン。挽きたて・打ちたて・茹でたて、香りと味わい豊かな蕎麦を気軽に楽しむことができます。蕎麦をじっくり楽しむだけでなく、日本酒をたしなみながら蕎麦や肴を食すという、大人の蕎麦飲みスタイルも満喫できるこちらのお店。こだわりの出汁・かえしを使った、蕎麦店ならではの一品料理も用意。お酒も冷酒・熱燗・焼酎と各種取り揃えています。接待などのビジネスの席にぴったりのコースメニューも用意しており、宴会の相談も可能とのこと。江戸前蕎麦の粋なもてなしを博多で食してみませんか。

一階は青果店として営業している一軒家、その二階にある居酒屋が【おやさい健究所】です。青果店が経営していることもあり、新鮮な野菜を豊富に使用。『旬野菜と地鶏の朴葉焼』は、旬の野菜を地鶏と一緒に朴葉で焼くことで上品な香りと鶏肉の旨味が野菜に移り、素材のおいしさが際立ちます。さらに、鮮魚店で10年以上経験を積んだ料理長による『刺身盛り合わせ』は絶品。宴会にもオススメで、8名様以上で予約をすれば特典が付く『飲み放題付コース』もご用意。店内は、一枚板のカウンター席もテーブルも全席掘りごたつスタイルの落ち着いた空間が広がります。高宮駅からも近く、駅を利用する方や地元の方から愛されている居酒屋です。

オシャレな和モダン空間に仕事帰りの方が連日集う【旬工房くら】。長崎県産の鯖や玄界灘の旬魚と手間ひまかけた料理、豊富な日本酒がいただける居酒屋です。ぜひ味わいたいのは、神経締めにした鯖を使った『日本一のごまサバ』。身が固くなる前のコリコリとした食感がたまりません。絶妙な半熟具合に仕上がった『とろ玉』は、黄身と豚肉のコクがお酒に良く合う人気のメニューです。日本酒は『獺祭』『十四代』などの銘酒をはじめ100種類以上用意され、好みや料理に合わせて選べます。ボリューム満点の飲み放題付きコースも多数あり、仕事帰りの飲み会から各種宴会に便利。掘りごたつの個室も完備され、接待にも喜ばれています。

大人の街、鍛冶町に忽然と佇む創作料理屋「界」では、全室が個室。カップルや大切な商談などに適した空間にご案内致します。2名様・4名様個室のほか、14名様まで収容可能な空間をご用意しています。コース料理のほか季節のお料理、定番のお料理など四季折々の味覚をご提供いたしております。屈指の料理人である所崎雄樹がお届けする、一味違った現代和食の世界をどうぞお楽しみ下さい。

有明海を挟み雲仙が遠望される町、大牟田。有明の幸に恵まれ、その恩恵に育まれてきました。当店は、料亭の味を気軽に味わっていただきたいという想いで生まれました。おススメの一品は『和牛ステーキ』。程よい厚みと肉本来の旨みを楽しめる当店の看板メニューです。皆様に愛されて40年。これからも精進に励み私共の真心がお客様に伝わります様一同努力致して参る所存であります。ご宴会などの団体でのご利用をご希望の際は、同敷地内にある「料亭　一里」に大広間を完備しておりますので、そちらをご利用くださいませ。変わらぬ御愛顧の程、宜敷くお願い申し上げます。お越し御待ち申しております。

古民家風佇まいの、和食が楽しめる【つる瑠】。ミシュラン2014福岡・佐賀特別編にも掲載された人気店です。魚料理中心の、店主の『おまかせ料理』は季節や仕入れに合わせた様々なお料理がいただけます。その中の『お造り』は、熟成した魚の刺身で深い味わいを堪能できる一品。『魚のしゃぶしゃぶ』も新鮮な白身魚を昆布だしにくぐらせていただく絶品です。また厳選された日本酒は純米辛口を中心に取り揃え、お料理との相性も抜群。店内の照明は全体的に抑えめで間接照明を効果的に使用し、お洒落でありながら、温かみと懐かしい雰囲気でゆったりとくつろげます。大人が集まる、安らぎを感じる空間で至福のひとときを過ごしてみませんか。

「名物とめ手羽」をはじめ、九州ならではのお料理をご提供している当店。多彩な部位が味わえる馬刺しや博多もつ鍋は、コースでもお召し上がりいただけます！また、全国各地から取り揃えた日本酒、クラフトビールといったドリンクも豊富にご用意。単品飲み放題もございますので、各種ご宴会にいかがでしょうか。掘りごたつや半個室のお席も完備しておりますので、ゆったりと落ち着いたお食事のひと時をお過ごしください。

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「おいしいお魚が食べたい、おいしい日本酒が飲みたい」と思った時、飛んでいきたくなるお店が【栄都屋】です。旬の鮮魚の『刺盛り』をおつまみに珍しい日本酒を堪能。稀少部位の『馬タン刺し』や、ホルモン好きな方におすすめの『鉄板焼き』など幅広いジャンルの料理がそろうお店です。宴会コースは豪華な『舟盛』をはじめとした【栄都屋】のおいしさを盛り込んだ内容。60名までの座敷を完備し、にぎやかな宴会を演出してくれます。店内は落ち着いた色合いで統一されたシックな和空間。貸切にも対応可能です。鮮度にこだわる【栄都屋】。ベテラン料理人の熟練した技が生み出す逸品の数々を心ゆくまで堪能できる、おすすめの一軒です。

「名物とめ手羽」をはじめ、九州ならではのお料理をご提供している当店。多彩な部位が味わえる馬刺しや博多もつ鍋は、コースでもお召し上がりいただけます！また、全国各地から取り揃えた日本酒、クラフトビールといったドリンクも豊富にご用意。単品飲み放題もございますので、各種ご宴会にいかがでしょうか。掘りごたつや半個室のお席も完備しておりますので、ゆったりと落ち着いたお食事のひと時をお過ごしください。

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