「福井　食事」のグルメ・レストラン検索結果一覧

【いずみ野】は金沢・長町に暖簾を掲げて約40年の名店。日本料理の道一筋の大将・西さんが、毎朝漁港に出向き、ブリ、ノドグロ、蟹などの季節の鮮魚を仕入れ。伝統野菜や能登牛も選りすぐり、加賀の郷土料理を親しみやすいスタイルで供しています。品書きは3種のおまかせコースが中心。人気の4000円コースには旬の味覚で紡ぐ78品が登場し、手間暇かけた味と趣向はもとより、太っ腹なボリュームと価格にも感嘆! 旬の料理に合う、石川の地酒の豊富さも嬉しい限りです。「初めて来ても、実家に帰ってきたような心地よさ」と語る、県内外のお客さんが多数。そんな大将のもてなしに和みながら、とびきりの美味と楽しい時を満喫できます。

2018年10月10日にオープンした【ふく桜】。和の落ち着いた雰囲気の、ゆるりと美酒佳肴に酔いしれる和みのひと時を過ごせます。旬鮮刺身、旬の食材を使用した釜めし、自家製ソースのサラダなど、食材本来の味を活かした日本酒に合う創作料理に舌鼓。春夏秋冬の“今だけ”の味わいで五感を楽しませてくれます。高校卒業後から研鑽を積んだマスター自慢の『ブリ大根』は絶品。素材の優しい味わいに盃がすすみます。一品料理だけでなく、会席料理も用意。当日注文にも対応してくれるので、急なおもてなしや自分へのご褒美にも最適。半個室や小上がり席があるので、程よくプライベート感を持たせた食事をしたいときにも重宝する酒処です。

とれたての地元の魚介や加賀野菜を使った郷土料理が楽しめる「居酒屋　源左ェ門　片町店」。食材へのこだわりが強く、新鮮素材を使った金沢の郷土料理は美味しいだけでなく、見た目も美しいところが魅力。オススメは新鮮なお造りや素材のおいしさをダイレクトに伝える天ぷら。北陸の地酒も充実しているので、お酒好きにはたまりません。カウンター越しから見える加賀友禅など金沢のよき文化を感じられます。

紅殻格子の町家が並ぶ金沢屈指の観光スポット・ひがし茶屋街にも近い【登るや】は、築50年以上の古民家を改装した、カウンターのみの創作料理店。能登牛を使ったこだわりの『炭火焼ローストビーフ』を軸に、加賀野菜、能登野菜といった地元の伝統野菜なども炭火焼で楽しむことができます。能登牛のイチボを使用した『能登牛の炭火焼ローストビーフ』は、能登牛特有の脂の甘みととろける食感がたまらない一品。ランチでは素材にリーズナブルな豪州WAGYUも選べる『炭火焼ローストビーフ重』も楽しめます。店内は和と洋、伝統と革新が融合する街・金沢の空気を映したくつろぎ空間。「山中塗」の漆器など、地元の伝統工芸品にも触れられます。

エレガントで気品溢れる料理が堪能できる【フランス料理 プレミナンス】。そんなシェフがおくるコースは、各料理の名称は食材の名前のみの記載となっていることが特徴に上げられます。石川の恵みを料理のなかでお客さまに感じていただくことを大切にしており“食材の名前すらも、表記する必要がないのでは”というシェフの考えからも、食に対する強いこだわりがうかがえます。能登産とフランス産のワインも充実しており、ちょっと贅沢をしたいときや、ここぞというときに重宝するとっておきの一軒です。

※5月21日より営業再開致しました。コース料理のみで1日3組まで（前日までの要予約）※
金沢・安江町の【L’OSTAL】は独創的なフレンチで魅了する名店。ソムリエ＆シェフ夫妻が“家（ロスタル）”のような温かさでもてなし、料理とワインの幸せなマリアージュを披露しています。自らも猟場に赴く女性シェフの自慢は、季節の美味しい肉＆ジビエを使った多彩な肉料理。スペシャリテの『シャルキュトリー盛り合わせ』『ジビエとフォアグラのパイ包み焼き』など、季節の香りと滋味に満ちる料理が多く、ワインと一緒に味わうと、さらに至福の美味に。自然体で憩える雰囲気もこの店の矜持。金沢でぜひ知っておきたい一軒です。

落ち着いた雰囲気の和モダンな空間で、厳選された鰻を堪能できる【うなぎ四代目　菊川　クロスゲート金沢店】。食品卸業を90年以上営む親会社【株式会社中庄商店】が目利きした鰻を、豪快に一本丸ごと備長炭で焼き上げた「一本鰻」で味わうことができます。鰻専任の焼き師が鰻の状態を見て串打ちするこだわりよう。外はパリッと、中はフワッと、脂の旨みが閉じ込められた鰻は絶品です。テイクアウト、電話予約してからのテイクアウト対応もしてくれます。名古屋メシの代表格『ひつまぶし』を金沢にいながらにして楽しめるのもうれしいところです。単品や定食だけではなく、鰻会席もあるので、家族の記念日や接待などにも最適。

金沢・東山。築百年の町家に暖簾を掲げる【蕎味　櫂】は、地元客・旅行者の両方を魅了する『そば懐石』の店。東京の名店【無庵】で料理長として活躍した田尻さんが、「街の風情と食材に魅了され」て、奥様の故郷・金沢で独立。季節の地物食材で彩る料理、北陸産玄そばを使った風味豊かな手挽きそばを丁寧な仕事で披露しています。その醍醐味を楽しめるのは、昼・夜とも要予約のコース料理。八寸・お椀・お造りなど緩急をつけた皿を巧みに配し、最後のそばで美味しさの頂点に誘う趣向は実に圧巻。そばと料理にきれいに寄り添う北陸の地酒と日本ワインも充実。夫婦二人でのもてなしも心地よく、心にぽっと灯りがともるような和みの時を過ごせます。

日本三名園の一つ、兼六園の近くに店を構える【武蔵 はな乃】。清潔感のある店内には、料理人の手さばきを楽しめるカウンター席やテーブル席、プライベート感あふれる個室があり、気軽な会食にも特別な日の食事にもオススメです。店の自慢は、地元・金沢の食材を中心に旬の食材を盛り込んだコース料理。高級魚『のどぐろ』や『旬の土鍋飯』など、趣向を凝らした逸品を味わえます。厨房で腕を振るうのは、東京や京都の和食店で腕を磨いた小山さん。こだわりの料理を「気軽に楽しんでほしい」と話し、訪れるゲストを細やかな心配りでもてなします。地物をはじめ常時10種以上がそろう日本酒と料理を楽しみ、贅沢な時間を過ごせるお店です。

【すし屋　小桜】は古都の風情に魅かれて金沢に移り、店を構えた大将の川名さんが粋なもてなしを披露する店。北陸の旬魚介を吟味し、東京の名店で磨いた江戸前の技で繰り出す握りと料理は、一品ごとの完成度が見事。とくに香り高い煮穴子、一年中楽しめるカニ、白身魚の最高峰・地アラの握りは、鮨通がうなる美味しさです。昼は握りのコース、夜は旬の料理・肴・鮨などからなる『おまかせコース』1本で勝負。気配りが行き届くサービスを貫くため、カウンターを6席に限定しているのも大将ならではの太っ腹さ。地元客と旅行者が半々というゲスト構成は、確かな味と懐の深いもてなしの証。安心して暖簾をくぐれ、心からくつろげる一軒です。

「金沢の台所」と呼ばれる近江町市場内にある【鮨　歴々　近江町店】。名店「みつ川」の姉妹店で、肩肘張らずに本格的な鮨が楽しめると人気です。お品書きは、おまかせコースのほか、おすすめネタを一貫から味わえる注文しやすいスタイル。白身魚を中心に四季に応じて一番美味しい魚介にこだわり、地元・石川県の白鳥港や金沢港で水揚げされたものも並びます。職人の丁寧なひと手間がほどこされたネタは、どれも味わい豊かな逸品。少し贅沢したい日のランチにもおすすめです。あたたかい接客が心地よいお店で、接待やデートはもちろん、家族連れや女子会にも最適。極上の一貫にお気に入りのお酒を合わせ、至極のひと時を満喫しませんか。

無類の焼肉ファンでもある松田氏がオーナーを務める【てつや】。A5・A4にこだわった和牛は、サシのバランスや色、香りなど、一つずつ丁寧に吟味し買い付けされています。数量限定の『とうがらし』や分厚いステーキカットの『みすじ』など、希少な部位が多く揃っているのも魅力的。加えて、牛肉だけではなく、脂身まで甘くキメ細やかな南国麦豚も上質さを堪能できる人気の一皿です。店内は、デートや少人数で利用しやすいカウンターと、ファミリーにおすすめのボックス席、宴会に最適な小上がりまで3つのスタイルを完備。「美味しいお肉を存分に味わってもらいたい」をコンセプトにした、明るい笑顔に包まれる一軒です。

地元・金沢の料亭や、京都の割烹で長きに渡り腕を磨き、金沢の中心街である片町にのれんを掲げるのが、名店の呼び声高い割烹【口福　よこ山】です。「出汁という和食の基本は外さずに、素材を味わってもらう」を信条に生み出される料理はおまかせ一本のみ。毎日の仕入れにより、その日店主のお眼鏡にかなった極上の食材が食膳を賑わせます。さらに言えば、食材の良さはもちろん、その滋味を引き出す仕事こそが横山氏の真骨頂。たとえばシンプルなぬたであれば、3か月寝かせて角をとった米酢から生みだす土佐酢ジュレに、京都の白味噌を2時間練り上げ国産レモンと和辛子で風味付け。そうした目に見えない仕事こそが、極上の美味を支えています。

金沢港の網元漁船「恵比寿丸」から毎日届く新鮮な魚介を使った美味しい料理をお酒と一緒に堪能できる【漁師飯居酒屋GOEN】。大漁旗が飾られた活気ある小上がりの座敷や、シックな雰囲気の半個室、ゆったりと寛げるカウンター席が用意されており、好みのスタイルで楽しいひとときを過ごせるお店です。新鮮な魚だからこそ刺身で味わいたい、という方には『おまかせ五種盛合せ』がおすすめ。たっぷりの魚介を巻き込んだ『大名巻』も見逃せません。お酒も充実しており、日本酒は石川・富山・福井のものがメイン。飲み放題付きのコースプランも用意されているので、接待やデートから、女子会や会社の宴会まで、多彩なニーズで利用できます。

「酔うためではなく味わうための酒を提供する」をコンセプトに、500種類以上もの日本酒と、鮮度抜群の北陸の魚介類を使った料理が自慢というこちらの店。日本酒に詳しいスタッフが、ゲストの選んだお酒に合わせた肴を選んでくれたり、オーダーした料理に合うお酒を出してくれたりするので、料理とお酒のペアリングを存分に楽しめます。また、『醍醐の最強飲み放題』コースなら、店内の日本酒のほぼ全種類が対象に。料理は手間暇をかけて仕込んだ一品料理や酒肴をはじめ、幅広い種類が揃い、しっかり食事をしたいときにもぴったり。店内は落ち着いた雰囲気で、ちょい飲みやじっくりお酒を楽しみたいとき、また宴会など幅広いシーンで使えます。

店主こだわりの串かつを、ワインとともにスタイリッシュに堪能させてくれる【串かつ　一】。地元金沢の地魚や加賀野菜をはじめ、旬食材を惜しげもなく使用した串かつが豊富に揃っています。中でもオススメなのは『海老』。10cmほどの天使の海老に、5色のあられ衣を付けて揚げた、遊び心溢れる串揚げです。カラフルな見た目が楽しいだけでなく、プリッとした身の食感と、あられのカリッとした食感を一度に味わえるのが魅力。ワインは、揚物と相性の良いものを中心に、赤・白合わせて1213種類がラインナップされています。黒を基調としたオシャレなカウンター席で、串かつとワインのマリアージュを楽しむ、贅沢な時間を満喫してみてはいかが。

金沢・片町、犀川大橋の近くに佇む【箸一】は、割烹レベルの料理を居酒屋の気楽さで楽しめる店。金沢・京都・東京で腕を磨いた店主の橋本さんが、七尾・能登島・輪島直送の鮮魚や旬の加賀野菜を渾身の仕入れ。すべてを一から手づくりする丁寧な仕事と、完全無化調の体に優しい料理をモットーとし、しみじみと美味しい季節の皿を紡いでいます。北陸三県の旨い地酒が揃うのも魅力で、超貴重な隠し酒も用意。カウンター席、個室＆半個室が揃う落ち着いた空間も心地よく、デート、一人飲み、接待、宴会など多彩なシーンに対応し、金沢旅行の折に気軽に地物＆地酒を楽しむのにも格好の舞台。気軽に入ってゆっくりくつろげ、心和む宵にひたれます。

冬の高級魚「のどぐろ」や厳しい生産基準がある「加賀野菜」など、北陸は食材の宝庫。これらこだわりの食材を『刺身』『しゃぶしゃぶ』、さらには金沢の伝統料理の一つでもある『おでん』とともに、北陸の味覚でいただきます。合わせる地酒は『手取川』『能登誉（のとほまれ）』など、県内に醸造所がある日本酒が中心。個室は230名まで対応可能なので、デートや女子会、家族の食事や接待・商談の席を設けることもできます。宴会には、中二階につくられた30名まで入室できる掘りごたつ席の利用をおすすめ。【あんやと　金沢本店】を訪れ、おでん、のどぐろ、海鮮丼、郷土料理など…尽きることのない北陸のうまいもんを存分にお楽しみください。

【ルディック　ludique】は、地元や近隣の秀逸で旬な食材を選りすぐり、金沢だからこそ味わえるフランス料理をモットーにした料理店。瞬く間に変わっていく季節の美味しさを一皿に体現されています。フランス料理をベースとしていながらも、バターやハーブなどは極力控えめに。素材の良さをダイレクトに表現したい時には、和のテイストを利かせたりと、さまざまな手法も取り入れています。高級食材のトリュフをふんだんに使用した『トリュフオムレツ』や旬菜たっぷりの『本日の畑のサラダ』など日々のスペシャリテが充実。フレンチダイニングへ足を運び、シェフが大切にする素敵な「遊び心＝ludique」を見つけてみませんか。

地上14階から眺める、見事な夜景を楽しみながら、北陸の食材をふんだんに使用した料理を満喫できる【アパホテル〈金沢駅前〉アルカンシェール】。お店ではパーティープランや2次会プラン、女子会プランやアニバーサリープランなどさまざまなプランを用意。ネットからの予約もできるため、気軽に活用してみてはいかが。熟練の料理人がつくる料理と共に、楽しみたいのはワインやカクテル。バーテンダーとしても活躍するソムリエが、あなたにぴったりの一杯を供してくれます。観光や記念日など、多彩なシーンで活躍する【アルカンシェール】、石川の魅力を味わいに、ぜひ訪れてみたい一軒です。

「上質な個室空間と上質なお肉の組み合わせ」をコンセプトにした焼肉専門店です。厳選肉とこだわりの調味料で“有亭だけ”のちょっと変わった食べ方で“初体験”の焼肉を堪能。「こんな食べ方があったんだ！」という美味しい発見に思わず笑顔。赤身とは思えぬ美しいサシの入った、バランスの良い濃厚な肉の旨味は格別。完全個室もあり、家族連れや友人同士はもちろん、接待やデートにも最適です。団体にも対応可能なので、宴会にもオススメの新店です。