福井県産食材をはじめとした厳選食材で美味しい料理をつくってくれる【イタリアン　バル　クオーレ】。“今ある食材”で好みの料理に仕上げる「自分だけのオンリーワン」料理も味わえます。シェフの技とセンスが光る料理に、きっと笑顔になれます。「若狭牛」や「健康鶏」など、県産食材も積極的に発信。地元の方のみならず、出張や旅行で訪れたゲストにも評判のイタリアンバルです。常時約80種類から選べるドリンクも用意。オーナーが選んだワインは、軽い飲み口で「すいすい飲める」と初心者にも好評。木の温もりを感じる、温かな雰囲気の店内で、ゆったりとした時を過ごせます。清潔感があるナチュラルな空間は、女子会やママ会にも最適です。

川越駅西口を出てすぐ、飲食店の並ぶ路地の一角、Mビル2階にある魚の美味しいお店です。オーナー自らが厳選したマグロやアジを始めとした、北海道産の新鮮な魚介を味わうことができます。魚介料理に合わせた「常陸野ネスト　ホワイトエール」や野菜料理を引き立てる「よなよなエール」などの店主こだわりのビールから、日本酒・焼酎・ハイボールと、ドリンクの種類も豊富です。カウンター席があるので、仕事帰りにお1人さまでちょっと一杯もおススメ。45名までなら貸切で宴会もできます。ランチもあるので、家族で美味しい魚料理を楽しむこともできます。関東に居ながら函館に居るようなものが食べられる、魚好きに嬉しいお店です。

日本酒好きのオーナーが全国から集める銘酒が常時50種類以上揃う和食居酒屋。グラス（90cc）で銘酒が手軽に楽しめ、「獺祭」や「No.6」など希少な銘柄も豊富。会社帰りの日本酒ファンが集まります。お料理は、市場から毎日目利きの魚店が仕入れる新鮮な魚を使ったお刺身やお寿司と、サシが多く柔らかな牛肉を使ったメニューが人気。日本酒が料理のおいしさを引き立て、料理が日本酒のおいしさを引き立てる最高の組み合わせです。阪急梅田駅から徒歩約3分、地下鉄御堂筋線梅田駅からも徒歩約5分とアクセスが便利なのもうれしいポイントです。

漁師直結の鮮度をお好きな調理法で。魚にあう日本酒も豊富。ご宴会は高級魚クエや金目鯛など選べる2h飲放題付5000円。選べるお鍋と飲み放題付5000円。魚米新宿はなれ名物【今朝獲れ岡持ち鮮魚】宮崎県延岡市島野浦沖をはじめ、全国の契約漁師から直送！　【今朝獲れ】や【神経〆】を施した極上鮮魚をお席までお持ちします。【選べる調理方法】刺身、煮付け、焼き、蒸し、天ぷらなど、お好みで選べる調理方法 （例）半分は刺身で、半分は煮付け、兜はあら汁など！　【厳選された日本酒、本格焼酎】。全国より地酒各種取り揃えております。

地産地消にこだわり、福井県ならではの食材をふんだんに取り入れたフレンチレストラン。契約農家から届く旬の野菜や日本海の魚、地元のブランド肉などを選りすぐり、見た目も華やかな料理に仕立てます。11月3月は、地元のハンターから仕入れる鹿、猪、熊などのジビエ料理が登場。クセや臭みは一切なく、滋味豊かな味わいが格別です。メニューにない料理でも、希望を伝えれば臨機応変に対応してくれるなど、細やかなサービスも魅力。食事と相性の良い手頃なワインや日本酒も充実しています。店内は明るく温かみのある雰囲気で、デートや女子会にもぴったり。料理やスイーツのテイクアウトもできるので、お店の味を自宅でも堪能できます。

天然物にこだわった旬の鮮魚を日本酒とともに味わえる【自由が丘　鮨　りんか】。「鮨と日本酒　一つまみの幸せ」をモットーに、少しずつ、いろいろな料理が楽しめるようになっています。一貫ずつ好きな物を頼むのも良いですが、『おまかせ』で鮨の醍醐味を体感するのも乙なもの。目の前で調理してくれる『活き！　名物車海老』や、サクで仕入れる『鮪』など、一つ一つが珠玉の味わいです。日本酒は、純米酒に特化したラインナップ。定番はなく、その日の料理に合わせて提案してくれます。店内は、わずか9席のみのプレミアムな空間。自由通り沿いにありながら、静かな佇まいで、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

2004年の創業以来、ファンを増やし続ける立川の【天ぷら わかやま】本店。その魅力を支えるのは、料理・空間・接客のトータルな実力と、“飽きない美味しさと新たな楽しみ”の追求から生まれる進化する味。季節の山海の幸を吟味した天種は40種以上が集い、熟練の料理人が素材の頂点の味を究める天ぷらを披露。さらに旬の鮮魚のお造りも自慢で、唎酒師の店主が選りすぐった全国の地酒と好相性。天ぷらに加え、酒肴をゆっくり楽しむのも、この店でこその醍醐味です。お座敷天ぷら個室とカウンター席があり、ビジネス＆プライベートの多彩なシーンに対応。接待や会食、ご家族の祝い事、デートなどいつ訪れても高い満足感を約束する一軒です。

【にっぽんの洋食　赤坂　津つ井　総本店】は、日本人の好みに合わせた馴染みの洋食を堪能できる老舗の洋食屋。開店当初からあるお店の名物『ビフテキ丼』は、新入社員の頃に上司に食べさせてもらい、今は部下にご馳走しているという会社員や、親子三代で食べにくる家族連れなどで賑わっています。店内は、本格的な日本家屋の内装に、5つの和風個室を完備。赤坂の中心街から少し離れた場所に位置する大人の隠れ家です。ビジネスシーンの会食や接待、大切な人との記念日、家族の記念行事やお祝いごとなど、様々な利用シーンで活躍します。家庭でも食べられる洋食だからこそ、プロならではの手間と工夫が施された名店の味が楽しめます。

全国各地の契約漁師から毎日直送の【今朝獲れ鮮魚】や、血抜きや締め方にまでこだわり旨味を引き出したこだわり鮮魚まで、その日のイチオシを岡持ちに乗せてお席までお持ち致します。刺身・天ぷら・焼き物・煮付け・酒蒸しなど！　お好みの調理法で、お客様のご希望にお応え致します。また、ゆっくり寛げる掘りごたつ席ございます。落ち着いた空間で美味いお酒とお料理をお楽しみください。ご予約はお早めに！　別館【魚米はなれ】にもボックス席をご用意しております。お席の詳細はお気軽にお問い合わせ下さい！

中目黒にある大人の隠れ家【吉次蟹蔵】。北海道紋別産の釣キンキを使ったしゃぶしゃぶや、生きたまま直送された毛蟹を使った贅沢な鍋料理が味わえます。一般的には「キンキ」という名前で知られていますが宮城県での呼び名は「吉次（きちじ）」。皮目を炙って作った『キンキの昆布〆』は、塩やすだちでさっぱりといただけます。また、店主が特にこだわったという国産のワインは是非試してみたい一品。北海道から九州のワイナリーから取り寄せているので、気候やぶどうの品種によって酸味や甘み、渋みの違うワインが楽しめます。完全個室で、女子会や大事なお客様をお迎えしての接待にも理想的。プライベート感を重視するときに来たいお店です。

生け簀で管理する北海道直送の毛蟹や旬魚、日本酒ソムリエがセレクトする銘酒を心地良いモダンな空間でじっくりと味わえる【日本酒×北海道食材　地元家　青森店】。活蟹は、姉妹店・函館朝市から日々直送されそのまま生け簀へ。オーダーごとに茹でられるので、できたての美味しさをすぐに堪能できます。加えて、厚岸の牡蠣、十勝ハーブ牛、フルーツポーク、蝦夷鹿、チーズなど北海道の味覚が一堂に集結。青森にいながら、北野大地の美味しさを存分に満喫できます。店内にはカウンターのほか、半個室、20名までの宴会ができるテーブル席も完備されています。北海道の食材を使った創作料理・全国の日本酒を楽しみたい時、ぜひ訪れたい一軒です。

≪梅田駅徒歩2分≫鶏と魚のご馳走が満載!!　全コース飲み放題付2時間3000円！　自慢の押し寿司や鶏モモ炙り焼き、漬けマグロのレアカツなどをお楽しみください。更に誕生日・記念日にはホールケーキ無料プレゼント。歓送迎会などにもご利用いただけます！　個室は2名様26名様までOK!!　間接照明が揺らめく和情緒空間をご用意。風情ある個室で美味しい料理をご堪能ください。飲み会・食事会・接待・歓送迎会・同窓会・女子会に

神保町駅より徒歩2分。東京にいながらにして、北陸の旬の味覚が堪能できる【北陸集らく】。築地を通さずにすべて北陸3県から直送された食材は、どれも逸品ぞろい。「のど黒」や「甘鯛」など、抜群の食材も、ここではお刺身、焼き物、煮付けで味わえるほどの鮮度の良さです。また、焼酎や日本酒も石川県、富山県、福井県をはじめとする北陸産のお酒が充実。経験豊富な料理人がつくりだす逸品と共にこだわりの地酒が楽しめるのがうれしいところです。店内はあたたかみのある居心地の良い空間で、宴会や接待、友人との食事などにもぴったり。一度行くと「美味しい日本酒と海鮮料理が食べたい」と思ったときにふと頭に浮かぶ一軒です。

静岡駅から徒歩5分の【樹】は一品一品に風格を感じる、食通をも唸らせる大人の隠れ家。竹をあしらい和を基調とした店内は落ち着いた雰囲気で、奥には小さな庭園があり、風情豊かな「粋」を感じさせます。いただけるお料理は「贅」を尽くしたものばかり。親方が厳選して仕入れた鮮魚で刺身・焼き魚等、旬の味わいを堪能できます。また、月替わりで季節の日本酒が揃っており、料理に合わせて見繕ってくれるのが嬉しいところ。時には隠し酒が出てくることもあり、期待感が高まります。カウンター席や大小様々な掘りごたつ個室が充実し、一人でも大勢でも利用できます。自分へのご褒美や大切な人への接待にも使える、とっておきのお店です。

名古屋駅から徒歩3分。抜群のコスパが注目を集めるイタリアンの人気店です。自慢の料理はどれも完成度の高い逸品ながら、値段は至ってリーズナブル。漁港直送の魚や全国の珍しい野菜など、吟味した食材を贅沢に使用しています。ぜひ味わいたいのは、愛知県奥三河産の良質なジビエ。カロリーが低くヘルシーで、健康や美容が気になる女性にも好評です。ほかにも、チーズフォンデュやパスタなど、多彩なメニューがずらり。お酒も豊富に揃い、ドリンクが半額になる1719時のハッピーアワーも見逃せません。広々とした店内はゆったりくつろげる雰囲気で、デートや女子会にぴったり。2040名用の個室も用意され、パーティーにも最適です。

広島随一の繁華街、流川のさらに中心地で店を構えている【鮨　おゝ井】。県内産の食材を主に使い、カウンターのネタケースには新鮮な食材がずらり。なかでも穴子を使った『握り』は、「ツメ」と「塩」で味の変化も愉しめ、次の一皿に手を伸ばしたくなる逸品。目の前で握られる熟練の技に、訪れる人の目は惹きつけられます。一品料理も豊富なので、ひとりでもデートで訪れても、あれもこれもと満喫できます。職人の細やかな心遣いは常に客に向けられ、接待や会食の場としても最適。遠方からの客人も舌の肥えた食通たちも「また来たい」と、思わずにはいられません。昭和38年の創業以来、今なお多くの人から愛されている名店です。

都会の喧騒を忘れる落ち着いた雰囲気の中、味わい深い和食を味わえるのが【八王子　風味】。ステンドガラスやビードロをあしらった照明が、宝石のように輝く大人の隠れ家です。宇和島直送の「吟鰤」をつかった『愛媛吟鰤の葱しゃぶ鍋』は、丁寧に引かれた自慢の出汁が素材の旨味を際立たせています。口の中一杯に広がる別格の美味しさに、幸せを感じること間違いなし。料理との至高のマッチングが期待できる日本酒は、琉球グラスやワイングラスで提供され、目でも楽しめます。「心を通わせあいながら、快い上質なひとときを過ごしてもらいたい」という想いが込められた一軒。デートや女子会はもちろん、大切な人をもてなす接待の場にも最適です。

越前町で水揚げされる四季折々の魚介を楽しめるこちらのお店。漁港が近く、朝夕の1日2回水揚げされる魚をそのつど買い付け、より鮮度の高いものを厳選しています。底曳網漁が解禁となる9月には、幻の黄金がにや鮟鱇、のどぐろに甘エビなどが入荷予定とか。冬には看板料理でもある越前がにが登場。かにの良さを最大限に引き出すため、調理法にこだわった料理をいただけます。お酒は、福井の地酒と料理に合うワインが揃っているので、“マリアージュ”も楽しめます。【滝の川　別邸】とも称される店は、料亭を思わせる趣ですが、店内は格式ばらないモダンな雰囲気。ハレの日はもちろん、美味しい魚を食べたくなったとき、気軽に訪れたいお店です。

落ち着いた雰囲気が印象的な【旬味食彩　佳乃】。地元産を中心に厳選した食材を使用した料理を、コースで楽しむことができる日本料理店です。季節感あふれる和食をベースに、和の出汁とは味わいの異なる『濃厚甘海老のスープ』や色鮮やかな盛り付けなど、洋食のエッセンスが感じられる料理の数々。季節ごとに取り揃えが変わる1015種類の日本酒を始め、種類豊富なワインなど、お酒にも「和」と「洋」が散りばめられています。大切な人をもてなす会食での利用もよし、ひとりで贅沢に旬の味を楽しむのもよし。テーブルにさりげなく飾られた花や調度品を愛でながら、四季の恵みを堪能してみてはいかがでしょうか。

今や世界の食通が通う【HAL YAMASHITA東京】。エグゼクティブシェフ・山下春幸さんは国際色豊かな神戸で生まれ育った料理人です。海と山があり、神戸牛のほか、灘の酒などでも知られる神戸は食材にも恵まれた土地。そうした素地から氏が確立したカテゴリーが「新和食」です。最も大切にしているのは素材の持ち味を最大限引き出して、真っ直ぐに魅力を伝えること。そのために今一度、和食を見詰め直し、あらゆる技法、調味料などを吟味。食材同士の取り合わせや、器の使い方まで研究し、立体的な美味しさを構築しています。「私の料理は究極の家庭料理」。そうして生まれた料理は感動と驚きに満ちたものばかり。和食の奥深さを再認識するのです。

東京メトロ銀座線「京橋駅」3番出口より直結という好立地にある【別亭　神田新八】「神亀酒造」などの厳選された日本酒を「お燗番」が料理に合わせて最適な温度で御提供させていただきます。また、能登から直送される「のど黒」など料理人が足を運んで選んだ新鮮素材を贅沢に使った和食はどれも絶品。日本酒だけではなく、ワインや焼酎も和食と相性のよい国産銘柄のみが取り揃えられています。木の温もりあふれる店内は2名~24名まで御利用いただける完全個室のお座敷にテーブル個室もございます。接待や同窓会、歓送迎会等さまざまなシチュエーションで御利用いただけます。
また、30名様70名様のご宴会にも対応させて頂きます。

仙台の老舗日本料理店【自然・食彩・浪漫　おしか】。程よくライトダウンされ、木の温もりを感じる店内は寛ぎの時間を演出。2名様最大32名様までご利用頂ける個室席をご用意。美食の特等席であるカウンターなど、個室以外のお席も充実。地元・宮城の食材をふんだんに使用した料理の数々は、目で…舌で愉しんで頂ける逸品揃い。長年修業を積んだ親方が造り出す料理は、単品でも、会席でも心行くまで満足して頂けます。東北の地酒や、全国の稀少地酒を多数取り揃え、美食に合った美酒・銘酒をご堪能頂けます。寛ぎの空間・絶品料理・美酒と愉しんでも平均予算四〇〇〇円とリーズナブル。【おしか】の浪漫を是非。

敦賀の赤レンガ倉庫のイタリアン【Sogno-Poli ソニョーポリ】。オナーシェフの山本剛司さんが一番こだわっているのは、手間暇をかけて食材の良さを生かし、さらにポテンシャル以上のものを引き出して料理に仕上げることだそう。そのため食材にはとことんこだわり、魚介類は地元・敦賀を始め県内外から、野菜や果物は近郊の農家からそれぞれ新鮮なものを、肉は若狭牛や福井ポークなど県内産を中心に仕入れています。さらに、海外から取り寄せた高級食材やワイン、オリーブオイルなどもふんだんに使用。季節ごとに内容を変え、美しく盛り付けたオリジナリティあふれる料理は地元客だけでなく、赤レンガ倉庫を訪れる観光客をも魅了しています。

赤坂駅と赤坂見附駅の中間、商店街に面した【沙伽羅】は、気軽に入れる明るいお店でありながら、「蕎麦」「お酒」「旬の肴」すべてにこだわっています。特に日本酒は「石田屋」「二左衛門」など入手が難しい希少品まで圧巻の品揃え。旬の鮮魚・野菜を使った繊細な一品料理はどれもお酒との相性抜群です。毎日そばを挽き、手打ちするお蕎麦は「変わりそば」「せいろもり」「田舎もり」の三種をご用意。接待や打ち合わせ、ご会食に最適な個室・半個室は4室ございます。土日・祝日には日本酒・そばの愛好家、ご家族連れやカップルで賑わっています。赤坂へお出かけの際のお食事に、大切な方との一席に、ぜひご利用ください。

街の喧騒から離れた銀閣寺、哲学の道の近くに佇む【日本料理　藤井】。2019年、2020年と2年連続でミシュラン1ツ星として掲載された名店。“質実として、枯淡の境地”をコンセプトに、素材を活かした絶品料理を堪能できます。メニューはコース料理のみ。『胡麻豆腐と季節の野菜の天ぷら』をはじめ、旬の食材を使った四季折々の逸品を提供してくれます。料理に合わせて厳選された日本酒や季節限定酒を共に味わえるのも魅力です。店内はスッキリとした清々しい空間。職人技を間近で見られるカウンター席のほか、個室は4名用テーブル席と最大8名の掘りごたつ席が用意されています。デートや顔合わせ、接待など、特別な日にいかがでしょうか。

銘柄にこだわらず、その時期に質のよいA5ランク黒毛和牛の雌牛を一頭買いし、部位に合わせて丁寧に手切りしてくれる【焼肉と焼ふぐ　正々堂】。神戸牛や但馬牛などその時々の良質な肉が揃っており、一頭買いならではの希少部位も堪能できます。「最高級の食材」をコンセプトにしており、ふぐは「とらふぐ」を使用。予約の方はもちろん、予約なしの方でも好みに配慮し、霜降りが苦手な方には赤身を用意するなどの心くばりが嬉しいお店です。日本酒にもこだわり、『十四代』や『鍋島』などをはじめ全国の希少なお酒が楽しめます。宴会には数種類用意されている飲み放題付きのコースがおすすめ。個室も大小あるので、人数に合わせて利用可能です。

【炭割烹 北野】は銀座に佇む隠れ家的名店。組子細工の美しい入口を抜けると、大人のための和モダン空間が広がります。味わえるのは、漁港直送の旬魚介や和牛、国産野菜など多彩な炭火焼料理。単品もコースもあり、カウンターでは板前さんと話しながらお好きな物をオーダー！炭火焼専門店ならではの絶妙な火入れは、さすが！の美味しさ。また、刺身やだし巻玉子などの料理も絶品。こだわりの料理に合わせて厳選した日本酒をはじめワインや焼酎など様々なドリンクもご用意。檜のカウンター席と完全個室があり、プライベートでもビジネスでも、肩肘張らず和やかで幸せな時間が過ごせます。ネット予約が×でもお電話で受付できる場合がございます。

手間暇かけて仕上げたオリジナルの創作料理が味わえる【創作居酒屋　隠味　かくみ】。店主独自の発想と匠の技が織りなす料理は、隠し味をきかせたり、丁寧な下処理が施されているのが特徴。手づくりにこだわった一皿が並びます。中でも、余熱を駆使した『イベリコ豚のステーキマスタードソース』や『縞ホッケの燻製焼きウイスキーチップ』は食べるべき逸品。素材の旨みが凝縮された、ここでしか出合えない味わいです。ジャズが心地よく流れる店内は洗練された空間。カウンターとテーブル席のほか、最大22名収容可能な掘りごたつが魅力。仕事帰りにホッとひと息つくもよし、気のおけない友人同士の宴会にもおすすめのお店です。

新鮮な食材にこだわり、鮮魚や九州産の鶏肉や牛肉を堪能できる【創食酒肴幸核】。鮮魚卸をしている会社が経営しているので、毎朝市場や漁師さんから直接新鮮な魚が入荷します。旬の天然魚にこだわった『本日のおまかせ刺身盛り合わせ』は、おいしい魚の目利きが自慢の一品。九州産の品質の良い鶏肉や牛肉料理を楽しめます。低温加熱殺菌処理した鶏肉料理は、素材のそのものの旨味を味わえます。全国から取り寄せられたこだわりの日本酒や焼酎は、魚料理や肉料理に合うものをラインナップ。人数に合わせて、掘りごたつやテーブルの個室などゆっくり過ごせます。美味しい魚料理とお酒で至福のひとときを。

上野駅徒歩3分の【竈屋】は、産地直送にこだわって仕入れた食材を使用した和食が食べられるお店です。秋田県大潟村の数軒の農家が育てた「あきたこまち」は、丁寧に土鍋で炊かれてツヤツヤもちもち。一口噛むごとに甘みが広がります。鮮魚をまるごと購入する『本日の桶盛り旬魚』は、調理方法が2種類まで選べる太っ腹なメニュー。他の料理も、厳選素材の美味しさを引き出したものばかり、お酒の種類も豊富です。店内は、古民家風の大人が落ち着ける雰囲気。218名まで対応可能な掘りごたつの完全個室が、接待やデート、宴会など幅広いシーンで活用できます。宴会用には内容が選べるコースがオススメ。カウンターで1人でも気軽に立ち寄れます。