「福岡市　高級寿司」のグルメ・レストラン検索結果一覧

夕暮れの博多・中洲。喧騒から逃れるように那珂川に架かる春吉橋を足早に渡る。程よく肌を撫でる博多湾からの海風が心地いい。国体道路から一本入った路地を進むと、旧い町並みに忽然と姿を現す洗練されたビル。奥には町家の坪庭を思わせるパティオ。その先に『西中洲　河童』はある。「隠れ家」という形容は余りにチープだ。その「奥の院」とも言うべき空間は、大将の息づかいを取り囲むように並んだカウンターと個室のみ。料理に関しては、言わずもがなだろう。全ては大将にまかせ、この心地いい雰囲気に身を委ねるのみ。食材を大事に使い、シンプルかつ奥の深い味わいの中に次々と花開く新しい発見。誰にも教えたくない、博多の隠れた名店だ。

贅沢お寿司食べ放題プラン。雲丹やイクラ、本マグロ大トロ、ノドグロ、ぼたん海老も。極上ネタも全て食べ放題。個室席でコロナ対策もばっちり！

【お手頃】2時間寿司50種以上食べ放題プラン3480円⇒2480円
【贅　沢】2時間高級寿司（大トロ、中トロ、ウニ、イクラ含む）3980円

高級寿司店を思わせる内・外観とは裏腹に、店主の人柄が表れているかのようにいつでも立ち寄れる気軽さが嬉しい“すし処　真”。長年の修業を経て念願の銀座にNewOpenした寿司店です。修業時代からのファンも多い店主の楽しい会話もさることながら、その妥協の無い寿司も見逃せません。毎日築地へ行き、旬や“はしり”の新鮮な食材を自らの目で見極め、経験に裏打ちされた一仕事施します。その握りはどれもリーズナブルながら本物の味わいに溢れ、いらした方を魅了します。店内はすわり心地にゆとりを感じる椅子が嬉しいカウンターとご家族でも安心なテーブル席をご用意。銀座の寿司を気取らず楽しめる【すし処　真】で楽しいひと時をどうぞ。

名店で腕を磨いた店主が、「高級寿司を気軽に楽しんでほしい」との思いで"極"をオープン。カジュアルな立ち食いスタイルながら、一流店にも引けを取らない逸品が揃います。旬のネタに丁寧な仕事を施し、赤酢のシャリで握る寿司は、正統派の江戸前。ふっくらと煮上げた『穴子』、程よく〆た艶やかな『小肌』のほか、全国から選び抜いた『上ウニ』も絶品です。シャリの温度や海苔の風味にもこだわり、ガリや煮切り醤油も手間をかけた自家製。全てにおいて妥協のない姿勢に、職人の技と心意気が感じられます。お得なセットメニューも用意され、コスパ抜群。

「こだわるのはしんどいこと。それでも自分の哲学は曲げたくない」と語る村田さん。全国にファンを持つ【おおきに】は、新鮮な天然魚と、京都の無農薬野菜を主流とした寿司割烹料理にこだわっています。化学調味料や防腐剤も不使用。中でも『おおきにランチ』は、本格的な寿司会席をリーズナブルに味わえるとあって人気です。お酒は一升樽に着け込んだオリジナル純米酒『おおきにの樽酒』が名物で、人間国宝の方がつくった木のコップで楽しめます。昔ながらの気軽な寿司屋をモットーとしており、赤ちゃんも入店OK。本格寿司なのにカジュアルに楽しめるお店です。お客さんを何より大切にする、大将の真っすぐな人柄にもぜひ触れてみてください。