「秋田市　大町　個室　宴会」のグルメ・レストラン検索結果一覧

秋田市大町、川反通りのすずらん通り入り口にある【雫】。落ち着ける雰囲気の中、素材やレシピにこだわった創作料理が食べられるお店です。特におすすめは『ふわふわのだしまき』。食べた瞬間、じゅわっとだしがあふれるふわふわの食感が秀逸です。他にも、秋田県産の「牛カルビ」「桃豚」「あじさい地鶏」といったこだわりのお肉の旨みを楽しめる『焼肉としゃぶしゃぶのセット』もおすすめの逸品です。日本酒が豊富で、その日のおすすめの日本酒も楽しめるので、何度も訪れたくなります。ダウンライトのゆったりとした雰囲気で、デートや接待・女子会に最適です。

店内には実物大の牛の置物等、遊びごころをくすぐるアイテムが多数。A5ランクの黒毛和牛や上質な牛肉、ホルモン類も充実しています。目で楽しんで、舌で味わって気軽に立ち寄れるお店です。

まず圧巻は、食材。店主・鈴木孝尚氏が「もっとも妥協してはならないところ」という通り、築地でも最高の逸品だけを厳選します。青魚ならやや寸詰まりで身が硬すぎないもの、白身ならずんぐりと太ったもの。研ぎ澄まされた職人の目が、その時期で一番の魚介を選びとります。もちろん、そんな食材を扱う腕も一流。鈴木氏は名店【鮨 青木】で腕を磨き、支店長も任された人物。身につけた正統派の技が、厳選素材の魅力をいっそう引き立てます。シャリは赤酢と白酢を独自にブレンド、ツマミではインパクトを演出。確立された技術の上に成り立つ独創性で生み出す、唯一無二の【鮨 鈴木】の味は、開店1年で早くも揺るぎない評判を獲得しています。