「糸魚川　グルメ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

山海の幸に恵まれた新潟県の美食を堪能できる【新潟正芳】。洗練されたもてなしで出迎えてくれる、和食料理店です。名物は、新潟県産の真鯛と愛媛県宇和島市の郷土料理をコラボレーションさせた『鯛めし御膳』。津本式の血抜きで長期熟成させた鯛は、上質な旨みを蓄えた格別の味わいです。糸魚川市・佐渡市・村上市岩船から届く魚介類をはじめ、肉や魚、米、調味料も県内産のものを使用。ランチタイムは御膳、ディナータイムは飲み放題付きコースとアラカルト、さまざまな楽しみ方ができるのが魅力です。店内は、カウンター席と半個室を設えたくつろぎの空間。大切な人と充足感に満ちたひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。

1933（昭和8年）に川魚専門店【うろこや】として開業。その後、【割烹 渡辺】と名前を変え、半世紀に渡って地元・巻の人々に愛されてきた日本料理店が、2021年春に移転リニューアルを果たしました。新潟市の繁華街・西堀の割烹で修業を積んだ4代目・渡辺大生氏が提供する会席コースは、新潟の四季の食材をふんだんに盛り込んだ献立。料理と合わせる日本酒やワインも、地元・新潟市西蒲区の銘柄を豊富に取り揃えています。くわえて、食器や酒器も地元の作家の手によるものが主役。「ここに来れば、食と酒、設えを通して、新潟の自然や文化までも体感できてしまう」と、全国からリピーターが訪れる評判店です。

マイタケが大トロを覆い隠す握りに、生キクラゲがのったネギトロ巻など。【龍寿し】では、地元のキノコや山菜も主役級のネタです。こちらの店、もとは地元で愛される町寿司。当時、店主の佐藤正幸氏が目指していたのが、「世界一コスパのいい上寿司」でした。兵庫・淡路島の鯛や明石の穴子を使っても、2000円の破格値。その頃に培った仕入れルートが、2021年に店舗を改装してカウンター寿司を始めた今に生きているといいます。その言葉が示すように、おまかせは、つまみ5皿程度とにぎり13カンほどに、全国の旬魚と新潟・南魚沼の自然の幸を盛り込んだ充実の内容で14,300円（税込）。ここにしかない寿司に魅せられて、全国から食通が通います。

1年を通して4、5回メニューの変更があり、四季折々の創作料理を提供しています。創作料理は「創作のこだわりが強すぎて味がイマイチ」ということのないように、女性ゴコロをくすぐるような料理のネーミングと、食べてももちろんおいしいということを心がけて毎日お客様をお迎えしています。お皿やグラスにも凝っていて見た目から皆様のご好評頂いております。でも、もちろん見た目だけじゃございません。目で味わった後は、舌で味わって下さい。その日の新鮮な魚介類や当店自慢のお料理達が皆様のお越しをお待ちしております!!

能見台で人気の焼肉店【焼肉グルメ空】。落ち着いたトーンの茶色と白を使用した店内は落ち着いた雰囲気。テーブル席、掘りごたつ席、完全個室を用意しているので人数に合わせて使えるのが嬉しい。特別な仕入れルートにより全国各地より厳選された純黒毛和牛のブランド牛しかも牝牛を使用しています。またお塩にもこだわり、ありとあらゆるお塩を試した結果、TV番組でも使用されているモンゴルの岩塩を使っています。平日には家族、カップル、仲間同士でゆっくりとした食のひとときを堪能できます。なお土日に満席で外でお待ち頂いたお客様にはその日10％引きの割引券をお配りしています。