「緑　レストラン」のグルメ・レストラン検索結果一覧

下関の中心地にありながら、【レストラン高津】が佇むのは岬之町の小さな高台。かつて捕鯨会社だったという大正期築の洋館が舞台となります。扉をあければ、そこに広がるのは無機質な雰囲気が漂うライブキッチンとカウンター。そんな少し尖った空間にイノベーティブな料理が呼応します。シェフ・高津健一氏のつくる料理は、フレンチでもイタリアンでもない、曰く「食材の魅力を引き出す最短距離をとった料理」。低温調理のサワラは春菊のソースとジャガイモのピューレを合わせ、フォアグラは干し柿とともにどら焼き風の生地でサンドするなど、独創的なアイデアが光ります。気鋭のレストランにこれからも目が離せません。

下関市役所内の市民広場にあるカフェ＆レストランバー。店内は天井が高く開放的。入口正面のガラス窓から陽光も心地よく居心地抜群のスペース。さらに緑を眺めるテラスも用意されています。朝7時半からの夜まで営業しているため朝日を感じながらのモーニングが楽しめるだけでなく、家族での楽しいランチタイム、さらに夜には自宅のリビング気分でゆったりとしたディナータイムを過ごすこともできます。自家焙煎の香ばしいコーヒー、店内で焼き上げるパン、素材にこだわった手作り料理、そしてクラフトビールも用意。家族連れでもデートでもさまざまなシーンで利用でき、地域の人々の集いの場所として愛されているお店です。