荘厳な佇まいで訪れる人々を温かく出迎えてくれる【美々卯　本店】では、名物の『うどんすき』を始め、四季折々の日本料理を堪能できます。だしに欠かせない宗太鰹節は、毎日必要量のみを削っているので風味が常に高いまま。その削り節を使い、毎朝2時間かけて丁寧にアクを取り旨みとコクを最大限引き出しています。全てのうどんに使用される魂である出汁は、継承された職人技で完成し、その深い味わいは格別です。庶民の味「うどん」が、かくも美味しく感じられるのは、秘伝の出汁と、独自の配合で食感にも優れた麺があるからこそ。創業250余年という長きに渡り脈々と受け継がれてきた味の伝統の前に、時代の流れも儚さを感じる名店です。

創業200年の伝統を誇る【美々卯　新宿店】。旬の食材をふんだんに取り入れた鍋料理と日本料理でもてなしてくれます。洗練された空間には、掘りごたつやテーブル席の大小個室が完備されており、接待やデート、家族のお祝いごとから各種宴会まで、さまざまなニーズに合わせて利用可能です。店の看板メニューは、もちもち食感がたまらない自家製うどんを使った『登録商標　うどんすき』。煮込んでも煮崩れしないうどんに、国産宗田節を使って丁寧に引く出汁と具材の旨味がしみこみ、得も言われぬ美味しさです。そんな『うどんすき』や『しゃぶしゃぶ』など、鍋がメインのコースが充実。いろいろな料理を少しずつ味わえる『みやび御膳』も人気です。

創業200余年の老舗和食店【美々卯】。それぞれの店で2時間かけて引く滋味深い出汁を使った『うどんすき』が看板メニューです。麺は煮崩れしないよう、特別な配合で製麺された特製うどん。創業以来愛され続ける伝統の味です。契約農家で栽培された国産そばをつかった『そば』も、見逃せません。自社工場の石臼で製粉し、手ごねする、代々の主人が追及してきた一品。そんな『うどん』や『そば』は、手間をかけてつくる季節の料理と合わせたセットがおすすめです。和を基調とした店内は、ゆったりと食事を楽しめる落ち着いた雰囲気。10名までの半個室席があり、女子会などの集まりにも利用できます。

創業250余年という伝統を誇る【美々卯】その箕面店。シンプルながらも重厚な佇まいのエントランスを抜ければ、広々とした上質空間が広がる。こちらでは四季折々の日本料理を味わえるほか、見逃せないのは何と言っても名物の『うどんすき』。香り高く、コク深いだしは、多くの舌を唸らせています。煮込むほど旨みを増す自家製麺。だしとの相性は抜群。
贅沢な空間で、伝統の味に舌鼓を打ってはいかがでしょう。
顔合わせ、お食い初め、長寿祝い、など様々なお祝い、法事などにも利用できる個室を多数完備。エレベーター、バリアフリー、多目的トイレを完備。お子様連れにも安心の設備が多数用意されております。

新橋の酒飲みがこぞって贔屓の店にあげる【魚金】。その総本山が【魚金本店】です。特長は何と言っても、ボリューム満点、鮮度抜群の魚料理。なかでも『お刺身盛スペシャル』は初見の方にぜひオーダーしてもらいたい逸品です。【魚金】の鮮魚料理にかける想い、お客様への心遣いが滲む一皿で店の真骨頂を味わってみてください。加えて、「尾瀬の雪どけ」ほか全国から厳選した日本酒も魅力のひとつ。『名物　青のり豆腐』など思わず背筋の伸びる酒肴などと一緒にオーダーしてみるのも乙です。店内は地上3階、地下1階の計4つのフロアを用意。それぞれ趣の異なる空間はシーンに応じて使い分けできますが、いずれも事前予約しておくのがベターです。

城下町の面影を残す魚町筋の一画、古い町並みに溶け込むように牛銀はあります。
打ち水した玄関、ギシギシ音がする階段、つや光する手摺り…。懐かしい牛鍋屋風情ただようお座敷で極上の松阪肉料理をどうぞ。

歴史ある伝統の味わいが愉しめる【うどんすき　美々卯】。選び抜かれた厳選素材を使い、職人技が冴え渡る匠の技術で伝統の味が受け継がれています。手作業で削られた宗田節から丁寧に2時間かけて引く出汁から感じるのは、上質で品のある「和」。自慢の出汁でいただく『うどんすき』を始め、新鮮な旬の食材を少しずついろいろ味わえる『美々卯弁当』など、心が和む極上の味が揃っています。シャリシャリした食感が愉しい『凍結酒』などのお酒も充実し、個室やコース料理、飲み放題もあるので、接待や会食、女子会にも最適です。店内は落ち着く佇まいで、寛げる雰囲気。和を奏でる別格の味わいが心にも体にも染み入る、とっておきの一軒です。