「美食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

店主の中嶋貞治氏は、三代続いて一流の料理人という日本料理界のサラブレッド。コースは先付、前菜、御椀と定番の流れですが、供される料理は中嶋氏独自の工夫が献立の随所にこらされたもの。例えば、ほんの少し生クリームを加えてコクを出した白和え、酢〆したあとスダチにくぐらせたしめ鯖の進化系ともいえる鯖き鮓。正統派でありながら意外性のある料理が次々と登場し、一口ごとに驚きと感動が生まれます。包丁技を駆使したお造りに色鮮やかな旬菜の和え物、四季の彩りと日本の美を器に表現した盛り付けの鮮やかさも特筆もの。ゆるぎない日本料理の土台のうえで進化する中嶋氏の料理は、夜毎美食家の舌をうならせています。

大切にしているのは「食材の味を活かすこと」。宮城県石巻の食材を使用した炉端焼き、炭火焼きが味わえる和食店が【MAGI】です。下北沢駅から徒歩5分、下北沢1番街入口から少し入った所にある一軒です。古民家をリノベーションし、店内は昭和レトロの雰囲気の中に、洗練された新しさが加わり、居心地のよい空間になっています。世界三大漁場を有する石巻から、旬の鮮魚が毎日直送され、料理に使われています。新鮮な海鮮をふんだんに使用した、刺身や焼物では、食材の旨みが堪能できます。木目を活かしたカウンター席とテーブル席が用意され、デート・各種宴会・女子会など、シーンを問わず利用できる、使い勝手の良い和食店です。

大豆を最大限に活用した植物性の料理が楽しめるレストラン【PLANT BASED TOKYO】が、ラーメン専門店【Tokyo vege ramen veJin】を立ち上げました。ここでは、「地球とカラダにやさしい」をコンセプトに、植物由来の食事を積極的に取り入れるスタイルを提案。動物性素材を使用せずにつくった、新感覚のラーメンが楽しめます。昆布と干しシイタケから旨みを引き出した白湯風味のだしをベースに、醤油・塩・味噌といった王道の味を展開。大豆ミートのチャーシューやゴボウチップス、野菜など、工夫を凝らしたトッピングが彩りを添えています。ヘルシーでありながらもコクや厚みを感じる一杯を堪能し、新しい味に出合ってみませんか。

趣きある古民家で、ゆったりとフレッシュ野菜を使ったビストロ料理を味わえる【La　Ruelle】。しっとりとして肉の旨みを堪能できる『パテ・ド・カンパーニュ』や、濃厚で奥深い味わいの『牛すじ赤ワイン煮込みパスタ』など、思わず笑みがこぼれる逸品揃いです。ワインは、素材に合わせて厳選されたイタリア産やフランス産のワインがラインナップ。落ち着いた店内でゆっくりと食事を楽しめるので、デートに最適です。1階と2階の2フロアになっており、8名以上でコースを注文すれば貸切も可能。『シェフのおまかせコース』が2種類用意されているので、女子会や歓送迎会など、各種宴会にも重宝します。

美食がそろう大人の街・麻布十番で注目を集める【麻布】は、四季折々の旬食材を存分に堪能できるお店です。メニューに並ぶのは、厳選素材を使用した2つのコース。店名を冠した『麻布コース』はワゴンで運ばれて来る食材から好みのものを選び、自分好みの一皿に仕立ててもらえるエンターテインメント性が人気です。珠玉の逸品に合わせるお酒も多彩にそろい、プレミアムワインやシャンパーニュのほか、酒蔵とのコラボから生まれたオリジナル日本酒も楽しめます。フランスの小劇場をイメージした店内は3つのフロアからなり、カウンターのほかにプライベート感あふれる個室を完備。喧騒を忘れさせる非日常空間で、至福のひと時を過ごせます。

JR代々木駅から徒歩3分。都会の喧騒をよそに、静かに佇む日本料理【高瀬】。天然ものにこだわり、養殖魚を扱わないことで知られるこちらには、“本物の味”を求める美食家たちが集います。流通の少ない天然フグだけを供するフグコースは看板メニュー。なかでも天然トラフグの『フグ刺し』は、食通を唸らす逸品。３日４日熟成させ、やや厚めに切ったフグは、弾力のある食感と、ねっとりとした旨味が共存する至高の味。噛むほどに上品な甘みを感じられ、その余韻が口いっぱいに広がります。フグだけでなく、鱧や松茸など、四季折々の味覚を楽しめる懐石コースも人気。酒を嗜みながら、大人がゆっくり美食を楽しめる貴重な一軒です。

浜離宮恩賜庭園の緑や高層ビル群といった風景を一望できる「メズム東京、オートグラフ コレクション」の16階にある【シェフズ・シアター】。矢絣をモチーフにした天井のアートや花瓶などの装飾品にカッパー色を用いることで、カジュアルながら温かみのあるラグジュアリーな雰囲気が感じられます。フランス料理界の権威ある国際コンクールで優勝経験のあるキュリナリーマイスター・隈元香己氏が繰り広げるコース料理はストーリー仕立て。国内だけに限らず、世界各国の旬の食材を豊富に取り入れ、遊び心を加えた斬新な調理と物語性で四季折々の魅力を表現します。ここでしか味わえない美食体験をぜひお楽しみください。

渋谷天厨菜館では、気仙沼産フカヒレ、特製釜で焼いた北京ダック、新鮮なアワビや旬の味覚を組み込んだコースをお楽しみいただけます。
薄味でありながら、奥の深さを感じる、宮廷北京料理。独創と折衷を繰返して洗練された料理法で伝統の料理を大切にしつつ、毎日市場より仕入れる新鮮食材といつ食べてもあきのこない味つけをモットーに日々新しい料理に挑んでいます。

細い路地の中にありますが、美食を求めて多くの人が訪れている【ビストロ・ボルドー】。その魅力はワインしかり、料理しかり。テーブル席で歓声が上がる『短剣焼き』は、名物料理の一つ。舟型の鋳物の中から上がる炎で、短剣に刺した食材の最後の仕上げが行われます。食材に合わせたソースで料理を彩り、ワインと相性の良いソースで素材の味を引き立たせる料理人。フランスワインを主に350種類、その他も合わせれば600本はセラーに常備。温度管理が徹底され、ストックを含めれば4500本以上。相談すれば味わいから余韻まで楽しめる一本を、オーナーソムリエに選んでもらえます。全18席のため、予約がオススメ。はずせない日の一軒として、ぜひ。

ニューヨークをはじめワイキキ、マイアミ、ビバリーヒルズで絶大な人気を誇る【ウルフギャング・ ステーキハウス】。その国外第1号店となるのが、この六本木店です。アメリカ農務省(USDA)の格付けで最上級の品質と認定された「プライムグレード」の牛肉のみを使用。約28日熟成させ、より柔らかく、旨みが増したこだわりのステーキを提供しています。料理に合わせるワインは、カリフォルニアを中心に、メジャーブランドからカルトワインまで1000本以上を用意。また、至福の時を過ごすに相応しい格調高くエレガントな店内の空間も見逃せません。ランチ・ディナータイム共に料理、ワイン、店内と全てに高い質を誇る一流店です。

春夏秋冬の季節の移ろいを職人の手料理で見事に再現。季節の息吹と伝統の味わいが交差し、美食の奇跡が繰り広げられます。職人の巧みな手仕事が生み出す一皿は、まさに芸術の域。月ごとに変わる料理の構成で四季折々の醍醐味を一皿一皿に具現化。感官と心を刺激し、料理の芸術とおもてなしの精髄を堪能させる。ひっそりと佇む古民家レストランで和モダンな創作料理“くずし割烹”をお愉しみください。

しっとりとした雰囲気の中、おいしい鮨をゆったりと堪能できるのが、銀座のビルにひっそりと佇む隠れ家的なお店【鮨　影山】です。料理は、握り12貫におつまみがついた『おまかせコース』一本のみ。季節や仕入れで内容が変わるため、いつ訪れても新たな楽しみが待っています。お酒も厳選された銘酒が勢揃い。カウンター席からは料理しているところをすべて見ることができ、臨場感たっぷりです。料理の味わいや食感はもちろん、店内に漂う炭の香りや立ち上る煙など五感で堪能できるのが魅力。接待や記念日のデート、家族のお祝い事といった特別な日にふさわしい一軒です。

人形町の街角に佇む、洗練された門構えの【中国菜 ARATA】。一歩足を踏み入れると、オープンキッチンの前にコの字型のカウンターを構えた、上質な空間が広がります。シェフがつくるのは、毎朝豊洲で仕入れる厳選素材を使用した本格中華。四川料理の基本技術を大切にしながらも、新しいアイデアが散りばめられています。多彩な料理で構成されるコースで楽しむのが【ARATA】流。昼も夜もそれぞれ2種類用意されているので、シーンに合わせて選ぶのも楽しみの一つです。合わせるお酒は、秀逸なセレクトが光る国産ワインがオススメ。五感が満たされる幸せな食事を堪能できます。温かなもてなしが心地よく、大切な人と共に訪れたい一軒です。

田無駅から徒歩7分の閑静な住宅街にたたずむ【レストランけんぞう】。オーナーの父親が丹精こめて育てた有機野菜と地元のニイクラハーブをふんだんに使った本格フレンチの創作料理が楽しめます。地産地消をモットーとした地で採れたものだからこその、新鮮かつ良質な旬野菜が、シェフの腕で本格的な一皿となり、美しく供されます。清潔感あふれるシックな雰囲気の同店では、2014年よりフランス本国や日本の有名レストランで修行した２代目シェフが就任。本格フレンチから、カジュアルな料理、プチウエディングまであらゆる用途に対応しています。非日常の優雅なひとときが気軽に楽しめる、地域に愛されるお店です。

木目を基調としたダークカラーのシックな内装に、ストライプのチェアが映える洒落た店内。風水のDr.コパ先生が監修した居心地のよい和やかな雰囲気に会話が弾みます。『手作りハンバーグ』や『グラタン』など、どこか懐かしい家庭的な料理が訪れるゲストにほっこりとした時間を提供します。アルコールはワイン、シャンパンから焼酎、日本酒まで上質な品が取り揃えられています。シェイカーの小気味よい音をBGMにカクテルに酔いしれる、銀座のバーならではのひとときが楽しめる大人の社交場。銀座という華やかな場所にありながら、家にかえったようなほっとした空間が【ダイニングバー工藤】一番の魅力です。

神田駅から徒歩2分。神田駅東口大通り沿いのビル地下1階にあるのが【かじゅある割烹 結~ゆい~】です。新鮮な季節の食材を活かした、カジュアルな割烹料理店です。店内は、木を基調にした内装で、落ち着いた雰囲気。テーブル席と小上がりの掘りごたつ式座敷席のほか、完全個室が用意されています。店主の村椿氏は、銀座・神田の名店を渡り歩き修業した料理人。伝統の技とモダンなアプローチが融合し、心地よい雰囲気で“おもてなし”してくれます。また、独自のルートで仕入れる季節の食材は、良いものばかり。それらを使った逸品はどれもとっても高い水準です。コースも用意されているので、さまざまなシーンで利用可能な一軒です。

銀座から六本木へ移転いたしました。
店主ビアが全国を食べ歩き、日本中の最高級の美味しい食材を日本料理をベースに季節、旬にこだわり唯一無二のおまかせコース料理のみになりました。

更に、美会でしか食べる事ができない、繊細な日本料理の技術と、タイのスパイスを掛け合わせたオリジナル料理もご用意しております。

美味しい料理と暖かなおもてなしでスタッフ一同、心よりお待ちしております。

フランス料理を主としたオーベルジュで腕を振るってきたシェフの店【ビストロ らめーる】。フレンチを基本としながらも『ホタテソテーバター醤油』など和のテイストも取り入れたメニューが魅力です。またフレンチの中核であるソースは、クラシックの技法にこだわりバターをふんだんに使用しています。日本有数の米所・山形で店舗をスタートさせた縁もあり「つや姫」を独自ルートで買付。また、北海道根室市場や広島の牡蠣など、全国各地から旬の味覚を仕入れているそう。夫婦で丁寧な接客を心がけているため人数に関わらず前日までの予約をおすすめ。迎える人の期待に応え心を豊かにしてくれる料理とおもてなしが自慢のレストランです。

新宿三丁目駅から徒歩1分のビルの地下、大きな赤ちょうちんが迎える【南蛮亭 新宿店】。格子戸を開けて足を踏み入れると、ほっと心が落ち着くくつろぎの空間が広がります。こちらで味わえるのは、この店が元祖といわれる『アスパラ巻き』や『しそ巻き』などの創作串。佐賀県のブランド鶏「あたりどり」を使用した焼鳥は、アラカルトでもコースでも楽しめます。炭火で焼き上げるこだわりの逸品とともに、日本酒も充実のラインナップ。レアな銘柄に出合えることもこの店を訪れる楽しみです。木のぬくもりを感じる店内にはカウンター・テーブル・個室を完備。お疲れ様の一杯や気軽な会食に訪れるのはもちろん、宴会シーンにもオススメです。

【欧風食堂ペパン】は2017年亀有で創業した、秋田県三種町出身の小林兄弟が家族で営むレストラン。

都内の一流店で修業した小林平シェフがつくる料理はフレンチをベースとしながら、和食の技法も巧みに取り入れ軽やかで優しい仕上がり。

また、欧州産を中心とした世界各地のワインセレクションに加えて、地元秋田の専門酒販店から買い付けた日本酒もご紹介。

コースはランチタイムは要予約、ディナータイムも事前予約が望ましい。

銀座・並木通りに店を構える【寿司割烹鷹勝 銀座本店】閉店まで時間とお勘定を気にすることが無い「会員制」。基本は既存の会員様からご紹介により、会員登録いただくことができます。豊洲から仕入れる鮮度抜群の活魚、北海道産のイカやカニ、本場九州直送のクエなどを使用した料理の数々。そして、厳選した美酒まですべてが食べ飲み放題。

お野菜は長野、茨城、静岡の農家さんから直送、魚介類はシェフが朝築地で自ら買い出し。食材は、どれも産地や生産者さんを限定しこだわったもの。その食材の良さを最大限にイタリア料理で表現しております。ぜひ、お楽しみくださいませ。

2018年に千駄ヶ谷でひっそりとオープンした【Botrus】。南イタリアの星付きレストランや都内の人気店で料理長を務めたシェフが腕をふるう、わずか10席の隠れ家的なイタリア料理店です。対面式のカウンター席で味わえるのは、季節の食材を駆使して健康面にも気遣った、体にやさしいコース料理。自家製麺でつくる詰め物パスタなど、あまり日本で馴染みのない料理も盛り込まれています。シェフが料理に合わせて提案してくれるワインとのペアリングもオススメポイントの一つ。20時半からはアラカルト料理と共に楽しむワインバーとしても利用ができます。カジュアルな雰囲気の中、美酒美食に酔いしれる至福のひとときを満喫してみてはいかがでしょう。

和の趣を感じる扉を開けば、木の温もりが感じられる安らぎの空間が広がります。【あかつき】で供される料理は、旬の食材をふんだんにつかった本格的な会席料理。巧みな日本料理の技が光る秀逸な一皿に目を奪われ、口にすればその豊かな味わいに驚かされることでしょう。中でも『うどん会席　洵』は、季節感に溢れた料理とコシのあるうどんが堪能できるおすすめのコース。家族のお祝い事や会社の宴会にはもちろん、接待などのビジネスシーンにも利用できます。会席料理を気軽に愉しめる、リーズナブルな金額も魅力の一つ。ランチタイムには、女性同士の利用も多く見られます。大人の女子会や、大切な方とのデートにもふさわしい一軒です。

仏・シャンパーニュ地方のレストラン「ARBANE（アルバンヌ）」のオーナーシェフとして、フランス国内外で注目を集めるフィリップ・ミル。当店は氏の名を冠した世界で唯一のレストランです。
伝統的なフランス料理のセオリーを基本に、食材、盛り付け、シャンパーニュとの相性、すべてにこだわり抜いたフィリップ・ミルの料理。それは絵画のように美しく、季節感にあふれ、食材への深いリスペクトが感じられます。ガーデンテラスに囲まれた都会のオアシスで、贅沢なひとときをお過ごしください。

美食の国と言われるベルギーの伝統料理とベルギービールを本場さながらに味わえる【ビアカフェ　ブルッグスゾット　日本橋　コレド室町2店】。450年以上の歴史ある老舗ベルギービール醸造所「デゥ・ハルヴマーン」が、日本で唯一ビールの輸入を認めたレストランです。超稀少な樽生をはじめ、ハーブやスパイス、フルーツを使ったバラエティ豊かなビールを、なんと100種類近く味わえるというから驚くばかり。立ち上る爽やかなホップの香りや、カカオのようなロースティモルトの香りなど、個性豊かなベルギービールを豊富な伝統料理と共に存分に満喫できます。本場の雰囲気を再現した素敵な空間で、寛ぎのひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

少し駅から離れた静かな住宅街の中に【谷や和】はございます。【谷や】とは少し趣向を変え、うどん以外のメニューも増やし、お酒とお食事をゆっくり楽しめるような空間にしています。様々なお料理を愉しみいただけますので、うどんだけではなく美味しい食事とお酒をその日の楽しみに、隠れ家のようなお店にぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。※ご予約はネット予約より受け付けております。
お電話にてお問い合わせの際は【03-5614-0013】にご連絡お願い致します。

ジャズやボサノバが流れる店内で、旬の食材を使った風味豊かな美食を味わえる【吉祥寺わるつ】。「わるつ」という店名のように「美味しい料理・美味しいお酒・心地よい雰囲気」の3拍子が揃ったお店です。供されるのは、季節感が満ちる料理。御予約時にお召し上がりになりたい食材などをお伝えいただければ、お好みのスタイルで美食を楽しむことも可能です。和食と相性の良い日本酒や日本ワインが揃っているのも嬉しいところです。白を基調とした清潔感あふれる店内は天井が高く、開放感いっぱい。接待や会食、もちろんデートでも、ゆったりとした素敵な時間を過ごせます。

喧騒を逃れた東銀座の路地に佇む【香季庵】。素材の魅力が息づく創作和食を気軽に味わえる、隠れ家レストランです。お店の味を堪能したい人は、季節ごとに構成が変わるコース料理がオススメ。先付からはじまり、厳選肉や鮮魚を使用した料理、冷菓として提供される佐渡ヶ島の老舗和菓子店【しまや】の手づくり笹団子まで、贅沢な内容で楽しませてくれます。ランチ、ディナー共に飲み放題が付けられるプランが用意されているのもうれしいポイント。四季の移り変わりを表現した料理とお酒で、至福のひとときを過ごせます。店内は、温かなもてなしに満ちた上質な空間。会食やデート、家族団らんに、大切な人と訪れてみてはいかがでしょう。