店主で蕎麦職人の福島氏が自ら手打ち、茹でたてでスピーディーに運ばれる蕎麦は冷んやり艶やか、備長炭直火焼の宗田鰹でとったつゆにつけて、ひと口食べると豊かな蕎麦の香りが鼻へ抜けます。太田市大原町・県道294号線沿いに2019年誕生した【そば処　斜里】の新店は、カフェのようなモダンで開放感あふれる空間。関東では珍しい知床半島・斜里産の蕎麦粉を使った自慢の蕎麦は、田舎風に黒い殻まで挽いていますが、細切りで喉ごしはなめらか。他に北海道内産蕎麦粉を精製して白く仕上げた蕎麦も選べます。ゲストに満足してもらうため「ボリュームたっぷり」で提供していることも人気の秘密。事前予約により宴会コースの提供も可能です。

2017年10月にオープンした【弘明寺食堂】は、“餃子とビールの美味しい関係”を楽しめるお店。こだわりの『餃子』は、香ばしさとあふれる肉汁がクセになると早くも評判です。肉も野菜もニンニクも生姜も、全て国産。中華街の有名店から仕入れる専用の餃子皮で、毎日店内で愛情込めて手包みしている“本気の餃子”を味わえます。他にも、素材の鮮度や特徴を生かした料理がズラリ。ポップでオシャレな佇まいで、若い世代を中心に賑わう元気な雰囲気です。1階のカウンターでは男性のちょい呑み、2階のテーブル席では女子会やファミリーなどグループが和気あいあいと楽しむ姿が見られます。お酒もご飯も進む料理と共に、美味しいお酒に酔いしれます。

遊び心溢れる四季折々の料理。それぞれの料理に相性の良い旬の日本酒を併せて召し上がって頂きうどんで〆る…そのような楽しみ方をご提案する老舗　「さぬきや」。利酒師でもある店主がセレクトする日本酒と料理の数々はどれも舌鼓を打つほどの美味しさです。水にこだわって作るうどんは一度味わって頂きたい一品。もちろんうどんだけに留まらず、旬のお酒や季節の料理も美味しく召し上がって頂けるよう料理に使う仕込み水、更には飲み水にまでこだわっています未だかつて食べた事のない味を探し求め続けている店主の繊細な料理を是非ご堪能下さい。