「肉　ひつまぶし　名古屋」のグルメ・レストラン検索結果一覧

絶品の「ひつまぶし」を味わえる【ひつまぶし名古屋　備長　丸ビル店】。皮は柔らかく脂がのった鰻を厳選し、全国から上質なもののみを仕入れています。一切蒸さずに備長炭でじっくり焼き上げる「地焼スタイル」で、皮はパリッと中はふわふわでジューシーな食感が特徴。素材の状態に合わせて焼き時間を変えるなど、料理人・水谷氏のテクニックが随所に光る「鰻料理」や一品料理がズラリと並びます。清潔感あふれる店内は、木の温もりを感じる“和モダン”な空間。お洒落で落ち着いた雰囲気が漂い、デートや接待などにもピッタリ。「東京駅」を一望しながら食事ができる抜群のロケーションで、外国人や地方からの観光客にもおすすめの一軒です。

関東では珍しい、鰻を蒸さずにじっくり炭火で仕上げる「地焼き」を楽しめるのがこちら。地元愛知のたまりしょうゆとみりんをブレンドした特製醤油ダレで香ばしく焼き上げた鰻は、驚くほどふっくらとした身と、パリッと香ばしい皮とのバランスが絶妙な逸品です。こうした自慢の鰻に加え、［マロニエゲート銀座1店］は、眺望の美しさにも定評があります。その夜景を楽しんでもらいながら、ゆっくりと食事の時間を過ごせるようにとコース仕立ての会席メニューも用意。さらには相性の良いワインやシャンパン、日本酒なども厳選してスタンバイしているのが特徴です。大人のデートにふさわしい設えとサービスで、小粋なひとときが楽しめます。

鰻を蒸すことなく、炭火でじっくりと仕上げる関東では珍しい「地焼き」を楽しめるのが同店の魅力のひとつです。愛知県産のたまりしょうゆとみりんをブレンドした特製醤油ダレで香ばしく焼き上げた鰻は、その身のふっくらしっとりとした食感に驚き、さらに香ばしいパリッパリの皮とのバランスにも二重で驚きます。絶妙な味わいが楽しめる自慢の鰻に加え、こちらでは家族連れにもうれしいキッズメニューを用意。家族はもちろん、グループや団体でも利用しやすい大バコ仕様で、ゆっくりと食事の時間を楽しむことができるのも特徴です。できるだけおまたせしない配慮も施し、旅行の思い出のひとつとなるようなサービスにも力を入れています。

名古屋の人気店【備長炭ステーキ炉sakai】、お昼の定番メニューをリーズナブルに提供。国産牛フィレ肉のなかでも特に質の高い箇所を厳選した『和牛ひつまぶし』。まずはそのまましっとりとした舌触りのお肉を自家製の甘辛ダレで楽しんだあとは、少しずつ薬味で変化を加えつつ食し、昆布・鰹をベースに蛤の風味を利かせただしをかけて締めくくる。ひつまぶしの醍醐味である味の変化で、最後のひと口まで楽しませてくれます。単品オーダーのほか、『和牛ひつまぶし』をメインにコース仕立てでの提供も可能。予算や食べたい料理などリクエストにも柔軟に応じてくれます。名店が発信する、新たなスタイルの名古屋名物を味わってみませんか。

築90年の古民家と320年前の日本庭園の落ち着いた空間で、備長炭で焼き上げた鰻と、奥三河鶏をお楽しみ下さい。お米は「岐阜県産にこまる」を使用しています。【店内・空間】5名様以上でも広々ご利用頂けるお席をご用意しております。個室は4名様用、6名様用。完全予約VIP席（別途席料550円）

鰻の旨さを引き出す「地焼き」が特徴のこちら。事前に蒸すことなく、強火の炭火で焼き上げ、皮はパリッと、身はふっくらと仕上げています。特製のタレは、地元愛知のたまり醤油とみりんをブレンドしたオリジナル。鰻の濃厚な味わいをグッと引き立てています。こちらではまぶし丼や豚うな丼、西京焼き定食といったランチメニューが充実。また味噌串カツや味噌どて煮、さらには名古屋御膳まで、ご当地メニューの名古屋メシが充実しているのも魅力の一つです。しっかり食事を楽しむのはもちろん、豊富なお酒と合わせて居酒屋遣いも楽しめるのがポイントです。席数もゆったり、落ち着いた上品な設えで優雅な食事の一時を味わえます。

鰻と和食を楽しめる【ひつまぶし和食備長　中洲川端店】。品質重視の食材にこだわり、「鰻」は産地に固執せず、皮が柔らかく脂の乗りの良いものを、「和牛」はA5ランクを、「鮮魚」は全国各地から厳選しています。旬食材をふんだんに盛り込んだ和食は、ほっとする味わい。熟練の技で絶妙な焼き加減で仕上げる「鰻料理」は、皮はパリッと中はふわっとジューシー。愛知県産の上質なたまり醤油をベースに、砂糖とみりんでつくる特製タレをたっぷりつけていただきます。他にも、『きびなごの天ぷら』や『出汁巻』など、一品料理から国産和牛の炭火焼きまで、多彩なメニューがズラリ。各地の美酒を片手に、くつろぎのひと時を過ごせる一軒です。

大人の雰囲気を感じさせるラグジュアリーな空間で、和・洋を融合させた質の高いお店【肉割烹　舞人】。お店に入った瞬間、まるでBarにお酒を飲みに来たような気分にさせてくれるステキな内装です。ステキなのはお店の雰囲気だけではなく、料理も訪れた人の心をワクワクさせてくれるものばかり。「肉割烹」と銘を打っているだけあって、繊細かつ洗練された高級感あふれる肉料理がお客様の舌を楽しませます。店自慢のあいち牛を使ったにぎり寿司をはじめ、サッパリ楽しめるカルパッチョなどが堪能できます。また、個室も完備しているので、気軽なデートから大切な接待まで幅広く利用可能。一味違った肉料理を堪能してみてはいかが。

新幹線の名古屋駅南口で改札を済ませると、約1分で名古屋飯の代表選手に出会えます。駅構内太閤通口うまいもん通りにある、鰻料理の【まるや本店JR名古屋駅店】は、最後のお茶漬けまで、鰻の魅力を3つのパターンで味わえる『ひつまぶし』の名店です。継ぎ足しながら使う秘伝のたれは、江戸時代末期から160年、伝統の製法を守り続けるたまり醤油がベース。厳選された鰻や米はもちろん、鰻の臭みを抜くための電解水、食後のオリジナル深蒸し茶にもこだわり、お茶漬けで臭みが出ないよう余分な脂を落し、表面はよりパリッと内側はフワフワに焼き上げます。テイクアウトも充実。和モダンの落ち着いた空間で、名古屋ならではの豊かな味が楽しめます。

名古屋駅新幹線口（太閤通口）から徒歩1分！　厳選された愛知県の特産品を豊富に取り入れた『名古屋飯を超えた【愛地飯】（あいちめし）』としてご用意、こだわり抜いた贅沢なお料理をご賞味下さい…。コース料理は2時間の飲み放題付きにてご提供しており、お料理とお酒をご一緒にお楽しみいただけます。日本酒は愛知の地酒や全国各地から厳選したものまで多数ご用意！希少な焼酎も取り揃えております。カウンター席やテーブル席の他、少人数から大人数まで多彩な個室を多数完備。会社の宴会や気軽な飲み会利用など様々なシーンにご利用頂けます。大型のご宴会利用にも対応可能！貸切利用も承っております。

各線刈谷駅より徒歩5分の距離にある【名古屋コーチン×個室　鳥の門 刈谷店】。こだわりの厳選食材を使用した創作和食を、落ち着きある和モダン空間でお愉しみください。飲み会や宴会、接待、女子会などに最適です。飲み放題付コース4000円各種ご用意！

お客様 及び 従業員の感染リスクを軽減することで お客様が安心してお食事できる環境を提供するために 以下の対応を実施しております。 1手洗い、殺菌消毒スプレーの使用を従業員一同徹底しております。 2ご来店時にお客様がお使いいただけるアルコール消毒液をご用意しておりますのでご自由にお使いください。 3従業員によるマスクの着用。 4体調不良の方、熱、咳のある方の入店をご遠慮させていただきます。 テイクアウト 11:0020:00
※電話受付は10：00から承ります。
当日販売・ご予約　可
販売個数1個 ●詳細は料理メニューをご確認ください。

「松阪牛」「飛騨牛」「近江牛」「神戸牛」「仙台牛」など全国各地から最高の牛を選び抜きます。和とフレンチの料理人が「肉割烹スタイル」で織りなす肉料理です。大地と自然の恵、田畑の汗。作り手から生命を受け継ぐという、素材が生まれる背景に、真心で応えたい。「新たな日本の肉料理の創造」。古くから伝わる日本料理の技法から、海外で進化したJapanese cuisineとしての技法も取り入れ、革新的でコンセプトのある肉料理を創出します。ソムリエがセレクトしたワインと共にどうぞお楽しみください。

名古屋市内、瑞穂運動場西駅より徒歩2分の立地にある【飛騨牛焼肉　丸明】は、飛騨牛を専門とする精肉店直営のお店。上質な飛騨牛を使用した焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶなどがリーズナブルな価格で堪能できます。さらに、韓国料理や一品料理が充実しているのも嬉しいポイント。何度通っても新しい味覚が楽しめます。落ち着いた雰囲気の店内には、テーブル席の他、個室や40名収容可能な大座敷も完備し、食事や大小宴会から接待まで、さまざまなシーンで利用可能です。ランチタイムにはお得なセットメニューが豊富に揃い、特に数量限定の『飛騨牛ハンバーグ定食』が大人気。ブランド牛の「飛騨牛」が気軽に味わえると評判のお店です。

当店は安心して鶏しゃぶをお召し上がり頂けますように、【お一人様ずつのお鍋】をご準備しております。個室のお席もございます。席数が限られておりますのでご早めにご予約ください。

また、コースは全て個別に盛っております。ご会食、ご接待などにも安心してご利用頂けます。
精肉店直送の名古屋コーチンを始めとした様々な銘柄鶏を炭焼き、タタキなどでお召し上がり頂けます。自慢の鶏料理を心ゆくまでお楽しみください。

当店は安心して鶏しゃぶをお召し上がり頂けますように、【お一人様ずつのお鍋】をご準備しております。また、個室のお席もございます。席数が限られておりますのでご早めにご予約ください。

コースは全て個別に盛っております。ご会食、ご接待などにも安心してご利用頂けます。

精肉店直送の名古屋コーチンを始めとした様々な銘柄鶏を炭焼き、タタキなどでお召し上がり頂けます。自慢の鶏料理を心ゆくまでお楽しみください。

店で扱うのは、契約農場でこだわり肥育した朝びきの純系名古屋コーチン。オーダーを受けてからさばき、調理します。看板メニューの一つが豪快に炭火で焼く『もも一枚焼き』。炭火の芳しい香り、コクのある味わいや程よい歯ごたえに思わずうなる逸品です。バツグンの鮮度が格別なうまさを生む『むね肉たたき』、名古屋コーチンの旨みがとけ出したスープが絶品『水炊き』、店の名物である熟成名古屋コーチン「完熟鶏」の『太閤鍋』など、味わい深いメニューがバラエティ豊かにそろっています。料理によく合うワインも厳選して用意。ジャズが心地良く響く店内には、カウンター席と最多20人までの個室を完備。ゆっくり逸品を味わえる大人の店です。

駅から徒歩5分。店名は鰻登りの登ると言う文字と海から河上にかけて、力強く上ってくる鰻の底力をかけて【登河（とがわ）】と名付けました。当店自慢の鰻は、その時期に一番よい状態のものをご提供しております。脂がのっており、身がしっかりしていながら口当たりはふわっとした当店の鰻は格別です。鰻と絡むタレも当店の秘伝の味となっております。夜は鰻、かしわ料理はもちろんの事、江戸時代から続く、“二年熟成のまるや八丁味噌”と鶏出し汁で作る味噌鍋、すき焼き鍋を岩手県の南部鉄鍋で召し上がっていただけます。町家を改装した店内から四季を感じる中庭もご覧いただきながら、お寛ぎください。

馴染みがあるメニューから新スタイルのものまで、色々な「名古屋めし」を楽しめる【なご味や　五八】。ウナギの蒲焼きとピザを組み合わせた『ひつまぶしピザ』や、濃厚さとコク深さが病みつきになる『チーズどて煮』といった独創的なメニューがずらりと揃います。アラカルトはもちろん宴会に喜ばれるコースやセットも充実。地下1階にある店内には、一人飲みに最適なカウンターやグループでくつろげるテーブル席が完備されています。仕事帰りの憩いの場として、友人との語らいやリラックスした時間を過ごせる心地の良い空間。野球やモータースポーツ、ボクシングなど、さまざまなファンミーティングでも利用されています。

名鉄百貨店9階にある【まるや本店　名駅店】。地元で愛され続ける、鰻料理の名店です。名物の『ひつまぶし』は、絶妙な甘さのタレが味の秘訣。160年の歴史を持つ伝統製法のたまり醤油をベースに、数種類の醤油と味醂を調合してじっくり寝かし、継ぎ足しながら大切に使用しているのだそう。パリっと香ばしく焼きあげられた鰻にタレが絡む、至福の味わいを堪能できます。鰻だけでなく、お米や醤油、水にまでこだわりを持っているのが特徴。その道を極めた職人の技によってつくられる、伝統の逸品です。和モダンな雰囲気漂う店内には接待に利用できるような落ち着いた席もあり、居心地よい空間。必ずまた訪れたくなる、とっておきの一軒です。

焼きあがる鰻の良い香りが漂う【まるや大曽根店】。和モダンな外観と丸印ののれんが目印のお店です。駐車場は24台分完備、駅近くの店舗にもかかわらず車でのアクセスも良好。日本国内から厳選された鰻は身も厚く脂のりも抜群。職人が一匹ずつ手間を惜しまず、秘伝のタレと炭火でじっくり焼き上げています。三度の味わいの違いを楽しめる名古屋名物『ひつまぶし』は、遠方からのお客様をもてなすにもおすすめの逸品。座敷席や最大で22名まで入ることができる個室も完備。会社の集まりや、法事、親戚などの一堂が会する日にも最適です。子供用のメニューや、サイドメニューなど、鰻を中心とした和の味覚も堪能することができるお店です。

愛知名産の名古屋コーチン・三河鶏を使用している大型店舗。何度かTV取材して頂いた【手こねつくね串】は全18種の味付けです。勿論、特大手羽先も。独自の調理法と備長炭で焼き上げる愛知地鶏をご賞味ください。個室も充実!!2・10・12・16・22・30名・80名様対応収容可能な当店一押しの宴会個室有り。ランチ、最大160名収容可能の大宴会、2名10名様の個室ご用意できます。（金・土・祝前日・12月は2時間制）

噛み締めるとあふれ出る旨味とコク、噛み応えのある弾力が特徴のブランド鶏「名古屋コーチン」と「三河錦爽鶏」をたっぷりと味わえます。

名古屋市営地下鉄桜通線国際センター駅を降りて歩くこと6分ほどのところにある【うなぎ家 しば福や】。江戸情緒あふれる街中に佇む、古民家をリノベーションしたお店です。柱をそのまま残しつつ、和とモダンな雰囲気を融合させたおしゃれな空間。店名の通りうなぎ料理の専門店でありながら、お酒にピッタリのおつまみなども豊富に取り揃えています。またメインとなるうなぎ料理に関しても、肝のアヒージョやガーリックペッパーで食べるひつまぶしなど一風変わったメニューも味わえます。日本酒や焼酎だけでなくワインとも合う、新スタイルの料理が楽しめるのも魅力です。

名古屋ガーデンパレス1階にある洋風レストラン【レストラン＆バー　Hoe・Ever】。大理石の床や高めの天井など高級感のあるお店ですが、お値段はとてもリーズナブル。ランチメニューは名古屋のご当地グルメや洋食屋の定番『ハンバーグ』など、美味しいメニューが目白押し。さらに、デザートビュッフェやフリードリンクも付いてきます。仕事で疲れた体を癒してくれる『ほろ酔いセット』は、ディナー限定のおすすめセット。アラカルト料理がたっぷりと用意されているので、お酒を片手に楽しい時間を過ごせます。デートや女子会、接待など、ゆったりとできるオシャレで居心地の良い空間。ホテル内のレストランなので、旅行の拠点にもぴったり。

各種宴会・パーティは刈谷駅から徒歩1分の魚の門で決まり。様々な魚料理・肉料理を含み、100種類以上のドリンクからお選びいただける飲み放題コース多数。日本酒に合う海鮮料理にぴったりなご宴会を楽しめるお店です。

六代続く伝統の杉桶のたまりをベースに、160年継ぎ足し続けられた秘伝のタレが味の秘訣。厳選された新鮮うなぎをさらに厳選し、一番適したもののみを使用する。徹底的にこだわった職人の味をお楽しみ頂けます。まるやのひつまぶしはうなぎだけでなく、もちろんお米や醤油、水にまでこだわりを持って、安心・安全にお召し上がり頂けます。しかも付き物の漬物は、機械を一切使わずに職人の手により仕上げられた逸品の「爪漬け」。お茶に至っては専門茶園で作られた厳選深蒸し茶と、うなぎだけでなく細部にまで徹底したこだわりぶりです。コレステロール減少作用や疲労回復の源にもなるうなぎ、ひつまぶしはまるや本店へぜひどうぞ。

全国の漁場から届く旬の鮮魚を、おつくり、焼き魚、煮魚で楽しめる【第八飯場丸】。大漁旗が掲げられた店内には大きな水槽があり、その日に入荷した活魚が泳ぎます。水槽から上げ捌く『活イカ姿造り』は透き通る身の甘みを堪能できる逸品。その日の旬魚の『刺身盛り合わせ』では、季節の旨みを満喫できます。また、素材選びに妥協しない名古屋ならではの名物料理も勢ぞろい。魚に合わせる各地の地酒も豊富です。店内は黒を基調とした和空間。1階は板場の活気が伝わるカウンターとテーブル席、2階には大小10室の個室を備えています。グループ会食や接待、女子会、宴会にもおすすめの一軒。とびきり新鮮な魚を味わいに訪れてみてはいかがでしょう。

洗練された空間で、選び抜かれた鰻を堪能できる【うなぎ四代目　菊川　グローバルゲート店】。使うのは、親会社で食品卸業を90年以上営む【株式会社中庄商店】が目利きした確かな鰻です。一回り大きい一本鰻に適したものを、鰻に適した備長炭で15分焼いて、創業当初からのたれで提供してくれます。皮はパリッと、中はフワッ、トロッとした食感の鰻を一本丸ごと堪能できるのが魅力。日本酒も充実しており、季節によって変わる鰻の質に合わせて季節の日本酒が用意されているのもうれしいところです。落ち着いた雰囲気の店内には、個室も完備。一枚板のカウンターもあり、接待やデート、各種宴会にとさまざまなニーズで利用できます。

厳選されたうなぎにこだわって常に質のよいものだけを取り寄せている。うなぎをまるごと1本、贅沢に使った上ひつまぶしは人気の逸品。外はパリッ、中はふわっとした食感のうなぎを食べれば、自然と笑顔がこぼれてしまう。おいしいうなぎを求める人々で常に行列ができる店。焼くときに徹底的に脂をしぼりだしたまるや本店のこだわり鰻をどうぞ。