鍛冶市通りL'ALA VISTA長崎内で大きな肉提灯を掲げているのが肉寿司で大人気の【長崎　肉寿司】。和牛、馬肉や豚、鶏、鴨やホルモンなど厳選された肉を酒のあてや肉寿司で味わえる専門店です。和牛や牛タン、馬肉などネタの種類が豊富で、目の前で炙る『名物！　さしとろ』のパフォーマンスと後を引くおいしさは多くのゲストを魅了しています。少しずつさまざまな肉を楽しめるのも肉寿司の魅力。肉に合うお酒や海外現地で買付け輸入したワインと肉の旨みを堪能しませんか。古き良き長崎のあたたかく居心地の良い店内。カウンターに座り目の前で握る肉寿司を味わったり、テーブル席で友人と語りあったり。肉好きなあなたの為のお店です。

旬の野菜をはじめ厳選食材でつくる和・洋・中の料理を用意。メニューには、牧草だけを食べて育った「牧草牛」の美味しくて低カロリーな赤身と野菜をバランスよく採れる『クローバービーフ赤身牛しゃぶ』、新鮮な旬菜そのものの旨みを生かした20種類以上の『サラダ・野菜料理』、生チョコのようにとろける食感がたまらない自家製『濃厚ショコラケーキ』など、多彩な逸品が並びます。しかも、料理は毎月変わる上、隔月で大幅変更。おまけに平日のビュッフェは時間無制限。プレミアムモルツ生などが入った飲み放題もあり。一方、木の温かみを感じさせる店内はくつろぎやすい雰囲気。行く度に、新しい美味しさや旬の味わいに出会い満喫できる店です。

地産地消と九州料理がテーマの【いぶき地　長崎店】では、旬の鮮魚を使用した『刺身盛り合わせ』や『長崎牛のタタキ』『熊本直送馬刺し』など、多彩な料理を楽しむことができます。卓袱料理として有名な『海老ハトシ』は、海老のすり身をパンではさんで揚げるのが一般的ですが、こちらでは香ばしく焼き上げているのが特徴。しかも海老のすり身に蟹味噌や秘伝の具材を混ぜ合わせることで、得も言われぬ旨みを醸し出しています。アルコール類は九州の地酒・焼酎などのほか、店オリジナルの「和カクテル」が味わえるのもポイント。夏の伊王島で飲みたくなるような『伊王島ココナッツ』など、多彩なカクテルが気分を盛り上げてくれるでしょう。

【長崎和食　惣重】は、どこか懐かしい伝統的な和食を楽しめる店。食材は、料理人自ら吟味して選んだ、良質な季節の魚介や野菜、農家から直接仕入れた長崎赤かぶ、唐人菜などの長崎伝統野菜などを使用。選りすぐった食材の旨さを引き出し、舌と目で季節を味わえる和の逸品に仕上げます。通常のコースに加え、河豚、すっぽん、鱧など旬の絶品食材を満喫できる季節限定コースも各種用意。和食に合う地酒は、長崎の酒を中心に揃えています。また、木の風合いを生かした店内は、落ち着いた雰囲気で、白木の一枚板を使ったカウンター席、13名まで対応できる座敷の個室を完備。土、日曜日はお昼も営業しております。お祝い、法事等にご利用下さい。

【長崎卓袱浜勝】は、伝統的な“卓袱料理”の専門店。一人からでも楽しめる『お手軽卓袱セット』をはじめ、本格的なお作法にのっとった卓袱を堪能できる『卓袱コース』が各種揃います。和洋に加えて中国料理をも取り入れた、彩り豊かな品々は目にも美しい逸品揃い。ランチでは、お手頃な価格でしっぽくうどんや会席、定食を堪能できます。長崎古来の調度品が散りばめられた店内は、和の趣を活かしながらも、レトロな異国情緒あふれる空間。文化の窓口として栄えてきた長崎の歴史をひもときながら、卓袱料理をじっくりと楽しみませんか？　観光の道すがらに、また特別な集まりやお祝いの席に、おすすめのお店です。

西武池袋線、東長崎駅より徒歩1分、【やきとん　とんぼ】の提灯が目印です。芝浦から直送される朝びきの新鮮な豚肉を使った『やきとん』と上質な国産牛の小腸が贅沢に楽しめる『もつ鍋』が看板メニューです。日本酒ケースをひっくりかえした椅子と天井からぶらさがった提灯、活気のある元気な声が酒席を大いに盛り上げます。広島ブランド【中国醸造】の『達磨焼酎』を使った『だるまホッピー』は【やきとん　とんぼ】を訪れたら必ず味わいたい一杯。仲間同士やファミリーでボリューム満点な料理を囲み、和気あいあいと過ごす時間に笑顔がこぼれます。仕事帰りの「ちょい飲み」にもぴったりな毎日通いたくなる一軒です。

和食板前経験30年以上の板長が料理する長崎の海鮮料理と長崎郷土料理。地元名物料理が食べられるお店【L'ALA　VISTA　長崎　ゑびす屋】。食材は天然地魚、地野菜、肉など、地元天然物にこだわっており、手づくり、無添加の季節料理の数々は480円~。長崎地元の美味しさはどれも味わい深い仕上がりに。宴会コースは２H飲放付き宴会コースは5000円（税込）~。お客様・団体様は個室も豊富で、4名45名までと幅広い人数に対応した個室で宴会料理を楽しめる。
長崎和モダンな店内で、長崎じげもんをたっぷりと堪能してください。芸能人もお忍びで来店する地元人気店。
➡０９５８２0６０６０

オーナーズ総料理長　サールマ・シャーム・スンダル氏。17歳の時よりホテルなどのレストランで修業したのち、5つ星ホテルのレストラン長を務め、日本に本格インド料理を広めるべく来日。北部九州を中心に店舗を拡大。ビスヌのカリーは、肉・魚介類・野菜など、使用する具材により、様々なスパイスを巧みに使い分ける。もちろん、インドの広大な大地で育ったスパイスだ。スパイスの中には、消化を助け、食欲を増進させるジンジャーや新陳代謝を高め、脂肪燃焼を助けるターメリックなど、漢方薬とも言われる数十種類のスパイスが入っており、体にも優しく美容効果も抜群。本場の味・本物の味をぜひ味わってみては…

かつて外国人居留地があった南山手に佇む洋館。ここ【セトレグラバーズハウス長崎】は、国際色豊かな長崎独自の食文化“和・華・蘭”を表現したコース料理が堪能できるホテルレストランです。コース料理は、和華蘭を一皿で表現した『和・華・蘭オードブル』、長崎県産の鮮魚を多彩な味付けで味わい尽くす『長崎県産鮮魚のお刺身』など、長崎をこよなく愛す料理長のこだわりが詰まった逸品料理ばかり。フレンチの技を活かした華やかな盛り付けも魅力的です。クラシカルで落ち着いた雰囲気の店内は、大人のデートや女子会、接待や会食など、歓談しながら食事をするのに最適。ここで大切な人と長崎の魅力に酔いしれてみてはいかがでしょうか。

自然豊かな長崎は、まるで豊富な食材にあふれた菜園そのもの。中川シェフは、その潤沢の野菜を中心にメニューを組み立て、オードヴルから魚料理、肉料理にいたるまで1皿1皿に長崎の「旬」を映し出します。目でも舌でも楽しめるコース料理は月ごとに変わり、訪れる度に新鮮なメニューに出会えます。世界中から取り揃えたワインとのマリアージュも楽しみの1つ。世界三大夜景でもある目の前に広がる長崎港の夜景も、贅沢な時間を演出してくれます。昼は女性グループで、夜は接待、大人のデートや家族の節目の記念日など様々なシュエ―ションで利用できます。

壱岐牛などの牛肉、近海の魚介、1年を通じて収穫される季節の野菜など自然に恵まれた長崎の豊かな食材を厳選、豪快に焼いて味わえるのが焼肉ダイニング【竹彩】です。こだわりは食材だけでなく調理法にもあり、瞬間スモークやエスプーマといった演出を楽しみながら、次はどんな料理が登場するのかと期待が高まります。『料理長こだわりのプレミアム旬感コース』は、アミューズから〆のお茶漬け、デザートまで毎月、工夫をこらしてメニューが変わるのが楽しみ。ワインバーが併設されているので、ビンテージから手頃なものまで好みの１杯が味わえます。接待はもちろん、『アニバーサリープラン』があり様々な記念日や誕生日に訪れたいお店です。

長崎が誇る豊富な海の幸、その新鮮な食材を醤油では味わないという独創的な創作鮨として堪能できるのが【鮨ダイニング天空】。素材の持つ旨味に合わせて、柚子胡椒などそれぞれにアレンジした調味料で楽しみます。厳選に厳選を重ねた旬の食材と、選び抜いた「佐賀県棚田米」と「小浜ブレンド塩」・「沖縄さとうきびの黒糖」・「岐阜県美濃の米酢」が調和した究極の握りです。カウンターから目にするきびきびとした小気味のいい握りの所作や、眼下に広がる日本三大夜景の絶景も魅力。昼はランチを楽しむ女性グループで、夜は接待や大人のデートで賑わいます。家族の節目のお祝いにもご利用できます。

西鉄天神駅・薬院駅より各徒歩８分。【今泉小路　日和日】は、今泉の路地裏にひっそりと静かに佇み、風情あふれるお洒落なカフェです。旬の食材をふんだんに使い、品数豊富なお料理が楽しめる『季節のわっぱ御膳』や、季節の鮮魚を風味豊かに香ばしく仕上げ、皮目パリパリの『本日のお魚のポワレ　トマトとバジルの二色ソース　彩り野菜添え』など、九州の食材を中心に季節を感じるメニューが揃っています。緑に囲まれた情緒ただよう外観は、ライトアップされると更に美しく雰囲気満点。小上がりの個室やテーブル席、カウンターなどでプライベート感あふれる女子会や、のんびり夜カフェディナーが楽しめます。

日本の味、旬の味を匠の技で鮮やかに彩り寛ぎの空間を以って、和の心をなす。季節の素材を取り入れ、定食、宴会、ご商談に合う料理を提供いたします。尚、送迎もあります。（無料です）

ゆったりと落ち着いた空間に、今宵も味の分かる大人が集う店【日本料理　七蔵】。店名は店主の出身でもある大分県由布市の「七蔵司」に所以し、こだわりの雰囲気にぴったりと沿うカウンターやテーブルは、木の素材まで吟味したという。少人数にはカウンター、接待やグループには小上がりと、それぞれのスタイルで楽しめます。魚介類や野菜など九州を中心とした食材をたっぷりと使った数々の和食は、素材の持ち味によって出汁をかえ、旨みを十二分に引き出します。またアレルギーにはかなりの配慮があり、注文時のヒアリングも徹底。静かにゆっくりとお酒と料理を味わいながら、優しい微笑みが浮かぶ、くつろげるお店です。

大人の集う和食店。仕入れ・食材にこだわり、厳選されたものを常に御提供させていただきます。個室もあり、接待・各種ご宴会にも最適。 お一人様も多く、本物を求める大人のための和食店です。船橋市場や築地市場から朝獲れ鮮魚、地魚を仕入れます。厳選素材を刺身や焼物、蒸して素材本来の旨味をご堪能下さい。全国各地の地酒・地焼酎など豊富なお酒とともにどうぞ。“食”と“酒”のマリアージュを御提案させていただきます。カウンター席では、スタッフとゆっくり語らいましょう。ゆったりと寛げる18名様までご利用頂ける半個室席をご用意。接待やご宴会、大切な記念日やデートにも最適です。

古川町に凛と佇む日本料亭【山海野】。季節の山のもん、海のもん、野菜もんを仕入れ、しっかりとした日本料理をご堪能いただけます。店内は、テーブル席と掘りごたつ式のお座敷の2種類があり、完全個室になっております。時を忘れるほどの居心地の良さに、もう一度足を運びたくなります。通常のお食事やご宴会はもちろん、記念日や接待などの大切なお食事にごゆるりとお時間をお過ごしください。

ラーメン・チャンポン好きなら【明日香】は知っていてほしい。先代から変わらぬ味…全体的にどこか懐かしさを感じる。スープは豚骨ベースで野菜の旨味がじんわりと口に広がる味わい。名物きくらげチャンポンはびっくりするほどのボリューム!!　どーんと出てきた品はきくらげで覆われ、下の野菜・麺が全く見えない状態。こんなに多いとは…トッピングは驚きを与え、お腹いっぱい楽しんでほしいという思いの現れだとか。しかも、どのトッピングをしてもリーズナブルで楽しめ、ガッツリ喰らう喜びを堪能できる。丁寧で誠実な仕事から生まれる麺料理、そこには多くの客が惹かれている。お昼時は大賑わい。並んででも味わいたい。

四季折々、季節の食材を使った華やかな和の料理を楽しめる【日本料理　なかのしま】。鮮度抜群の魚介を貝の器に盛りつけた『お造り　三種盛り』や、野菜と肉がバランス良くほおずきに配された『本日の前菜五種盛り』など、味はもちろん目でも楽しめる珠玉の逸品揃いです。どの料理も素材の良さを大切にした上品な味わいで、至福の世界へと誘ってくれます。洗練された和モダンな空間は接待や記念日のデート、顔合わせなどに相応しい格式ある佇まい。特別な日のデートには、地上110mからの夜景が見える窓際のカウンター席が確約された『記念日ディナー』がおすすめです。1日2組限定というプレミアムなプランで素敵なひとときを。

瀟洒な日本料理レストラン。【ホテルカデンツァ光が丘】の中にあり、掃き出し窓から望む緑あふれる庭園が都会の喧騒を忘れさせてくれます。この道40年の板長が提供する料理は、素材の味わいを重視した正統派の日本料理。ダシ取りから手を抜かず、盛り付けの美しさも一級品です。素材にもこだわり、朝に九州で水揚げされた魚介類が昼には届いているなど鮮度抜群。また、野菜は地元練馬産の地野菜を中心に使うなど、地産地消にこだわっています。料理はコースが中心で、鱧や松茸など旬の味わいが月替わりで楽しめます。個人の利用はもちろん、個室も完備しているので、接待や顔合わせなど、ここぞというシーンに使いたいお店です。

日本橋と八重洲から徒歩3分のところにあるお店です。扉の向こうには上品な和風の空間。ゆったりと落ち着いてくつろげる雰囲気で、時間を忘れて過ごせるのが魅力です。そんな【日本橋　まえ田】のメニューは新鮮な季節の素材を使った本格日本料理。特に魚介類は毎日築地で直接仕入れたものを調理しているので、活きのよさをそのままに味わえるのが嬉しい。ドリンク類も充実しており、日本酒と焼酎は希少な銘柄まで取り揃えているのが、このお店のこだわりです。テーブル席のほか、1Fにはカウンター席、2階には半個室を完備。飲み放題付きのコースや店内貸切は15名以上から可能で、少人数から大勢の宴会にも気軽に利用できます。

JR長崎本線『肥前鹿島駅』から歩くこと30分。これだけの時間をかけても、ぜひ味わいたい焼肉を提供する店があります。【焼肉　遊心】　は地元が生んだブランド牛「佐賀牛」と「佐賀県産和牛」を一頭余すことなく味わえる店です。この店でぜひ、注文してほしいのが、『ミスジ（腕）』。一頭からとれる量が少ない希少な逸品は、他店ではなかなかお目にかかれません。店の味を心ゆくまで堪能したい方には『遊set』がおすすめ。【焼肉　遊心】　の人気メニューをリーズナブルな価格で楽しめます。店内で特に目を引くのは大量のリキュールが置かれたカウンター席。オーナー自らシェイカーを振り、オリジナルのカクテルも提供してくれます。

近海ものの新鮮な魚介。豊かな土地で育まれた野菜。日本有数とも言われている牛肉の産地。そして淡路島の酒。そんな淡路島の魅力をダイレクトに伝えたいと2019年7月14日にオープンしたのが【アワジシマ日々喜】（ひびき）です。ぐるりと囲まれた瀬戸内海からあがった朝獲れの魚は味も弾力も格別。夏の風物詩・鱧や新鮮だからこそ味わえるサワラの刺身など旬の味が楽しめます。また、淡路牛、淡路どりも肉質が良く旨みが濃いのが特徴です。好みに応じた料理も頼めるのでカウンターでゆっくり味わうのもオススメです。また、平日なら個室での時間制限無し宴会プランもあるので気兼ねなく楽しめます。

和モダンな内装で統一し、洗練された印象の店内は落ち着く雰囲気。テーブル席の個室もあり、車椅子の方など幅広い年齢層の方におすすめです。大阪の名店で修業を積んだ大将のつくる料理は、伝統的な日本料理を基本とし、器や盛り付けの美しさにもこだわった懐石料理。また、市場や漁港に出向き厳選した旬魚の『お造り盛り合わせ』など四季を感じる料理が充実しています。希少な銘酒や焼酎、ワインなど、料理とのバランスも考えられた酒も豊富。接待や会食、お食い初めといった家族のお祝いにも最適です。最大30名までの個室宴会や、60名まで収容可能な店内の貸切も可能。大小さまざまな規模の集まりにも利用できます。

国道251線の海沿いにある、おがわ牧場直営の焼肉店【焼肉おがわ】。長崎県内の市場から良質の仔牛を買い付け、雲仙の豊かな自然の中で丹精込めて肥育された長崎生まれ、長崎育ちの極上の黒毛和牛を使用した、長崎和牛の指定店で、精肉の販売もしてます。エサから牛の系統まで直営だからこそ、こだわりの上質な肉をリーズナブルな価格で皆様にお届けすることが出来ます。ランチにおすすめの『焼肉定食』は、上質な和牛を大きく薄切りした鉄板メニューで、遠方からいらした方にも人気の高いメニューです。ライスのおかわりも1杯無料でサービスしています。
店内は海を眺めながらお食事もできますので、お腹も心もいっぱい満足していただけます。

昭和46年、高砂に誕生した【焼肉ぶんか】は創業当初の味を頑なに守り続け地元に愛され根付いた名店です。家庭的な居心地の良い空間で、本格的な焼肉が味わえるとファミリーはもちろん老若男女まで幅広い層から人気を集めています。その魅力は上質な食材と味。仕入れから調理に至るまで一貫して料理人兼店主である山本さんが行い、品質と味を守っています。味噌と醤油がベースのコクのあるもみだれは、使う部位によって味加減を変えるほどのこだわりをもち、そして醤油ベースのつけだれはネギやゴマが風味を引き立たせお肉によく絡みます。『キムチ』や『ナムル』ももちろん自家製のこだわりの逸品。お腹を空かせて仲間を集って訪れたいお店です。

道安オリジナル究極の海鮮鍋！鍋コース！
薩摩赤鶏のガラを使用した濃厚な旨味のあるガラスープと肉質の柔らかい桜姫鶏を使った自慢の水炊きコースや国産モツを藁焼きにする事で独特の風味と旨味のあるもつ鍋コースもございます！

西銀座通りから西に入ってすぐのところにある【焼肉菜菜 感】は、宮崎のブランド牛「尾崎牛」や「宮崎牛」が堪能できる本格焼肉店です。特に出荷量が少なく、“幻”とさえいわれる尾崎牛は、脂身のしつこさがなく、赤身がさっぱりとしていて極上の味わい。ホルモンについてはその尾崎牛を1頭買いしているので、新鮮な肉やホルモンを余すところなく堪能できます。ワインやコースメニューも豊富で、予算に合わせて選びやすいのもポイント。店内は白と黒で統一されたシックな雰囲気。企業での宴会や接待、デートなどにもぴったりです。ワンランク上の上質な内装、食事、接客を揃え、大人同士の時間を大切におもてなしします。

小倉駅から徒歩5分。小倉牛や九州三大黒毛和牛・熊本あか牛などが味わえる【焼肉の龍園】　鮮度や品質はもちろん、プロの目によって厳選された素材をご提供致します。当店ならではの「小倉牛」や、極上中落ちカルビと野菜を秘伝のタレに漬け込んだ「壺漬カルビ」など自慢の厳選素材をご堪能いただけます。店内は一階は完全個室とカウンター席、二階は最大100名様まで収容可能ですので、宴会にも最適な空間です。どうぞ【焼肉の龍園】　で“厳選された食材”と“洗練されたおもてなし”を感じながら、大切な人とのひと時をお過ごしください｡

完全個室で、上質な佐賀牛を使った美味しい焼肉が楽しめるとウワサの【焼肉かくら】。お店の前に立つと、食欲をそそる美味しそうな焼肉の香りがお客様を誘います。雅な雰囲気の暖簾をくぐり店内に入れば、焼肉店とは感じさせない落ち着きある空間が広がっています。そんなステキな店内で楽しめる料理は、地元佐賀の上質な食材を使った焼肉。中でもおすすめは、ステーキのように分厚くカットした『極厚盛り』で、佐賀牛のタン・モモ・ハラミを贅沢に楽しむことができます。また、お肉にぴったり合うワインなどのドリンクも豊富に取り揃えています。上質なお肉と美味しいドリンクをぜひあなたも一度味わってみませんか。