白金/白金台 鮨・寿司、和食、海鮮料理鮨 白金 さえ㐂四季を感じる旬の食材を活かした極上の一貫。名店で修業した店主が握る至高の鮨店写真メニュー料理人地図閑静な住宅街の中にある【鮨 白金 さえ㐂】。銀座の名店【鮨 さえ㐂】で修業した店主が握る極上の鮨を堪能できます。注目は、月ごとに変わるコース料理。日本全国の港から厳選した魚介を職人ならではの独創的な発想と美しい技を活かして握る鮨が自慢です。鮨のネタはもちろんのこと、お酒を含めて季節を感じられるメニューが揃っているのもうれしいポイント。馴染みの酒店から仕入れたシャンパンや日本酒から、料理に合わせてソムリエが提案してくれます。人生の特別な日に、細部までこだわり抜かれた鮨とお酒を味わってみてはいかがでしょうか。12,000円30,000円東京メトロ南北線・都営地下鉄三田線 白金台駅 徒歩4分
1人のシェフがオススメしています道玄坂/神泉 鮨・寿司、和食、日本料理・懐石・会席鮨 五徳「江戸前」の伝統を守りながら、一歩先をゆく極上の“鮨 ”を奥渋にて写真メニュー料理人地図ゆったりと寛いで鮨・肴・酒を味わう大人の隠れ家【鮨 五徳】。賑やかな渋谷の街中を抜けた「奥渋エリア」で2007年より居を構え、隣接する高級住宅街の住人からも愛される江戸前の鮨店です。供するのは月替わりのおまかせコースのみ。先付け、お造り、酒肴と、メインの鮨までに少しずつたくさん楽しめる構成は、食後の満足感を格別なものへと誘います。鮨ネタはもちろん、店主こだわりの舎利は「赤舎利」「白舎利」と使い分け。合わせるネタの旨みを絶妙に引き出す、その見事なハーモニーに、思わず顔もほころぶはず。訪れるものを心酔させ続ける名店の味わいで、デートや接待など、大切な人と至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。20,000円各線 渋谷駅 徒歩10分食事会にオススメ おまかせコース(月替わり)18,150円(税込)コースをすべて見る
人形町/小伝馬町 鮨・寿司、和食、日本料理・懐石・会席すし割烹 福原 浜町店赤酢を使ったシャリで旬のネタを楽しむ本格江戸前寿司が、店主心づくしのお値打ち価格写真メニュー料理人地図都営新宿線「浜町」駅から徒歩1分の、通りを少し入った静かなエリアにある趣きのある店構えが【すし割烹 福原 浜町店】です。和モダンな空間に足を踏み入れると、店主の威勢のいい声が出迎えてくれます。寿司職人としてホテルなどでも修業した店主が腕を振るうのは、赤酢を使った舎利で握る本格江戸前寿司。一貫一貫に丁寧な仕事が光ります。お酒とともに楽しみたい一品料理も豊富。カウンター席、テーブル席とも気軽にくつろげる雰囲気で、お一人様、家族での食事、宴会など様々な機会に利用したいお店です。8,000円都営新宿線 浜町駅 徒歩1分食事会にオススメ おまかせコース8,800円(税込)おまかせコース 飲み物込み11,000円(税込)コースをすべて見る
3人のシェフがオススメしています銀座 鮨・寿司銀座 鮨青木鮨の頂点、銀座で輝き続ける、正統派江戸前寿司写真メニュー料理人地図「丁寧な仕事、手を抜かない、魚のランクを落とさない」という先代より受け継いできた伝統を守り、激戦区・銀座で不動の地位を築く【銀座 鮨青木】。江戸前の仕事を施した煮物や光り物はぜひ一度味わって欲しい逸品ばかりです。時代に左右されない、江戸前寿司を継承しつつ、牡蠣の握りなど独創性あふれる握りにも意欲的。店主・青木利勝氏ならではの柔軟な発想で、現在あるべき江戸前鮨の姿を提案しています。また、お得なランチや、持ち帰り用のばらちらしやさば鮨などのお土産も。名店の味を気軽に味わうこともできます。東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分テイクアウト可食事会にオススメ