四季折々の食材を取り入れた和食を提供する【芦屋荘】。山陰・浜坂にある“かにソムリエの宿”【芦屋荘】が本店であるこの店では、日本海の浜坂港から直送される様々な旬の魚介に出合えます。海の幸を余すことなく取り入れた料理は、どれも格別の味わい。本店自慢の蟹料理も充実しています。冬は特に身入りの良い松葉蟹を『カニコース』などで、たっぷり堪能できます。冷酒やオリジナルの梅酒などと合わせれば、上質な気分になれるはず。シックで落ち着いた雰囲気の空間は、接待や会食だけでなく、宴会にも最適です。昼は美味しい物好きなマダムたちが訪れ、ランチの御膳に舌鼓。夜はさらに充実した海鮮コースでゆるりと贅沢な時間を過ごせます。

芦屋で創業40余年、地元の方に愛され続ける天ぷら専門店【芦屋天がゆ　本店】。車海老の甘味とプリッとした食感が際立つ『活車海老』や、濃厚な穴子の味わいを楽しめる『穴子一本』など、旬の食材を使い、素材の持ち味を活かした天ぷらが絶品です。昼も夜も、そんな天ぷらを中心としたコースがメインとなっています。赤い椅子が目を引くスタイリッシュな店内は、カウンター席のみ17席の趣きある空間。温かみのある雰囲気で、接待やデート、家族の団欒にと幅広いシチュエーションで利用できます。職人が目の前で揚げる、揚げたて熱々の天ぷらを食べながら、しばし日常を忘れて寛ぎのひとときを。

「地域のお客様を大切に」を合言葉とする【西村屋芦屋店】は、芦屋駅の駅ビルの5階にある和食のお店です。芦屋らしい上品で落ち着きのある内装は、和紙デザイナーの堀木エリ子さんが手がけました。お料理・接客・空間を始め、細部からあたたかいおもてなしの心が伝わります。ランチタイムはお友達同士でのお食事、またお祝い事や法要での利用が多くなっています。ムードのある夜には“お食事デート”を楽しむ夫婦の姿が見られます。手作りの豆富と豆乳を使用した『口福御膳』、新鮮なお造りを堪能できる『萌黄会席』、黒毛和牛をすき焼きで頂く『黒毛和牛御膳』など、季節の日本料理を楽しみましょう。

JR芦屋駅から徒歩3分、桜並木のそばにたたずむ洋館【アマレーナ 芦屋本店】。創業時から人々に愛されるイタリア菓子店パスティッチェリア、エスプレッソやお酒を気軽に楽しめるバンコ（立ち飲みカウンター）、春には美しい桜を一望できるテラス席、本格イタリアンを堪能できるオステリアが一体となった、芦屋の名店です。イタリアの絵皿や雑貨が飾られた店内を包み込むのは、お菓子が焼き上がる甘い香りと、香ばしいエスプレッソの匂い。心地よい音楽が流れるなかで味わうお料理は、イタリアの伝統と日本ならではの旬の食材が織りなすハーモニーが、口いっぱいに広がります。芦屋にいながら、まるで異国を訪れたかのようなひと時を楽しめます。

「ミシュランガイド2016年兵庫特別版」のフレンチ部門で、星を獲得したわずか3店舗のうちのひとつ。洗練された名店ながら堅苦しさは一切なく、大きな窓越しに中庭の緑を眺めながら、落ち着いた空間でゆったりと過ごせます。毎朝欠かさず市場で仕入れる新鮮な魚介、丹波篠山産を中心とする完全有機野菜など、選び抜いた素材の魅力を余すところなく引き出して器の上に集約。まるでお寿司屋さんのようにその場で出来立てが供され、日本人の波長に合うフレンチを心と味覚で体感できます。シェフの熱意がこもった料理はもちろん、スタッフの丁寧な接客や行き届いたサービスも心地よく、多くのファンを惹きつけています。

世界的な料理オリンピックで日本人初のグランプリに輝いた三ツ星シェフ　藤原氏を中心に、高級レストランで活躍した料理人が集い「記憶に残る味」をコンセプトに魅惑の料理を提供させていただきます。日本料理にフレンチや鉄板焼きを融合させたメニューで、まさに唯一無二の美味。当店で、家族や大切な仲間と愉しいひと時をお過ごしください。

静かな住宅街にある小さなお店です。お友達とゆっくりした時間を過ごせると女性にも好評です。ランチ・ディナー共にお決まりのコース内容ではなくオードブル・スープ・メインディッシュ・デザート、それぞれお好きなお料理を選んで頂きお好みのコース内容を決めて頂けます。お安い料金で大満足のお料理を提供。お得な気分間違いなし。クラス会、女子会などの御予約の御相談に応じます。お気軽にぜひ一度御来店下さい。

芦屋川駅のほど近く、住宅街のなかに佇む隠れ家イタリアン【innocente （イノチェンテ）】。カジュアルな印象の扉を開けば、旬の食材をテーマにした料理と、心落ち着くナチュラルな空間がもてなしてくれます。北区・三田・吉川など各地の信頼できる農家から仕入れた野菜や季節の魚介など、オーナーシェフ自らチョイスした食材でつくられた鮮やかな料理。おまかせのコースやおすすめの素材を使ったアラカルトを堪能できます。カウンター席で少人数でゆったりするも良し、テーブル席で和やかに食事を楽しむも良し。お店2階は貸し切り利用も可能ということもあり、忘年会・新年会など各種パーティーにもおすすめできるお店です。

シェフが毎日市場から仕入れる新鮮な魚介類や、実家から届く季節毎の無農薬野菜たち、こだわりのお肉など、いろいろな食材を使って美味しいお料理をご提供いたします。フランス料理をもっと身近に感じてもらいたい、という想いから、店内はアットホームな雰囲気に、新しいスタイルのビストロをイメージしました。ワインも、フランスはもちろん、イタリア、チリ、オーストラリアなど約4050種類ご用意しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

「笑顔になるフレンチ」をコンセプトに、少量多皿のおまかせコース仕立てで創作フレンチを味わえる【KOSHIMO　PLUS】。シャキシャキ食感がクセになりそうな『えのきサラダ』や、肝の苦さとカカオマスのほろ苦さ、チョコレートの濃厚さが絶妙にマッチした『鮎とショコラ』など、いずれ劣らぬ逸品揃いです。シェフが「お客様の笑顔と驚く顔を見たい」という思いを込めてつくる料理は、日々進化をし続け、訪れる者の心を魅了してやみません。ソムリエ厳選ワインが常時150種類と豊富に揃っているのも魅力の一つ。スタイリッシュな店内で、創作フレンチとワインを楽しむ淑女の集いはいかがでしょうか。

JR芦屋駅山側すぐ！　コンテストでも優勝経験のある凄腕シェフが作る絶品料理を味わえる【食＆人の縁　うたげ】メインとなる厳選されたととろ豚は宮崎県ととろ町の斉藤さん一家の養豚場より直送。脂身もあっさりしていて、しつこくなく肉の旨みが口の中に広がる至極の逸品。他にも、中国料理を10年以上経験したシェフが作る本格的な麻婆豆腐は絶対に食べたい一皿！　味はもちろん、ボリューム・演出・見た目にも楽しいパフォーマンスで至福の時を楽しめます。また、掘りごたつの個室もあり、子ども連れのママも安心して寛げる空間はママ会にもおススメです。落ち着いた雰囲気で心ゆくまで料理と時間を満喫してください。

阪神芦屋駅西出口からほど近く、フランス国旗のトリコロールに似た佇まいが印象的な【カジュアルフレンチkuro96（クロクロ）】。オーナーシェフ伊達さんの「本格レストランの料理を気軽に味わってほしい」という想いの下、2018年4月にオープン。箱根にあるフランス料理の名店【オーベルジュ オー・ミラドー】で研鑽を積んだシェフの妙技と感性が光る一皿を、リーズナブルな価格で味わえるお店です。全国から仕入れた「有機野菜」や「旬の魚介」「飛騨牛」などをふんだんに使った本格フレンチを、カフェの居心地で肩肘張らずに楽しめる空間は、カップルやママ友との食事はもちろん、夫婦や家族でのランチやディナーにも最適です。

大きな窓からたっぷりの緑が臨める空間で味わえるのは、コストパフォーマンス抜群のランチや、旬の食材を巧みに使ったディナー。食材は、シェフが自ら大阪・泉州で野菜を買い付けたり、東部市場で稀少な魚を吟味したりと手間を惜しまずより良いものを追求しています。冬場には岡山の猟師から取り寄せるイノシシも登場。また、トリュフを使ったメニューが通年あるのも特徴です。夏にはサマートリュフ、冬には黒トリュフ、さらに稀少な白トリュフを入荷することもあり、芳醇な香り漂う料理を味わうことができます。サービスマンとしての経験も長い井上シェフの心地良いもてなしに、肩肘はらずに寛げる雰囲気も人気の秘密です。

旬の魚介類や野菜を使用し、日本料理の様々な技法を駆使した和食が楽しめる【割烹 青柳】。「日本料理に留まらず、独創的な料理作りに取り組んでいる」という料理長の言葉通り、フレンチの技法を使用した『クロッカン』や『トマトの白ワイン煮』など、驚きあふれる料理が並びます。メニューは全てコース料理で、完全予約制。落ち着いた和の空間が広がる店内には、料理長との会話も楽しめるカウンター席、プライベート感を重視した半個室があり、どちらもゆったりと過ごせます。大切なパートナーとの食事や家族のお祝い事など、ゆったりと時間をかけて食事を楽しみたい夜におすすめのお店です。

【創作串揚げとワイン　串柾】　は、一流店や老舗が軒を連ねる大阪北新地でも、本格的な創作串揚げをリーズナブルに味わえる人気店。理想のパン粉をつくるためだけに特注のパンを削ってつくるというパン粉は、きめ細やかで口当たりも優しく、油も吸わないのでアッサリ食べられるのが特徴。さすがグルメが集まる北新地でも繁盛店らしく、バラエティに富んだ食材のラインナップも【串柾】　の魅力です。美しさすら覚える串を通された食材の数々は、ミディアムレアに仕上げて余熱で芯まで熱を通し、素材本来の美味しさを余すことなく提供しています。ランチ、コースともに来客が途切れることがないのも頷ける、串揚げの名店が遂にヒトサラ登場です。

ワインを知り尽くしたオーナーが切り盛りするワインバー【Cuvee　Couleur】。オーナー自らボルドーのシャトーを巡り、「ワインをもっとカジュアルで身近な存在にしたい」という思いで厳選された直輸入ワインが約50種類と豊富に揃っています。そんなワインを引き立てる、食材の味を生かした自然派の料理も充実。肉の旨みが凝縮された『特製 パテ・ド・カンパーニュ』や、シナモンの風味豊かな『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』など垂涎の品々ばかりです。美味しい1杯のワインで1日を締めくくるもよし、グラスを片手に気の合う仲間と語り合うもよし、ママ会パーティを開くもよし。思い思いに楽しい時間を過ごせる、とっておきの一軒です。

ご縁を大切に生産者とお客様を繋げるサポーターとして日々地産地消の野菜や食材を使った料理を提供している【Motomachi　Timo】。お店の方たちが出会った生産者の心を込めてつくったワインとのマリアージュも楽しめます。パンも自家製の酵母から作るなどこだわりがいっぱい。ハーブをアクセントにした【Timo】は、イタリア語で優しい「ハーブ」という意味と大切な時間「Time」をかけあわせたお店の名前。大人空間でゆったりとした温かい雰囲気のお店です。店内の木づくりのウォークインセラーでは、素適なラベルを見ながらあれこれ選んで、ワインバーのような使い方もできます。勿論、昼飲みも楽しめます。

今や世界の食通が通う【HAL YAMASHITA東京】。エグゼクティブシェフ・山下春幸さんは国際色豊かな神戸で生まれ育った料理人です。海と山があり、神戸牛のほか、灘の酒などでも知られる神戸は食材にも恵まれた土地。そうした素地から氏が確立したカテゴリーが「新和食」です。最も大切にしているのは素材の持ち味を最大限引き出して、真っ直ぐに魅力を伝えること。そのために今一度、和食を見詰め直し、あらゆる技法、調味料などを吟味。食材同士の取り合わせや、器の使い方まで研究し、立体的な美味しさを構築しています。「私の料理は究極の家庭料理」。そうして生まれた料理は感動と驚きに満ちたものばかり。和食の奥深さを再認識するのです。

ミラノ本店の味を受け継いだイタリアンの店【リストランテ　カルボナイアアルベルゴ】。100年以上続く老舗のレシピをベースに、イタリアの食材と地元産の有機野菜、こだわりの肉や魚を炭焼きで提供しています。中でも『特選黒毛和牛A5ランク　ヒウチの炭焼き』は、じっくりと焼き上げることで赤身の旨味を引き出した絶品です。お店で使う野菜は、神戸市や淡路島から直送される有機野菜。付け合わせはもちろん、約30種類の野菜を使った『菜園ランチ』など、野菜本来の濃い味と美しい彩りで、メイン料理に負けない存在感を放っています。ワインを片手にゆったりと過ごせる、各種パーティーやデート、女子会にもおすすめのおしゃれな一軒。

【ツムラ本店】のブランド鴨「河内鴨」。和わい深さに加えて鴨特有のクセを感じさせず、従来の鴨のイメージを覆す逸品です。【鴨ットリア　京町堀　CMOONE】では、「河内鴨」と厳選した旬の食材と掛け合わせた、色彩豊かなアラカルト・コース料理を堪能できます。ソテーやコンフィ、スモークパスタはもちろんのこと、鮮度管理も徹底した「河内鴨」は、レアでも美味しくいただけることも特徴。カルパッチョなど鮮度を活かした逸品も用意されています。コースでは鴨すき鴨しゃぶなども用意。大切な方とのお食事にもおすすめです。名だたる料理人が信頼を寄せるという「河内鴨」。新たな感動と出合いませんか。

豊中の服部天神に2016年5月オープンした【四季 おがさわら】。のれんの奥には、親しみやすくやさしい雰囲気が待っている。オーナーである料理人、寿司職人であるお父様、そしてホールを担当するのはお母様。本物の「アットホーム」がこころを癒してくれます。気負わず「本格和食」と「寿司」が両方愉しめることが、何と言ってもいちばんの魅力。旬のネタが揃う寿司は、1貫150円からという価格も嬉しいポイント。ひとり気軽に一杯やるのもよし、ご家族でランチするのもよし、個室でアラカルトかコース料理で接待や顔合わせに使ってもよし。おいしい和食で、素敵な時間を過ごしたいすべての人に寄り添うお店です

但馬・丹波の美味美酒を、趣向を凝らした三つの代官屋敷で楽しめる【千人代官】。丹波の「小鼓」をはじめ、灘から播州まで評判の地酒を各種取り揃え。お料理との相性も抜群ですよ♪　また、兵庫五国から取り寄せた旬の食材を満喫して頂けるコース料理もご用意致しております。〆には名物出石そばをどうぞ。渋皮ごと挽いた昔ながらの素朴なおそばは、風味豊かなそば本来の香りが楽しめますよ♪お召し上がり後には栄養豊富なそば湯をどうぞ。
ゆったりと落ち着いた雰囲気で、四季それぞれの味わいをご堪能下さい。皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

金沢・犀川の近くに佇む一軒家フレンチ【Installation　Table　ENSO　Lasymetrie　du　calme】。2016年1月のオープン以来、繊細かつ大胆な発想と美意識に基づく料理でゲストを魅了しています。フルオープンキッチンで腕をふるうオーナーシェフの土井誠氏は、日本とヨーロッパで華麗なキャリアを積んだ料理人。北陸のとびきりの食材から受けるインスピレーションによって、和食の経験も生かした独創的なフレンチを提供しています。ランチ・ディナーとも『おまかせコース』のみ。冴え渡るセンスと完成度の高い料理、ワインとのマリアージュ、心地よい空間。食の喜びのすべてが、ここにあります。