「菊水　西明石」のグルメ・レストラン検索結果一覧

「新鮮な魚の旨味を最大に引き出す」それを一番に考え仕事を施す、店主柏木延浩氏の『寿司』。曽祖父の代から100年以上続く本店より暖簾分けした【菊水鮓西店】には、地元はもとより遠方からも足繁くファンが訪れます。明石海峡の恵みを受け育った旬の魚を中心に、調味料ひとつにまでこだわった上質な味わい。タレと岩海苔、塩と山椒でいただく、ふんわりとした『穴子の握り』や、熟成された旨みの『明石鯛の握り』。食べた瞬間、口の中にひろがる香り、食感、旨みに“すべてがこの時の為に計算された匠の技”と感動するばかりです。店主の温かな人柄がつくりだす、居心地の良さと極上の味わい。大切なシーンにこそぜひ訪れたい至福のお店です。

地下鉄勾当台公園駅から徒歩2分、東一市場にある【菊水】は、幅広い層から長く愛されている居酒屋です。風情ある暖簾をくぐると、店内は常に熱気に溢れた人気店。1本100円からとリーズナブルな豚もつの『やきとり』や、『もつ煮込み』、遠野の専門店から仕入れたラム肉を使った『遠野名物ジンギスカン鍋』などの定番料理のほか、その日の仕入れ次第の日替わりメニューが黒板に並びます。時には店主自ら渓流で釣りあげたイワナやタラノメやこごみ、天然ホップ山菜といった山の恵みが登場することも。人気にこだわらずおいしさと手ごろ感で厳選したという日本酒とともに味わえます。1階のカウンター席に加え、2階には広々とした座敷席もあり。

明石漁港で水揚げされる瀬戸内の新鮮な魚を、存分に堪能できる【菊水鮓】。関西を代表する老舗との呼び声も高いこちらのお店は、明治30年の創業以来、100年以上に渡って、江戸前鮓の伝統の味わいを大切にしてきました。供するのは“穴子のニツメひとつも更に美味しく”と様々な工夫を重ねる四代目、萩野良平氏の織りなす上質な『握りずし』から『季節のお任せ』まで。明石の鯛やタコに穴子と、地魚を中心とした旬の逸品に、思わず笑みがこぼれます。香り立つような美しい白木を用いた店内には、バリアフリーの個室や座敷もあり、接待やデートはもちろん各種宴会にもお勧め。極上の味わいと空間で、至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

春日大社の一の鳥居の前に店を構える老舗料亭、1891年創業の【料亭　菊水楼】。そうそうたる名士や文豪も訪れた、奈良屈指の名店として知られています。格式の高さを感じる表門は、奈良市の圓成寺から移築した江戸時代のもの。圓成寺の部材を譲りうけ、登録有形文化財にも指定された建物で、老舗ならではの会席料理を堪能できます。その年その季節に最もおいしい食材を厳選し、その持ち味が余すことなく引き出された料理の数々。料亭は、昼夜共に事前の予約が必要ですが、祝いの席や記念日などにあわせたプランも用意されています。現在は、敷地内に料亭のほか、鰻専門店も併設されています。

明治時代に別荘庭園として歩みはじめた【菊水】が培ってきた伝統や精神を継承しながら、時代に合わせた進化を追究。「お客様を魅了する料理と空間でお出迎えしたい」というもてなしの心を大切に、新しい歴史を刻み始めています。料理の軸となるのは、和と洋、二人の料理人が織りなすコース料理。季節やイベントごとにテーマを設け、流れるように多彩な料理で構成されています。清水焼や京漆器などを器として使用し、季節に応じた演出を大切に。四季折々に表情を変える庭園の自然を愛でながら、新しい驚きと感動に満ちた美食を堪能できます。大切な人と共に贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょう。

JR神戸線西明石駅から徒歩3分のところにある【創作フレンチ　Bistro　Eimie】は創作フレンチを楽しめるお店。ホテルの料理長も務めたオーナーシェフが兵庫県産の食材を美味しいフレンチにしてくれます。コース料理のお店で、ちょっと贅沢な気分が味わえ、イベントや少人数のパーティーなどにもぴったり。店内はスタイリッシュでおしゃれな雰囲気なのでデートにもおすすめです。また、季節や仕入状況などによって料理が替わるので、行くたびに楽しませてくれます。美味しい料理と一緒にワインもすすむ、とっておきの一軒です。