「菊谷 蕎麦 ミシュラン」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • 巣鴨 そば、和食、日本料理・懐石・会席

    手打そば 菊谷

    蕎麦の無限の可能性を表現した、タイプの異なる2種類の蕎麦

    「無限大にある組み合わせを、自分自身が楽しんで毎日蕎麦を打っています」と話すのは店主の菊谷修氏。ここ【菊谷】は、蕎麦の産地はもちろん、挽き方やつなぎの割合、ブレンド、はたまた熟成具合などの違いにより、蕎麦のさまざまな魅力を楽しませてくれるそば処です。2種類の異なるもり蕎麦が供される『唎き蕎麦』は、まさにその特徴が如実に現れた名物。それぞれの風味や香り、味わいが際立つよう蕎麦を打つことで、蕎麦の奥深き魅力を感じることができます。また、蕎麦だけでなく一品料理と日本酒、ワインの充実度もこの店が評価され所以。「ミシュランガイド東京2016」においてビブグルマンに選出された実力は伊達ではありません。

    1,000円

    3,000円

    都電荒川線 庚申塚駅 徒歩3分

    デート,食事会にオススメ
  • おすすめのグルメ・レストラン情報

  • 祇園 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食

    祇園 もりわき

    静寂を楽しめる雅やかな贅沢空間。四季折々の風情溢れる日本料理に舌鼓

    オープン1年という短期間で「ミシュランガイド2016」にて、一ツ星獲得という快挙を達成した【祇園 もりわき】。和の名店【京都ホテル 入舟】で修業を積んだ料理長がつくる、季節感あふれる料理を味わえるお店です。稚鮎の苦味と田楽味噌の旨味が絶妙な『稚鮎田楽』や、天然物の魚介類にこだわった『向付』など、繊細な味わいの逸品揃い。すべてのコース料理で味わえる『自家製手打ち蕎麦』も蕎麦の風味豊かで見逃せません。料理を引き立たせることを意識したお酒も充実の品揃えです。店内は、桜の木の一枚板でつくられたカウンターがメインの粋な内装となっており、自然をイメージした温かみのある非日常空間で、しばし憩いのひとときを。

    6,000円

    15,000円

    京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分

    プレミアム掲載店
  • 神楽坂 そば

    蕎楽亭 もがみ

    蕎麦の名店・神楽坂【蕎楽亭】の名を受け継ぐ、新しい蕎麦文化の担い手

    ミシュラン1ツ星をもつ名店【蕎楽亭】から、唯一のれん分けを赦された店が【蕎楽亭 もがみ】。神楽坂の賑わいから、少し奥まった静かな場所に佇む風情のある空間です。店を仕切る最上さんは、自ら蕎麦を打つ職人でもあります。二十歳の時に職人の世界に飛び込み、掃除、配膳から始まり、包丁の持ち方や製粉の種類など、すべてを一から修業。名店仕込みの『ざるそば』は会津産のそば粉を、少量のつなぎで打ち、半日寝かせて使用。そば本来の持つ甘みを、最大限引き出した逸品です。また、修業時代に感動したという【蕎楽亭】の味を受け継ぐ『天ぷら』など、一品料理も充実。注文を受けてから活き海老をさばく、こだわりの味を堪能してください。

    1,000円

    3,500円

    東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩4分

    食事会にオススメ
  • 夙川(しゅくがわ) 和食、日本料理・懐石・会席、居酒屋

    芦屋天がゆ 苦楽園店

    四季折々、季節の食材を使った天ぷらを堪能。モダンで落ち着いた日本料理店

    旬の食材を使い、ひと手間加えた天ぷらでもてなしてくれる【芦屋天がゆ 苦楽園店】。落ち着いた雰囲気の店内は、全席カウンター席となっており、職人がお客様一人ひとりの食事のペースに合わせて、揚げたての天ぷらを提供してくれます。接待やデートなど、雰囲気を大切にしたい会食に最適。中でもおすすめは、濃厚な甘味とプリッとした食感がたまらない『活け車海老』の天ぷらです。職人技でカラッと揚げられており、足まですべて食べることができます。コースの〆に出されるスイーツも、りんごを揚げた創作天ぷら『APPLE PIE?』というこだわりよう。大切な人とのとっておきのひとときに、いかがですか。

    2,500円

    2,500円

    阪急甲陽線 苦楽園口駅 徒歩5分

    デート,食事会にオススメ
  • 赤坂 鮨・寿司、海鮮料理、日本料理・懐石・会席

    鮨まつもと 赤坂

    <ミシュランガイド2019、2020、2年連続一つ星獲得>伝統かつ正統をゆく江戸前鮨を

    ミシュランガイド東京2019、2020では一つ星を獲得した注目の鮨店。伝統かつ正統をゆく江戸前と幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れるつまみとの計算し尽くされた対比が一つのコースで完結。

    幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れたつまみと、伝統かつ正統をゆく江戸前鮨との計算し尽くされた対比が、一つのコースの中で完結。

    10,000円

    20,000円

    地下鉄千代田線 赤坂駅 徒歩3分

    感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
  • 御茶ノ水 鮨・寿司、海鮮料理、日本料理・懐石・会席

    鮨まつもと 御茶ノ水

    ミシュランガイド東京2019、2020、2年連続一つ星を獲得した赤坂の名店が御茶ノ水に。

    赤坂鮨まつもとはミシュランガイド東京2019,2020に掲載されました。
    幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れたつまみと、伝統かつ正統をゆく江戸前鮨との計算し尽くされた対比が一つのコースの中で完結。
    振る舞うのは昼・夜共に<おまかせコース>のみ。コースの始まりは、心を解きほぐす、濃厚なシジミのスープからウィットの効いたつまみが続き、伝統かつ正統な江戸前握りへと続きます。是非ご賞味ください。

    3,000円

    8,000円

    JR線 御茶ノ水駅 徒歩1分

    感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
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