広尾商店街の先に佇む隠れ家フレンチ【レストラン　オカダ】。岡田シェフの料理は、4年半のフランス修業で学んだ「現代のビストロ」が基本。その上で、流通のいい東京だからこそ国内外から集まる旬の食材を使った、東京ならではのフランス料理が評判です。山口県萩から仕入れる天然の魚介類を用いたスペシャリテは秀逸。メニューは日替わりで、五感で四季を感じられます。シェフは本場のワイナリーでワイン造りに従事した経験もあり、フランス産自然派ワインを中心に取り揃え。「マリアージュ以上に、美味しい料理に美味しいワインは合う」という哲学を掲げます。スタイリッシュな空間でカジュアルにフレンチを楽しめる、とっておきの一軒です。

都内にある【福の花】の中でも、山口の「旨い」をより深く楽しめる【やまぐち山海の恵み福の花】。『まふく』や『長州どり 百姓庵の塩焼き』など、ふぐ料理や鶏料理のメニューを深く展開し、地酒のラインナップもグレードが高くなっています。料理もさることながら、魅力は豊富な個室。6名から利用できる座敷は、中庭付きのものもあり、接待や顔合わせなど大切なシーンを、空間と料理・お酒きめ細やかなサービスがバックアップしてくれます。2階のテーブル席は、最大で50名が入れる広さ。歓送迎会や忘・新年会はもちろん、同窓会や懇親会、会社のパーティーなどに重宝します。浜松町駅、大門駅から徒歩3分という立地も魅力です。

食材にこだわり、それぞれのシェフが手間ひまを惜しまずにつくる「鉄板焼」、「Neo French」、「Japonism」という3ジャンルの料理を味わうことができるお店です。店内には、ガレやラリック、ギマールなどの作品が至るところに飾られ、まるで美術館の中で食事をしているような贅沢な時間が楽しめます。フレスコ画などの絵画も飾られており、文化の発信地、銀座らしいエレガントな雰囲気が好まれ、大切な接待など幅広い用途で利用されています。アルコール類も豊富で、特にワインは常時1200本ほどが揃っています。予約時に伝えれば、好みのものが存分に楽しめます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オシャレなガラス張りの外観がヨーロッパを思わせる【Per caso】。イタリア製タイルに彩られたレトロな店内で、自家製にこだわったイタリアンが提供されています。ぜひ味わいたいのが、粉の配合から試行錯誤を重ねた生地でつくるモチモチの『ピザ』。トッピングは4種類から選べます。旨みの濃いはぎちくポークでつくる『ソーセージ』ももちろん自家製です。ふんわり焼き上がった『パニーノランチ』などランチメニューも充実していて、16時まで食べられるのもうれしいところ。イタリアワインも豊富に揃い、夜はバーとしても使えます。多彩な席タイプを備えた店内は、さまざまな日常に寄り添うオアシスのような存在として街に溶け込んでいます。

「美術館の中にあるレストラン」からインスピレーションを得た、真っ白なインテリア。清潔感ある白を基調としたモダンな雰囲気の店内は居心地よく広がり、料理が運ばれた時に完成されるデザイン空間。白い皿に盛られた料理は、素材の自然な色と美しさがひきたちます。良い食材を探すことからスタートし、厳選した天然素材の肉や魚、野菜を使用。旬のいちばん美味しい時期の素材の良さを、最大限にひきだした自然派料理が人気です。誕生日や記念日には、ネーム入りのデザートのプレゼントと記念撮影のサービスもあります。お客さまの要望に応じて、できる限りアレンジしてくれる、おもてなしの心を大切にしたレストランです。

新橋の地下街にひっそりと佇む【酒亭　穂椋】は、美味しい日本酒と鮮魚、肉料理が自慢のくつろげる店です。カウンターから掘りごたつの座席、個室まで、人数に合わせて利用できる店内は、木の自然な色合いを基調としたおしゃれな空間。接待にも使える個室は、和食の店としては珍しいソファ席で、和やかな雰囲気のもと、大切な方のおもてなしができます。そんな中でいただく料理は、産地にこだわり新鮮な魚をつかった『鮮魚の煮つけ』や、生産者から直接取り寄せ店内で解体するシャモロックなど、外せない逸品ばかり。神田の名店出身の店主がお燗番も行い、最適な温度でだされる酒との相性は抜群。歓迎会や接待、女子会、デートでの利用もお勧め。

◆広尾に移転いたしました◆フレンチをベースに､素材との対話の中で調理技法にこだわらず､私たちが
｢心地よく｣､｢おいしく思えるもの｣を皆さまに楽しんでいただきたい｡

日本有数の豊かな漁場として知られる､兵庫･明石浦漁港や北海道･函館をはじめ､
産地から直送される新鮮な魚介を使った料理を提供いたします｡

恵比寿駅・渋谷駅からは、都営バス「日赤医療センター前」行きに乗ると便利です。
(「東四丁目」下車 徒歩1分)

◆ご予約はWEB&お電話で承ります◆TEL:03-6427-9200　

「料理」「ワイン」「店舗内装」すべてにこだわったフレンチレストラン【AIX:S】。【ル・コルドン・ブルー】で6年半に渡り料理講座の教授を務め、半蔵門【ARGO】では総料理長を務めた山下敦司シェフが外苑前にオープンしたお店です。「ゲストに感動と満足感を」をモットーに供される料理は、どれも贅と粋を尽くした極上の品々。サーモンとさつま芋・紫芋が織り成すハーモニーが絶妙な『サーモンの燻製モンブラン風』や、まろやかなじゃが芋の美味しさが際立つ『仔牛のロスティー』など、舌はもちろん目でも楽しめる可憐な盛り付けも魅力です。デザイナーが手掛けたサロンのようなおしゃれな空間で、優雅なひとときを。

およそ四半世紀の間、多くの食通を唸らせてきたフレンチレストランが【北島亭】。オーナーシェフの北島素幸氏はいわば美味の求道者。20代後半で渡仏し、数々の名店で修業して得た感動と、文化としてあるフランス料理の実際を伝えるべく1990年に、開店しました。毎朝、築地に通って仕入れる鮮魚のほか、信頼する業者から厳選して集める肉や野菜など、食材選びは徹底。「自分にフィットしたものしか使いません」とシェフ。そうして生み出される料理はまさに王道の美味。盛り付けの美しさや奇抜さばかりを追い求めがちな、昨今のレストランと対極にある実直さにゲストも感動するのです。「本質を極めたい」とシェフ。その姿勢も清々しい名店です。

日本橋の奥まった場所にありながら、食通の大人たちが足繁く通う【日本橋　逢坂】。東麻布にある【逢坂】の店主が新しく開店したお店です。店主自らが築地に出向き仕入れる魚介類や、長年付き合いのあるお肉問屋さんおすすめのA5ランク和牛などこだわりの食材をふんだんに使用。季節感溢れる品々は、目も楽しませるうつくしい絶品料理揃いです。素材をストレートに活かした逸品から素材をすり流しやポタージュ系のスープに仕立てるなど、調理法に工夫を凝らし惜しみなく手間をかけた料理も提供されています。心地良さに配慮された和しつらえの空間も魅力的。「接待」や「記念日」など様々なシーンで利用できるとっておきの一軒です。

緊急事態宣言に伴う臨時休業のお知らせ：政府からの緊急事態宣言の発令を受け、当面の間臨時休業日とさせていただきます。
何卒、お客様のご理解、ご協力を賜りますようお願い申し上げます。

北千住にある【さかなや別邸】は、落ち着いた大人の雰囲気溢れる日本料理店です。鮮魚の仲卸歴20年以上のキャリアを持つ店主が、厳選した魚と魚に合ったお酒を提供しています。旬の魚介を盛り込んだ『お造り』や、国産のからすみをたっぷりと使った『からすみ蕎麦』など新鮮な魚介料理はもちろんのこと、洋食材や肉料理も多数取り入れ、フォアグラの入ったオムレツにトリュフを添えた『至極のオムレツ』といったワンランク上の創作料理も楽しめます。季節、魚によって最適な寝かせを行い、熟成を見極め、食材を最も良い状態で提供しているという【さかなや別邸】。接待や会食、たまの贅沢なひと時を過ごすためにぜひ訪れたいお店です。

JR代々木駅から徒歩3分。都会の喧騒をよそに、静かに佇む日本料理【高瀬】。天然ものにこだわり、養殖魚を扱わないことで知られるこちらには、“本物の味”を求める美食家たちが集います。流通の少ない天然フグだけを供するフグコースは看板メニュー。なかでも天然トラフグの『フグ刺し』は、食通を唸らす逸品。３日４日熟成させ、やや厚めに切ったフグは、弾力のある食感と、ねっとりとした旨味が共存する至高の味。噛むほどに上品な甘みを感じられ、その余韻が口いっぱいに広がります。フグだけでなく、鱧や松茸など、四季折々の味覚を楽しめる懐石コースも人気。酒を嗜みながら、大人がゆっくり美食を楽しめる貴重な一軒です。

黒を基調とした和モダンの落ち着いた佇まいの個室で、日本料理の神髄を楽しめる【京都瓢喜　赤坂店】。たっぷりのかつおと昆布から丹念に仕上げたお出汁でいただく京都店創業以来の名物料理『出汁しゃぶ』は、ブランドポーク「白金豚」のまろやかな旨みを引き立て、一度食べれば忘れられなくなる逸品です。日本三大和牛と賞される「近江牛」「神戸牛」や、旬の食材を使用した料理人心づくしの会席料理もおすすめ。京都瓢喜の伝統と革新が融合した新しい京料理を堪能できます。全室個室のお部屋は、2名から50名までの利用が可能。七五三やお宮参りなどの会食から、ビジネスでの接待、宴会まで様々なシーンで心からのおもてなしを味わえるお店です

京都の奥ゆかしさ溢れる空間で、贅を極めた料理を堪能できます。日本橋という中心エリアながらも、都会の喧騒を忘れさせてくれるような非日常の世界。全席個室を完備しているので、接待やハレの日、家族のお祝いなど水入らずの時間も気兼ねすることなく過ごせます。創業以来、技法を守りつづけている五段仕込みの出汁で味わう『出汁しゃぶ』は、白金豚の肉質や旨みをさらに上昇させてくれるこだわりの逸品です。加えて、芸術とも称される日本三大黒毛和牛「近江牛」「神戸牛」は、肉本来の強さや香りを再認識させてくれる素晴らしい食材。和のおもてなしを存分に感じながら、心もお腹も満たされるひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

2017年12月4日、宮城県栗原市の農産物や加工品、栗原の6つの酒蔵の地酒をいただけるお店【旨いめしとお酒　くりはら】がオープン。「大手町駅」「東京駅」の2駅から徒歩約5分、日本ビル地下1階という好アクセスも魅力です。アンテナショップとしての役目も担い、東京のど真ん中に居ながら、栗原をはじめとした宮城の“旨いもん”を存分に堪能できます。中でも宮城の県民食『せり鍋』が絶品。「幻の鍋」と呼ばれる冬季限定の旬の郷土料理です。日本で初めて養殖に成功した、栗原の「岩魚」料理など一品料理も充実。栗原の美酒と共に、ゆるりと楽しめます。素材の極上の味わいをシンプルに楽しめる、とっておきの一軒です。

【un cafe】は、ご当地ブランド肉、産地直送の旬の鮮魚介や野菜などでつくるカジュアルフレンチの店。アラカルト、季節の厳選食材を楽しめる月替わりのコースのほか、パーティー用に飲み放題付きのブッフェなども提供しています。30種以上のボトルワインをはじめ、料理によく合うお酒も豊富。また、白を基調にライトブラウンをアクセントカラーにした店内は、大人っぽく洗練された雰囲気です。一方、広々としたガーデンテラスのテラス席、ガーデン席では開放感を満喫できます。最多12名までの個室も完備。落ち着いて料理やお酒を楽しみたい時はもちろん、ガーデンテラス貸切りパーティーで盛り上がりたい時も、充実した時間にしてくれる店です。

糀谷駅より徒歩5分、商店街の一角に佇む【リストランテ　ダ　トシユキ】。安心・安全な旬の食材をシンプルに調理、素材の味わいを大切にしたイタリア料理を提供するレストランです。お店で使っている野菜はそのほとんどが全国各地の農家から直接仕入れたもの。お肉はシェフのお父様の代から親交のある、芝浦の食肉市場より分けてもらったものを使用しています。ワインメニューも豊富に用意しており、料理と合わせたペアリングの提案をしてくれるのも嬉しいところ。店内はシックで落ち着いた雰囲気。メッセージ入りのデザートプレートのサービスも行っており、記念日やデート、ゆったりとお食事を楽しみたい時にぜひ利用したいお店です。

金沢、能登から届く食材をふんだんに取り入れた加賀料理を味わえる【銀座　大志満】。懐石スタイルで供される料理は、盛り付けや器選びにも四季が意識されており、季節の訪れを目と舌で感じることができます。どの料理も、魚や肉の風味が最大限まで引き出された逸品揃い。中でも、旬の野菜と共に甘辛く煮た合鴨の歯ごたえが楽しめる、お店を代表する加賀の郷土料理『治部煮』は秀逸です。和を基調とした趣きある店内には、プライベート感覚で利用できるラウンジのようなテーブル席や2名30名まで対応可能な大小個室が用意されています。接待や同窓会、慶事・法要のお食事会など、幅広いシーンで重宝されているのも納得の一軒です。

日本酒にもシーズンがあることをご存知でしょうか。【日本酒バル　神保町　青二才】では、旬を意識した料理と厳選した日本酒を提供。お店に訪れたらまずは『本日のお造り盛り合わせ』を注文してみてください。季節ならではの魚はもちろん、時にはめったに食べられない珍しいものも…。日により内容が変わるので、訪れる楽しみも生まれます。こだわりの料理や季節を重んじ、選ばれた日本酒とのマッチングは見事なもの。全て均一価格で満喫できるので、通な方は飲み比べてみるのも面白いのではないでしょうか。店内は広々としたアットホームな空間。仕事帰りのちょい飲みから、女子会、宴会など多人数の集まりにもおおいに活躍します。

京都の風情を感じながら、季節の味を堪能できる【京都瓢喜新橋店】。料理人・橋口氏が供する、旬の食材をふんだんに使った会席料理をいただけます。中でも出汁の香りが際立つ『出汁しゃぶ』は、昆布と鰹節から丁寧に、時間をかけて抽出した出汁が魅力。やわらかな白金豚の甘みや旨みを引き立ててくれます。加えて豊かな香りと円やかな旨みの「近江牛」は、しゃぶしゃぶはもちろん、すき焼きやステーキで。柔らかく、程よく入ったサシの甘みが絶妙です。全室個室の店内は、大切な人をもてなす接待や家族のお祝いの席に、また30名まで利用できる個室は宴会におすすめ。優雅な雰囲気と心地よさを兼ね備えた空間で、上質な時間を満喫しませんか。

重厚感のある店構え、高級感漂うくつろぎの空間で四季折々の日本料理を心行くまで堪能できる【京都瓢喜銀座3丁目店】。代表格でもある『出汁しゃぶ』は、京都創業以来変らず愛され続けている名物料理です。代々受け継がれる技術と五段仕込みを経て完成する自慢の「出汁」が、プラチナポークと呼ばれる「白金豚」の繊細、且つ透き通るような旨みをしっかりと引きたててくれています。加えて、まろやかな旨みや芳醇な香り、美しさを誇る「近江牛」もぜひ味わいたい素晴らしい食材です。人気のしゃぶしゃぶやすき焼きのみならず、好みの焼き加減を楽しめるステーキもおすすめ。旬の美味に舌鼓を打ち、至極のひとときを過ごせるお店です。

スタイリッシュな雰囲気と京の伝統が融合する空間で会席料理に舌鼓。京橋駅そばに上質な時間を提供してくれる【京都瓢喜京橋店】があります。供されるのは、四季折々の食材を駆使した会席料理。旬を迎えた素材の美味しさを引き立たせるこだわりの出汁で、上品で繊細な味わいを愉しめます。また、高い香りと豊かな風味が魅力の日本三大和牛「近江牛」は、しゃぶしゃぶでとろけるような美味しさを。ステーキで香りや旨みを存分に愉しむのもおすすめです。店内は金箔と銀屑があしらわれた優雅な空間。2名から最大50名まで利用ができる全室個室もビジネスシーンに最適。大切なゲストをもてなす接待など、贅沢なひとときを堪能してはいかがでしょう。

心づくしのおもてなしと京料理が味わえる【京都瓢喜銀座本店】。料理人が腕をふるう京の『会席料理』と季節の一品、上品な甘さとしっとりとした肉質が出汁に合う白金豚の『出汁しゃぶ』が絶品です。さらに日本三大和牛で知られる『近江牛』『神戸牛』。特製ぽん酢とごまだれでいただく「しゃぶしゃぶ」の他、「すき焼き」や「ステーキ会席」でも堪能できます。京の風情をそのままにあつらえた個室は全室掘りごたつで、大切な接待や会食などには、離れの特別個室もおすすめです。デートや宴会、ウエディングなど幅広い用途で利用可能。熟練の技の料理と細やかな仲居のおもてなしを心ゆくまで愉しめます。