「葛西　寿司」のグルメ・レストラン検索結果一覧

創業大正12年、江戸前寿司の伝統を頑なに守り続ける名店。その本質は、すべてのネタに施す丁寧な仕事にあります。柔らかく煮た蛤や穴子、オボロを挟んだ海老、筋を剥がした鮪、浅く〆られた光物。ひと手間加えることで、素材自体の持ち味がさらに輝きを増しています。シャリは白酢、赤酢、塩だけでさっぱりと。砂糖を一切使わないことで、米自体の甘みが引き立つのです。さらに品書きには手綱巻きや印籠詰めといった、見慣れない名前の寿司も。今ではつくれる職人さえほとんどいないという伝統の技を、その目と舌で体感することができるのです。築60余年の趣ある店で、伝統の寿司をひとつ。そんな風流なひとときがこの店で待っています。

当店では密にならないお席作り、常時換気、アルコール除菌等、しっかり感染防止対策を行いながら、安心安全を第一に、これからもより一層地域に愛され続けるお店を目指して、美味しい物を追求しながら営業しています。半個室のお席もあるので、様々なシーンに大切な人とのお食事に是非ご利用下さい。個室のお席は人気なので早めにお電話でのご予約がオススメです。テイクアウト、UberEATSに関しましては今後もご利用頂けます。お電話での事前注文で更に10％OFFさせて頂きます。（ネット予約不可）。どうぞご安心してお食事をお楽しみ下さい。

東京葛西の地に、2016年12月にオープンした関西料理の店【三つ岡】。大阪の高級割烹で長年腕を振るってきた料理長による、上品で優しい味わいの関西料理が堪能できます。食材には築地直送の鮮魚などを使い、醤油やポン酢なども手づくりにこだわった料理の数々。『バッテラ』や『西京焼き』など、関西ならではの料理も楽しめます。和モダンなつくりの店内は、幅広い層に好まれるシックで落ち着いた雰囲気。テーブル席は、ロールスクリーンや間仕切りでプライバシーにも配慮されているため、周りを気にせずゆったりと過ごせます。接待などの改まった席や大人数での宴会にも好適。

水天宮前駅より3分ほど歩いた蛎殻町の一角。高級感漂う和モダンな入口扉に掛かる濃紺の暖簾には【鮨　きむら】の文字が。戸を開けて、飛び石づたいに歩みを進めれば、一枚板の檜で設えた木の香り漂うカウンターテーブル席が穏やかに広がります。ネタは店主の地元である八戸や三陸など東北地方を中心に全国各地から旬の新鮮な食材を仕入れています。『マグロの漬け』、『甘エビの昆布〆』、鯵・秋刀魚などを使った『光り物の磯辺巻き』を中心に、素材を引き立てる味付けには思わず笑みがこぼれます。職人熟練の手さばきを見ながら友人や家族で会話を楽しむことができるリピーター続出の人気寿司店。記念日など特別な日の利用にもふさわしいです。

伝統が息づく人形町界隈に、食通をうならせる寿司の名店【鮨處　つの田】はあります。大将自ら、毎朝築地に通い仕入れるネタは、旬の魚を中心に最高級のものばかりです。そのまま頂いても十分美味しいそのネタにさらに一手間かけることで自慢の「江戸前握り」が完成します。季節や気候によって仕入れが異なるため、握りや一品料理の内容は変化しますが、その分、旬の味を存分に味わえ、訪れる度に感動できるはず。伝統の技を継承しつつも新しい魅力を加えて革新させていく、その思いが信条です。『特選握り』などのほか、『毛ガニ』や『自家製からすみ』などの一品も充実。立地柄、仕事帰りにお一人でもふらっと訪れたい名店です。

都営新宿線「浜町」駅から徒歩1分の、通りを少し入った静かなエリアにある趣きのある店構えが【すし割烹　福原　浜町店】です。和モダンな空間に足を踏み入れると、店主の威勢のいい声が出迎えてくれます。寿司職人としてホテルなどでも修業した店主が腕を振るうのは、赤酢を使った舎利で握る本格江戸前寿司。一貫一貫に丁寧な仕事が光ります。多くの人が注文する人気メニュー『桜』は高級ネタがたっぷり盛られお値打ちです。『季節の天ぷら』『魚介入りのサラダ』など、お酒とともに楽しみたい一品料理も豊富。カウンター席、テーブル席とも気軽にくつろげる雰囲気で、お一人様、家族での食事、宴会など様々な機会に利用したいお店です。

大将の永田氏によるおまかせの寿司を楽しめる【神田　宇廼丸】。その日仕入れた旬の食材の新鮮な味わいを堪能してもらう為、メニュー表は用意していません。日本橋の【宇廼丸本店】から暖簾分けした寿司店で豊洲市場を中心に、福岡県や佐賀県、石川県、島根県で水揚げされた魚介を仕入れています。季節や状態に合わせて味付けや下処理を変え、同じ魚でも違った味わいに仕上げて提供。「季節感を楽しんでもらいたい」との思いから、夏には『枝豆豆腐』冬にはあん肝を柔らかく煮込んだもの等、多彩な一品料理もご用意。夜は10000円・15000円のお任せコース（ドリンク代別） から選べます。昼の予約は承っていないので直接お越し下さい。 

2004年、【日本橋橘町都寿司】の暖簾を掲げた杉田孝明さん。2015年に【日本橋蛎殻町すぎた】と名を変えて現在の場所に移転し、鮨通らが訪れる予約の取れない鮨店になりました。ゆるく板場を囲むカウンターは、握る姿も美しい杉田劇場の特等席。鮨を口に入れたときに感じるふっくらとした肉厚のネタ、後を引くうまみと余韻の深さは、そのままご主人・杉田さんの温かな人柄に通じるものを感じます。自分の理想の鮨のイメージに近づけるべく、魚の産地や大きさを吟味し、丁寧に仕込み、切りつけを工夫。ふわっと丸く握られた一貫一貫は、その存在感も見事。唯一無二の味とホスピタリティの高さに惹かれ、今宵も鮨好きが訪れます。

熊本天草市にある「たなか畜産」からA5ランクの和牛を一頭買いし、その和牛を使ったさまざまな肉料理でもてなしてくれる【居酒屋たなか畜産　八丁堀店】。おいしい肉を気軽に飲み放題付きで堪能できる、コストパフォーマンスの良いお店です。天草本店は「ミシュランガイド熊本・大分2018特別版」でビブグルマンに選出されたほどの名店。サクッとした衣に肉の旨みを閉じ込めた『牛レアカツ』や、塩コショウでシンプルに素材の良さを満喫できる『黒毛和牛サイコロステーキ』など、肉好きにはたまらない逸品揃いです。ゆったりとくつろげる店内は、20名から貸切での利用が可能。仕事帰りにふらっと立ち寄り、同僚や友人と楽しい時間を過ごせます。

【勝善】は東日本橋に2018年にopenした高級焼肉店。肉の道一筋の店主・塩塚善美さんが長年の目利き力と独自の仕入れルートにより、最高等級の黒毛和牛を取り揃え。巧みな包丁技で極上の旨みにカットした焼肉をはじめ、鮮度抜群の肉刺しやホルモンを繰り出し、肉通たちの熱い注目を集めています。創作肉料理も多く、キャビアとウニがのった『霜降り牛の握り』や『トリュフユッケ』は、和牛を味わう究極の一皿。さらに、〆にぴったりの名物『葛そうめん』など、焼肉店の新たな魅力を満喫できる趣向や料理もたくさん。大人のための落ち着いた空間も心地よく、デート、接待や会食、一人で、歓送迎会など、さまざまなシーンで楽しめます。

【日本橋 さとう】は、江戸の粋が今も残る小伝馬町の通人を魅了する鮨店。築地の老舗鮨店で総料理長として活躍した店主が、鮨の道50年の集大成を披露。丹念な江戸前の仕事が行き届く握りと旬の逸品を繰り出し、大人客を中心とするファンを増やしています。カウンター8席にしぼり、握りの技と会話でのもてなしをゲストに均等に届ける心配りもこの店の矜持。豊洲に出向いて仕入れる鮮魚は旬の第一級品、それを握る技も名人級。すべてが最上でありつつ、初めて訪れても和める空気感は、「職人は一生修業」をモットーとする店主が醸す誠実さと温かさゆえ。知っておくと、プライベート＆ビジネスの両方で頼りになり、自慢にもなる一軒です。

「天ぷら食って蕎麦で〆る」。そんなコンセプトを掲げ、2016年10月、静岡県島田市の名店【蕎ノ字】が天ぷら蕎麦発祥の地である日本橋へ移転しました。ですが、そのスタイルは以前と変わらぬまま。甘さと香りが際立つ島田人参や、香り高くアワビのような食感の玉取茸など、野菜は地元の静岡産を厳選。魚も江戸前ではなく、駿河湾の幸を使い、アジは余熱でレアに火入れして、タチウオは刺身とともに供して味の違いを楽しませるなど、食べ手を飽きさせません。そして、コースの最後を締めくくるのが二八の蕎麦。すらりとした出で立ちの蕎麦を手繰れば鼻腔をくすぐる豊かな香り。そこには実家が蕎麦屋である店主の矜恃が込められています。

JR土呂駅東口から徒歩1分というアクセスの良さが魅力。店内は、カウンター席とテーブル席があり、アットホームな雰囲気に癒される、居心地の良い和空間です。貸切も可能なので、さまざまなシチュエーションに対応できます。カウンターに置かれたショーケースには、毎朝市場で仕入れる新鮮な魚介類が並び、これらの旬の食材をつかったバラエティー豊かな料理を、心ゆくまで堪能できます。毎日じっくり煮込む店主おすすめ『特製もつ煮込み』、新鮮さそのまま熊本直送！　の『馬刺し盛合わせ』、旬の魚本来の味を存分に楽しめる『お刺身盛り』など、和食ひとすじの店主によるグレードの高い和食を満喫することができます。

稀少部位肉や料理を抜群のコストパフォーマンスで愉しめる店。さまざまな部位が少量ずついただける『特撰盛合せ』や、人気の『特撰厚切りハラミ』は、豊潤で美味しい旨味が溢れた絶品です。ランチは牛タンカレーや、ミニビビンパ付きのスンドゥブなどお種類豊富。お肉に合うワインや日本酒も充実。デートや記念日にも合う、シックでモダンな雰囲気の中、優れた目利きで厳選した上質なお肉がお得に堪能できる店です。

《個室あり》
《接待・記念日利用に最適なモダンな空間》
≪ランチタイムやネット予約が空いてなくても電話でご予約可能です！≫
≪アラカルトや自然派ワイン豊富にご用意してます！≫
全国から集めた厳選素材を丁寧に焼き上げ、お一人お一人にお持ち致します。 メインのステーキは厳選九州A5ランクの黒毛和牛含む5種類のお肉をご用意！大きな鉄板を中心にカウンター席、テーブル席、掘りごたつ席などを配置。新年会など、ご予算・ご要望に応じて対応いたします！また、お得なお肉たっぷりランチもございます！水天宮前駅から徒歩3分！人形町駅から徒歩5分！

清澄白河の大通りに面した【九吾郎ワインテーブル】は、ワイン醸造家がいるめずらしいダイニングバー。料理人自ら築地市場に足を運び、厳選した旬の素材をもとに和のテイストを活かした料理が楽しめます。なかでも『鮮魚のカルパッチョ』は、鯛の昆布締めとコハダをカルパッチョ仕立てにアレンジした料理。北海道美瑛産のA4和牛を使った『A4ランクの北海道美瑛産ビステッカ』もワインとの相性が抜群です。間接照明がやさしく照らす大人の雰囲気の店内には壁一面にワインが並び、ワイン醸造家のアドバイザーが国内外からセレクトした200種類のワインの中から料理に合うワインを厳選。日々の疲れを癒し、楽しい時間を過ごすことができます。

洗練された落ち着いた空間で、季節の味を楽しめる【人形町　なかむら】。旬の食材を中心に、新鮮な素材の美味しさを活かした日本料理をコースでいただけます。和食の基本に忠実に、繊細で丁寧に仕上げられたお料理の数々。素材を知り尽くした料理人ならではの手法で、一皿ごとに美しく、四季折々の味覚を堪能できます。店内には、ゆっくりとくつろげる個室が完備。大切な方をもてなす接待やお祝いの席など、特別な日のお食事におすすめ。またカウンター席では料理人との会話が楽しく、ついお酒が進んでしまいます。情緒豊かな人形町の街で、四季折々の味覚を堪能できるお店。粋な大人の隠れ家としておすすめしたい一軒です。

日本橋人形町に暖簾をかかげる【柿】は、江戸前の心意気を伝える隠れ家的鮨店。高級ホテルの鮨部門で料理長として活躍した大将が長年信頼関係を築いた豊洲市場の仲買から、その日一番の旬魚介を仕入れ。おつまみと握りで織りなす『おまかせコース』一本にしぼり、粋で丁寧な仕事を披露。一品＆一貫ごとの美味しさに加え、大トロ・中トロ・赤身の国産天然鮪3貫やバフンウニ・ムラサキウニ2貫の食べ比べなど、太っ腹な趣向が人気を集めています。カウンター8席の心地いい空間、厳選したお酒、大将と女将さんの温かなもてなしに和めるアットホームな雰囲気も魅力。プライベート・ビジネスの両方で、ここぞという時に頼りになります。