伊豆半島の付け根、真鶴の港や市場を目前にたたずむ店です。寿司ひと筋45年の大将自らが毎朝、市場におもむき、その目利きで選りすぐった旬の地魚などを調理。キンメダイやイセエビ、アワビをはじめとした高級食材をはじめ、漁港ならではの多種多様なネタが、昼までにはメニューにのぼります。おすすめは、真鶴の幸などが710貫セットになった『地魚寿司』や、旬の魚介など9品を贅沢に盛り込んだ『特上 ちらし寿司』。また、そばの専門店で研鑽した経験のある料理人が手掛ける『手打ちそば』は、寿司との相性も抜群。あっさりといただける人気のメニューです。

鮨ネタを謳うのに「新鮮」は当たり前。ひと仕事加えることで魚の旨味が凝縮された鮨こそが「鮨屋の鮨」。そんな鮨を食べたくなったら【二條　葵月】へどうぞ。店主が市場で直接仕入れてくるオススメのネタは、どれも塩をあてるなどしてひと手間加えたものばかり。見た目にも美しい鮨が並びます。料理はコースメニューで、鮨以外の和食も手間とアイデアに溢れており、名物『うにあいすと胡麻豆腐』は驚きの一品。西京味噌と雲丹の香り、そして甘じょっぱさが、想像を裏切る味として口の中に広がります。それを肴に飲めるのは店主の故郷・山口の地酒。大人の舌を満足させてくれます。また、お子様用の手巻き寿司セットもあり、家族でも楽しめます。

【LIVE＋KARAOKE！！Ihave an English page！】新宿歌舞伎町で生バンド・生演奏を楽しめる【スタジオ向日葵】！歓送迎会・パーティーをお探しの方は是非お越しください！店内にはマーシャルのアンプが並び、ギブソンのレスポールやエクスプローラーなど、ギター好きには堪らない名機たちが顔を揃える。一体ここは…!?　すると爆音で音楽が鳴り出す。なんとマスターが歌に合わせてギターを弾いている。空気は完全にライブハウス。この音圧にヤミツキになるロック好きと、ギターマニアで店内は大盛況。貸切パーティーも可能で、大人の遊び場として連日利用されている。
※TOPの写真クリックで店内の360℃カメラで雰囲気を見られます。

高松市の讃岐平野を一望できる高台に位置するホテル【The Chelsea Breath】内にある【ザ・マイルストーン】。四国の玄関口・高松の地で四国食材を旅するように味わってほしいと、「四国味紀行」を料理コンセプトにした『フレンチ懐石』や『鉄板懐石』を堪能できるレストランです。近海で水揚げされた魚介や専属農家から毎朝仕入れる新鮮野菜、香川県のブランド牛「讃岐オリーブ牛」のA5ランクなどの食材を、地元の伝統製法の調味料を使用して、四国ならではの味わいが活きた料理に昇華。ソムリエ厳選の日本酒やワインと共に味わえます。4名から利用できる完全個室も完備し、人生の節目の大切な人とのひと時に最適です。

【料膳　にし川】は、関西で12年、福岡で7年、ともに有名店で修業した店主が、満を持して2012年7月に独立開業したお店。落ち着いた雰囲気と、すべてのメニューが店主心づくしのコース料理という上質感がすでに老舗のような風格を漂わせています。秋月の本葛を使った手造り胡麻豆腐、炭火で香ばしく焼いた和牛あぶり焼き、夏なら大分県天ケ瀬の鮎の塩焼きなど、一皿ひとさらに店主のこだわりを感じさせる丁寧な料理は、まるで1編の物語のよう。今日はちょっと特別、そんな日に訪れたいお店です。

「鮨好きの方に来店いただき、とにかくじっくりと味わって欲しい」と料理人の立石氏は言います。長年の修業で体得した「握りの感覚」と魚をはじめとした素材についての深い造詣とだわりが凝縮した一貫が生み出されます。その味は「ミシュランガイド福岡・佐賀 2014特別版」にて一つ星と評価されるほどで【たつ庄】の鮨を目当てに全国からお客が通う程です。男性客が多いですが、お一人で訪れる女性のお客様もいます。料理は、昼はにぎり(12貫)と椀物のコース(5400円)、夜はおまかせコース(14000円)のみで、どちらも前日までに予約が必要。落ち着いた雰囲気のなかでこころゆくまで美味い鮨を楽しんで下さい。

鹿野山をまのあたりに舟を逆さにしたような緑の山並み。先人はここを三舟山と呼びました。三船屋は田園風景のたたずまいの中、四季折々の新鮮な会席料理を用意してお客様をお待ち申し上げております。

毎日裂き上げる活うなぎは、香ばしく・ふっくら・柔らかに仕上げられ、代々受け継がれた秘伝のタレをかけることにより一層の旨味を引き出す。うなぎ一匹を丸ごと使用する『うなぎ特製お刺身』はオリジナルの一品、豊富な地酒や焼酎と味わうのもオススメ！！活うなぎや鯉・なまず・どじょう・岩魚・鮎は生け簀から引き上げたものを使用するので新鮮。冬場には鴨鍋、スッポン鍋など各種お鍋。店内１階は、一人でも気軽に来店できるカウンター席や、ご家族・友人・同僚と利用できるテーブル・小上がり席、２階は、個室と最大50名まで利用が可能。宴会・会合・慶事・法事・接待・お宮参り・お食い初め・七五三など多目的な使い方ができるお店です。

女性2人による共同経営でスタートしたアットホームなカフェ。壁や床、外観に至るまで手作りです。インテリアに関しても、ユーズド家具店やリサイクルショップで探した家具を使い、リビングルームのような空間が完成。1人でも大勢でも思い思いの時間が過ごせます。ランチ、カフェ、ディナーに分かれ、約30種類のフードメニューとお酒が味わえます。20名以上で貸切もOK。

広島電鉄「胡町」電停から徒歩2分。広島三越の真裏に位置する【桜座蔵】は、旬の食材を使った「炭火焼」や「串焼」料理と、地酒を楽しめる店です。おすすめは『黒毛和牛ロースの炭火焼』。旨みとコクが凝縮し噛むほどに肉の旨味が広がる逸品は、ぜひ、地酒とあわせてみてください。加えて、広島や佐賀から仕入れる「黒毛和牛」や、「あなご」など瀬戸内海で獲れた旬の鮮魚料理も用意しています。店内は派手さを排除し、落ち着いた雰囲気に包まれています。なかでも特筆すべきはVIP席。遠方から広島へ訪れた方や、接待のお客様をもてなす際に最適なスペースです。なお、ランチ営業もしており、『日替わり桜御膳』は、特に女性客から好評です。

日本古来の精神を五つの色で表した「五色」を元に、料理と四季を融合させた和食が味わえる【和　Kitchen　五四季】。旬の食材が、色々な調理法で提供されています。中でも新鮮な生山葵とともに新鮮な魚の旨みが堪能できる『御刺身盛り合わせ（生山葵添え）』は、旬の旨みを満喫できる一品です。お肉は、熊本、四国高知、北海道で飼育されている貴重な「あか牛」をつかった『幻のあか牛フォアグラのせ』がおすすめ。赤身の旨みが口いっぱいに広がる贅沢なメニューです。店内は和を基調としたモダンなつくり。カジュアルスタイルながら個室、座敷席などプライベート空間を兼ね備え、デート、接待、会食、商談と様々なシーンで利用できます。

銀座８丁目に凛と佇む【銀座　柊家】は大人の食通たちの心を掴む本格和食店。松山から毎朝空輸仕入れする瀬戸内海の鮮魚をはじめ.日本各地の旬の幸を吟味した、季節を映すコース＆一品料理を披露し和食の基本を大切にしながら、食材の組み合わせの妙や調味の工夫で遊び心溢れる皿を繰り出しています,その醍醐味を満喫するには多彩なシーンに対応する4種のコース料理がおすすめ。全国の銘蔵元が醸す日本酒、和食に合うワインの取り揃えも見事で、ペアリングの楽しみも極上です。カウンターで腕をふるう深田料理長の穏やかで誠実な接客もこの店の持ち味初めて訪れても気構えなく楽しめ、また、通うほどに愛着が増す一軒になってくれます。

仕事先でのランチタイムではなく、家庭などでも「今日は外で食事を」という時があります。それはお誕生日とか、就職や入学のお祝いだったり、夫婦の記念日だったり。あるいは週末に「たまにはごちそうを」という時なども。【鉄板　ふくもと】は、そんなちょっとした“ハレの日”に利用したい「この街の鉄板焼きレストラン」です。カウンター席の向こうには、目の前で腕を振るうオーナーシェフ。ステーキの焼き加減などをその場で伝えられるので、お料理が出来上がるまでのワクワク感もひとしおです。もちろん、普段の日のランチには『ハンバーグ』などが人気。素材から吟味したお料理にその日の気分も“ハレ”になります。

野菜にこだわる創作和食の店です。単に新しいもの、旬のものというだけでなく、味、香り、持ち味を吟味して料理に取り入れています。野菜が実るまでの時間、手間隙かけられて育てられた過程を彷彿とさせるような優しい美味しさを是非堪能してください。お酒も日本酒、焼酎、ワイン等ラインナップが豊富で、季節の料理に合うものを全国各地から取り揃えています。いろいろな銘柄を味わえる利き酒も人気です。2014年「ミシュランガイド福岡・佐賀2014年特別版」でもビブグルマン店として紹介された名店です。料理長の創意溢れる料理を、お昼の時間帯でも味わえます。ランチは完全予約制でコース料理のみで前日までに予約を。夜はアラカルトも充実。

老舗のような佇まいで、来る人を静かに迎えてくれる【和風料理　後藤家】。店内の、現代アートが随所に飾られたモダンな寛げる和空間では、旬の食材を活かした、美しい料理の数々がいただけます。ここでは特別な日の会食に相応しい、『祝い膳』や『料理長おまかせコース』などのコース料理がおすすめ。豊富に揃う、地元を中心とした銘酒とともに、料理の美味しさを堪能しては。お子様連れでの家族の会食や、進学など特別な日のお祝い事の席に、接待や会社の宴会にと幅広く使えるのも魅力。最大で70名までの宴会ができる広々とした空間は圧巻です。送迎バスでの送迎も行ってくれる嬉しいサービスも。幅広い年齢層の方に支持されるお店です。

日本古来の伝統技法を守りつつ、枠にとらわれない柔軟な発想。温故知新を大切に、季節の美味しさを堪能できる日本料理店【吉祥銀座本店】。厳選されたA5ランクの銘柄牛を使った『しゃぶしゃぶ』はもちろんのこと、料理長率いる精鋭揃いの厨房から生み出される四季折々の逸品は、躍動感や美しさ、そして味わいなど新旧が組み合わされた至高の一皿ばかりです。入口にある棟方志功氏の書や美しく活けられた花々を始め、和の心意気を感じられる落ち着いた空間。加えて、大小さまざまな個室が完備されているので水入らずの時間をゆったりと過ごすことができます。顔合わせや接待など大切な方へのおもてなしのひと時にぜひ訪れたいお店です。　

「ANAクラウンプラザホテル広島」の5階にある【日本料理 雲海】では、広島の名所「縮景園」を模した庭園を眺めながら、料理人の繊細な技が随所に感じることができる日本料理を楽しめます。メニューは会席料理だけでなく、気軽に召し上がることができるランチもご用意。新鮮な海の幸など、瀬戸内の素材をふんだんに使ったお料理は、結納や接待など大切な方とのひとときを彩ることでしょう。また完全個室や半個室、最大50人まで収容可能な部屋もあり、あらゆるシチュエーションで活躍してくれます。都会の喧騒を忘れゆっくりと、寛ぎのひとときと四季折々の味わいを堪能できます。

街のほぼ中心に位置する古城公園は、桜、新緑、紅葉、雪景色と四季折々の風景を映し出してくれます。シェフの背景には、晴れていれば立山連峰や日本海までも望むことができ、カウンターから見渡せる景色はまるで一枚の絵画のよう。富山は、海、山、美味しい水、豊かな自然に恵まれた食材の宝庫。地元食材を活かしつつ、県外の食材と合わせ五感で楽しめる鉄板料理がつくられます。ワインはフランスを中心に世界のワインを70種ほど用意。経験豊かなソムリエにより、料理と相性の良い一本をいただけます。カトラリーのひとつとして、銅板に着色した高岡伝統工芸のテーブルマットや錫製品が使用されるなど、昔も今も変わらない品の良さに惹かれます。

初節句、ひな祭りのお祝いやご家族の御集り等ご予約受付承ります。お祝い膳もご用意しております。お席の確保ができない場合があるためお早目のご予約をお待ちしております。
洗練された個室や和風のエクステリアなど、接待やお祝いの席や法要のお食事会、また小さなお子様も喜ぶおもちゃを備えた個室もあるので、ママ友同士の集まりに最適です。

JR代々木駅から徒歩3分。都会の喧騒をよそに、静かに佇む日本料理【高瀬】。天然ものにこだわり、養殖魚を扱わないことで知られるこちらには、“本物の味”を求める美食家たちが集います。流通の少ない天然フグだけを供するフグコースは看板メニュー。なかでも天然トラフグの『フグ刺し』は、食通を唸らす逸品。３日４日熟成させ、やや厚めに切ったフグは、弾力のある食感と、ねっとりとした旨味が共存する至高の味。噛むほどに上品な甘みを感じられ、その余韻が口いっぱいに広がります。フグだけでなく、鱧や松茸など、四季折々の味覚を楽しめる懐石コースも人気。酒を嗜みながら、大人がゆっくり美食を楽しめる貴重な一軒です。

さいたま新都心駅から徒歩5分。ホテルブリランテ武蔵野の1Fにある「かっぽう好日」は、ホテルレストランならではの落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりと日本料理を堪能できるお店です。昼は、窓の外に流れる滝のしぶきと店内に差し込む光に包まれながら、まるで自然の中で食事をしているかのような開放感を。夜はライトアップされた滝を眺めながら、静かに流れていく時間の中、ゆったりと食事を。厳選食材で作られた日本料理の数々は、どれも職人の技が光る逸品ばかりです。目で見て楽しんで、舌でじっくりと味わう。料理、雰囲気、流れゆく時間。どれもが至福のひと時を約束してくれます。

日本の食文化として国内外のゲストを魅了し続けている日本料理。
丁寧、且つ繊細な逸品は、盛り付けの美しさや繊細さ、また香り、味わいなど五感全てを魅了してくれます。食材・調味料、器に至るまで一貫して和の真髄を貫いている総料理長富田氏の下、季節を彩る料理がつくり出されています。日本料理だけでなく、各々の職人が手掛ける天ぷら・寿司を味わうことができるのも【木の花】の魅力。全てを堪能できる会席『贅沢三昧』は、特別な日の食事に最適です。店内は、和の赴き溢れるフロアと6つの個室を完備。四季折々で変わる素材と料理、そして日本庭園を眺めつつ、【木の花】でとっておきのひと時を過ごしてみませんか？

JR横須賀線鎌倉駅を降り歩くこと4分ほどのところにあるお店【鎌倉うどんダイニング 波音】。「“うどん”という気軽に食べられる馴染み深い料理を、ゆったりとした空間でゆっくりくつろぎながら食事を楽しめる」をコンセプトとした少し高級なうどんダイニングです。古民家風の和モダンな店内は落ち着きがあり、大人な雰囲気を醸し出します。座席同士の距離も考えられており広々としているので、心身ともにリラックスできるのも魅力です。また、

ようこそ！　【鰻のひろ田】へ。　交通アクセス良し！　富士箱根も近かし！　鰻は県内吉田産、浜名湖産他。米は今やブランド御殿場こしひかり。明治から受け継がれた、今まさに芳醇なタレが、三味一体絶妙の味。しら焼を和さび醤油で食べる和さびは、大臣賞に輝く特産品。素材にこだわった店主の完全調理による料理を安心してお召し上り下さい。当店のコンセプト！　鰻を食べて元気に過す。「毎日の散歩と月に一度の鰻」これが元気の秘訣！　暖簾をくぐると美味さ漂う。田舎風の落ち着いた雰囲気で、自慢のうなぎ料理をご堪能ください。

カウンターは幅広の一枚板
日本で初めて漣（さざなみ）デザインを施した天井板のもと、
料理人との一体感をお楽しみください。

この道30年の料理人の丁寧な仕事
その日仕入れた食材で瑞々しい和の
献立をえがきます。

四季折々に旬の食材を活かした日本料理でもてなしてくれる【祇園べんがら】。素材本来の美味しさを大切に、季節感に満ちた会席料理が訪れるたびに驚きと感動をもたらしてくれます。夏は鱧、冬はとらふぐなど、時季限定で用意される食材も魅力の一つ。京都の地酒をはじめ、全国の銘酒や季節酒が充実しており、そんな料理にそっと寄り添ってくれます。ソムリエ資格を持つ料理長が厳選したワインを合わせるのも乙なもの。元お茶屋の佇まいは、都会の喧騒を忘れさせてくれるおもてなしの空間となっています。ゆったりと食事を楽しめる掘りごたつ式やテーブル席の個室が用意されており、接待や会食、各種宴会に最適です。

【和食　鉄板焼き　銀座蔵人　ヒルトンプラザウエスト店】は、「和と洋の融合」、そして料理とワインのさまざまなマリアージュを提案してくれるレストランです。枯山水、あるいは夜景を臨めるテーブル席、個室では和の会席を、また全8席のカウンターで鉄板焼を味わうことができます。加えて、A4ランクにこだわった黒毛和牛は、鉄板焼のみならず会席コースにも存在感を放つ料理として登場。料理長が手がける和の逸品と一緒に上質な肉質の良さを堪能できます。顔合わせや接待、会食などプレミアムなシーン・特別な日の食事にふさわしい珠玉の一皿。大阪の中心地で至上のひと時を心ゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか。

季節ごとに表情を変える、本格的な会席料理を楽しめる【和食レストラン「真南風」】。沖縄県のみならず、全国各地から旬の食材を取り寄せています。お皿の上で四季を感じられるよう、内容が毎月変わる『夜の会席料理』、日本料理の技と調理法を取り入れ、凝縮された会席料理が味わえる『松花堂弁当』、魚の質と鮮度にこだわった、魚尽くしの『寿司会席』など、ひと品ひと品丁寧につくられた料理の数々を提供しています。ご家族のお祝い、接待や模合といったシーンでのご利用も可能。高級感あふれる食事とおもてなし、思わず時を忘れてしまうような居心地の良い空間がお出迎えしてくれます。

そば職人が打つ、本格手打ちそば・うどんのお店。こだわりのそば粉は、石臼自家製粉で全国各地の玄蕎麦を使用。水は日本名水百選の1つ、阿蘇白川水源の天然水を使い、化学調味料は一切使用しないという徹底したこだわり。豊かな香りと蕎麦本来のこし・喉ごしの良さ、そのしなやかさが人気の秘密です。またそば・うどんだけではなく、逸品メニューも豊富にあり。コース料理で一番人気の「天ぷらコース」には季節の変わり蕎麦も付きお勧めです！　もちろんデザートも自家製で2種類あり、「丹波大納言の白玉ぜんざい」は必食！　小豆の味の濃さに驚きです。

旬の食材をふんだんに取り入れた日本料理と広島の地酒を堪能できる【酒と肴　堀川町　やまぐち】。和を基調とした趣のある空間で、時間を忘れてゆったりと過ごすことができます。地元の広島をはじめ全国から届く選りすぐりの旬魚や国産和牛を使って職人が仕立てる料理は、素材の旨みがダイレクトに響く逸品揃い。使う食材に合わせて、醤油やみりんなどの調味料も厳選するこだわりようです。そんな料理と相性の良い広島の地酒が充実しているのも嬉しいポイント。落ち着いた雰囲気の個室があり、接待などのおもてなしにも重宝します。接待には、2名6名で予約できる『おまかせ旬会席』がおすすめです。