広尾 鮨・寿司鮨 在端正な江戸前寿司と日本酒&ワインペアリング。新鮮な驚きに満ちた“新名店”写真メニュー料理人地図扉を開けた瞬間に感じるのは、隅々まで行き届いた“清らかな気”。檜のカウンターの向こうでは、店主の岡田さんが、丁寧な仕事がなされた江戸前寿司でゲストをもてなします。本当の寿司好きが、プライベートでも接待でもリラックスしてもらえるようにと、軽やかな空気感のある広尾に店を構えました。メニューはおまかせのみ、つまみ7品、握り11貫、卵とお椀という充実の内容で、ネタは岡田さんが毎朝豊洲市場で仕入れる“今食べて最高においしい魚”ばかり。また、この店ならではの魅力が日本酒&ワインペアリング。ソムリエの保坂卓さんが、寿司とつまみにぴたりと合うワインを選びます。新しい江戸前寿司の楽しみ方に出合う、そんな一軒です。20,000円30,000円東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩4分プレミアム掲載店テイクアウト可食事会にオススメ
六本木 鮨・寿司、和食、海鮮料理鮨 松ざき伝統の技&斬新なセンスで紡ぐコースが評判。鮨屋の楽しさと可能性が広がる美味の宝庫写真メニュー料理人地図六本木の【鮨 松ざき】は2018年の創業以来、鮨を愛する人の心をつかむ店。大将が日本料理店でも腕を磨いたことから、旨い握りに加え、季節の和食も満喫でき、独自のセンスが輝く皿が多いのが魅力です。品書きは昼・夜とも『おまかせコース』3種。なかでもオススメの最高級コースは、旬の皿の間に握りを数貫ずつ組み込む構成。トロなど脂がのったネタが前半に登場するなど、食べ進むうちに喜びが深まり、一品ごとの印象と全体の満足感が共存するのが、この店でこその実力です。お酒は鮨に合う日本酒が揃い、地酒通がうなる稀少酒も登場。2021年にリニューアルした凛と美しい空間も格別で、おいしさと心地よさから、何度も足を運びたくなります。30,000円東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩2分 『おまかせコース』11000円11,000円『おまかせコース』16500円16,500円コースをすべて見る
六本木 鮨・寿司、和食、日本料理・懐石・会席すし巽-六本木駅徒歩1分- その日に会える旬のネタと、熟練の大将が握る本物の味をご堪能写真メニュー地図江戸前の技で仕上げる「すし巽」耳を澄ましながら聞く「握り」、香りを感じる「焼き物」、美味しいを見て楽しみ、そして味わい”納得”する。そんな極上のネタを逸品料理や握りの数々で楽しめます。お鮨に精通ないお客様もご安心ください。カウンター席で職人が一品一品ご説明いたします。地酒やワインなど選りすぐりのドリンク多数。海外からのお客様や接待にもぜひご利用ください。15,000円東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩1分感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える <テイクアウト>穴子ちらし3,240円(税込)<テイクアウト>雲丹・イクラのバラちらし6,480円(税込)コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています麻布十番 鮨・寿司いちかわ寡黙な若き店主が白金高輪で挑む、気鋭の江戸前鮨店写真メニュー料理人地図【鮨 いちかわ】は世田谷から白金高輪駅へ移転し、新天地にて新たなスタートを切りました。その立地や価格設定から、確かに一見の客が気軽に訪れることのできる店ではないかもしれません。しかし、それが「純粋に味だけで勝負したい」と話す市川克海氏の選んだ道でもあるのです。カウンターに立つ市川氏は決して多くを語ろうとはしません。ただ、そこに秘めたる想いは、手間暇かけて江戸前の技を施した鮨、あるいは絶妙なタイミングで供される一品料理のひとつひとつが代弁してくれます。そんな職人の矜恃に触れた時、わざわざこの店へ足を運ぶ価値を知ることになることでしょう。(※掲載写真は移転前のもの)32,400円都営三田線 白金高輪駅 徒歩5分デート,接待/会食他にオススメ
麻布十番 鮨・寿司すし家 祥太日本の寿司に憧れた韓国の寿司職人が握る江戸前の寿司写真メニュー料理人地図寿司のグローバル化を象徴するかのような一軒が、麻布十番に一昨年前オープンしました。ご主人のムン・ギョンハンさんは韓国出身。人気漫画「将太の寿司」を読んで寿司職人に憧れ、本場で学びたいと渡日。「かねさか」グループで9年間の修業の後、念願の独立を果たしました。カウンター6席ほどの小体な店ながら、凛とした趣が漂います。寿司をしっかり食べてもらいたいとのムンさんの思いを反映してコースは握りが中心。「ちょっと奮発すれば若い人でも来られるような寿司店にしたかった」とはムンさん。それゆえ、一通り食べて13,000円と値段もグッとリーズナブル。だが、味は一級。丁寧な仕事ぶりが伝わるおいしさです。20,000円東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩5分テイクアウト可デートにオススメ 【ランチ】おまかせコース 13,000円 ランチは土日のみの営業13,000円【ディナー】おまかせコース 13,000円13,000円コースをすべて見る
六本木 和食、日本料理・懐石・会席、鮨・寿司料理屋 橘五感がくすぐられる日本料理の極み。店主の技が織りなす四季折々の逸品に舌鼓写真メニュー料理人地図六本木の一角にひっそりと佇む、和モダンな【料理屋 橘】。店内には茶の湯の水屋をイメージした調理場とカウンターが広がり、温かみのある木製の飾り棚や美しい調度品など、随所に日本の伝統文化を感じられます。季節のおまかせ料理でいただける『椀盛』は出汁に使う鰹節を一椀ずつその場で削るため、蓋を開けるとふわっと香る豊かな風味が堪りません。食材はもちろん、器選びから盛り付けの細部にまでこだわった一品一品はまさに芸術作品のよう。また、茶道を嗜む店主がたてる福岡・八女市星野村の抹茶や玉露もいただけます。若い方から年配の方、さらには日本文化に興味のある外国の方まで幅広く愉しめるお店です。30,000円30,000円都営大江戸線 六本木駅 徒歩3分 行【gyo】ディナー 22,000円(税込)草【so】ディナー ※前日までのご予約のみ27,500円(税込)コースをすべて見る
西麻布 鮨・寿司、和食、日本料理・懐石・会席すし 天の渡最高峰の食材で織りなす魅惑の寿司コース。日本酒ペアリングも評判の西麻布の隠れ家写真メニュー料理人地図西麻布一丁目に佇む【すし 天の渡】は2021年の創業以来、食を愛する大人客を魅了する店。寿司一筋の店主が日本最高峰の食材を揃え、旨い握りと旬の肴でもてなしています。豊洲の名仲卸「やま幸」の天然本鮪、対馬の希少ノドグロ「紅瞳」をはじめ、店に集う食材は逸品揃い。赤酢と白酢の2種のシャリを用意し、ゲストの好みに応じて握る趣向や、寿司とつまみを交互に供するスタイルも評判です。魚介と好相性の日本酒の取り揃えも秀逸で、『おまかせコース』に日本酒ペアリングをセットすると至福の宴に!通常は紹介による会員制の店ですが、ヒトサラで予約を受付中。西麻布の知る人ぞ知る寿司店で、贅沢で幸福な食体験にひたれる絶好の機会です!28,000円東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩7分プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる
西麻布 焼肉、韓国料理、和食西麻布 けんしろう姉妹店 【USHIMITSU NISHIAZABU】【うしみつ 恵比寿本店】【うしみつ一門 目黒店】写真メニュー料理人地図牛肉に精通した料理長「近重泰輔」が生産者とお客様を「食」で繋ぎ、更なる進化を遂げている西麻布けんしろう。料理長の目利きで厳選した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、新しい焼肉を創り上げました。季節毎に旬の食材を使用し、四季を存分に感じて頂きながら、日本人の「おもてなしの心」をテーマにしたきめの細やかなサービスで,お客様をおもてなし致します。15,000円東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分プレミアム掲載店飲み会にオススメ 個室確約!姉妹店7周年記念<最sai>厳選された焼き物6種、スペシャリテ『和牛のパイキャビユッケ』8,800円(税込)個室確約<東京焼肉百名店2023選出記念コース>厳選された焼き物6種を部位に合わせた拘りの薬味で提供12,000円(税込)コースをすべて見る