「薪 焼き び」のグルメ・レストラン検索結果一覧

1 ~ 30件を表示 / 全135

12345>

  • 池袋東口/東池袋 焼鳥・串焼き、和食、創作料理

    炭薪 焼き鳥 火乃香

    薪火と炭のハイブリッド焼き鳥!池袋の隠れ家でこだわりの日本酒とワインと共に

    料理はオーダーストップ申告制です!!土佐備長炭とナラの薪を駆使し、部位ごとに焼き方を変えることで至高の味わいを生み出す焼き鳥店です。地鶏、合鴨、ダチョウなどの贅沢な食材を組み合わせたおまかせコースを提供しています。現在メインで使用しているのは鹿児島のきさ輝地鶏‼
    創的な焼き鳥と創作料理が織り成すおまかせコースを堪能し、料理に合う日本酒やワインのセレクションもぜひお試しください。シックで落ち着いた空間は、デートやお祝いなど大切な一時を過ごすのに最適です。薪が奏でる音と香りが、極上の美食と美酒の体験を一層引き立てます。ご予約の上、ぜひ至福の一時をお楽しみください。

    10,000円

    JR山手線 池袋駅 徒歩7分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まるデートにオススメ
  • 宮崎市中心部 フレンチ

    ザ・メイビア宮崎 薪焼と鉄板焼きフォレスト

    スモールラグジュアリーホテルのレストランでいただく、地元食材を取り入れた逸品

    しなやかに伸びる竹林が落ち着いた印象の【薪焼と鉄板焼き フォレスト】は、格調高い空間で逸品薪焼きを堪能できるお店です。メニューはランチタイム、ディナータイムともコースのみ。季節の旬の素材や地元の美味しい素材にこだわり、一つ一つ丁寧に仕上げられた料理はどれも逸品ぞろいです。店内には弾む会話と笑顔があふれ、こだわりの料理がお得に味わえると大人気。ディナータイムには打って変わってしっとりとした大人の雰囲気に。カップルや接待にもおすすめの、上質なひとときを過ごせるレストランです。

    3,000円

    10,000円

    JR日豊本線 宮崎駅 徒歩8分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える記念日にオススメ
  • 金沢駅 鉄板焼き、ステーキ、和食

    薪火三庵

    金沢だからこそ届けられる鉄板焼き・薪火焼き。五感を満たすコースは大切な日に最適

    臨場感抜群の鉄板焼きに、豊かな香りを纏った薪火焼き。ふたつのスタイルで楽しませてくれる【薪火三庵】食材は「能登牛」・北陸三県のブランド和牛を中心に厳選。いけすの新鮮なオマール海老や蝦夷鮑を、そのまま鉄板焼きとしても堪能できます。ドリンクではソムリエが選び抜いたワインに加え、北陸唯一のウイスキー蒸留所「三郎丸蒸留所」の限定ボトルも用意。店内はメインカウンター9席に6名収容可能な半個室も完備。デート向けのプライベートな空間から、貸し切りまでレイアウトも自在なため、記念日や接待などの大切な日にも活躍してくれます。

    3,500円

    12,100円

    JR北陸本線 金沢駅 徒歩6分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える食事会にオススメ
  • 砺波/五箇山 ビストロ、バル、創作料理

    薪火ビストロバル Ken's Familia

    素材にこだわった薪火料理とナチュラルワイン。ゆったりと味わえるビストロバル

    旬の厳選食材を薪火で香ばしく焼き上げてくれる【薪火ビストロバル Ken's Familia】。炭火とは違う、薪火独特の香りが美食の世界へと誘ってくれます。熾火(おきび)の遠赤外線効果で、外はこんがり、中はしっとりとやわらかい『熾火で調理した肉汁溢れ出す能登牛サーロインA4ランクの薪焼き』や、肉のおいしさを堪能できる『自家製ベーコンと能登牛とイベリコ豚のハンバーグ』など、薪火調理ならではの独創的な料理でもてなしてくれます。そんな料理と相性のよいナチュラルワインも充実。カウンターと掘りごたつ席、個室が用意されている店内は温かみのある雰囲気で、老若男女問わず、幅広い年代で楽しめるのが魅力です。

    1,500円

    4,000円

    城端線 福光駅 徒歩15分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可デリバリー可
  • 銀座 フレンチ、イノベーティブ・フュージョン、ステーキ

    薪焼 銀座おのでら

    「ミシュランガイド東京」3年連続一つ星を獲得!薪の炎から生まれる新感覚フレンチ!

    今、注目の薪焼きを新感覚で楽しめる気鋭の一軒が、ここ東銀座の【薪焼 銀座おのでら】。プリミティヴな調理法だからこそ焼きの面白さに挑戦しているのは、寺田惠一氏。フレンチから和食までこれまで経験してきた多彩なジャンルを活かし、この店ではモダンフレンチを基軸にイノベーティブな薪焼き料理を目指している。例えば、鰻を使った一品。薪の熾火で焼いた鰻の白焼きは、そのままでは出さずマコモ茸と木の芽でつくったジェノヴェーゼで和えるといった具合だ。そのほか、南部鉄器でパンを焼いたり、薪焼チーズケーキに薫香を纏わせたりと自在な薪火使いは見事。肉焼きだけでない薪焼きの奥深さを堪能したい。

    25,000円

    都営浅草線 東銀座駅 徒歩1分

    感染症対策プレミアム掲載店デート,食事会にオススメ
  • 七条/丹波口 焼肉、焼鳥・串焼き、ステーキ

    焼肉・薪料理カラスマロック

    厳選した黒毛和牛と美山産地鶏の焼肉が自慢。薪火で仕上げた絶品料理も味わえる

    厳選された黒毛和牛やこだわりの京都美山産地鶏の絶品焼肉と、薪火を使った香り豊かなお料理が贅沢に楽しめるお店。デートや女子会にもお勧めの薪火が見える落ち着いた1階席は少人数の食事会に最適。広々とした2階席は30名以上の宴会にも使えます。食事に合わせるドリンクも、全国各地の厳選日本酒や焼酎、入手困難な国産ウイスキー&ワイン、フルーツサワーや果実酒と、幅広く取り揃えています。人気のお料理をピックアップした120分飲み放題付きコース料理は、リーズナブルな定番コースや厳選食材満載のコースと用途に合わせて選べます。「五条駅」から徒歩2分、烏丸通沿いに建つレトロな1棟ビル。白の暖簾と表に積まれた薪が目印のお店です。

    5,000円

    京都市営地下鉄線 五条駅 徒歩2分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える記念日にオススメ
  • 上新庄/東淀川/淡路 焼鳥・串焼き、パスタ・ピザ、居酒屋

    焼鳥とピッツァの店 薪窯

    ナポリの薪窯で焼き上げる『ピッツア』。そして紀州備長炭焼き『焼鳥』を存分に!

    紀州備長炭で丁寧に焼く、芳ばしい『焼鳥』。そして、本場ナポリの薪窯で450℃で焼き上げる『ピッツア』。どちらも引けをとらないおいしさで、多くの人を魅了する【焼鳥とピッツァの店 薪窯】は上新庄にあるお店です。もともとは焼鳥店を出そうと店を探した店主が出合った、大きな「薪窯」。そこからこの異色のコラボレーションへと繋がりました。薪窯で焼き上げるピッツアのおいしさはもちろん、実はこの薪窯で焼くシフォンケーキやチーズケーキなどのスイーツも見逃せない人気の逸品に。店内は落ち着ける空間になっていて、8名から最大16名迄のさまざまな貸し切りも可能です。そんな“大人の隠れ家”で、おいしく楽しい時間をすごしてみては。

    4,000円

    阪急電鉄京都本線 上新庄駅 徒歩6分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
  • 川越 ダイニングバー、ステーキ、創作料理

    川越薪火料理  インザパーク

    川越駅西口直結!!こだわりの地元食材を薪火グリルで仕上げる本格薪火グリル

    川越駅西口からペデストリアンデッキで直結徒歩1分。地元ならではのローカル素材にこだわり、店内中央に設置された薪グリルで豪快に焼き上げます。仕上げの「記憶のスパイス」には、世界各地から取り寄せたスパイスから10種を厳選しラインナップ。植物や石、木材などの自然素材のぬくもりが溢れる公園のような空間で、ゆっくりと本格的な薪火料理をお楽しみいただけます。

    6,000円

    JR線 川越西口駅 徒歩1分

    感染症対策ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるデート,食事会他にオススメ
  • 山形 創作和食、和食、創作料理

    薪火とお野菜 レストラン SHOTOEN

    SHOTOENとは山形の旬の野菜を中心にした新しい薪火料理を提供する食の空間です。

    日本各地には全国に素晴らしい食材があり、今の時代、私たちは家でも簡単にそれらの食材をいただくことができます。そうした時代だからこそ、私たちは「実際に店に訪れて、食材のストーリーと料理の技、場を体感することが豊かである」ということを感じてもらいたいと思っています。

    自然の生態系に負荷をかけずに、その土地の気候で育った素材を味わう。生産者から近い所で、もっともおいしく旬を味わうことを大切にします。季節の移ろいを感じられる別邸のような一軒家で、安らかな時間を過ごす。

    上質な食材が当たり前のように揃う山形で、今の時代に「何が豊かか」を考えるきっかけをつくれればと思っています。

    2,800円

    8,000円

    JR奥羽本線 山形駅 徒歩30分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるデート,記念日にオススメ
  • 鳥栖 イタリアン、ダイニングバー、オムライス

    薪窯ピッツァFeliche

    薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァやコース料理が楽しめるカジュアルイタリアンの店

    本場ナポリと同じ食材と手法を用いた、サクッ&もっちりの本格ナポリピッツァが楽しめる【薪窯ピッツァFeliche】。薪のくべ方で火力を調節し内部が500度まで上がる、本場の窯と同じ構造の自慢の薪窯は、オーナーの手づくり。趣きのある表情を持つお店の外壁と内壁も、同じくオーナーの手によるもので、周囲の風景にとけこみ、イタリアの田舎の民家のような、あたたかな雰囲気を醸し出しています。アラカルトメニューのほか、カジュアルに楽しめる2種類のコース料理も用意されており、食事に合うイタリア産ワインも豊富に揃っています。デートに女子会、気の合う仲間との宴会など、さまざまなシーンで気軽に利用できるオススメの一軒です。

    2,000円

    3,000円

    JR長崎本線 吉野ヶ里公園駅 徒歩10分

    テイクアウト可食事会にオススメ
  • 天理 イタリアン、バー・カクテル、ワインバー

    ワインと薪窯料理の店 La cielo

    天理駅徒歩2分。「大和牛」「倭鴨」などの薪窯料理&自然派ワインでくつろげる店

    奈良の【piano】プロデュースによる新店が2019年、天理に登場しました。薪窯(まきがま)とは、ピッツァ窯に似た高温調理できる窯のこと。肉料理なら表面はこんがり、中の水分は保たれてしっとりジューシーに仕上がります。そんな薪窯が自慢の【La cielo】では「大和牛」「倭鴨」「ヤマトポーク」などを絶妙な火入れで提供。自然派ワインと合わせて、奈良の里の恵みを堪能できます。季節素材にこだわる料理長が毎日仕上げるアート作品のような『本日の鮮魚のカルパッチョ』も好評で、多彩な素材をリーズナブルに味わえます。デート・女子会・宴会はもちろん、15~20名向けの別室を利用しての結婚式2次会や各種パーティーもおすすめです。

    1,800円

    4,000円

    近鉄天理線 天理駅 徒歩2分

    テイクアウト可食事会にオススメ
  • 西中洲/春吉 ステーキ、洋食、ダイニングバー

    EBISUYA エビスヤ

    夜景が見える雰囲気抜群の空間で、薪火で焼くステーキ&肉料理を堪能[西中洲 天神]

    大きな窓が印象的な【EBISUYA エビスヤ】。ビルの7Fに位置しているため、美しい夜景を眺めながら食事が味わえるほか、テラス席も完備しているので、開放的な雰囲気を楽しむこともできます。こちらでぜひ食べておきたいのが『自家製 発酵熟成肉 薪焼きサーロインステーキ』。「発酵熟成」とは、福岡初上陸の技術で、肉の旨みを最大限引き出すために発酵させながらエイジングさせる製法のこと。30日~45日じっくり発酵熟成させれば、肉の旨みがぐんと凝縮されます。それを薪火で焼くと水分を含んだ薫香が立ち上り、ジューシーで柔らかい仕上がりに。計算し尽くして焼く肉は薪の香りがアクセントとなり、なんとも幸せな気持ちを運んでくれます。

    10,000円

    西鉄天神大牟田線 福岡駅 徒歩6分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可
  • 豊橋 ビアホール・ビアレストラン、ビアバー、居酒屋

    ビアホール 独逸(どいつ)

    本場ドイツビールをお楽しみください!

    繁華街から徒歩5分の静かな住宅地にひっそりと建つ、隠れ家のような一軒家。昭和47年創業の【ビアホール 独逸(どいつ)】では、ドイツ人仕込みの三回注ぎで、絶品の生ビールを堪能できます。おいしくするための注ぎ方には手間ひまがかかるため、提供までは2~3分の辛抱を。知っていたはずの銘柄でも驚くほどのおいしさに変わる、ビールの奥深さを体験できます。“独逸”の名の通り『ウィンナー』や『自家製アイスバイン』などのドイツ料理をはじめ、和洋にとらわれずにおいしい料理を多彩に揃えているのも魅力的! 気軽に一人で飲んだり、広々とした2Fフロアで大人数のパーティーもできたりと、オールマイティに利用できるお店です。

    3,000円

    JR各線 豊橋駅 徒歩10分

    デートにオススメ
  • 平尾/清川 フレンチ、ステーキ、洋食

    ビストロ ロベール エ ルイーズ

    薪窯を使ってじっくりと焼いた塊肉。ワインと共に味わえるフレンチビストロ

    フランスのビストロ文化好きなオーナーがプロデュースしたおしゃれなお店【ビストロ ロベール エ ルイーズ】。まるでフランスのビストロにいるかのような雰囲気の中、グリル料理とワインを楽しめます。薪窯を使い、1時間ほどかけてゆっくり焼き上げられる塊肉は、仕上がりがとてもジューシー。分厚いのに柔らかい『鴨ロース(ハンガリー)』など、肉の旨味にスモークの香りが加わり、よりいっそう美味しくいただける逸品揃いです。肉が焼き上がるまでの間、前菜とワインでワクワクしながら待つのも楽しみの一つ。フレンチのメートル・ド・テルを目指して修業を積んだ中津留氏の心地よいサービスとともに、素敵なひとときを満喫できます。

    7,000円

    福岡市営地下鉄七隈線 薬院大通駅 徒歩10分

    デート,食事会にオススメ
  • 軽井沢 ステーキ、イタリアン、パスタ・ピザ

    ビステッカナオキ(BISTECCA NAOKI)

    人のDNAへ問う一皿のために奔走するシェフがいる、完全予約制のイタリアレストラン

    軽井沢の気候に育まれながら、今なおブラッシュアップし続けている【ビステッカナオキ(BISTECCA NAOKI)】。メイン料理は、店名にもある『ビステッカ』。使用する牛肉は、短角牛「かづの牛」と、イタリア直送の「キニアーナ」。どちらもシェフが数ヶ月単位で熟成させたのちに使われます。余分な脂肪が入っておらず、赤身の旨み・香り・味わいを堪能。シェフはイタリア料理を主軸に皆を歓迎するべく、イタリで本場の味を、京都で“だし”の文化を学びました。もちろん、料理に合わせワインにも精通。名高い銘柄から、知る人ぞ知るスイスワインまで常備。テーブル席の他、庭にはテラス席を設けています。完全予約のため、前日までに問い合わせを。

    25,000円

    25,000円

    軽井沢線 軽井沢駅 徒歩15分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる食事会にオススメ
  • 仙台市その他 その他各国料理、フレンチ、スペイン料理・地中海料理

    restaurant varm

    ゴ・エ・ミヨ2024掲載 「東北テロワール」の新たな魅力を発信する本格薪焼き料理

    北仙台の【varm】は薪焼き料理、ベーカリー、焙煎コーヒーの複合型レストラン。店名が意味する“熱”が織りなす3つのおいしさを提供し、2022年の誕生以来、ファンを増やしています。薪焼きの腕をふるうのは、東京やフランスで修業し、「故郷で家族と店を営みたい」と、自らの店を開いたシェフの阿久津氏。経験を重ねたモダンバスクとフレンチをベースに、直火の力で食材の持ち味を頂点に導く多彩な皿を披露しています。食材は東北産にしぼり、新たな「東北テロワール」を探求。その醍醐味は2種のディナーコースで堪能できます。シェフの妻が焼く本格パン、両親が焙煎するコーヒーも格別の味わい。日常&非日常の両方で、長年通いたい一軒です!

    8,000円

    15,000円

    JR仙山線 北仙台駅 徒歩10分

    記念日にオススメ
  • 肥後橋 イタリアン

    ricuperare TAKEUCHI

    薪の火で素材を味わうイタリアン

    大阪・福島、梅田に4店舗構えるTAKEUCHIグループの新業態【ricuperare TAKEUCHI】薪、炭、藁…様々な熱源を用いて素材に適した火入れを行うことで、素材の素晴らしさを全面に打ち出した一皿を提供します。TAKEUCHIグループの新展開にご期待ください。

    3,000円

    8,000円

    大阪メトロ四ツ橋線 肥後橋駅 徒歩5分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える食事会にオススメ
  • 中洲 フレンチ、バー・カクテル、スイーツ

    ONO HAKATA-Octo Natura Kyusyu-

    九州のテロワールが生む美味の宝庫。フレンチ×薪料理、スイーツを思いのまま大満喫

    食の街・博多。その中心部で九州全土の季節の恵みを供するのが【ONO HAKATA-Octo Natura Kyusyu-】。2023年開業のホテル「ザ ロイヤルパーク キャンバス 福岡中洲」のメインレストランとして、コース&アラカルトで多彩な皿を提供。料理・空間・接客の総合力で、県内外の人を魅了しています。九州各地の銘柄肉、近海の旬魚介、季節野菜などを吟味し、フレンチを軸に薪焼きの技を加えて紡ぐ料理は、まさに肥沃な大地と豊かな海の賜物。プリフィックも選べるコース、50種以上のアラカルト、パティシエの特製スイーツ、九州産ドリンクが豊富に集い、好みとシーンに応じて楽しめるのも大きな魅力。誰もが自分のスタイルで九州の食を堪能できます!

    3,000円

    8,000円

    地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩3分

    食事会にオススメ
  • 横浜駅 バル、イタリアン、洋食

    Seafood bar Ermitage 横浜鶴屋町店

    新鮮な牡蠣、魚介を活かした一品料理、薪焼き料理を楽しめるイタリアンバル

    横浜・鶴屋町にあるイタリアンバル【Seafood Bar Ermitage】。新鮮な海の幸を使った料理が自慢のお店です。オススメはその日厳選した生牡蠣や、鮪のたたきをはじめとした薪焼き料理の盛り合わせ。魚介を活かした一品料理に、ぴったりのワインも多数用意。薪焼きを活かしたスイーツも楽しめます。店内は2つのフロアで構成されたオシャレな空間。お一人様も楽しめるカウンター席にテーブル席、予約必須の半個室ソファー席を完備。デートはもちろん、女子会での利用にも最適。パーティーに向けたコースも用意されているため、各種宴会でも利用可能です。横浜駅北西口から徒歩4分というアクセスも魅力的。気軽に立ち寄りたい一軒です。

    1,500円

    4,500円

    横浜線 横浜駅 徒歩4分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える食事会にオススメ
  • 西中洲/春吉 ステーキ、イタリアン、フレンチ

    Bera Jr.

    薪焼きでジューシーに仕上げるステーキを、モダンとレトロが調和する大人の空間で

    A5ランクの黒毛和牛や糸島豚、ジビエといった肉を薪の炎で焼き上げるステーキが自慢のダイニングです。薪焼きの特長は何と言ってもそのスモーキーな香りと、焼く際に薪から発生する水分で食材がよりふっくらとジューシーに仕上がること。上質な肉の持つポテンシャルを、最大限まで引き出す調理法です。フランスやイタリアをはじめとする世界各国のワインとともに味わうのがオススメ。創業50年のブティックをリノベーションし、モダンとレトロが調和した空間は、デートや接待など大人の時間を過ごすのにふさわしい落ち着いた雰囲気が魅力です。フラットカウンターを採用しているため、料理人の仕事を見られるライブ感も楽しめます。

    7,000円

    福岡市地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩3分

    感染症対策ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる接待/会食にオススメ
  • 熊本 イタリアン、ビストロ、イノベーティブ・フュージョン

    風雲 fumo

    自家製パスタ、薪焼き料理、豊富なワインを堪能できる全8席の隠れ家イタリアン

    しっとりとした雰囲気のなか、香り豊かなイタリアンやワインを堪能できるお店。【風雲 fumo】は、大切な人とのデートや、友人とゆったり過ごしたい一時にオススメできる一軒です。店内はバーを彷彿とさせるオシャレな佇まい。広々としたカウンターと、イス8席のみという洗練された空間で一時の贅沢に浸れます。薪焼き・藁焼きや自家製パスタなど、当日の厳選食材を中心としたコース料理に、個性豊かなアラカルトも用意。60~70種のワインやジャパニーズウイスキーなどのお酒も多彩なため、ドリンクメインでのお一人様も楽しめます。藤崎宮駅前エリアのビル1階、ゲストの訪れを静かに待つ隠れ家的なお店です。

    5,000円

    12,000円

    熊本電鉄菊池線 藤崎宮駅 徒歩1分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる食事会にオススメ
  • 西麻布 日本料理・懐石・会席

    鈴田式

    薪焼き和食のパイオニアが、よりブラッシュアップしてリスタート

    薪焼き和食のパイオニアとして不動の人気を誇る【鈴田式】が復活。再開発のため麻布十番の店を閉めてから約半年、2024年1月9日に西麻布の地でリスタートを切りました。前店よりも倍以上も広くなった店内では、炉窯も2台になり「一段と焼きの精度があがりました」とはご主人の田代秀人さん。コースの内容自体はあえてそれほど変えてはいないものの、個々のメニューをブラッシュアップ。シグネチャーメニューの『椎茸の薪焼き』にしても、以前のように椎茸の旨みを凝縮させた米油を塗って焼くだけでなく、ここでは傘の内側に発酵させた椎茸のペーストを詰め、より余韻豊かな味わいを演出。深みのあるおいしさを目指しています。

    45,000円

    東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩6分

  • 西中洲/春吉 イタリアン、ステーキ、スイーツ

    TRATTORIA KIKUYA

    鉄板焼の老舗【喜久家】が手掛けるカジュアルレストラン

    中州鉄板焼の老舗【喜久家】が手掛ける新業態のレストラン
    中洲のリバーサイドに佇む、開放的で落ち着いた雰囲気の【TRATTORIA KIKUYA】。
    朝10時~夜の28時までシーンを問わずおくつろぎいただける隠れ家空間です。
    モーニングサンドや上質な牝牛を使用した薪焼きステーキなど、こだわりのメニューを
    豊富にご用意しております。東京のsingle・Оから仕入れた豆を使用した浅煎りのコーヒー、
    福岡 朝倉の山科茶舗のこだわりのお茶、お酒、オリジナルカクテルまでドリンクメニューも充実◎
    お一人様でも気軽に入りやすい都会のオアシスで、皆様のご来店お待ちしております。

    1,400円

    5,000円

    福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩10分

    感染症対策ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まるテイクアウト可
  • 下北沢 フレンチ、ビストロ

    songbook

    薪火料理を主役に、音楽やアート、ファッションを体感するレストラン

    日本橋兜町のイノベーティブフレンチ【Neki】のシェフ、西恭平氏が世田谷代田に構えた【songbook】のテーマは「薪火」です。ピッツァをはじめ、季節野菜や肉・魚介からデザートまで、薪火調理ならではの味わいを引き出した料理がラインナップ。国内外から幅広く取り揃えたナチュラルワインとともに楽しめます。薪火が揺らめく窯を囲むカウンターをメインに、レコードプレーヤーからの音楽が流れる空間は、ゆったりとした心地よさを体感できます。食だけでなく、音楽、インテリアデザイン、ファッションから構成されるレストランを、西シェフのフィルターを通してリミックスし、新たなひとときを提案する一軒です。

    3,000円

    9,000円

    小田急小田原線 世田谷代田駅 徒歩2分

    プレミアム掲載店食事会にオススメ
  • 三宮 ステーキ、創作料理、洋食

    神戸牛ステーキ Vesta

    A5等級神戸牛のみ取り扱うステーキレストラン!全席個室・半個室のプライベート空間!

    当店はA5等級の極上神戸牛のみを厳選して取り扱う、ステーキレストランです。最高峰の牛肉と雰囲気が、ご来店される全てのお客様に楽しくて贅沢なひとときをお届けします。

    当店では、お客様にくつろぎとプライベート空間をお届けするため、全席個室または半個室をご用意しております。特別な日や大切な人との食事にぴったりの空間で、神戸牛を心ゆくまでご堪能ください。

    また、当店の料理に欠かせないのが薪火専用のグリル。力強い炎と繊細な香りで五感を刺激する最高の一皿に仕上げます。

    仕入れたA5等級神戸牛は、独自の技術で熟成を重ね、旨みをさらに凝縮。時の恩恵を受けた神戸牛は一口ごとに深い味わいが感じられます。

    6,000円

    10,000円

    JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える食事会にオススメ
  • 六本木 イノベーティブ・フュージョン、フレンチ、ステーキ

    Métis 六本木

    薪焼きをテーマに和魂洋才を旨とするイノべーティブフュージョンレストラン

    和魂洋才を旨としたイノべーティブフュージョンと薪焼きをコンセプトにしたハイブリッドレストラン。四季を彩る日本の食材を用いつつ、確かなフレンチの技法を用いて新たな食シーンを目指すのは、フランスでの修業を始め多彩な経験を持つ鈴木昌嗣シェフ39歳だ。全11皿からなるおまかせコースでは、薪火で炙った鮪やステックアッシェが登場するかと思えば、炭火で焼いた魚を吟醸酒粕ソースと共に提供するなど緩急自在。舌を飽きさせない。中でもクリミの薪焼きは、運動量の高い肩肉の部位ならではの凝縮感のある肉の旨みとBMS12の黒毛和牛に特化すればこその潤沢なサシとのバランスが絶妙。薪の薫香を纏ったジューシーな味わいのスペシャリテだ。

    25,000円

    東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩8分

  • 銀座 和食

    麻布室井

    薪と炭。2つの熱源を駆使して味わうこだわりの旬の味覚

    2022年7月、麻布十番にオープンするも再開発のために1年足らずで店を閉めた【麻布室井】。日本料理に薪焼きを取り入れた独自のスタイルで評価を得たこの人気店が、2023年12月、銀座でリスタートしました。「銀座は世界の人を相手にできる街。憧れの場所でした。」とは、室井さん。以前に比べ、グッと広くなった店内は、深いえんじ色の左官壁が落ち着きを与えるシックな空間。炉窯も2台になり、より火の扱いが楽になったとか。「魚など皮をパリッと焼きたい時は炭で、ジューシーに仕上げたいものは薪」と使い分ける手腕も見事です。冬の間人蟹(たいざがに)に、春には京都塚原産のタケノコとコースを彩る旬の味覚も産地を精選しています。

    60,000円

    東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩3分

  • 横浜駅 洋食、ステーキ、ダイニングバー

    SMOKE DOOR/ホテル・ザ・ノット ヨコハマ

    スタイリッシュな上質空間で、食材のポテンシャルを存分に引き出した薪火料理を味わう

    横浜駅西口から徒歩5分、THE KNOT YOKOHAMAの1階に入る【SMOKE DOOR】。米・サンフランシスコのレストランでミシュランガイド三つ星に輝いたタイラー氏が腕を振るうお店です。こちらでいただけるのは、熾火調理によって生み出される多彩な料理の数々。とろけるような肉質とカリカリ食感を堪能できる『豚バラ肉のクリスピーグリル』は、薪火料理の魅力を体感できる一皿です。料理に合わせるドリンク類も充実しており、極上のペアリングが楽しめるのも魅力。ソムリエ厳選ワインやカクテルを片手に贅沢な時間を過ごせます。朝7時から夜11時までシーンに合わせて利用できるこちらのお店。横浜に集うすべてのゲストを温かく迎えてくれます。

    1,500円

    7,500円

    JR東海道線 横浜駅 徒歩5分

    食事会にオススメ
  • 代官山 フレンチ

    レクレルール(L'eclaireur)

    モダンフレンチと薪焼きを融合させた瀟洒なフレンチ

    フランス語で“様々なものに光を照らす者たち”の意味を持つ瀟洒なグランメゾンが代官山にオープン。オーナーシェフは、白金高輪のパティスリー&フレンチレストラン【リーブル】で奇才を発揮した田熊一衛氏。今回は、それまでのクリエイティヴな皿はそのままに、最も原始的な調理法の薪焼きに挑戦。フランスや北欧で研鑽を積んだそのスキルを活かし、モダンフレンチと薪の融合という唯一無二の料理をつくっています。全12品の少量多皿コースでは、肉はもとより魚介類も薪火で調理。素材に応じて炎からの高さや置く場所などを変え、温度を巧みにコントロールするのがポイント。ワイルドでありながら精緻な味わいの料理です。

    12,000円

    20,000円

    東急東横線 代官山駅 徒歩5分

    プレミアム掲載店
  • 四ツ橋/新町/堀江 イタリアン、パスタ・ピザ、バー・カクテル

    it.oven

    本格薪窯で焼くピッツァやなにわ黒牛が自慢 西長堀hotel it.内の薪窯イタリアン  

    【it.oven】は新感覚のイタリアンを満喫できるオールデイダイニング。大阪新町にあるライフスタイルホテル【hotel it.osaka shinmachi】内にあり、大きな窓と植栽に囲まれた天井高4mを超えるラグジュアリーな空間to
    開放感あふれる店内で、ナポリ製の本格薪窯で焼き上げるピッツァ、旬の有機野菜で彩る皿、超貴重な銘柄牛・なにわ黒牛の逸品など、多彩な料理をご堪能いただけます。ソムリエでもあるシェフ自らが提案する、ワインと料理のペアリングも絶妙。さらに広々快適な個室もあるので、ご家族のお祝い事や接待・会食の場にもぴったり。朝食・ランチ・ディナー・バーと、一日の食シーンすべてを楽しめ、心から憩える魅惑の場です。

    2,000円

    4,000円

    大阪メトロ千日前線 西長堀駅 徒歩2分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可デリバリー可
  • 1 ~ 30件を表示 / 全135

    12345>

    ページトップ

    薪 焼き びのグルメ情報一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、薪 焼き びのレストランを最寄駅、ご予算、ランチメニュー、個室のあるお店などのこだわりの条件から簡単に探せます。