「行天健二」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • 東京駅周辺 鮨・寿司

    Sushi Hoseki - Kenji Gyoten

    ミシュラン三つ星、行天氏監修。妥協のない「宝石のような」鮨

    2023年4月、日本に初上陸したブルガリ ホテル 東京内にオープンした、福岡のミシュラン三つ星、行天健二氏が監修する【Sushi Hoseki-Kenji Gyoten】。行天氏は「握り手」ではなく、「デザイナー」のような立場で総合的な体験としての鮨を演出します。この檜舞台を任されたのは、ミシュラン三つ星店で副料理長を務めたのち、行天氏の薫陶を受けた清水拓郎氏。丁寧な仕事と美しい所作、温かみのある人柄と、行天氏の求める資質をすべて兼ね備えた清水氏が、三つ星の世界観を自身のスタイルで表現します。清水氏が一口で食べられるよう高さをつけて握った赤酢をきかせた酢飯の上に、行天氏が仕入れた「宝石のような」魚が輝きます。

    45,000円

    60,000円

    JR山手線 東京駅 徒歩1分

  • 平尾/清川 鮨・寿司

    鮨行天

    若き店主が織りなす鮨という芸術。これぞ博多三ツ星の実力

    「ミシュランガイド福岡・佐賀2014」にて、2店しか成し得なかった三ツ星獲得。その店のひとつが【鮨行天】です。店主・行天健二氏は、鮨屋の家系に生まれ、常に鮨が生活の一部であったといいます。それでもこの世界に身を置くことには悩み、自分探しの海外生活を経た後、最終的には鮨で生きていくことを決意。その後、日本を代表する名店で修業を積み、そこから独自の鮨を追求していきます。今では美食家をして唯一無二の味と言わしめるその握りは、ゲストとの間合いを計り、ここぞのタイミングで差し出され、口に含んだ瞬間にシャリとネタが渾然一体になると評判。氏が全身全霊で紡ぐ鮨という芸術は、福岡の美食を語る上で外せない一軒です。

    54,000円

    西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩3分

  • おすすめのグルメ・レストラン情報

  • 淀屋橋 フレンチ、洋食、ワインバー

    レストラン プレスキル

    ワイナリーを擁するグランメゾンにて、進化したリヨネーズに酔いしれる

    「プレスキル」とは美食の街・リヨンにある、旧市街と新市街の中心に位置する地区の名前。「伝統」と「革新」を両立する店の特徴を表します。2015年、やはり美食の街・大阪にて、淀屋橋に開店したのも料理へ思いを反映してのこと。腕をふるう佐々木康二シェフは、かのアラン・シャペルの孫弟子として知られます。師の教えや伝統を継承しつつ、繊細なセンスを反映したオリジナリティーを随所に発揮。それは進化したリヨネーズとして美食家の心をとらえて離しません。またもうひとつの大きな特徴は、日本最古のワイナリー・まるき葡萄酒を擁していること。甲州ワインやフランスワインが、シェフの料理をさらに高みへ昇華させます。

    7,500円

    16,000円

    大阪市営地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩1分

    食事会にオススメ
  • 道玄坂/神泉 インド料理、アジア料理、ビアガーデン・バーベキュー(BBQ)

    ローカル渋谷

    渋谷駅3分。炭火アジアンスパイシーBBQセクワが食べ飲み放題!SNS映え料理がズラリ

    カレーや手づくりナン、独自の配合でブレンドしたスパイスで味付けをした「炭火焼チキン」や、「MOMO」と呼ばれる餃子をはじめ、お酒が進む居酒屋メニューもご提供。ランチはワンコインからお楽しみいただけます。異国感あふれるオシャレな店内には、全60席をご用意しており、カーテンで仕切る半個室のお席や、フリーWi-Fi&電源も完備。お食事でのご利用はもちろん、カフェや作業スペースとしてもご利用ください。

    1,000円

    3,000円

    各線 渋谷駅 徒歩3分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える食事会にオススメ
  • 渋谷センター街/公園通り 居酒屋、和食、海鮮料理

    蒸し屋清郎 渋谷

    名物“せいろ蒸し”をはじめ素材と調理法にこだわる和食専門店。個室完備

    渋谷神南に現れた話題のせいろ蒸し専門店。檜の蒸篭で蒸すせいろ蒸しは、食材それぞれが持つ本来の味や栄養をギュッと凝縮し美味しくヘルシーに楽しめます。銀山温泉をイメージした大正ロマン漂う店内には4名~30名用の個室17室設け、お座敷個室、テーブル個室などバリエーションも豊富です。大切な人との会食からご宴会、接待など様々な用途に対応。お飲物は、ビールやカクテルを始め、本格焼酎や女性にもオススメの梅酒&果実酒など豊富に取り揃えています。

    4,200円

    JR・山手線 渋谷駅 徒歩5分

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  • 道玄坂/神泉 焼鳥・串焼き、郷土料理、居酒屋

    ひない小町 渋谷店

    比内地鶏の焼き鳥や秋田の食材にこだわる和食居酒屋

    ~ 備長炭で焼く比内地鶏串焼きを洗練された落ち着きのある空間で ~
    厳選食材を使用した秋田郷土料理を渋谷にて堪能できます。適度な歯応えを持ち、鶏肉本来のコクや香りを味わえる「比内地鶏」は『串焼き・炭火焼』等でお楽しみいただけます。他、モチモチ食感が病みつきになる秋田の定番郷土料理「きりたんぽ」もおすすめです。

    1,000円

    5,000円

    JR東日本山手線 渋谷駅 徒歩5分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可デリバリー可
  • 道玄坂/神泉 タイ・ベトナム料理、居酒屋、ダイニングバー

    渋谷 ガパオ食堂

    パンチのきいた味付けとスピーディな提供を心がける、「渋谷」本格タイ料理レストラン

    渋谷駅西口の喧騒を抜け、小高い丘を上り切った場所にあるのは桜色のキュートな食堂。名物『ガパオごはん』は、タイバジルの香りとピリ辛唐辛子、オイスターソースの濃厚な旨味で、ご飯もお酒も進む一品。さらに『ラープ・ガイ』は、シェフ出身タイ東北「イサン」地方の名物料理。唐辛子、コブミカンの葉などのハーブ、煎った米粉、赤玉ねぎやパクチーなどの野菜と和えたサラダです。他にも、香りと辛さが特別なタイ東北「イサン」料理が多数。店内には、2つの個室と、落ち着けるバーカウンター、そして小さな小さなオープンベンチがあります。美味しい料理でお腹を満たし、微笑みと元気な接客で心も充実、幸せになって帰れるお店です!

    980円

    3,800円

    JR各線 渋谷駅 徒歩4分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可デリバリー可
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