「西中洲　寿司　高級」のグルメ・レストラン検索結果一覧

1987年に創業した北九州小倉の【龍園】は、多くの著名人にも愛される本格焼肉店。西中洲に誕生した2号店である【龍園　西中洲店】は、独自開発のエイジング製法で熟成させた熟成肉と、神戸牛にこだわった焼肉のお店です。神戸牛は、飲食店として福岡で唯一の指定登録店でもあり、神戸牛の取り扱いを許可されている証。その神戸牛を使った『神戸牛寿司』は、口どけがよく濃厚な肉が味わえる一品。『熟成肉の5点盛り』は、その日に食べごろの部位を堪能できます。シックで落ち着いた雰囲気の店内は個室が多く用意されています。こだわりの肉と上質な料理と相まって、宴会はもちろん、接待や会食、本物を知る大人のデートなどに最適です。

多彩な九州食材。予約殺到の幻の「天草和牛」。石垣島より生産者直送！「南ぬ豚」。純国産にこだわった佃畜産の『馬刺し』。誕生日や記念日のお祝いに。個人盛りでご提供する『和牛の会席コース』が人気。昼夜ご利用いただけるコース。『特選黒毛和牛コース』は高級魚や特選黒毛和牛を堪能。『博多名物クエと黒毛和牛のステーキコース』は県外の旅行客に。完全個室。和の趣あふれる洗練された上質個室は少人数でのご利用も（2名～4名様）

昭和22年の創業以来、世代を超えて受け継がれてきた伝統の「職人技と目利き」が生み出す「食の旨み」。玄海灘で獲れる新鮮な魚介類をお寿司に。海産資源に恵まれる土地だからこそ実現する新鮮さが魅力的です。豊富な魚介類を、職人が丹誠込めて調理しています。カウンターでは、料理人の鮮やかな手さばきと会話が楽しめ、個室では落ち着いた空間で上質なひとときをお過ごしいただけます。【河庄】から卒業し、福岡県内で寿司職人として活躍する方が多く、まさに福岡の代表的な老舗寿司割烹と言えるでしょう。県外の方や海外の方も多く訪れます。

エントランスを進み、飛び石に導かれた先に広がる和空間。【鮓　枉駕】は、福岡産の食材にこだわった「福岡博多前」と、多様な細工が華やかな「東京江戸前」を融合した独創性あふれる寿司店です。コースは博多らしく鮓の前におつまみを出したスタイルを中心に、江戸前の技法を随所にとりいれた構成。店内は木を基調とした高級感あふれる造りになっており、中央に設えられたカウンターは計8席。隠れ家的な贅沢空間で、極上の逸品を堪能することができます。大人の社交場的な要素もありつつ、寿司屋の醍醐味を体験したいという若い客層にもお勧め。接待をはじめ、各種会合や記念日など、特別なひとときにふさわしい一軒です。

【鮨処さく松】は、匠の技でつくられる逸品を落ち着いた雰囲気の中で味わうことができる料理店です。メニューは、和食や寿司を堪能できる12品ほどの料理に加え、プレミアムなお酒にこだわった飲み放題がセットになった、飲み放題付き大将お任せコースのみ。その時々に応じて仕入れる食材を用い、旬の訪れを五感で楽しませる料理は絶品です。飲み放題は3ヶ月ごとに総入れ替えされる地酒・県外の銘酒が6種ずつの合計12種、稀少な焼酎などがリストアップされています。高級感漂う店内には檜の一枚板で誂えられたカウンターと個室4部屋を完備。接待や県外から福岡を訪れる人へのおもてなしの席、大人のデートなどにふさわしい趣きを備えています。

東京の京料理屋で修行を積んだオーナーの大山が手掛ける【稜庵】。食材を選び抜き、一番出汁にこだわる。同じお客様へ飽きることなく違った味で提供するのがこだわり。料理をデータとして残すことで、その【稜庵】のこだわりを貫いています。そして当店は中洲方向に大きな窓がございます。綺麗な夜景と水面をご覧いただきながら優雅にお食事を愉しんでいただけます。ここにしかない様々な出会いにご期待ください。

幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れたつまみと、伝統かつ正統をゆく江戸前鮨との計算し尽くされた対比が一つのコースの中で完結。振る舞うのは『おまかせコース』のみ。コースの始まりは、心を解きほぐす、濃厚なシジミのスープからウィットの効いたつまみが続き、伝統かつ正統な江戸前握りへと続きます。是非ご賞味ください。

福岡・春吉の隠れ家的鮨店【鮨藤よし】は、本当に旨いものを知る大人客の心をつかむ店。【福岡　なだ万】鮨部門のトップとして長年活躍した藤さんが、2020年に独立。九州近海の魚を知り抜いた確かな目と調理の技をベースに、鮨人生35年の集大成を披露しています。夜の品書きは『おまかせコース』3種。最高ランクのコースには、つまみを超えた季節の料理が次々と登場し、まさに“旬を食べる”贅沢感。10貫前後の握りは一貫ごとの完成度がすこぶる高く、この上ない幸福感に包まれます。カウンター8席にしぼり、「目の届く範囲」の仕事に徹するのも店主の信条。高級店ながら、温かなもてなしが心地よく、初めて訪れても自然体で楽しめます。

天然ふぐ料理専門店として、福岡博多の町に開店以来おかげさまで40年となりました。【博多ぼて】は、天然とらふぐを出来るだけ安く、気軽に食べられるをモットーにしています。店内の座敷は全室堀ごたつ式個室で、ゆっくり食事が楽しめます。また、年間を通してふく料理が味わえるのも魅力の一つ。中州とは一味違う西中州で思い出作りにお立ち寄り下さい。

福岡・西中洲で長く愛されるイタリア料理店【トラットリア フィオーレ】。「お客様をより身近に感じられるように」と、完全オープンキッチンにした店内で、小水流シェフが腕をふるいます。食通の心をとらえて離さないメニューは、少量で約１０品からなる『KAISEKI』などのコース料理や少量で一皿ずつ5種類の前菜がでてくる『前菜セット』。旬の国産食材とヨーロッパの厳選素材を用い、食材の旨みを最大限に高めるシンプルな調理法で仕上げる料理は、驚きと調和に満ちた傑作揃いです。その日の最食材を使うためメニューが変わることも。懐石料理のように旬の味を少しずつ豊富に味わえ、次の一皿に馳せるワクワク感も、至福の時に華を添えます。

大きな窓が印象的な【EBISUYA　エビスヤ】。ビルの7Fに位置しているため、美しい夜景を眺めながら食事が味わえるほか、テラス席も完備しているので、開放的な雰囲気を楽しむこともできます。こちらでぜひ食べておきたいのが『自家製　発酵熟成肉　薪焼きサーロインステーキ』。「発酵熟成」とは、福岡初上陸の技術で、肉の旨みを最大限引き出すために発酵させながらエイジングさせる製法のこと。30日～45日じっくり発酵熟成させれば、肉の旨みがぐんと凝縮されます。それを薪火で焼くと水分を含んだ薫香が立ち上り、ジューシーで柔らかい仕上がりに。計算し尽くして焼く肉は薪の香りがアクセントとなり、なんとも幸せな気持ちを運んでくれます。

落ち着いた空間で旬を満喫。粋な大人の贅沢を楽しむ一軒です。鮨・和食の世界で研鑽を重ねてきた店主が、旬の食材たちと共に季節のコースを提案してくれます。メニューは店主おまかせの3コースのみ。その日手に入った食材を見極め、コース内容を組み立てているため、コース内容は日ごとに異なります。四季の料理を奥深いものにしてくれるのが、津々浦々の美酒たち。各コースへの飲み放題も追加可能です。店内にはのんびりと過ごせるカウンター席に、個室も3部屋完備されており、大切な接待にも活躍。駅前の静かな通りにポツンと明かりが灯る隠れ家感も魅力的です。呉服町駅前【寿し鶴壽庵】で、粋な一時を味わってみませんか。