自家栽培の野菜や旬のフルーツを取り入れた、独創的で洗練された料理を提供する【Maker】。例えば『鴨肉のロースト キウイのソース』は季節ごとにフルーツを変え、その時にぴったりのソースで仕上げられます。ワインは主に自然派ワインを揃え、料理との相性も抜群。キッチンの壁や天板には真鍮が使われ、力強い存在感を放ちながらも温かみを感じさせます。テーブル席とキッチンが一体となったオープンなレイアウトにより、調理中のライブ感を満喫。アンティークの器は、料理の魅力をより深く感じさせます。半個室や個室も完備され、貸切もオススメ。テイクアウトも提供しているので、地元の方はもちろん、観光や出張で京都を訪れる方もぜひ。
食材と向き合うつくり手の思いが伝わる、手間ひまかけた料理に心が躍る