11人のシェフがオススメしています砺波/五箇山 フレンチレヴォ(L'evo)ここでしか味わえない美食を求め大勢が足を運ぶ、富山の山奥のオーベルジュ写真メニュー料理人地図富山駅から山道を1間以上も走った先、深い森に囲まれた利賀村という山村。ここに、数々の美食家たちがこぞって足を運ぶオーベルジュ【レヴォ】があります。人々がこの地に足を運ぶ理由はただひとつ。それはここでしか体験できない味があるから。料理を構成するのは、シェフ自らが捌くジビエ、毎日漁港に足を運んで見つける旬魚、山から採ってきた野草や山菜…。シェフの谷口英司氏が富山中を駆け回り、質や鮮度、生産者の人柄までを見定めた食材が、自然豊かなこの場所で、ここだけの料理に変わるのです。メニューは全12皿のコース1本。前菜からデザートまで緩急をつけて繰り出されるオール富山の料理で、谷口氏の富山愛を余さずに伝えます。25,000円25,000円記念日にオススメ
愛媛県その他 イタリアン、洋食、ハンバーググランシェフ高坂手作りデミグラスソースにハンバーグ、拘りの洋食のおかずがうまい!お酒との相性も◎写真メニュー地図私達は、洋食のおかずに拘っています。開店以来洋食屋として、素材と調理法に拘り野菜と肉類をじっくり何回も煮込んで作ったソースをアレンジし、新しい物に挑戦しながらお客様に満足していただける料理を提供しております。素材に拘ったハンバーグ、ステーキやじっくり時間をかけたオーブン料理を中心にアレンジ料理に心掛け、お客様に常に感謝の気持ちで満足していただけるように、日々スタッフ一同努力しています。ハーフサイズもあるので、いろいろな料理も楽しんでいただけます。1,000円伊予鉄道郡中線 郡中駅 徒歩10分テイクアウト可デート,接待/会食他にオススメイタリアンセット 2530円2,530円(税込)ステーキディナー 3400円3,400円(税込)コースをすべて見る
浜松町/大門 フレンチ、ビストロシェフズ・シアターまるで舞台を観劇するように、五感で味わうビストロノミーフレンチ写真メニュー料理人地図浜離宮恩賜庭園の緑や高層ビル群といった風景を一望できる「メズム東京、オートグラフ コレクション」の16階にある【シェフズ・シアター】。矢絣をモチーフにした天井のアートや花瓶などの装飾品にカッパー色を用いることで、カジュアルながら温かみのあるラグジュアリーな雰囲気が感じられます。フランス料理界の権威ある国際コンクールで優勝経験のあるキュリナリーマイスター・隈元香己氏が繰り広げるコース料理はストーリー仕立て。国内だけに限らず、世界各国の旬の食材を豊富に取り入れ、遊び心を加えた斬新な調理と物語性で四季折々の魅力を表現します。ここでしか味わえない美食体験をぜひお楽しみください。7,000円15,000円ゆりかもめ線 竹芝駅 徒歩3分ランチプログラム『Winter Breath - 香り組曲』6,600円(税込)『Winter Tales – 七十二候 冬の調べ』 ディナープログラム14,300円(税込)コースをすべて見る
2人のシェフがオススメしています新宿御苑周辺 上海料理シェフス(CHEF’S)過度に飾り立てず、素材の味を引き立てるシンプルな上海家庭料理写真メニュー地図上海の裕福な家に生まれ、趣味が高じて料理人になったという故・王恵仁氏。そんな王氏が求めた美食は、見せかけの派手さではなく、食べて心も体も幸せになれるような本物の贅沢さでした。その本質は、素材の持ち味を活かす“引き算の美学”。厳選した食材そのものの魅力を引き出す料理こそが、ここ【シェフス】の真骨頂なのです。王シェフ亡き後、マダムの王のり子さんとともに、その思いが変わることはありません。ラードよりも軽い植物油の使用、日本酒での風味付けといったデリケートな調理は、素材への自信の表れ。体がすんなりと受け入れるような未知なる中華の境地を、この店では堪能できるのです。8,000円東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅 徒歩5分接待/会食,食事会他にオススメ
仙台駅東口周辺 洋食、イタリアン、ビストロChef’s Table (シェフズテーブル)東北の地酒とともに楽しむ 東北・宮城の食材を使用した創作イタリアン写真メニュー料理人地図仙台駅東口より徒歩約6分。駅前の喧騒から少し離れたビジネス街に佇む、ANAホリデイ・イン仙台1階のレストラン【Chef's Table(シェフズテーブル)】。店内には自然光が差し込む、開放感あふれるオープンロビーレストランです。地元宮城を中心に、東北地方の食材を使用したメニューを多くご用意しております。和洋折衷を取り入れたホテルオリジナル「J-Western Style」の料理をお楽しみください。2,000円5,000円仙台市営地下鉄東西線 宮城野通駅 徒歩4分感染症対策テイクアウト可食事会にオススメ<カジュアルイタリアンランチ>ハーフビュッフェ・ドリンク付1,500円(税込)<ブラッスリーランチ~本日のオススメ肉料理>ハーフビュッフェ・ドリンク付1,800円(税込)コースをすべて見る
名駅 パスタ・ピザ、イタリアン、洋食スパゲッティハウス シェフ 名駅西店 名古屋名物あんかけスパ専門店【スパゲッティハウス シェフ 名駅西店】写真メニュー料理人地図名古屋駅から徒歩5分、名古屋名物の『あんかけスパ』を味わえるお店です。数種の野菜と牛スネ肉などを使い、4日間ほどかけてつくる少し甘めのあんかけソース。そしてお皿と鉄板では、同じメニューでも違った味わいになるというのも大きなポイント。あんかけソースやドレッシングにいたるまですべて手づくりというこだわりも。どのメニューもボリュームたっぷりで、男性にもおすすめです。またスパゲッティセットはランチタイムがとくにお得。ケチャップソースでつくる『イタリアン』や、じっくり煮込んだカレーでつくる『インディアンウインナー』など、どこか懐かしい味の数々。2階にはちょっとしたパーティーができる席も用意しています。JR線 名古屋駅 徒歩5分2)シェフおすすめのディナーコース(お一人で1380円)1,380円1)シェフおすすめのディナーコース(お二人で2980円)2,980円コースをすべて見る
ここでしか味わえない美食を求め大勢が足を運ぶ、富山の山奥のオーベルジュ