さまざまな産地のそば粉を使った十割そばが人気の店。十割でありながら、のど越しが良いと評判です。さらに野菜天の野菜は、毎日、近くの農家が卸したものを販売店から購入しているので、その鮮度は折り紙付きです。開店のきっかけは、店主の父が趣味で始めた手打ちそば。そば好きが高じて、今では地元でも評判のお店にまで成長しています。ランチタイムには混雑が激しいことで有名だそうです。人気メニューは、本日の天ぷらがセットになった『もり天』と、さらにえび天が入った『上もり天』。また『カレー南蛮』は、来店するたびに、毎回注文するお客さまもいるそうです。そば好きにとって、一度は訪れてみたいお店です。

真っ白で艶やかな更科蕎麦。その歴史は江戸時代に遡ります。寛政元年に麻布で創業した蕎麦屋の4代目が、蕎麦の実の芯だけを使った純白の蕎麦を考案したのが始まり。その直系8代目の女将が「昔ながらの右木戸の蕎麦屋を再現したい」との思いで、料理長の中島氏と共に【翁】を開きました。かつての店には左右に2つの入口があり、左は蕎麦だけを食べる人、右は座敷で酒肴を楽しむ旦那衆用だったそう。その後者のスタイルを受け継ぎ、手間をかけた料理の数々をコースで提供しています。どれも丹念な仕事が施さも心地よく、まさにミシュランの星に輝く名店です。

大きな通りから1本路地を入った畑の中にある静かな店。周辺の畑では、四季折々の花やフルーツが辺りを彩ります。日常の喧噪を離れ、大切な方や家族との団欒、気の知れた友人との酒の宴に。また、ビジネスでの接待にも利用できる個室もございます。皆様の大切なひとときを、当店でゆっくり寛ぎお食事をしていただく…。当店はそんなお時間を提供させていただきたいと思います。ご来店お待ち申し上げております。

JR常磐線我孫子駅徒歩3分。駅近くのマンション1階の大きな窓からは、【手打蕎麦　きみ吉】の手打蕎麦の実践が眺められます。同店では日本屈指の蕎麦・常陸秋そばの実を使用。石臼で挽きの上質なそば粉を自店でつくるなど本格的なそばが味わえます。お勧めは、『あなごの天ぷら』『小海老天丼せいろのセット』など。「ブランドそばを使用しているだけに原価はかかりますが、蕎麦は本来庶民が頂くもの。できるだけ低価格で提供したい」と、店主の温かい心意気が感じられるお店です。

厚木小学校近くの【板そば喜右衛門】。看板メニューは大きな板に2.5人前のそばが盛られた『板そば』。お店の石臼で挽いたそば粉を使ったそばは喉越しの良さが抜群。つゆは4種類から選べますが、おすすめは『きざみ鴨汁』。熱々のつゆの表面に張った鴨の脂が冷たいそばとよく絡み、鴨の旨みが口の中に広がります。その味が評判を呼び、遠くからわざわざ食べに来る人も多いとか。家族や仲間とお腹いっぱい食べたい時は、50cmの大きな器に入った、親子丼と板そばのセットを。店内には掘りごたつの席や個室があり、ゆったりと食事を楽しめます。落ち着いた雰囲気でおしゃれな店内には女性客も多く、くつろぎながら絶品のそばが味わえるお店です。

目黒川を渡り、柳通り近くの住宅街に佇む【目黒　川せみ】は、国産石臼挽粉使い、料理人が練り・延ばし・切り全ての工程をお店で施した、手打ち蕎麦が堪能できるお店。職人が心を込めて打った『手打蕎麦』は、ふわっと広がる香りと絶妙な歯ごたえ、喉越しの良さ。そんな【目黒　川せみ】で是非味わっていただきたのが、季節の魚と野菜を酒蒸しにした『蒸し物』や、メニューには載っていない大根おろしでさっぱりと味わえる『冷やし揚げもち蕎麦』です。蕎麦だけでなく、新鮮な山海の幸を使った鮮魚のお造りや一品料理なども用意。常時1520種類ある日本酒との相性も抜群です。飲んだ後の〆は手打ち蕎麦で心もお腹も満足できます。