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新宿西口/都庁前 鮨・寿司、和食、日本料理・懐石・会席

温故知新で辿り着いた、幻の「江戸料理」。古さと新しさが同居する江戸前鮨店
江戸の人たちがこよなく愛した江戸料理。200年前の文献からレシピを読み解き、「江戸前鮨」の原点ともいえる「江戸料理」を組みこんだ、温故知新の江戸前鮨が楽しめる新店がこのたび、西新宿に誕生。旬な食材を職人の手で丁寧に仕上げた江戸前鮨と江戸料理のコースになっております。大将は都内の星付きの鮨店で修業し腕を磨いて来ました。お酒に合う様に組まれたコース料理を是非ご堪能下さい。
22,000円
JR山手線 新宿駅 徒歩5分


荻窪 和食、居酒屋、創作和食

『生・焼く・煮る』 極上食材で素材の旨みを生かした、大人のための隠れ家和食居酒屋
季節の旬の食材を生かした料理を店主の様々な技法で楽しめる【西荻窪はや人】。都心にまで出ず、西荻窪で旨い魚と肉を楽しみたいそんな方に向けた大人の隠れ家。鮮魚と炭火焼をメインに旬の食材を使用したお料理の数々が楽しめる。中でも、肉厚の天然本鮪がごろっと入った『大間 生天然本鮪巻き』は、口の中で程よく溶けお酒も進みます。厳選日本酒の取り揃えも豊富。カウンター席は調理の様子が間近に見られ、オープンキッチンの醍醐味が味わえるのも魅力。お料理は2人前の盛り付け、女性のお客様には分量を調整してくれる細かい心配りもあります。一人でゆったりと飲みたい時、記念日など特別な夜に相応しい大人が集うそんな空間です。
8,000円
JR中央線 西荻窪駅 徒歩2分


六本木 イタリアン、ビストロ、バル

ちょっと落ち着いた路地裏にあって、気軽に利用できる美味しいイタリアンバル
都内で数々のお店で経験してきたchefのイタリア料理をベースとしたお店です。星付きのイタリア料理店からビストロ、立ち飲みバルなど経験してきて、お客様に気軽に楽しく料理やお酒を飲んで頂きたい、そんなお店でありたいと、お店を立ち上げました。イタリア料理から、フレンチであったり、スペインであったり、はたまた、和食やスパイシー料理であったりと、お客様のかゆいところに手が届くそんな料理とサービスをご提供できればと思っています。ご来店の程、お待ち申し上げております。
5,000円
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩1分


関内/馬車道 和食、海鮮料理、うなぎ

関内駅から徒歩3分の日本料理店。研鑽を重ねた店主が目指したのは堅苦しさのない和食
関内駅から徒歩3分。蒼のモダンな建物に、木目とガラスの扉が印象的な一軒【和味 志元】。横浜・銀座の名店で研鑽を重ねた料理人による、堅苦しさのない和食を楽しめるお店です。店主自ら豊洲・横浜で目利きした鮮魚をはじめ、選りすぐりの旬の食材を用意。季節の料理に合わせて選び抜いた日本酒や、自然派ワイン好きの店主ならではの目線でセレクトしたワインなど、お酒も珠玉の一本を取り揃えています。店内は落ち着いた雰囲気の全14席。一枚板のカウンターを中心に落ち着いた印象に纏められており、リラックスして食事を楽しめそうです。カウンター越しに調理の光景を眺めることもでき、臨場感ある演出は接待や記念日使いにも最適です。
5,000円
10,000円
JR線 関内駅 徒歩3分


東京駅周辺 居酒屋、和食、ダイニングバー

東京駅八重洲口徒歩1分・和食個室居酒屋。越後名物を味わうコース飲み放題付あり
四季折々、旬食材を活かした和食料理と全国各地の地酒で乾杯 和の時間が流れるプライベート個室は接待に最適。24名様用・46名様用・610名様用・2030名様用・最大80名様。その他ご人数に合わせてご利用いただける個室席完備。当店の名物『越後もち豚・栃尾揚げ』など職人が織りなす越後の絶品料理をご堪能下さい。
4,000円
4,000円
JR各線 東京駅 徒歩1分


千葉駅 鮨・寿司、和食、居酒屋

ジャズが流れる落ち着いた和空間で、房総の地魚を使った寿司を季節の日本酒と共に
暖簾の先に広がるのは、木の温もりに包まれた上質な空間。カウンターやテーブルには高級感のある一枚板が使用され、静かに流れるジャズが大人の雰囲気を漂わせています。腕を振るうのは、都内各地で技を磨いた熟練の料理人。房総の新鮮な地魚を朝一番で仕入れ、丁寧な仕込みを施して丹念に寿司を握ります。ネタによって赤酢と白酢のシャリを使い分け、素材の美味しさを追求。旬の握りのほか、2種類のウニの食べ比べも好評です。多彩な料理を味わいたいなら、内容豊富なコースがおすすめ。季節ごとに入荷する日本酒もこだわりの名酒揃いです。事前に食べたい魚を伝えれば用意してくれるなど、ニーズに合わせた細やかな対応も人気の理由です。
6,000円
京成千原線 千葉中央駅 徒歩2分
心が和む心地よい空間で、食材にこだわった料理と希少な日本酒を味わう幸せ