「醍醐味　チーズ　南青山」のグルメ・レストラン検索結果一覧

【リストランテ・アカーチェ】は東京・南青山に店を構えて27年。その歴史は東京イタリアンの進化の歩みと重なります。イタリア各州で郷土料理の真髄を学んだ奥村忠士シェフが饗するのは、季節の野菜で彩られた前菜や伝統的な手打ちパスタやメイン料理の数々。その醍醐味は前菜からデザートまでの贅沢な『ディナーコース』で楽しめます。料理人としてのキャリアが40年を越えたシェフの料理は熟成感にあふれ、今がまさに旬のとき。ソムリエであるマダムのサービスも心地よく、温かみのある料理と本場のワインで珠玉の時を過ごせます。

料理から滲むゲストと生産者への感謝の想い、ラグジュアリーとアットホームが両立した空間、和やかな笑顔の接客といった、料理、ロケーション、人で紡ぐ、三位一体の魅力で好評を博す表参道のフレンチ【Remerciements　OKAMOTO】。顔の見える生産者とのつながりを大切にするオーナーシェフの岡本さんが使う食材は、自身の出身地である北海道産の野菜、函館から直送される魚介、猟師や業者から仕入れる肉類など。これらに、名店【シェ・イノ】で学んだソースをあわせることで、食材のポテンシャルが花開き、本流の味わいに昇華させています。起承転結に富むコース料理と、常時120種が揃うワインのマリアージュに心酔してみてはいかがでしょうか。

カウンターの目の前の臨場感あふれるパフォーマンスで、注目の和牛料理店【岡田前】。「和牛の美味しさを様々な部位や調理法で味わって貰いたい。」と語る岡田賢一郎シェフはこの道30余年。肉を知り尽くしたスペシャリスト。その言葉通りお任せのコースには、タルタル、ユッケ、メンチカツ等々牛肉料理が目白押しです。その肉も、松阪、近江、神戸牛の三大和牛を使用。食後感が重くならぬようあえてサシの少ない牛肉を選んでいるのも、ベテランのなせる技です。中でも一押しはスペイン製のチャコールオーブンで焼くステーキ。豊潤にして肉本来の旨味を堪能させてくれます。霜降り、赤身、タンの3種など和牛の食べ比べをぜひ楽しんで。

家庭的でまったりとした雰囲気も魅力の【おばタリアン】。「おばんざい」を中心に、窯で焼いた「ピザ」や「パスタ」など、さまざまな料理をいただけるお店です。京都産のものを中心に、イタリアや沖縄など各地から仕入れたものを使い、こだわりの一皿に昇華。季節の旬食材をふんだんに使用しており、「おばんざい」は日ごとに内容が異なります。品数が豊富なところも嬉しいポイント。「今日は何が食べられるのだろう？」とワクワクした気持ちにさせてくれます。ワインにもこだわっており、イタリア産を中心にフランスやスペインなど、各国の美酒を取り揃え。朝方まで営業しているので、飲み足りない時の2軒目使いにもおすすめです。

“「日本料理」や「割烹」をもっと身近に、気軽に楽しんでほしい”。そんな思いから、名店で修業を積んだ若き店主がオープンした【時に団欒】。四季折々の旬の食材を使ったおまかせのコースは、目でも舌でも楽しめる、素材を活かしたここでしか味わえない一品ばかり。日本料理に対し少し身構えてしまう方々の、和食を楽しむ入り口となるお店になれるよう、日々鍛錬は続きます。

広島県産を中心とした選りすぐりの旬の食材で描く、臨場感たっぷりの逸品。カウンターを主体に洗練された空間で、鉄板料理を楽しめるお店です。メインとなる『ステーキ』には、地元ブランド食材であるA5等級「広島牛」など、厳選和牛をセレクト。店内の水槽から活きた状態のまま水揚げし調理される『活オマール海老焼き』『穴子の刺身』など、ダイナミックな生け簀料理も見ごたえ抜群。熟成魚・熟成まぐろ・黒毛和牛で握る、『寿司』『肉寿司』も堪能できます。記念日・接待などの大切な日には、お店の名物メニュー満載のコース料理もオススメ。八丁堀駅から徒歩5分。日常に贅沢を与えてくれる一軒です。

【天ぷら　ささき】は大阪JR千里丘駅から徒歩5分の住宅街に、2020年3月にオープしたお店です。時まさに感染による社会的逆境の中、料理長でもある佐々木店長はめげずに奮闘。実際、4カ月後の週末には家族連れなどの客が来店して満席になることもしばしばだとか。店では新鮮な魚介類や野菜などの定番から、工夫を凝らした料理長自慢の創作ものまで、“揚げたて”の天ぷらの数々が味わえます。料理長がこだわって揃えた日本酒の地酒やワインとともにどうぞ。天ぷらはなんといっても、揚げたてが一番。しかも、このカジュアルな店なら、かなりリーズナブル。そんなところが、大阪郊外の住宅街で人気店になりつつある理由でしょう。