日本の四季を表現するため、メニューは旬の味覚を巧みに使ったおまかせコースのみ。一品目に少量のご飯物、続いて吸い物、先付が登場するといった、茶懐石や割烹を彷彿とさせるスタイルで、【銀座 やまの辺 江戸中華】は常に新しい中華を提案しています。使用するのはシェフが全国各地へ足を運び見つけ出した厳選食材。土鍋ごはんの白米に至っては、契約農家にてシェフ自らが田植えから収穫までをしたコシヒカリを使います。白木のカウンター中央に炊きたての土鍋が置かれ、いつでもおかわり自由という気づかいも嬉しいところ。調理から盛り付けまで繊細な立ち振舞いでこなす、オーナーシェフ山野辺仁氏の“魅せる中華”をご堪能ください。

当店はお客様のご愛顧に賜り、来年で10周年を迎えることとなりました。
つきましては、日頃の感謝を込めて新たに生まれ変わったお店でお客様をお迎えすべく、11月12日リニューアルオープンいたしました！
全てのお部屋を個室で構成し、くつろいでいただける空間を演出していますので、ぜひお立ち寄りください。

http://www.chabu-yu.com/

日本指折りのヌーヴェルシノワの名店【礼華】が日比谷・銀座エリアに進出。「東京ミッドタウン日比谷」3階に夢のような美食空間を設え、国内外のゲストを魅了しています。店の代名詞であるヌーヴェルシノワの皿は、上海料理の伝統をベースに、和食材や洋のエッセンスも取り入れた、油控えめの繊細な味わいが持ち味。それに加え、日比谷店では植物の力を生かした完全菜食コースを用意し、よりグローバルな食のニーズに対応。店名を冠した『四君子コース』などで、その醍醐味を満喫できます。四君子草の蘭・竹・菊・梅をテーマにした内装も格別の趣。大小の個室、メインダイニング、カウンター席があり、多彩なシーンで真の食の贅沢にひたれます。

横浜ランドマークプラザ5階にある【やまと　横浜ランドマーク店】は、自社直営農場で飼育された「やまと豚」が味わえるお店です。クセがないマイルドな味わいは、様々な調理に適しているので和洋折衷バリエーション豊富な創作料理が楽しめます。二つの異なる味が楽しめる『薬膳不老長寿鍋』や、温泉卵でいただく『小松菜とベーコンのシーザーサラダ』、肉の旨みを存分に引き出した『米らぶ　骨付きロースの岩塩焼き』等、どれも肉の旨みを最大限に引き出した料理ばかり。落ち着きのある店内は、木目調のスタイリッシュな和風モダンな雰囲気。窓の外には、みなとみらいの景色が一望できます。カップルや家族連れ、接待などに活躍するお店です！!

名古屋駅直結。18階からの素晴らしい眺望と本格中国料理を楽しめる【中国料理　梨杏】。高級中国料理を気軽に楽しむならランチがおすすめ。ふかひれや点心も楽しめる『北京ダックコース』は、高級食材をリーズナブルな価格で楽しめます。また、専任の料理人が手作りしている『香港飲茶ランチ』は、出来立てアツアツで味わえるのが魅力です。高級感と落ち着きのある店内には、個室も6部屋完備。624名まで、シーンにあわせて選ぶことができます。ホテルならではの心のこもったサービスがあるので、接待などの大切なシーンでの利用も安心。そのほか、家族のお祝い事、女子会など、様々なシーンで利用できるのが魅力の中国料理店です。

旬の野菜をはじめ厳選食材でつくる和・洋・中の料理を用意。メニューには、牧草だけを食べて育った「牧草牛」の美味しくて低カロリーな赤身と野菜をバランスよく採れる『クローバービーフ赤身牛しゃぶ』、新鮮な旬菜そのものの旨みを生かした20種類以上の『サラダ・野菜料理』、生チョコのようにとろける食感がたまらない自家製『濃厚ショコラケーキ』など、多彩な逸品が並びます。しかも、料理は毎月変わる上、隔月で大幅変更。おまけに平日のビュッフェは時間無制限。「獺祭」など人気の地酒まで入った飲み放題もあり。一方、木の温もりある店内は、くつろぎやすい雰囲気。行く度に、新しい美味しさや旬の味わいに出会い満喫できる店です。