「錦　鍋」のグルメ・レストラン検索結果一覧

５月21日 より緊急事態宣言の解除により、営業を再開いたします。
甲府駅南口から車で10分。昭和通り（昭和バイパス）西条二区交差点かど。ダイレックス北隣。昭和銀座斜め向い。赤い看板が目印。水晶焼サムギョプサル(豚三枚肉）自家製タッカルビ・自家製サムゲタンの店【天蜜】。本場韓国でも珍しい水晶プレートで焼く水晶焼サムギョプサル・各種チゲ・鍋も人気です。スープは、骨から煮出した自家製スープ100％使用！

日本人が調理しサーブするタイ料理店です。1998年から11年間、会員制ホテルでタイ人の夫婦コックとともに働き、その後独立、2011年河口湖に当店をオープンしました。
家族のようにともに働いたタイ人夫婦コック二人の料理を現在は私たち日本人が継承し現在に至ります。バンコク出身の二人は「ガイヤーン(焼き鶏)専門店」からスタートし、タイ全土の料理を二人でほぼカバー。 味は、観光客向けというよりタイの裏通りのタイ人ばかりで賑わう食堂の味、タイ人が美味しいと感じる味がベースになっています。そしてこれこそが、私たちが強く共感したものであり"この味をずっと残したい"との思いが高じて開店にまで至った次第です。

古民家から移築した古材を多用した、どこか懐かしく落ち着いた雰囲気のインテリア。壁に張られた黒板には、オーガニックや地元の素材を使ったお料理や、地ビール･ワイン・地酒だけでなく、オーガニックソフトドリンクの案内が並びます。

甲州ワインビーフや甲州地どり、南アルプス放牧豚を使用し、天塩や自家製タレで仕上げた全て手仕事で仕上げ備長炭で焼き上げた『極上炭火串焼き10本セット』や、自家製のローストワインビーフが特にお勧め。

添加物不使用・無農薬・オーガニック素材で、小さい子供や健康に気を遣っているひとにも安心して食べてもらえるのが魅力。個室や半個室もあるので、大事な取引先を招いての接待にも理想的です。