「鍋　専門店　埼玉」のグルメ・レストラン検索結果一覧

当店の『サムギョプサル』は、普通のサムギョプサルとはわけが違う！1センチ以上の厚さにカットした新鮮な豚肉をなんと十数種類もの食べ放題の野菜に包んで食べる贅沢ヘルシーサムギョプサル。
『もつ鍋』は、西京味噌など数種類の味噌を合わせ、数時間かけて火入れをすることによって作り出すこだわりの「味噌味」、マグロや飛魚などから丁寧にだしをとり、そこに数種類の醤油を合わせることで出来る繊細で旨み溢れる「醤油味」の2種類が楽しめます。

“外れのない”美酒佳肴を堪能できる【旬菜家　かいとうか】。いけすから活魚介を取り出した新鮮な旬の『お造り』や『寿司』は格別の味わいです。季節により「穴子」「渡り蟹」「カワハギ」など、高級食材もリーズナブルに味わえます。“店の料理に合う酒”をテーマに吟味された日本酒や30種類以上の芋焼酎など、多彩な美酒もそろい踏み。梅酒やカクテルも豊富なので、老若男女問わず楽しめます。ほこらのような半個室は包まれるような落ち着いた雰囲気。カーテンを下せば、プライベート感も高まります。デート、女子会、仲間との飲み会にも最適。“コスパも品質も重視したい”というワガママが叶う、お得なコースでお腹も心も満たされます。

焼き上がる香りまでも味わいたくなる銘柄鶏「香鶏（かおりどり）」の直営専門店【香鶏酒房鳥八神田店】。「香鶏」は三大地鶏「名古屋コーチン」のような歯ごたえと旨み・甘みがある香りが特徴です。自社鶏園より直送で届くため新鮮さも折り紙付き。さまざまな部位を一度に食べられる『香鶏のジューシーローストチキン』は名物の逸品です。加えて『つくね』や『唐揚げ』など、色々なメニューでその魅力を堪能できます。料理の傍らで美味を一層引き出してくれるのは、全国各地より厳選された人気が高く希少な日本酒や焼酎。店内は和を基調としたスタイリッシュな空間で、接待やデートなど落ち着いて食事を楽しみたい大人のひと時にお誂え向きです。

当店は、名古屋では珍しい大阪おでん専門店。出汁の効いたの関東炊き（かんとだき）おでんと、全国から取り寄せた日本酒がご堪能いただけます。お出汁から具材まですべてにこだわった自慢の逸品！定番の大根から豚串や牡蠣など少し変わった具材まで種類豊富です。皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

さいたま市西区指扇、本格派ステーキ＆手ごねハンバーグのお店【Bang！Bang！】。人気メニューの『Bang！ステーキ』は柔らかな食感で口の中に肉の旨みが広がります。店長の自家製オリジナルおろし醤油はステーキと相性抜群。肉の旨みをさらに引き上げます。手作りハンバーグは機械を使わずに全て手ごね調理。オーダーが入ってから整形し、肉汁を逃がさずにじっくり焼き上げ熱々の鉄板の上に乗せます。自家製デミグラスソースを上からかけるとジュワーっという音と共に芳ばしい良い匂いが広がります。熱々のところを一口食べれば口の中がジューシーな肉汁で溢れ至極のひと時に。ランチはライス、サラダ、スープが付いてお得です。

与野駅西口徒歩1分。10月にオープンした【馬肉専門卸問屋　勝馬（かちうま）】　さいたま市でも珍しい「馬肉専門店」。馬肉は健康や美容に良いと注目されている食材です。この貴重な食材を専門卸問屋から独自のルートで仕入れることができるようになったオーナーが、ぜひ皆さんに提供したいと思い始めた店です。馬肉は、あっさりしていて低カロリー、低脂肪、低コレステロール。また牛肉や豚肉よりカルシウムや鉄分が多いので健康に気をつかっている人達に人気です。新鮮な馬肉は、ぜひ『刺身』や『たたき』、『ユッケ』で。焼肉派の方は『闇焼肉盛り合わせ』をどうぞ。馬肉を食べたことある方も無い方も【勝馬】の馬肉料理をご賞味ください。

青山通りを少し入った所にある季節料理【湖月】。京町屋にあるような凛とした佇まいの暖簾をくぐれば、店主の温かな笑顔と寛ぎの空間が広がります。料理人であり店主の佐藤重行氏が手掛けるのは、春の筍に夏の鱧、秋の松茸に冬の水菜など、四季折々の食材をつかった至極の一皿。例えば『合鴨ロース』は、ほんのりとした桜色も美しく、溢れ出る鴨肉の旨味がたまらない、極上の逸品です。丁寧な下ごしらえや、見えないひと手間を掛けた上質な味わいには定評があり、ミシェランガイド東京で2008年~2020年に星を獲得。美しく磨かれた白木のカウンターや個室でいただく料理とお酒に、日頃の疲れも癒されていくような至福のひとときです。

ホタテ、ハマグリ、アワビといったバラエティ豊かな生きたままの貝。当然、刺身でいただいても絶品ですが、一工夫加えることで、それぞれの個性の違いを一層楽しむことができます。ここ【あこや】は貝料理専門店だからこそできる種類豊富かつ質の高い仕入れと、貝の旨みを活かす変幻自在の料理が自慢。刺し身、焼き物、蒸し物、ステーキでダイレクトに食感や味わいを堪能するも良し、出汁巻き玉子、茶碗蒸し、リゾットで染み渡る貝のエキスを満喫するも良し。殻付きの状態から見事にさばかれる様子、網の上で焼きあがる際の芳しい香りなども醍醐味のひとつでしょう。五感を総動員して貝のさまざまな魅力に酔いしれることができる一軒です。

上質な食材でつくるバラエティ豊かな料理の数々と、多様なお酒が愉しめる【柳町　一刻堂】。近海で獲れたピチピチでみずみずしい『お刺身盛り合わせ』や、季節毎に旬の味わいが愉しめる『土鍋で炊いた炊き込みごはん』、カニの甘味がしっかり引き出された自家製の『渡りガニの塩辛』など、絶品が堪能できます。料理と相性抜群な『日本酒』『焼酎』もズラリと並び、圧巻の品揃え。店内は落ち着いた佇まいで、寛げる雰囲気の中、スタッフの活気に包まれています。『おまかせコース』や『飲み放題』、個室もあるので接待や各種宴会に最適なほか、大人のデートにもピッタリ。ご利用シーンに応じて柔軟に対応してくれる、とっておきの一軒です。

関東では希少と言われる幻のつくば鶏をたっぷりと楽しめる“さかえや　浦和パルコ本店”。中でもおすすめは名物“水炊き鍋”。鶏ガラ(100羽分)を810時間かけて煮込んだスープはあっさりと食べやすく、体にじっくりと染み込んで来る様な深い味わい。コラーゲン・ヒアルロン酸を多く含み、健康・美容に気遣う方にもオススメです。ぜひお試しください。他にも熟練の職人が丹精込めて焼き上げる“炭火焼”や全国の漁場から届いた新鮮な魚介も味わえます。明るく活気溢れる店内は、掘り炬燵の大広間に個室、カウンター席と多種多様な空間をご用意。接待からランチ・ディナーとあらゆるシーンにご利用下さい。

恵比寿駅から徒歩3分、路地裏ビル3階、看板の無い大人の隠れ家。カウンター席のみの店内を飾るのは蔵直送の日本酒含む約60種類。そのどれも希少な自家熟成日本酒。熟成日本酒の出汁でいただく「酒しゃぶ」や黒毛和牛等厳選食材を卓上の炭で仕上げる炙焼など熟練の職人が手仕事で生み出す酒の肴とお燗番によって厳選・熟成された日本酒とのペアリングが堪能できます。熟成日本酒の奥深さを存分にお楽しみ下さい。

東京メトロ各線日本橋駅から徒歩5分。自社で育てる銘柄鶏「香鶏」を存分に味わうことの出来る【香鶏酒房鳥八日本橋店】。養鶏から自社で一元管理するからこそ、新鮮で、リーズナブルな鶏料理を楽しめます。その中で特におすすすめのメニューは『串焼きおまかせ5本セット』。血統が3大地鶏の「名古屋コーチン」に近い「香鶏」。その特徴である、ジューシーかつ弾力のある肉質は、串焼きで食べるとなお一層強く感じることが出来ます。落ち着いた雰囲気の店内は、接待や会食、大人のデートなどに好評で、完全個室、半個室は人気の席です。人気どころの日本酒、焼酎を揃え、ゆったりとくつろいで鶏を味わう事のできるお店です。

質の高い料理と質の高い接客で人気の豚肉料理専門店が【東京豚バザール】です。「日本人の味覚にあった豚肉を作りたい！」と、静岡県の朝霧高原でのびのび育てられた放牧豚である『るいび豚』。その肉を富士山の溶岩で焼いた『るいび豚ロース溶岩石焼』は、オープン以来愛され続ける人気メニューです！また、完全無農薬栽培の自社農園と契約農家直送の新鮮野菜は、野菜本来の甘味・旨味・みずみずしさが楽しめます。木を基調とした和モダンな店内は、テーブル席・カウンター席・個室・カップルシートと多種多様。大人数の各種宴会や仕事帰りの会社メンバーとの飲み会、週末の家族とのディナーにもピッタリです。

毎日裂き上げる活うなぎは、香ばしく・ふっくら・柔らかに仕上げられ、代々受け継がれた秘伝のタレをかけることにより一層の旨味を引き出す。うなぎ一匹を丸ごと使用する『うなぎ特製お刺身』はオリジナルの一品、豊富な地酒や焼酎と味わうのもオススメ！！活うなぎや鯉・なまず・どじょう・岩魚・鮎は生け簀から引き上げたものを使用するので新鮮。冬場には鴨鍋、スッポン鍋など各種お鍋。店内１階は、一人でも気軽に来店できるカウンター席や、ご家族・友人・同僚と利用できるテーブル・小上がり席、２階は、個室と最大50名まで利用が可能。宴会・会合・慶事・法事・接待・お宮参り・お食い初め・七五三など多目的な使い方ができるお店です。

1854年に創業した、東京・浅草橋の老舗蕎麦処【あさだ】。自慢は自家製粉を使い、「練り・延し・切り」の工程を手作業で行なった、つなぎを一切使わない純国産の十割蕎麦。かえしには「焼き節」を使い、蕎麦に合うよう味を調整しています。8代目の粕谷さんは、家業を継ぐ前に「これからの時代の蕎麦屋は蕎麦以外の料理も勉強するべき」だと考え、【ろくさん亭】や【青柳】といった銘店で修業を積んだ料理人。『蕎麦旬膳コース』なら、長年築き上げてきた、伝統に裏付けされたこだわりの蕎麦と、本格的な日本料理の技術を生かし、旬の食材を使った、新鮮な刺身や創作蕎麦料理の両方が、吟味した日本酒とともに堪能できます。