自然豊かな長崎は、まるで豊富な食材にあふれた菜園そのもの。中川シェフは、その潤沢の野菜を中心にメニューを組み立て、オードヴルから魚料理、肉料理にいたるまで1皿1皿に長崎の「旬」を映し出します。目でも舌でも楽しめるコース料理は月ごとに変わり、訪れる度に新鮮なメニューに出会えます。世界中から取り揃えたワインとのマリアージュも楽しみの1つ。世界三大夜景でもある目の前に広がる長崎港の夜景も、贅沢な時間を演出してくれます。昼は女性グループで、夜は接待、大人のデートや家族の節目の記念日など様々なシュエ―ションで利用できます。

壱岐牛などの牛肉、近海の魚介、1年を通じて収穫される季節の野菜など自然に恵まれた長崎の豊かな食材を厳選、豪快に焼いて味わえるのが焼肉ダイニング【竹彩】です。こだわりは食材だけでなく調理法にもあり、瞬間スモークやエスプーマといった演出を楽しみながら、次はどんな料理が登場するのかと期待が高まります。『料理長こだわりのプレミアム旬感コース』は、アミューズから〆のお茶漬け、デザートまで毎月、工夫をこらしてメニューが変わるのが楽しみ。ワインバーが併設されているので、ビンテージから手頃なものまで好みの１杯が味わえます。接待はもちろん、『アニバーサリープラン』があり様々な記念日や誕生日に訪れたいお店です。

天神から約15分。なのに日常を忘れる空気感が心地良い【ホテルマリノアリゾート福岡】のレストランブルシエール。大きな窓にはクルーザーが浮かぶ海の景色。夜は福岡タワーや百道界隈の夜景も一望できる絶好のロケーション。時が経つのを忘れ、のんびりと過ごせる空間で“糸島野菜”と“八女茶”が際立つフレンチをたのしめます。料理の主役はオーダーメイドの糸島野菜。毎日６０品種以上、年間約３５０品種の糸島野菜が料理を彩ります。年に４回、季節毎に変わるメニューはその時々の野菜の成育状況によって作られます。時には７日間だけ収穫できる野菜がお皿を彩ることも。旬を五感で感じ、ここ“福岡”ならではの料理の数々にご期待ください。

地元の旬の食材を活かしたヘルシーなイタリアンで人気の【バー＆レストラン「SEBRI／セブリ」】。豊かな自然に囲まれたホテル、古湯温泉ONCRI／おんくり内にあり、モダンな雰囲気の中でゆったりと食事を楽しめます。契約農家から毎日届く旬野菜や玄海の魚介など、選りすぐりの食材がシェフの巧みな技で珠玉の一皿に。多彩な料理を堪能できるコース料理はもちろん、気軽に楽しめるピッツァやパスタなどのアラカルトメニューも充実しています。日常を忘れてリラックスできる空間は、記念日のお祝いにもおすすめ。事前予約の際に、記念日利用であることを伝えておけば、メッセージプレートなどを用意してくれます。

四季折々、季節の食材を使った華やかな和の料理を楽しめる【日本料理　なかのしま】。鮮度抜群の魚介を貝の器に盛りつけた『お造り　三種盛り』や、野菜と肉がバランス良くほおずきに配された『本日の前菜五種盛り』など、味はもちろん目でも楽しめる珠玉の逸品揃いです。どの料理も素材の良さを大切にした上品な味わいで、至福の世界へと誘ってくれます。洗練された和モダンな空間は接待や記念日のデート、顔合わせなどに相応しい格式ある佇まい。特別な日のデートには、地上110mからの夜景が見える窓際のカウンター席が確約された『記念日ディナー』がおすすめです。1日2組限定というプレミアムなプランで素敵なひとときを。

こだわりの黒毛和牛や海の幸を、シェフが目の前で調理してくれる、ライブ感満載の【鉄板焼　貴布祢】。ホテルの最上階にあり、地上100mの高さから大阪ベイエリアの美しい眺望を眺めながら、優雅な時間を過ごすことができます。水槽を配したエントランスを抜けると、木のぬくもりを感じる落ち着いた店内。カウンター席では、目の前で繰り広げられるシェフの華麗なパフォーマンスを楽しめ、記念日や誕生日など特別な日のデートに最適です。鉄板で仕上げるブイヤベースやアクアパッツァなど洋風テイストの料理も。目にも美しく、香ばしく焼ける音でも楽しめ、味わいと食感を堪能できる、そんな五感で楽しめる鉄板焼店です。

臨場感あふれるカウンター席でシェフが熟練した技を持って焼き上げる九州や各地の厳選素材。華麗な手さばきを間近で眺めながら上質なひと時を過ごすことができる【WITH THE STYLE Steak house"Medium Rare" 】は、リゾート地を彷彿とさせるオシャレなホテル内にあるレストランです。A4ランクの佐賀県産「伊万里牛」や生産者の想いが詰まった地元の野菜など九州の恵みをふんだんに取り入れたメニューも充実。食材を焼く香りや音、味わいなど五感全てで楽しむことができる空間は、接待やデートなど大切な人と過ごすのにふさわしい雰囲気です。素材のポテンシャルを最大限に引き出すことができる鉄板焼を堪能してみてはいかがでしょう。

地上約100mからの眺望を楽しみながら、シェフが目の前の鉄板で繊細に焼き上げる極上食材がいただける【和洋鉄板焼「21CLUB」】。神戸ビーフ、ふらの和牛など厳選された国内産和牛、アワビや伊勢海老といった海の幸、新鮮野菜など全国から選りすぐった旬の味の饗宴は垂涎必至。ペアリングを楽しみたい北海道産の日本酒や、国内・フランスを中心に厳選したワインが常時150種揃うほか、『魔王』『森伊蔵』『村尾』など全国のプレミアム焼酎、日本酒までも揃います。「鉄板は究極のオープンキッチン」と話し、「肉焼キスト」を称するシェフの技巧と、素材の旨さが冴え渡る鉄板焼き劇場。今宵も開演！

高級感のある優雅な雰囲気の中、ホテルならではのホスピタリティ溢れる接客と共に、新しいスタイルで食事を愉しめる【ザ
マーケット エフ】。肉・魚・野菜と、九州ならではの食材をふんだんに取り入れたディナーコース『マーケット トゥ テーブル 』は、ワゴンで運ばれるアペタイザー、メイン、デザートを目の前で選び自由に組み合わせます。まるでマーケットで食材を選ぶように、自分だけのコースが出来上がる愉しさに心躍るはず。
メイン料理は、チャコールグリルで焼き上げる塊肉や厳選和牛の食べ比べなど見逃せない逸品が並び、迷うのもまた醍醐味でしょう。デートや接待、お祝い等、大切な人と素敵な時間過ごしてみてはいかがでしょうか。

本場フランスのミシュラン星付きレストランや国内有名ホテルのフランス料理店でキャリアを積んだシェフと日本一の実績を持つパティシエによる、ヘルシーなフレンチレストラン。多くの人に「フレンチを気軽に楽しんでもらいたい」との思いから、お手軽な価格帯で本格フレンチをお楽しみ頂けます。バターや生クリームを最低限に抑え、ヘルシーで食べ飽きない料理をお出ししています。野菜は無農薬野菜を、魚介も信頼できる鮮魚卸業者を通じて近海の地魚や全国から季節の旬の魚介類を仕入れています。シニアソムリエ厳選のワインも充実。誕生日や各種記念日コースもご用意しております。ご予算やお好みなどございましたらお気軽にご相談ください。

明治12年の創業から変わらぬ味を今に伝える、函館の老舗洋食レストラン【五島軒】が、「洋食バル」の店として札幌に初上陸！　ランチタイムは初代と二代目の料理長が完成させた看板メニュー『カレー』を中心としたメニューが楽しめる洋食レストラン。夕方からディナータイムはスペインやイタリアなど南ヨーロッパの陽気なバルの要素を取り入れ、ちょっと大人の雰囲気が楽しめる。札幌店だけで味わえるオリジナルメニューから、道産品を多く使ったメニューも豊富！　お酒にぴったりな洋風おつまみも用意。店内は函館本店同様、歴史、伝統を重んじた落ち着いた色調の格式高い内装でまとめられておりますので、デートや記念日にもぴったりです。

南森町・天満橋エリアにある人気店【鉄板ステーキ　ピュール】は "帝国ホテル大阪 鉄板焼 嘉門"で15年半、料理長を務めたシェフの手さばきが目の前で楽しめるカウンター席がおすすめ。食材には強いこだわりがあり、オーナー自らが厳選した特選黒毛和牛、活黒あわび、活伊勢海老、活車海老などの高級食材を堪能できるうえ、ワインや日本酒、焼酎などのアルコール類も豊富に取り揃えてあります。店内は明るい雰囲気で、接待やデート、記念日など大切な方と至福のひと時を楽しめる空間。食後は、パティシエールがつくる四季を感じるスイーツが女性に人気です。