鍛冶市通りL'ALA VISTA長崎内で大きな肉提灯を掲げているのが肉寿司で大人気の【長崎　肉寿司】。和牛、馬肉や豚、鶏、鴨やホルモンなど厳選された肉を酒のあてや肉寿司で味わえる専門店です。和牛や牛タン、馬肉などネタの種類が豊富で、目の前で炙る『名物！　さしとろ』のパフォーマンスと後を引くおいしさは多くのゲストを魅了しています。少しずつさまざまな肉を楽しめるのも肉寿司の魅力。肉に合うお酒や海外現地で買付け輸入したワインと肉の旨みを堪能しませんか。古き良き長崎のあたたかく居心地の良い店内。カウンターに座り目の前で握る肉寿司を味わったり、テーブル席で友人と語りあったり。肉好きなあなたの為のお店です。

旬の野菜をはじめ厳選食材でつくる和・洋・中の料理を用意。メニューには、牧草だけを食べて育った「牧草牛」の美味しくて低カロリーな赤身と野菜をバランスよく採れる『クローバービーフ赤身牛しゃぶ』、新鮮な旬菜そのものの旨みを生かした20種類以上の『サラダ・野菜料理』、生チョコのようにとろける食感がたまらない自家製『濃厚ショコラケーキ』など、多彩な逸品が並びます。しかも、料理は毎月変わる上、隔月で大幅変更。おまけに平日のビュッフェは時間無制限。プレミアムモルツ生などが入った飲み放題もあり。一方、木の温かみを感じさせる店内はくつろぎやすい雰囲気。行く度に、新しい美味しさや旬の味わいに出会い満喫できる店です。

【長崎和食　惣重】は、どこか懐かしい伝統的な和食を楽しめる店。食材は、料理人自ら吟味して選んだ、良質な季節の魚介や野菜、農家から直接仕入れた長崎赤かぶ、唐人菜などの長崎伝統野菜などを使用。選りすぐった食材の旨さを引き出し、舌と目で季節を味わえる和の逸品に仕上げます。通常のコースに加え、河豚、すっぽん、鱧など旬の絶品食材を満喫できる季節限定コースも各種用意。和食に合う地酒は、長崎の酒を中心に揃えています。また、木の風合いを生かした店内は、落ち着いた雰囲気で、白木の一枚板を使ったカウンター席、13名まで対応できる座敷の個室を完備。土、日曜日はお昼も営業しております。お祝い、法事等にご利用下さい。

福岡にこんなお店があるとは思えなかった。【マルタ活魚】は店の半分以上が生簀。その中には、近海の活魚・大将自ら車を走らせて長崎で仕入れた魚達が泳ぐ。魚は人任せにさせられないと、自分の目で納得のいく魚を選ぶ。あの魚は平戸・あの魚は五島が美味いと長年の経験で仕入れに出回る。ゆっくり腰を落ち着かせて周りを見渡すと、どのお客もイカの活き造りを注文していた。その理由は先代の父に教わった造り方に秘密がある。造り方次第で味がきまるという教えを守り、イカを捌く。透明感・甘み・食感が最高で、美味しい!!と関西・関東からわざわざ足を運ぶ人も多数。客人が喜ぶ素敵な笑顔を見れば、大将は包丁に力が入るだろう…。

かつて外国人居留地があった南山手に佇む洋館。ここ【セトレグラバーズハウス長崎】は、国際色豊かな長崎独自の食文化“和・華・蘭”を表現したコース料理が堪能できるホテルレストランです。コース料理は、和華蘭を一皿で表現した『和・華・蘭オードブル』、長崎県産の鮮魚を多彩な味付けで味わい尽くす『長崎県産鮮魚のお刺身』など、長崎をこよなく愛す料理長のこだわりが詰まった逸品料理ばかり。フレンチの技を活かした華やかな盛り付けも魅力的です。クラシカルで落ち着いた雰囲気の店内は、大人のデートや女子会、接待や会食など、歓談しながら食事をするのに最適。ここで大切な人と長崎の魅力に酔いしれてみてはいかがでしょうか。

和食板前経験30年以上の板長が料理する長崎の海鮮料理と長崎郷土料理。地元名物料理が食べられるお店【L'ALA　VISTA　長崎　ゑびす屋】。食材は天然地魚、地野菜、肉など、地元天然物にこだわっており、手づくり、無添加の季節料理の数々は480円~。長崎地元の美味しさはどれも味わい深い仕上がりに。宴会コースは２H飲放付き宴会コースは5000円（税込）~。お客様・団体様は個室も豊富で、4名45名までと幅広い人数に対応した個室で宴会料理を楽しめる。
長崎和モダンな店内で、長崎じげもんをたっぷりと堪能してください。芸能人もお忍びで来店する地元人気店。
➡０９５８２0６０６０

自然豊かな長崎は、まるで豊富な食材にあふれた菜園そのもの。中川シェフは、その潤沢の野菜を中心にメニューを組み立て、オードヴルから魚料理、肉料理にいたるまで1皿1皿に長崎の「旬」を映し出します。目でも舌でも楽しめるコース料理は月ごとに変わり、訪れる度に新鮮なメニューに出会えます。世界中から取り揃えたワインとのマリアージュも楽しみの1つ。世界三大夜景でもある目の前に広がる長崎港の夜景も、贅沢な時間を演出してくれます。昼は女性グループで、夜は接待、大人のデートや家族の節目の記念日など様々なシュエ―ションで利用できます。

長崎港に近いネオン瞬く繁華街の一角にあるお店は、和モダンでシックな雰囲気。店内へ踏み入れると、手前には一人遊び上手な大人が嗜むのに最適なカウンター、奥には龍のアートモチーフが飾られた部屋など全室掘りごたつ式個室があります。高級感溢れる店内と上質なお料理は大切な方との接待や会食にぴったり。東京、長崎で日本料理歴30年の料理人は、長崎のホテルで料理長も務めた経歴の持ち主。新鮮な素材でお客様からおまかせで注文を受けてから作り出すその腕は、経験を積んだからこその匠の技。お料理に合うお酒は九州ならではの焼酎から揃っています。新鮮な和食をいただきながら銘酒を一杯いかがですか？　長崎の夜はここで決まりです。

長崎県産の食材にこだわっている【勝鹿】は、路面電車の築町駅を降りてすぐのところにある、地域密着型のとんかつ専門店です。お肉は、南島原市で丹精込めて飼育された柔らかい肉質の豚肉を使用。豊潤な肉の旨みを閉じ込めた『厚切りロースかつ』などの絶品メニューが味わえます。長崎名物・豚の角煮をカラっと揚げた『角煮かつ』は、【勝鹿】の看板メニュー。店内は温かな照明と落ち着いた雰囲気でゆったり過ごせます。テーブル席かカウンター席が選べるので、家族でテーブルを囲んだり、カウンターでデートを楽しんだりと、いろいろなシーンでの食事が楽しめます。地元の方はもちろん、観光客でも気兼ねなく入れるアットホームなお店です。

「いろは本店」の姉妹店。長崎の新鮮な魚と旨い酒、懐かしい空間で郷土料理を味わえる長崎炉端居酒屋【五人百姓】。とれたての海の幸と美味しい炭火焼きでおもてなし致します。
焼酎・地酒をは豊富に取りそろえて　田舎の旧家を連想させる雰囲気は、どこか懐かしく気楽に過ごせる空間です。 店内に入ると目を引く盛り台に並ぶ新鮮な食材。名札も立ててあり、初めての方でも安心してご利用いただけます。お薦めの調理法で楽しむこともできるので、地元でも男女問わず人気の呑み処となっております。
毎日店長が目利きして仕入れた鮮魚は、お刺身としてをお楽しみください。
銅座の夜は、五人百姓で懐かしさと共にお酒を楽しんでください。

長崎電軌観光通電停から徒歩2分。夜の街にゆらゆらと揺れる赤ちょうちんが印象的な【いわしや】は、長崎の新鮮な地魚を使った、その時期ならではの味わいが楽しめるお店です。なかでもおすすめは、魚本来の旨みが味わえる『お刺身』。お店を訪れる人々の9割が注文をする人気のメニューだとか。ほかにも、希少な部位も楽しめる「鯨料理」も豊富。焼いたり、揚げたりと、部位にあった調理法で多くの人の舌を魅了しています。また、一人ひとりの要望にも応えてもらえるので、訪れた際にはいろいろとリクエストしてみても。店内は、和の趣にあふれ、ゆったりと居心地よく過ごしたいときに足を運びたくなる一軒です。

古川町に凛と佇む日本料亭【山海野】。季節の山のもん、海のもん、野菜もんを仕入れ、しっかりとした日本料理をご堪能いただけます。店内は、テーブル席と掘りごたつ式のお座敷の2種類があり、完全個室になっております。時を忘れるほどの居心地の良さに、もう一度足を運びたくなります。通常のお食事やご宴会はもちろん、記念日や接待などの大切なお食事にごゆるりとお時間をお過ごしください。

長崎電鉄・思案橋駅より徒歩3分。ビルの2階、素敵な階段を上った先にある【BAR Grandedame (バーグランダーム)】は、グランダッドの姉妹店にあたります。より良いお酒と個室を完備しておりますので、ゆっくりと時間を忘れてくつろいでいただけます。料理にも強いこだわりを持つ本格的なバーですので、是非お越しください。

「ふぐは満足、ぶたは満腹」最高級品の河豚をカジュアルにリーズナブルに楽しみ満足。日本一？幸せな豚を美味しく腹いっぱいになるまで楽しみ満腹。FUGUBUTASAKABAとは二つの食材の満足と満腹を
一つの店舗で同時に楽しんでもらいたいとの思いからできた居酒屋です。居酒屋らしく、気軽にカジュアルに多様に。二つの食事がもつ魅力を楽しんで下さい。

厳選された新鮮素材で「あっつあっつ」の美味しさを提供します。スピーディーなサービスで、うまい・安い・早いを実現!!　お客様をお待たせしません。ご飯にピッタリのえび蔵特製いかの塩辛をはじめ、みつせ鶏のささみの天ぷら、自家製のつけ物各種でお客様をお待ちしております。好評のいかの塩辛はお店で販売もしております。ぜひ一度ご賞味下さい。

松山駅より徒歩5分の【YAKINIKU-Rin（焼肉りん）】は、上質な長崎和牛・佐賀牛をオーナー自ら買い付けて、手ごろな価格で提供してくれます。内閣総理大臣賞を肉牛部門で受賞したこともある長崎和牛は、旨みたっぷりの赤味と、まろやかな脂身が絶妙なバランス。そんな絶品の長崎和牛をはじめとした上質な牛肉、豚肉、鶏肉を、焼肉やステーキで堪能できるのがこのお店の魅力です。豊富なドリンクが揃う飲み放題プランもあり、大いに食べ、飲み、楽しいひとときが過ごせます。休日限定のランチタイムはよりお得に楽しめると大好評！　お肉が大好きな子どもから大人まで、幅広く愛されている名店です。

本場の郷土料理とイタリアワインを、気取らずカジュアルに楽しめる【トスカーナ・フィレンツェ料理　da　Nobo】。農家料理をベースとした、素材の味をダイレクトに愉しめるシンプルで優しい料理を堪能できます。フィレンツェの居酒屋をイメージした店内の壁には、イタリアから訪れたゲストのサインも。地産地消にこだわり「長崎和牛」など、地元食材も積極的に取り入れ、長崎のみならず世界中のファンの舌と心を満たしています。アンティーク家具を配したテーブル席やテラスなど異なる雰囲気を持ち合わせているので、訪れる度に新しい気持ちになれます。貸切もできるので、仕事帰りや宴会など様々なシーンで活躍してくれるとっておきの一軒です。

くつろぎの個室空間でまったり、和の創作料理を堪能させてくれる【和食ダイニング　橘川】。和食の技を下地にさまざまな創意工夫を凝らせた逸品。旬の素材を取り入れた一期一会の味わいに合わせたいのは、福島出身の店主自らがセレクトした東北の地酒。九州産のワインをはじめドリンクメニューも各種充実していて、コースの相談も可能。いつものお食事だけでなく、忘新年会などの宴会にも幅広く対応してくれます。恋人や家族揃ってのお食事に女子会、お客さまのおもてなしといった大切な方との食事に利用したい一軒。人目を気にせずのんびりと、思い思いの時間を過ごしませんか。

長崎の美食のブランド地として、ストレスを最小限に抑えて育てた「五島美豚」と呼ばれている最近注目の豚肉があります。ここ【焼き焼き鉄板　はまのや】では、注目度の高い「五島美豚」を使った鉄板焼きから、内閣総理大臣賞を受賞した長崎和牛「出島ばらいろ」の特選ヒレステーキをお召し上がりになれます！
また、予約必須ではありますが、バースデープレートのご用意も可能で、4名様以上のご宴会コースですと無料進呈させて頂きます。店内は、ゆったりくつろげる小上がり席から、料理のライブ感が味わえるカウンターまでその日のスタイルで選べる程。普段使いと特別なシーン、あなたはどちらを選びますか？

長崎電気軌道「賑橋駅」から徒歩3分、中町通りの入り口付近に位置する【季寄料理　赫々】は、四季折々の料理が味わえる季寄料理のお店です。食材は旬の国産素材を厳選して仕入れ、魚介類はその日に地元で水揚げされたものを使用。鮮度と旬を大切にする、料理長のこだわりが光ります。お店の看板メニューは2週間ごとに献立を一新する『季寄コース』。長崎県の旬の食材を中心に組み立てられた献立は、同じ季節でも翌年には食べられない料理も少なくなく、料理との“一期一会”が楽しめます。店内は上品で落ち着いた雰囲気となっており、ご家族でのお食事はもちろん、接待やお祝い事、法事など、大切な1日の締めくくりの場としても最適です。

厳選したA5ランク九州産黒毛和牛に当店自家製のタレとのバランスが絶妙。肉だけではなくサイドメニューも充実していて、石焼きビビンバ、カルビうどん、たまごスープも大人気！　特に大人の方にも、子供にも人気なのが自家製杏仁豆腐で、売り切れる事もあるのでぜひ御注文下さい。お米は長崎県産米を使用しており、当店で毎日精米しているので「お米も美味しい」とお客様から言って頂く事も！　大事なお食事、接待にも最適な全席個室になっております。皆様のお越しをお待ちしております。

長崎駅から徒歩10分。地元五島の食材の美味しさを伝える店【魚創作ダイニング魚たつ五島海山】。コンセプトは「居酒屋で本格的な寿司が味わえる」。ランチタイムの1日限定10食限りの『握り15貫セット』は、1貫1貫をていねいに仕上げているため、多くのファンが列をつくるほど人気。いろいろな旬魚のうま味を一皿で味わえる『五島海山彩々造り盛合せ』や、圧巻の大きさが食欲をそそる『しまさざなみ　手羽1本焼き』など、五島ならではの食材にこだわりました。店内はカウンター席、テーブル席、座敷などいろいろなパターンでの利用が可能。中二階の個室は隠れ家的で落ち着く部屋として、予約のお客様にも人気です。

白壁とレンガ調の壁が織り成す上質空間で、厳選素材を使ったイタリアンが楽しめる【TRATTORIA　LA　VENTURA】。一品料理はもちろん、コース料理も複数用意されており、予算に合わせて選ぶことができます。コースの内容によっては、少人数での貸し切りも可能。洗練された大人の雰囲気漂う店内は、記念日のデートや接待にもぴったりです。小さなお子様連れの家族やママ会、接待、喫煙希望の方などは個室の利用もできますが、1室のみなので早めの予約がおすすめ。本格的なイタリアンとワインが、楽しい会食に花を添えてくれます。

青を基調とした佇まいが印象的な、美しく美味しい料理と出合える【オワゾブルー】。本格的なフランス料理を楽しみつつも、友人や家族と肩肘を張らずに過ごせるアットホームな雰囲気も持ち合わせているお店です。食材は、長崎の鮮魚や和牛、そして九州全域の味覚が取り入れられています。加えて、素材ごとに替わる魅力を存分に引き出す調理法や味付を徹底。そして、手頃な価格で味わうことができるボリューム満点の一皿も魅力的です。店内はシックな装いで、洗練された空間。オワゾブルー＝青い鳥が運んでくる幸せのひと時とシェフのスペシャリテ、そして行き届いた温かな接客に心もお腹も満たされることでしょう。

薬院駅より徒歩4分。2013年にオープンした【寅寅寅（とらさん）】は、旬の食材を使った料理と銘酒が自慢の居酒屋です。店主の藤井さんは、鮮魚の目利きを養うために鮮魚店でも修業したほど探求心の持ち主。鮮度抜群の『刺身盛り合わせ』や、言わずと知れた高級魚『のどぐろ』、長崎のブランド豚「西海豚」を使った『ロースカツ』等、食材へのこだわりが美味なる料理を生み出し、多くの常連の心をつかんでいます。お酒は、九州を中心に全国から取り寄せた銘酒ぞろい。店内はヒノキ造りの落ち着きのある雰囲気で、カウンターでは女性一人で食事をする姿も。テーブル席の他に座敷個室もあり、宴会や女子会、接待にも活躍してくれるお店です。

一階は小上がりの畳のお席や、掘りゴタツ席、テーブル席など全90席。名物釜飯や各種定食、ランチ、一品料理など気軽にお食事できます。お子様連れにもご好評です。二階は90名様収容の大広間他、大小6つのお部屋がございます。ご宴会はもとより、御法事、お食事会にご利用頂けます。ご予算に合わせてご用意いたしますので、お気軽にお尋ね下さい。

国道251線の海沿いにある、おがわ牧場直営の焼肉店【焼肉おがわ】。長崎県内の市場から良質の仔牛を買い付け、雲仙の豊かな自然の中で丹精込めて肥育された長崎生まれ、長崎育ちの極上の黒毛和牛を使用した、長崎和牛の指定店で、精肉の販売もしてます。エサから牛の系統まで直営だからこそ、こだわりの上質な肉をリーズナブルな価格で皆様にお届けすることが出来ます。ランチにおすすめの『焼肉定食』は、上質な和牛を大きく薄切りした鉄板メニューで、遠方からいらした方にも人気の高いメニューです。ライスのおかわりも1杯無料でサービスしています。
店内は海を眺めながらお食事もできますので、お腹も心もいっぱい満足していただけます。

【臨時休業のお知らせ】　　誠に勝手ながら店主体調不良の療養のためしばらくの間、休業させていただきます。
営業再開の際にはお知らせさせていただきます。
ご迷惑をお掛けしますが何卒よろしくお願いします。
またのご来店をお待ちしております。

国道沿いのビルの2階にある趣のある佇まいの【尾頭橋すみや】。ここは、季節の上質な食材でつくる『会席料理』と『すっぽん料理』を、存分に味わえる日本料理店。小石が敷き詰められた静かなエントランスから続く、やわらかな灯りの廊下を抜ければ、雪見障子のある素敵な座敷に。宮大工の施した精巧な天井の和室を、あえて椅子のテーブル席にする事で、美しさをより身近に感じられる素敵な空間になっています。予約は一日三組のみ。「心からのおもてなしを提供したい」という店主のこだわりは、彩り、旨味、そして豊潤な香りの『季節の一皿』にすべてが表されているようです。大切なシーンにこそ訪れたい、至福のひと時を過ごせるお店です。

天然木で統一されたシックな寛ぎの空間で、旬の味覚をたっぷり堪能できる【すすきの鮨一二三】。メニューは『おまかせコース』のみが用意されており、熟練の技で握る鮨に加え、北海道産を中心に全国から選び抜かれた旬素材で織りなす季節の逸品を、コース仕立てで提供してくれます。ドリンクは、店主が厳選したこだわりの地酒がメイン。料理をさらに格上げしてくれる銘酒が多数揃っています。店内にはカウンター席のみが設えられ、1人でも気軽に利用可能です。予約制なので、ゆっくりと食事を楽しみたい大人のカップルや会社関係の会食、カジュアルな接待にも適しています。北海道の味覚を食せるので、出張や観光の際に立ち寄るのもおすすめ。