- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
![](https://hitosara.com/gg/image/0006073028/0006073028F2_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006073028/0006073028E2_220x165s.jpg)
五條/吉野 和食、鮨・寿司、日本料理・懐石・会席
![](https://hitosara.com/gg/image/P000015915/P000015915Q3_99x78s.jpg)
鮮魚の名人が旬の活魚を心をこめて調理。冬はふぐ、夏は鱧など、究極の美味を楽しめる
【旬海茶屋 ふくだ】は奈良・五條で地元の人に愛される日本料理店。鮮魚を扱って45年の活魚料理の名人、福田富次氏が店主として腕をふるい、旬の海の幸の逸品を提供しています。中心となる食材は、毎日市場から直送される選りすぐりの新鮮魚介。そのおいしさの真髄は、豪快な『新鮮なお造り盛り合わせ』、四季折々の『会席料理』、ボリューム満点の『横綱ちゃんこ鍋』などで堪能できます。冬は『活ふぐ鍋』、夏は『活鱧鍋』など、季節ならではの究極の食材を用いた料理やコースも充実。和の温かみが漂う店内は居心地がよく、カウンター席から離れまでと座席の種類も豊富。お一人様から大勢のお集りまで、季節の味覚を存分に味わえます。
4,000円
JR和歌山線 五条駅
![](https://hitosara.com/gg/image/0006114843/0006114843F3_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006114843/0006114843E7_220x165s.jpg)
なんば 居酒屋、和食、創作料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000023917/P000023917Q2_99x78s.jpg)
「うまい・安い・楽しい」がモットー、新鮮食材と豊富なお酒をリーズナブルに堪能
★ゴールドステッカー認証店舗★
営業時間16:00~23:15(L.O22:45)
毎日市場から仕入れている鮮度抜群な食材や、種類豊富なお酒を低価格で楽しめる。リーズナブルだからといって味に妥協はありません。ドリンクの種類も豊富にご用意★
大人気炉ばたカウンターから、テーブル席・お座敷・個室も完備しておりますので様々なシーンでご利用いただけます♪
【特上食べ飲み放題登場!】
平日限定!店内のグランドメニューが食べ飲み放題!おひとり様5,000円ぽっきりコースも大好評!
2,500円
大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩3分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006130160/0006130160F50_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006130160/0006130160E8_220x165s.jpg)
関内/馬車道 鮨・寿司、和食、居酒屋
![](https://hitosara.com/gg/image/P000028406/P000028406Q3_99x78s.jpg)
日本各地から届く魚介を江戸前寿司で食す。思わず秘密にしたくなる“大人の隠れ家”
江戸前寿司をいただくなら【江戸前寿司 日ノ出茶屋 横浜】。足繁く通うコアなファンも多い、知る人ぞ知る名店です。全国各地から仕入れる上質な魚介を使用したこだわりの寿司は、一口食せば“トリコ”になるおいしさ。全スタッフがJ.S.A SAKE DIPLOMAの資格習得に向けて日々勉強をしており、ペアリングの提案をしてくれるのも嬉しいポイントです。お祝い事がある日にぴったりの特別な料理もあり、大切な人をもてなしたい時にも最適。高級感あふれる和モダンな空間ながら、肩肘張ることなく気軽に楽しめる雰囲気で、ゲストからは「板前同士の掛け合いが面白い」と好評なのだそう。人気店のため、来店前には予約必須です。
1,650円
8,500円
JR根岸線 関内駅 徒歩10分
![](https://hitosara.com/gg/image/0011100355/0011100355I1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0011100355/0011100355I7_220x165s.jpg)
天王寺/阿倍野 居酒屋
宴会・飲み会に最適!コスパ最強食べ飲み放題!
★ゴールドステッカー認証店舗★
昭和レトロな雰囲気の天王寺路地裏!ずらりと並んだ提灯が目印です。
素材の旨みを最大限に引き出す“炉端焼き” 。全国各地の新鮮な食材を豪快かつ丁寧に焼き上げ、リーズナブルにお楽しみいただけます。昔懐かしの炉端スタイルです! 各種ご宴会等など、様々なシーンでご利用ください。
中央卸売市場から毎朝仕入れる新鮮な魚介類が自慢。
2,500円
各線 天王寺駅 徒歩2分
![](https://hitosara.com/gg/image/0004028311/0004028311F24_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0004028311/0004028311E2_220x165s.jpg)
二子玉川/用賀 居酒屋、和食、鍋料理
用賀駅徒歩1分。和の情緒溢れる空間と、旬・美容・彩りにこだわる創作料理居酒屋
旬・美容・彩りにこだわり、多彩な食材を使用した創作料理でもてなす【くいもの屋つう 用賀店】。
当店の自慢は国産肉を使用した手打ち仕込みの焼鳥や豚肉の旨みが野菜によく染み込んだ野菜肉巻き串。
店内は、どこか懐かしい気持ちになる和の風情溢れる上質な空間。少人数から大人数まで利用可能な個室が用意されており、デートや女子会、合コンや各種宴会など、幅広い用途で利用可能です。多彩なコースがあるのも魅力的。
3,000円
東急田園都市線 用賀駅 徒歩1分
![](https://hitosara.com/gg/image/0020000321/0020000321F1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0020000321/0020000321AB0401_220x165s.jpg)
みなとみらい 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食
創業享保元年より300年以上続く、京料理の老舗です。
京都三条河原で腰掛茶屋を営んだことが起源とされ、川魚料理を中心に今日まで商いを続けさせていただいております。素材の味を活かした淡味を基本に、京野菜等の食材を充分に吟味し、一流の料理人の技でお客様に喜んでいただける料理作りに努めさせて頂いております。
8,000円
みなとみらい線 みなとみらい駅 徒歩5分
![](https://hitosara.com/gg/image/0020004735/0020004735F92_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0020004735/0020004735E2_220x165s.jpg)
金沢駅 鮨・寿司、しゃぶしゃぶ・すき焼き、海鮮料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000037749/P000037749Q3_99x78s.jpg)
職人歴50年以上の職人から学ぶ本物の寿司作りが体験できる金沢駅前の寿司店
『寿し』と『すき焼き』を堪能できる【寿し・すき焼き あかめちゃん】。一本板カウンターに立ち、熟練した職人技で寿司を握る大将が出迎えてくれます。食材は、地元産のものを中心に厳選。能登牛や近海の鮮魚をはじめ、四季を彩る山海の幸に出合えます。合わせるお酒は、日本酒がオススメ。地酒を中心に限定酒まで、秀逸なセレクトが魅力です。
海外のお客様からの「日本料理を作る体験がしてみたい」というニーズに応えるべく、海外観光客の方だけに生まれた特別な「体験コース」。職人が使用している包丁を使った魚捌きや日本料理にはかかせない出汁作り、寿しの握りなどを教えてくれるため、ぜひ1度体験してみてください!
5,500円
JR北陸本線 金沢駅 徒歩3分
![](https://hitosara.com/gg/image/0020000036/0020000036F1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0020000036/0020000036J1_220x165s.jpg)
新橋/汐留 和食、日本料理・懐石・会席、海鮮料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000032389/P000032389Q3_99x78s.jpg)
1日5組までに限定した、ご予約頂いたお客様の席のご用意になります。
新橋の喧騒を離れ路地に入るとひっそりと佇んでおります。隠れ家のような、大人が通うのに相応しい、木の温もりに溢れた落ち着いた空間でお過ごしいただけます。“100人のお客様でいっぱいの店内”より“お客様が100回訪れたくなるお店”に。コンセプトは、誰もが気軽に楽しめる「料亭のまかない食」。関西出身の大将が繰り広げる、京料理の繊細さと大胆さ遊び心を感じるお料理をお愉しみください。
日本酒35種、焼酎40種をはじめワインや国産ウィスキーもご用意しております。カウンター席は最大7名様までご利用可能。お仲間同士でのカジュアルな食事からお祝いや大切なご接待まで幅広くご利用いただけます。
1,000円
10,000円
JR山手線 新橋駅 徒歩2分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006125133/0006125133F1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006125133/0006125133E6_220x165s.jpg)
祇園 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食
![](https://hitosara.com/gg/image/P000027336/P000027336Q3_99x78s.jpg)
今なお、京都らしい風情を残す祇園の街にて。四季折々の滋味を味わう
ここは祇園の真ん中にある割烹料理店。昔は、お茶屋として営まれていた店を改装してつくられました。カウンター席がある広い土間や個室から眺められる坪庭などは、当時の面影そのままに受け継がれています。食材は店主厳選によるもので、市場に足を運び、一つひとつ吟味しながら仕入れています。自慢は四季折々の食材を使った『鍋料理』。出汁にもこだわり、全ての鍋に異なる出汁が使われています。料理をつくるのは、店主でもある中山氏ただひとり。店主の熟練した技があるからこそ、素材の美味しさがダイレクトに伝わる一品を楽しむことができるのです。【割烹 中山】では、客人たちが落ち着いて過ごすために大切なことを守り続けています。
9,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩4分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006112498/0006112498F6_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006112498/0006112498E2_220x165s.jpg)
神田 居酒屋、和食、創作料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000023494/P000023494Q3_99x78s.jpg)
産地直の新鮮素材を使用! 洗練された空間で料理人入魂の絶品鶏料理を味わう
神田駅西口から徒歩30歩という超至便な立地にある【〇鳥】。その名のとおり
、仕入れを産地直とすることで、常に新鮮で最高の食材を取り扱っている鶏料理の専門店です。店内には堀ごたつの座敷(半個室)と、4人用テーブル、2人用テーブル、さらにカウンターも6席あり、さまざまなニーズに応えることができます。自慢の鶏は山形県産さくらんぼ鶏のもも肉や、希少な部位を各種取り揃えていて、料理に合うよう厳選されたお酒も豊富。洗練された内装、落ち着いた空間は、女子会などのニーズにも大人気。英語メニューがあるので、海外からのゲストを誘って出向くにもピッタリです。
4,000円
JR各線 神田駅 徒歩1分
![](https://hitosara.com/gg/image/0031480244/0031480244F5_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0031480244/0031480244E1_220x165s.jpg)
新宿東口/歌舞伎町 とんかつ、和食、居酒屋
![](https://hitosara.com/gg/image/P000037572/P000037572Q3_99x78s.jpg)
厳選された東の匠SPF豚の魅力をさまざまな料理で堪能できるオシャレな店
限られた農場でのみ飼育され、肉質の良さや脂身の甘みなどにも定評が高い東の匠SPF豚。そのおいしさをいろいろな調理スタイルで楽しませてくれるのが【しゃぶ茶房】です。名物の『しゃぶしゃぶ』ではバラ肉と肩ロース肉の両方を楽しめます。さっとくぐらせて味わうことで、豚肉本来の旨みがしっかりと伝わり、柔らかな肉質もまた絶品。サクサクの衣に包まれ、ほとばしる旨みを感じる『トンカツ』や絶妙な火入れ加減で仕上げられる『豚テキ』なども人気を集めています。店内は木をたっぷりと使った温かみのある空間。一人でも気兼ねなく過ごせるカウンター席や家族や友人と食事ができるテーブル席も完備されています。
1,000円
4,000円
JR各線 新宿駅 徒歩10分
![](https://hitosara.com/gg/image/0020001256/0020001256S1001_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0020001256/0020001256E1_220x165s.jpg)
香椎 創作和食、居酒屋、ステーキ
![](https://hitosara.com/gg/image/P000034535/P000034535Q3_99x78s.jpg)
九州産野菜や肉類、鮮魚の旨味を引き出す様々な料理方でご提供!
イタリアミラノの創作和食店や関西の京懐石料理店、九州の旅館などで腕を磨いてきた料理人・森永氏が独立し、2021年5月12日に【酒楽菜 芳】をオープン。九州産野菜をふんだんに使う『せいろ蒸し』が自慢の逸品で、野菜ならではの甘みや旨味が引き出されています。せいろ蒸しのほかにはバラエティー豊かな創作和食を用意。和食に合う、日本各地の厳選日本酒と一緒にいただくのがオススメです。和モダンな店内にはテーブル席やカウンター席のほか、2名用個室を1室備えています。普段使いにはもちろん、大切な人と特別な日を祝う場面にもふさわしい洗練された空間です。
1,500円
4,000円
JR鹿児島本線 香椎駅 徒歩1分
おいしい浜焼きを食べましょう~♪ハマグリ、エビ、サザエなどなど旨い海鮮は協栄で♪