「阿佐ヶ谷　和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

銀座にある焼き鳥の名店【バードランド】で8年の修業を積んだ千野桂一氏が独立し、その発祥の地である阿佐ヶ谷で店を構えたのがここ【阿佐ヶ谷バードランド】。千野氏が魂を込めて焼き上げる焼き鳥は、まさに名店譲りの技と味が詰まった逸品といえるでしょう。鶏肉にはその引き締まった肉質と優れた味わいで定評のある奥久慈しゃもを使用。毎日、丸鶏で仕入れ、肉の繊維を壊さず包丁を入れることで、素材の旨みを最大限に引き出せるよう備長炭で焼き上げます。数量限定のソリやペタなどの希少部位が味わえるのも、鶏肉を丸鶏で仕入れるこの店ならではのメニュー。豊富に揃うワインや純米酒中心の日本酒との取り合わせも抜群です。

週末には観光客で賑わう、鎌倉・御成通りから歩いてすぐのところにある居酒屋です。店主・大濱幸恵さんは日本酒と日本料理好きが高じて、公務員から料理人に転身した異色のキャリアの持ち主。阿佐ヶ谷で【おおはま】を開き、2014年に鎌倉へと移転しました。豊富に揃う日本酒との相性に配慮しつつ、つくり出す料理はおよそ80種。三浦半島の各漁港から届く、その日に揚がった鮮魚のほか、逗子にある生産者直売所で仕入れる野菜など、地の利を活かしながら、酒に合う美味しい料理を追求しています。古材を適所に配した店内も居心地が良く、食べて飲んで過ごす時間は幸せそのもの。週末の開店は午後3時からで、観光の帰りに立ち寄ることもできます。

ふわりとやわらかい生パン粉をまとった肉を、極低温の油に。そこから一瞬たりとも気を抜かず、揚げること15分ほど。ようやく油から取り出したら、今度は余熱で芯まで熱を通す。一枚を揚げるのに、かかる時間は20分以上。こうしてできあがるのが、今や東京一との呼び声も高い【成蔵】のとんかつです。衣はサクッと香ばしく、しかし口中ですぐに溶けてなくなります。そして立ち上がるのが、やわらかくも力強い肉の旨み。とんかつというおなじみの料理を、未知なる領域にまで高めているのです。豚肉やパン粉はもとより、油や鍋にまでこだわり抜いた職人魂の結晶。連日の満席も納得の名店です。

つくばエクスプレス浅草駅より徒歩1分の「東京楽天地ビル」4階に、新名所＜浅草横町＞が2022年7月1日にグランドオープンします！浅草横町内の「い」区画に【ユラユラ　浅草店】がOPEN！！！荻窪や阿佐ヶ谷などにある人気焼鳥店【神鶏】の姉妹店！明るく開放的なお店で元気なスタッフがお待ちしております！ユラユラっと気軽にお越しください！

炭火の香ばしさと、串打ちの技術が際立つ『串焼き』。鶏肉は、肉質が柔らかくジューシーな大山どりにこだわります。もちろん注文を受けてから一本ずつ焼き始めるので、焼き立てをじっくり堪能。炭火で丁寧に焼くことで炭の香が大山どりに移り、肉の旨みにも奥行きを感じられます。お酒は『串焼き』や『塩唐揚げ』との相性を考えて、ビールを中心に一通り。注ぎ方からこだわった一杯を、まずはグイッといただきましょう。その後は、ハイボールや焼酎なども楽しみます。店内は、昭和の風情を感じさせるレトロで落ち着いた雰囲気。昔の懐かしさが残る【鶏ジロー 新高円寺店】で、お一人様からデート、宴会などで楽しい時間を過ごしませんか？

銀座のミシュラン獲得店で経験を積んだ店主が提供する、本格的な割烹料理。敷居が高いという割烹料理の概念を覆すべく、本式とあそび心を掛け合わせた割烹料理を皆様にリーズナブルな価格でご提供。オシャレであそび心溢れたお料理をデートや会食、ディナーでご堪能下さい。

高円寺の繁盛店パテ屋の系列店第3弾！毎日ハッピーアワードリンク開催！！是非お立ち寄りください。

遊び心溢れる四季折々の料理。それぞれの料理に相性の良い旬の日本酒を併せて召し上がって頂きうどんで〆る…そんな楽しみ方をご提案する老舗　「さぬきや」。利酒師でもある店主がセレクトする日本酒と料理の数々はどれも絶品の美味しさです。水にこだわって作るうどんは一度味わって頂きたい一品。もちろんうどんだけに留まらず、旬のお酒や季節の料理も美味しく召し上がって頂けるよう料理に使う仕込み水、更には飲み水にまでこだわっています未だかつて食べた事のない味を探し求め続けている店主の繊細な料理を是非ご堪能下さい。