老舗卸より目利きで仕入れた希少部位のホルモンを堪能できる【隼ホルモン】。岩塩と黒胡椒からこだわった自家製のたれが２２種類用意されており、素材に合わせた味付けで提供してくれます。一つひとつ丁寧に仕込んだ『隼ミノ』、自家製味噌だれでカリッとなるまで焼き、胡椒をつけて食べる『はつもと』、老舗の卸から仕入れる『レバー』が人気です。野菜にもこだわり、契約農家の旬野菜を厳選。前菜のサラダなど、色々な料理に使われている名脇役です。温かみのある木造の店内は、居心地の良い広々としたワンフロアのテーブル席に、離れでカウンター席も完備。木目のテーブル上には、おしゃれな“和食器”が並び、目でも楽しませてくれます。

草津駅から徒歩3分、本格的な超デカタツカンマリ鍋や参鶏湯が味わえるソウル仕込みの本格韓国料理のお店です。辛いだけではなく、素材が本来持っている旨みを引き出す味付け。リーズナブルな価格、アットホームな雰囲気のお店なので、はじめての方でも気軽に立寄れるお店です。宴会やコースメニューも充実！　気の合った仲間と「韓式創作料理ビストロ　グー」にて、楽しいひとときが過ごせます。

那覇市松山で、知る人ぞ知る隠れ家的な美食スポット。鉄板焼きをはじめ、フレンチの手法を取り入れた前菜、また大阪スタイルの『お好み焼き』や『焼きそば』も楽しめるお店です。ゲストの目の前で華麗な手さばきを披露するのは沖縄生まれの熟練シェフ。都内のフレンチレストランをはじめ、沖縄県内の一流リゾートホテルで長年活躍し、過去には沖縄を代表して米国大使館で沖縄料理をサーブ。世界料理オリンピックの日本代表メンバーにも選ばれた人物です。シェフ自ら仕入れる島野菜や魚介類をはじめ、希少なA5ランク石垣牛などを贅沢な空間で堪能でき、接待やデート、特別な日などにも多く利用されています。

【電光石火　松山店】は、広島スタイルのお好み焼が進化した看板メニュー『電光石火』を味わえる店。生地を押さえ込むことなく、ゆで麺や豚肉、キャベツなどの具材、さらに空気を入れながら焼くのが特徴です。そのため未だかつてなかったふわふわの食感が完成されます。目玉焼きのトッピングが可愛らしい『夢』やチーズの濃厚さが極められた『たっぷりチーズ』など、豊かなバリエーションも魅力です。お酒のお供に最適な鉄板焼料理も多く脂と味噌の甘みが絶妙な『ホルモンタレ焼』も人気。店内は木をベースにしたモダンな雰囲気で、一人飲みができるカウンターや70名までの宴会に最適な広々としたエリアが完備されています。

夏目漱石の小説「坊ちゃん」にちなんだ、マドンナ、山嵐、赤シャツなどのゆかいなメニューがいっぱい!!　さまざまにブレンドした特選小麦粉と、日高昆布でだしを取り、山芋を加えたふっくらお好み焼に、たっぷりの野菜と果実で仕上げたソース、そしてまろやかな自家製のマヨネーズが自慢です。店内では漱石や正岡子規が活躍していた小説「坂の上の雲」の時代の松山の風景が楽しめます。

場所は銀座の中心6丁目、バーが密集するそのエリアの一角に立地するお店が【BAR東京】です。重厚なドアを開けるとそこには格調ある落ち着いた空間が広がっています。オーナーでもあるバーテンダーの八巻氏は、銀座の名店【リトルスミス】で腕を振るった実力派。そんな八巻氏が思い描いたのは、誰もが訪れることができるバー。「1人でフラッと入るも良し、日頃の疲れを癒したいビジネスマンが利用するのも良し、またカップルで利用するのも良し。さまざまな楽しみ方が出来るの銀座のバーです」と語る。おすすめは、季節のフルーツを使ったオリジナルカクテル。熟練バーテンダーが手掛けるカクテルを味わいつつ、何気ない会話を愉しみませんか。