「集　富山」のグルメ・レストラン検索結果一覧

店主の富山さんは福島県の出身。日本料理を突き詰めたいと、日本全国の主要都市をめぐり、各地の名店で修業を重ねてきました。その後帰郷してこの店オープン。全国各地の旬の素材を独自のルートで仕入れ、素材のよさを最大限に生かした料理で訪れるゲストの舌をうならせています。またカウンター越しに、目の前で美しい料理を仕上げていく所作にもぜひご注目あれ！　と同時に、日本料理の知識・経験ともに豊富な富山さんが地元で腕をふるうことは、被災した福島に力を注ぐ意味合いも。【すし割烹　富山】は地元の料理人を育成し、福島で日本料理の伝統と文化を継承していく思いが込められたお店でもあるのです。

夕闇が街を包む頃、店の前の行灯を目印に旬の幸を求めて地元客が足を向ける【居酒屋くだん】。富山で長年愛される桜町の名店【醸家】の姉妹店として、2022年春に誕生し、酒良し・料理良し・雰囲気良しの実力でファンを増やしています。地元の旬食材を中心に上質な素材を揃え、その持ち味を堪能できる多彩な料理を繰り出すのは【醸家】と同様。さらに、日本酒通の店主が吟味した全国の銘酒80種以上が集い、『三笑楽』『勝駒』など富山が誇る地酒も揃います。広いカウンター席と大小の個室があり、プライベート＆ビジネスシーンの両方に柔軟に対応。常連客が多いながら、初見のゲストも自然に溶け込める雰囲気で、旬の美味に思い思いに憩えます。

大切に育まれたさまざまな富山産の食材をふんだんに使った、クリエイティブな逸品と出合える【ル・ジャルダン・デ・サンス】。経験豊富なシェフが腕を振るうコースは、産地や味、料理の性格など一皿ごとに重ならないように構築されています。シェフの観点から提案される料理とアルコールのマリアージュも魅力的です。ドリンクにおいても、産地や添加物の有無などに配慮され、つくる料理のイメージに沿うものがセレクトされています。店内はブラウンとオレンジで統一された落ち着いた空間。広々としたフロアでは、ゆったりとテーブルが配置され、緑豊かな公園を眺めながら優雅なひと時を過ごせます。

シックな外観の【TAPAS&GRILL ＢＡＣＣＨＵＳ】は、一歩足を踏み入れるとアットホームでカジュアルなダイニングバー。種類豊富なワインやカクテルと、スペイン語でバーベキューを意味するバルバコア料理やタパスが揃い、軽く一杯もしっかり食事を楽しむこともできます。串に刺して焼き上げた『牛肉のイチボ肉！　BBQグリル』はしっとりジューシーで食べ応え満点。ワインにはとろーりとろける『モッツァレラチーズとトマトのアヒージョ』が良く合います。〆にはさっぱり食べられる『たっぷりシラスのペペロンチーノ』がオススメ。大勢でワイワイ囲める料理のほか小皿料理のタパスもあり、女子会やパーティーから一人飲みまで気軽に利用できます。

季節を感じるフレンチと日本のお酒を楽しめる【デリシュ】は、JR大塚駅前の隠れ家的ビストロです。提供される料理は、日本各地から集められた食材を活かした、季節の逸品。厳選された国産食材に、和の調味料を取り入れることで、親しみやすい味わいを演出しています。日本全国からピックアップされた日本酒やクラフトビール、ワインとのマリアージュも楽しむことも。旬の食材を使用しているため、毎月メニューが異なることも見どころです。週替わりのメニューもあり、何度足を運んでも新鮮さを味わえます。山手線大塚駅と都電荒川線が交差する地上4階からの景色を眺めつつ、のんびりと日本の美酒・美食を満喫してみませんか。

「日本のベニス」ともいわれる港町「新湊」の漁港で獲れた新鮮魚介を刺身や寿司、海鮮丼などで味わうことができるお店。ランチは定食が魅力で、なかでも人気の『さかなや定食』は、秋ならサンマ、冬ならタラと、その季節の鮮魚を使った料理に、刺身や魚のアラの味噌汁が付いてきます。夜には、その多彩な魚料理を富山の地酒と共に味わうことができるうえ、飲み放題のコースも用意。昼夜通じて食べられる、海鮮がどんと乗った『海鮮丼』も根強い人気となっています。古民家を改装した、木の温もりを感じる店内にはカウンター、テーブル、座敷席が。ゆったりした時間を過ごすことができます。「新湊 すし塾」という寿司の調理教室も開催。

四条通りに佇む、創業144年の老舗京料理店【田ごと　本店】。暖簾をくぐり、石畳の通路を進むと、しっとりと落ち着いた雰囲気の上質な空間が広がります。ここで供されるのは、京料理の真髄“季節感”に重きをおいた京会席。その時季ならではの京野菜や、旬の魚介をふんだんに盛り込んだ逸品料理の数々を楽しませてくれます。有田焼や信楽焼などの器や、店内に飾られた掛け軸、生花など随所で季節が表現されており、月日の流れによって表情が変わる坪庭も印象的。料理の見た目や香り、味だけでなく、空間そのものから四季の移ろいを感じられます。贅と粋を尽くした京料理を味わいつつ、春夏秋冬それぞれの魅力に触れてみてはいかがでしょうか。

JR富山駅から徒歩5分の好立地にある【越中の台所　きのか】は、会社帰りの方はもちろん、出張や観光で富山を訪れた方にもぜひオススメしたい、地元の旬を堪能できるお店です。料理のメインは地元の漁港から直接買い付けた鮮魚でつくる海鮮料理。牡蛎や蟹など季節の味を楽しめます。お酒は富山のレアな日本酒も揃う他、飲み比べができる利き酒セットや『平日限定晩酌セット』も人気です。店内は女性も気軽に入りやすい落ち着いた雰囲気で、会社帰りにちょっと飲みたい時はもちろん、和室と洋室の個室もあるので大切な接待やお子様連れにもぴったりです。貸切も相談できますので忘年会・新年会・歓送迎会などご予約・ご相談はお早めに。

大自然に抱かれた世界文化遺産「合掌集落」を見た後は、露天風呂で一汗流し、山の幸を満喫。山菜川魚料理をベースに五箇山らしい料理でおもてなしいたします。自然本来の味を生かした料理をぜひ味わってみて下さい。食べられなかった物が食べられるようになったり、新しい味覚に出会えるかもしれません。　※ランチについては都合によりお休みさせていただくことがございます。

二日市の住宅地内。3階建マンションの1階にある、大人の隠れ家が【田丸別館】です。人々がたまるように、心があたたまるようにという、オーナーの想いから名付けられた店名。店内は、石と木が効果的に使用され、非日常的な雰囲気。テーブルや座席も広々としていて、ゆったりとしたひとときを過ごすことができます。提供されるメニューは、季節感豊かな素材を使った、和食・洋食のジャンルに拘らない創作料理。季節や仕入れ状況により、日々異なったメニューが味わえます。石づくりのカウンター席は、お1人さまやデートに最適。美しい木目がふんだんにつかわれたテーブル席は、記念日や接待などにおすすめです。

23年4月、新しい屋台styleでオープンした【銀だこハイボール横丁秋葉原店】。いつでも「食べたい！」と思える定番人気の味わいが、秋葉原に集結しました！熱々ジューシーなたこ焼が自慢の【築地銀だこ】に、串焼き専門店の【日本再生酒場】。2種類のだしでおでんを楽しめる専門店【おでん屋たけし】。そして豊富なアルコールがそろう【BAR屋根裏】。好きなものを好きなだけ、ずーっと飲んで食べて楽しめるのがハイボール横丁の魅力です。気の合う仲間との集いやデートはもちろん、カウンター席もあるので一人で軽く飲みたい時にもぴったり。満を持して登場した気兼ねなく楽しめる屋台で、今宵もどうぞ楽しいひとときを。

飲食店が建ち並び、賑やかな街の一角に店を構えている【美々苑】は高級感ある佇まい。黒毛和牛を使った『焼肉』『すき焼き』『しゃぶしゃぶ』を中心に食事を楽しむことができます。肉質の柔らかさ、赤身と脂のバランスが絶妙。店内は黒が基調の落ち着いた雰囲気で、テーブル席や掘りごたつ席はロールカーテンによって個室に変えることができます。また、一人で来店される方のために、カウンター席も完備。そのためお一人様はもちろん、デート、接待、女子会などさまざまなシーンにオススメ。コースでゆっくり楽しむも良し、アラカルトで好きなお肉を選ぶも良し、どのような使い方にも対応してもらえる焼肉店です。

東京やイタリア各地で修業したオーナーシェフの田中氏が、故郷の富山に戻って店を開いたのは2013年のこと。素材と真剣に向き合い、その持ち味を最大限に引き出す技が、食通たちを虜にしています。なかでも注目すべきは、絶妙の火入れや塩加減で食材に魂を吹き込む炭火焼。シンプルだからこそ一切ごまかしの利かない料理に、卓越した実力とセンスがうかがえます。常に探求心を忘れない姿勢も魅力。意外な食材や斬新な発想を取り入れ、独創的な一皿で驚かせてくれます。大人の食堂をイメージした店内は、余計な装飾のないすっきりとしたモダンな空間。気負わずにくつろげる雰囲気も心地よく、県外から足を運ぶファンが多いのも納得です。

2020年6月にオープンした期待の新店【Montagna】。オーナーシェフ・深川氏が、腕によりをかけてつくった「シャルキュトリー」が自慢のトラットリアです。県産のお肉を仕入れ、ミンチにするところから自身でやっているのだそう。季節の旬食材も取り入れ、見た目にも華やかな一皿に仕上げています。ワインはイタリア産をベースに、アルゼンチンやアメリカなど、各国の美酒を取り揃え。店内には大きなスクリーンが用意されていて、パーティーやセミナーなどの利用にも最適です。今後はスポーツなどのパブリックビューイングも行う予定なのだとか。20名前後で貸切にも対応してくれるので、気軽に相談してみては。

「富山でしか味わえない料理を目指す」。それが北陸屈指の日本料理店として日本各地から美食家の熱視線を集める【日本料理　山崎】の思い。店主・山崎浩治氏は中学卒業から料理人を志し、東京や大阪の名店で修業後、地元・富山に戻り、店をオープンさせました。「修業時代、休みの日はいつも名店と呼ばれる店の味を研究。櫻田さんや嵐山吉兆さんなど、今では懐かしい思い出です」。修業はもちろん、休日返上で何度も何度も通った先に、見えた景色。それは丸いものは丸く、掃除は丁寧になど、日本料理の基本でした。ですから【日本料理　山崎】の料理は「富山の旬を表現する」のひと言に尽きるのです。そこには常に和食の本質が宿っています。

両国の名店【ほそ川】出身という前評判もあって、2021年11月のオープン直後から注目浴びている平山周氏。独立前には日本料理店でも働くなどして引き出しを増やし、日本酒のあてに最適の一品料理も充実させています。「蕎麦のみサクッとでも、飲みながらゆっくりでもお客様の好きなスタイルで楽しんでもらえたら」と平山氏。石臼で自家製粉して打つ十割蕎麦は、コシの強さ、エッジがキリッと立った喉越しの良さが特徴。蕎麦の風味を味わうせいろだけでなく、富山から届く白魚のぶっかけなど、季節の食材を合わせた蕎麦もオススメ。「今後は産地を巡るなど、食材との関わりも深めてこの店ならではの個性をさらに出していきたい」と意欲満々です。

富山県では氷見一号店・番屋街店・高岡店と3店舗を展開している氷見「牛屋」が、石川県へ進出一号店として出店したのが【焼肉　金澤　牛屋】。精肉店がプロデュースしている焼肉店ということもあり、厳選された牛肉を味わえます。石川のブランド牛「能登牛」や富山のブランド牛「氷見牛」も提供されています。店内は木の温もりを感じさせる温かく落ち着いた雰囲気。各種宴会や接待にも利用可能な個室や、ファミリーや飲み会におすすめの半個室もあり、さまざまなシーンで使うことができます。企業理念は「うまい肉×たらふく＝幸せ」。【焼肉　金澤　牛屋】では、うまい肉をたらふく食べて、満足なひとときを過ごせます。

富山市鹿島町のレトロなビル2階に佇む【鮨　藤虎】は、2023年夏の創業以来、地元客と旅行者両方の心をつかむ店。富山で寿司職人としての腕を磨き、ヨーロッパで長年活躍した店主の石黒氏が、故郷で独立。富山湾の新鮮魚介で彩る握りと旬の皿を繰り出し、北陸の寿司シーンに新風を吹き込んでいます。品書きは完全予約制の『旬のおまかせコース』一本。食材の香りや味わいを大切にし、素材の持ち味を頂点に導く趣向とおいしさは、国内外での豊富な経験があってこそ。旬の皿は酒の肴に格好の逸品が多く、店主厳選の富山の地酒を合わせると、幸福感がさらにアップ！和やかで温かな雰囲気も心地よく、富山の旬の幸を堪能するのに理想的な一軒です。

地元富山の新湊漁港から直送の魚介類を、網焼きやお造りで食べられる【湊屋高岡野村店】。スルメイカを丸ごと一杯使った『豪快　イカの丸焼き』や、帆立・ホッキといった季節の貝を味わえる『貝の盛り合わせ』で、素材のおいしさを堪能できます。卓上のコンロを使い、自身で焼いて食べる網焼きスタイル。そんな料理と相性のよい、富山の地酒が揃っているのもうれしいところです。海の家をイメージした店内は、明るくて活気に満ちた癒しの空間。1階は30名まで利用できる掘りごたつ、2階はロフトになっており、隠れ家的に使えます。それぞれ、フロアごとの貸切もOK。飲み放題を付けられるコースもあり、各種宴会に最適です。

【Russian　Restaurant　Volga】は、モスクワ出身のシェフが腕を振るうロシア料理のレストランです。ビーツの鮮やかな赤が効いた『ボルシチ』やたっぷりのフィリングが詰まった『ピロシキ』など、代表格のメニューがずらり。さらに、家庭料理・伝統料理にとどまらず、現代スタイルのものやフレンチ・和食を取り入れた逸品などオリジナルの一皿も楽しめます。ロシアの調味料・調理スタイルでアレンジされるのは、日本の食材。富山県や北陸、北海道など、四季折々の野菜や魚を取り入れています。店内は、ロシアの家庭で見られる調度品が置かれ、温もりのある雰囲気。落ち着いた空間で、本格的なロシア料理をじっくりと堪能できます。

万葉集に出てくる言葉の一つ、「椨（タブ）の木」の古名である「都万麻　つまま」。【日本料理　都万麻】は、そのの木によってつくり出された美しい空間で、富山独自の魅力ある“寛ぎのひと時”と“至福の味わい”を満喫できるお店です。高岡鋳物発祥の地「金屋町」の千本格子をイメージした、木の温もり溢れる空間で供するのは、香りも高く柔らかな厳選和牛の『しゃぶしゃぶ・すき焼き』をはじめ、鮮度を誇る魚介類、そして朝採れの旬野菜など。前菜からデザートまで、山・海・川に恵まれた贅沢な逸品を、豊富なお酒と共に心ゆくまで堪能できます。ホテルならではの上質なもてなしの中、大切な人と素敵な時間を過してみてはいかがでしょう。

金沢・片町、犀川大橋の近くに佇む【箸一】は、割烹レベルの料理を居酒屋の気楽さで楽しめる店。金沢・京都・東京で腕を磨いた店主の橋本さんが、七尾・能登島・輪島直送の鮮魚や旬の加賀野菜を渾身の仕入れ。すべてを一から手づくりする丁寧な仕事と、完全無化調の体に優しい料理をモットーとし、しみじみと美味しい季節の皿を紡いでいます。北陸三県の旨い地酒が揃うのも魅力で、超貴重な隠し酒も用意。カウンター席、個室＆半個室が揃う落ち着いた空間も心地よく、デート、一人飲み、接待、宴会など多彩なシーンに対応し、金沢旅行の折に気軽に地物＆地酒を楽しむのにも格好の舞台。気軽に入ってゆっくりくつろげ、心和む宵にひたれます。

五反田駅にほど近い歴史と風雅の地・池田山。その一画に佇む【料理屋　染川】は、伝統の中に新しい趣向を散りばめた日本料理を味わえる店。香川の料亭で腕を磨き、能登や加賀の料理にも長ける店主・染川昌裕が、瀬戸内や北陸の極上食材を集め、季節のおまかせ会席を披露しています。カウンター席が中心なので、調理の醍醐味や店主のもてなしを間近にできるのも魅力。お酒の品揃えも素晴らしく、日本酒は米の旨みにすぐれる無濾過生原酒にこだわり、美しい江戸切子で供する贅沢さ。加えて、シャンパーニュやワインの取り揃えも充実。「料理は人を幸せにする」という店主のモットーのとおり、食の喜びと幸せに包まれる優しい時を過ごせます。

砺波駅より徒歩5分、古い町屋の情緒を残した街並みに溶け込むように建つ一軒家。メニューは、コース料理が中心となっており「会席料理」と「鍋料理」に分かれています。食材は、富山湾で獲れた新鮮な魚介類を数多く提供。四季を通じて、豊富な海の幸を楽しめます。食事に合わせるように、お酒も県内の日本酒を使用。富山県ならではの味にこだわります。四室ある和室は、様々な年代の方や用途に応じて使いやすい雰囲気。店内には静かに小唄や端唄が流れ、つま弾く三味線の音色に心奪われます。創業以来、地元の方から愛され育ててもらった【料亭　覚右衛門】。仕事の大事な場面や人生の節目では、ぜひとも使いたくなるお店です。

富山駅から徒歩8分にある【醸家】は、情緒あふれる古民家調の佇まい。けやきの一枚板の看板が目印です。自在鉤（じざいかぎ）が吊り下がった囲炉裏のある店内は、炭火が香り、どこかほっとする雰囲気。地元客でにぎわう店でありながら、観光客も歓迎してくれる温かい空間がそこにあります。富山の四季折々の“旨いもん”をふるまうのは、日本酒をこよなく愛する店主。そんな店主の元には、付き合いの長い地元の酒蔵から、蔵人が自慢の酒を持ち寄って集うそう。日本酒初心者でも、味の好みからオススメを提案してもらえます。新鮮で旬の美味しい料理についついお酒が進んでしまう、日本酒の奥深さや楽しさにハマってしまう、そんな居酒屋です。

非日常的空間で、津々浦々の美酒美食に舌鼓。大切な日にこそ訪れたい、熊本城エリアの一軒です。熟練の和の職人が手掛ける季節の懐石は、熊本だけでなく全国より集めた選りすぐりの食材を使用。粘りの強い北海道産だるまいもを活かしたとろろご飯、広島の卸業者と提携し仕入れた岩手の国産松茸、ポン酢ジュレと薄造りと共にいただくとらふぐの白子ポン酢、天然の子持ち鮎の甘露煮など、季節ごとのおいしい食材を一味違った切り口で楽しむ、お店ならではの料理で楽しませてくれます。店舗と庭の設計は、世界で活躍する庭園デザイナー・石原和幸氏によるもの。接待向けの特別室も完備されており、大切な日の成功を後押ししてくれます。

すすきのの隠れ家【みずとり】は、地酒通から初心者までを魅了してやまない日本酒バー。伝統の銘柄から新世代の蔵人が醸す魅惑の味わいまで、全国の地酒約100銘柄がずらり。さらにストック庫には800銘柄以上が揃い、飲み頃を見極めてリストにのせるという充実度です。提供法もきめ細やかで、お酒の持ち味と状態に応じて酒器や温度帯を調え、各々の頂点の味わいを愉しめるように。特注の銅製酒燗器でつける燗酒も、粋人を喜びで満たす一杯です。また、日本酒と料理の相性を追求した季節の皿も格別。“お酒が料理を呼び、料理がお酒を呼ぶ”理想形と言える酒肴に憩えます。しっとり落ち着ける風情も心地よく、長く通いたくなる真の名店です。

明るく開放的なダイニングで、鮮度抜群のネタを使った寿司を堪能できる【回転寿し　仁】。『白海老の軍艦巻き・ノドグロ握り』など、北陸と北海道をメインに、地方の漁港でその日に水揚げされた新鮮な魚介が使われています。ランチには、季節の恵みに癒やされる『旬の盛り合わせ』がオススメ。あべのハルカスダイニングタワーの13階にあり、大阪の市街を眺めながらゆったりとその時期ならではの美味に浸れます。一面ガラス張りで景色の良い個室も完備。寿司をメインに、さまざまな和食を味わえる寿司懐石もあり、接待や家族のお祝い事、顔合わせなどにも最適です。寿司懐石には飲み放題を付けることもできるので、宴会にも利用できます。

福島県出身の店主・三瓶氏が富山県の味でお客様をもてなす【四季の食処　ふく富】。地元でとれた旬の食材を使った料理を心ゆくまで味わえます。例えばランチで人気の『ふく富御膳』は、季節の素材をバランスよく味わえるおすすめのメニュー。刺身や煮物、茶碗蒸しとバラエティ豊かな料理を一度に楽しめます。宴会や接待に最適な「おまかせコース」も魅力的。大小さまざまな部屋が完備され、美味しい宴会を楽しめること請け合いです。また最大48名まで利用可能な完全個室はお祝いの席や法事に利用することも。「どんな世代も楽しく食事ができる和食レストラン」として地元に愛されるお店。今日もまた、たくさんの笑顔で賑わっていることでしょう。

街のほぼ中心に位置する古城公園は、桜、新緑、紅葉、雪景色と四季折々の風景を映し出してくれます。シェフの背景には、晴れていれば立山連峰や日本海までも望むことができ、カウンターから見渡せる景色はまるで一枚の絵画のよう。富山は、海、山、美味しい水、豊かな自然に恵まれた食材の宝庫。地元食材を活かしつつ、県外の食材と合わせ五感で楽しめる鉄板料理がつくられます。ワインはフランスを中心に世界のワインを70種ほど用意。経験豊かなソムリエにより、料理と相性の良い一本をいただけます。カトラリーのひとつとして、銅板に着色した高岡伝統工芸のテーブルマットや錫製品が使用されるなど、昔も今も変わらない品の良さに惹かれます。