「青森　和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

鮪専門店が経営する【鮨　えいろう】は2022年7月28日にオープンしました。看板メニューは専門店の社長が目利きする『本鮪のにぎり』。赤身や中とろ、大とろはもちろん、希少部位も日替わりで提供しています。季節ごとに青森県の大間や宮城県の塩釜など、有名な産地の鮪を用意。ほかではなかなか味わえない新鮮な本鮪を堪能しましょう。本鮪以外の魚介類は京都市中央卸売市場で仕入れています。旬の食材を使った寿司やお造りはもちろん、天ぷらもオススメ。盛り合わせではなく一品ずつ揚げるため、できたての天ぷらが味わえます。店内はカウンター13席のみの落ち着いた雰囲気。肩肘張らず、高級店に負けない味のアラカルトが楽しめます。

本場仙台流の牛タン焼きをプライベートな個室で、心行くまで堪能してみませんか。良質な牛タンを1枚ずつ丁寧にカット、旨みを引き出すために炭火でじっくりと火入れを施した自慢の逸品。牛タン特有の弾力とそこから広がる脂と香り。こだわり牛タンの美味しさに存分に浸ることができます。専門店ならではの牛タンをテーマにしたオリジナルメニューも多数。素材の魅力を引き立てる炭火焼きでは、ランプ・イチボといった国産牛の希少部位も楽しめます。個室は大中小とバリエーション多彩で、最大60人まで利用できる座敷も完備。接待や宴会といった、さまざまなシチュエーションで訪れたい牛タン専門店です。