4人のシェフがオススメしています新橋/汐留 鮨・寿司青空米酢と塩が利いたインパクトのある酢飯と極上のネタ。その絶妙なバランスに圧巻写真メニュー料理人地図店名である【青空(はるたか)】とは、店主の名前からとったもの。ここは名店【すきやばし次郎】から独立し、銀座に店を構えた高橋青空さんの鮨店です。つまみから握りに至る「おまかせ」が基本ですが、握りのみで構成することも可能。【青空】を語る上ではずせない米酢と塩が利いた固めの酢飯は、時に個性的ともいわれますが、ネタに合わせて絶妙に温度調整されていい塩梅。また、握りだけでなくつまみが充実しているのも青空ならでは。一切妥協のない最上級の食材を仕入れ、最大限に素材を活かす。その丁寧で真摯な仕事ぶりが、握りやつまみからもうかがえます。30,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩8分食事会にオススメ
名駅 鮨・寿司、和食、おでん築地青空三代目東海地方初出店! 東京築地で大人気の正統派江戸前鮨店写真メニュー地図創業100年の築地魚問屋三代目が追及する実力派江戸前鮨店。全国を歩き回って探し出した鮮魚を使用し、名古屋に居ながらにして本店のある築地の味を体感できます。中伊豆産のわさびや、醤油、岩塩といった素材にもこだわっており、独自の味付けで提供される江戸前鮨はどれも絶品。ヒマラヤ岩塩に柑橘を搾った刺身や、江戸前鮨のスタイルで東海地方のネタを中心に握る『名古屋前』など、バラエティに富んだメニューの数々。名古屋駅直結の大名古屋ビルヂングB1Fという好立地と、1名でも入りやすいカウンター席もあるので、仕事帰りにフラッと立ち寄ることもできます。5,000円10,000円JR各線 名古屋駅 徒歩3分感染症対策食事会にオススメ 夜メニュー限定!三代目の鮨おかませ10貫7,150円(税込)新メニュー!築地最強の握り(昼・夜共通メニュー)9,900円(税込)コースをすべて見る
和歌山駅周辺 和食、日本料理・懐石・会席、居酒屋味処 三八波和歌山の「うまいもん」を真心を込めてつくる和食三八波写真メニュー料理人地図和歌山駅から徒歩3分と便利な立地にある和食屋【三八波】。地元紀州の新鮮な魚介をはじめ、厳選した素材を美しい逸品に仕立て、丁寧かつスピーディに、絶妙のタイミングで提供してくれます。高級感あふれ和の趣ある落ち着いた店内は、ゆったりとくつろぎながらの食事を堪能できます。店名を冠した『三八波巻』やバッテラ、お寿司の持ち帰りも可能。自宅宴会や、お土産にオススメです!1,650円4,000円JR各線 和歌山駅 徒歩3分テイクアウト可デリバリー可 お子様料理2,000円(税込)【ご法要コース】観音(かんのん)6,000円(税込)コースをすべて見る
三宮 居酒屋、ダイニングバー、創作和食地鶏・地酒・地野菜 絆KIZUNA【営業再開記念!】1時間飲み放題555円でご提供しております。是非ご利用ください写真メニュー料理人地図JR神戸線「三ノ宮」駅から徒歩1分のところにある【三宮 個室 地鶏・地酒・地野菜 絆 KIZUNA】では、厳選して仕入れたこだわりの食材を使った絶品料理を堪能できます。特にお勧めは『地鶏の特製つくね』。ふわふわな食感に、ジューシーな旨味があふれ、特製ダレが食欲をそそる逸品です。高級感あふれる店内は、接待にも最適で、大切なお客様をおもてなしできます。個室が完備されており、デートや女子会などにおすすめです。お一人様でも入りやすいカウンター席は、オープンキッチンの様子を覗け、お料理を待つ時間も楽しめます。飲み放題付きのコースメニューが充実しており、リーズナブルな価格で飲み会ができ、楽しいひとときを過ごせます。3,000円阪急神戸本線 神戸三宮駅 徒歩2分感染症対策ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
名駅 鮨・寿司、和食、海鮮料理築地 男前鮓正統派の江戸前鮨を継承する「築地青空三代目」が手掛ける、初の立喰い鮨店。写真メニュー料理人地図気軽に1貫からつまめるカジュアルさとともに、“迫力ある築地魚河岸鮨”をモットーとした男前な握り鮨が楽しめます。創業100年の築地魚問屋三代目が追及する実力派江戸前鮨店。バラエティに富んだメニューの数々。名古屋駅直結の大名古屋ビルヂングB1Fという好立地と、1名でも入りやすく、仕事帰りにフラッと立ち寄ることもできます。1,360円1,944円JR各線 名古屋駅 徒歩3分感染症対策食事会にオススメ
西麻布 鮨・寿司鮨 祥銀座の名店でみっちりと修業を積み、ネタの仕入れにこだわり抜く鮨職人の店【鮨 祥】写真メニュー料理人地図“素材感”を大切にした料理と器選びのセンスで食通を唸らせる日本料理店【豪龍久保】があった場所で開業。その付け場に立つのは、銀座【青空】で8年半修業した三井祥さん。仕入れに一切の妥協がなく、ほぼ同じ仲卸から上質なネタを買い付けて、質実剛健な鮨を提供します。脇をミシュランの星に輝く【豪龍久保】の職人が固めているため、つまみのレベルも高い。また、永楽や、北大路魯山人など、料理を引き立てる器にも注目を。35,000円東京メトロ線 表参道駅 徒歩10分 おまかせコース33,000円(税込)コースをすべて見る
2人のシェフがオススメしています西区/横川 和食、日本料理・懐石・会席、鮨・寿司厳遊庭瀬戸内海を庭として厳島を望む“厳遊庭”。鮮魚料理と絶景が楽しめる日本料理店写真メニュー料理人地図広島市内を一望できる高台に佇む【厳遊庭】。東は世界遺産の厳島、西は市内の比治山までが一望できるとあって、景観の美しさで名高い日本料理店です。瀬戸内海はもちろん、大分や北海道からも厳選した海鮮を独自ルートで仕入れ。新鮮な魚介がめじろ押しの『刺身盛り』や、豊富なネタが楽しめる『特上寿司』、赤身と霜降りがバランス良い『和牛サーロイン』等、食材の持ち味が生きた料理の数々。ゆったりと足を降ろしてくつろげるテーブル席の他、掘りごたつの個室等、数多くの部屋タイプを用意。お食い初めや七五三、婚礼などのお祝い事や、法事、接待、デートにも活躍してくれるお店です。2,500円6,000円JR山陽本線 西広島駅 テイクアウト可記念日にオススメ 《お得に楽しむ》平日の夜限定【乙女夕膳 6,000円】6,000円(税込)《気軽な会食に》旬の食材を楽しむ【瀬戸コース 7,000円】7,000円(税込)コースをすべて見る