「静岡　名店」のグルメ・レストラン検索結果一覧

厳選地鶏を使った炭焼きや、新鮮魚介の舟盛りが人気の名店【うお鶏　静岡駅店】。名物の『厳選銘柄鶏　静岡県産　いきいき鶏の炭火網焼き』や、低温調理をした『鶏のレバ刺し』が特に好評です。さらに、1年を通して味わえる『もつ鍋』も絶品。地元・静岡の地酒が多く揃っているのも同店の魅力です。豊富なコースメニューがあるので、宴会シーンにもお誂え向き。店内には、1名から利用できる完全個室があり、最大で60名という大人数にも対応しています。ゆったりと過ごせる可愛らしい個室は、誕生日会や女子会などにも最適。大切な人と過ごすざっくばらんなひと時にオススメです。

日本各地に幅広く展開する【来来亭】。全国にファンを生んでいる理由のひとつが、こだわりの“京都風醤油味の鶏ガラスープ”にあります。もともと、老若男女、幅広くラーメンを楽しんでほしい、という店のコンセプトから生まれたこのスープ。試行錯誤の末、京都風醤油味の鶏ガラに背脂をふんだんに浮かせた現形に辿り着き、コクがあるのに口当たりはスッキリ、最後まで飲み干せるスープに仕上がりました。麺にはコシがあり、スープとよく絡む細麺を採用。こだわりが渾然一体となった味が口に広がります。この店のもう一つの魅力がメニューの豊富さ。お酒にあう一品料理や飲茶もあり、週末には家族連れのお客様も多いです。

【てんぷら 成生】では天ぷらの概念が覆されるかもしれません。低温で茹でるように、鍋肌で焼き切るように、高温で瞬間的に。粉と油を自在に操り、無数のバリエーションで天ぷらを揚げる店主・志村剛生氏。その根底を、【サスエ前田魚店】の鮮魚や店主自らが見つけ出す地元の野菜をはじめとした静岡の素晴らしい旬の食材が支えます。店は2021年3月、500坪の庭園を備えた重厚な建物に移転。四季折々の表情を見せる庭園を眺めつつ、季節感を伝える食材を味わう。食の楽しみを改めて伝えてくれる稀代の名店です。

全国の食通がこの店を訪れるために、静岡までやってくる名店。店主の岡田健一氏が焼く蒲焼は、関東風でも関西風でもない、独自の焼き方を追求します。脂を身の中で乳化させないために鰻は蒸さずに、およそ300度の炭火で焼き上げます。うちわで炭を扇がないのは、温度が上がり過ぎて、身が焦げてしまうのを避けるため。幾度となく鰻を裏返しながら焼くことで、身はふわっとしながら、皮目はバリッと焼き切った食感を生み出すのです。コースはその鰻をメインに、全国の名だたる食材が登場する岡田流のスタイル。築50年の建物を改装した情緒あふれる店内で未知なる食体験を楽しめます。

静岡市鷹匠の【エピキュリアン】は、2017年の創業以来、圧倒的なおいしさでゲストの心をつかむ店。東京とフランスの名店で腕を磨いた伊藤シェフが、フレンチをベースとした季節感あふれる料理を『おまかせコース』で披露。食材の合わせ方、香り・風味・食感の表現など、一皿ごとに驚きがつまり、新しく楽しい味わいを満喫できます！　非日常の贅沢感が漂う空間は、スタイリッシュでありつつ、自然体で憩える雰囲気。ゲスト各々のニーズに寄り添うもてなしもモットーで、料理のカスタマイズなど柔軟な応対も嬉しい限り。デート、接待、記念日の舞台に加え、純粋に「おいしいものを食べたい」という時にも、想像を超える味と幸福感に酔えます。

地元食材を熟練の技術で仕立てる茶懐石。そんな正統派の日本料理店【温石】が遠方からのゲストを惹きつけるのは、静岡・焼津の魅力を全面に押し出す料理にあります。「主役は食材、料理人は黒子」と言い切る店主・杉山乃互氏。名店で腕を磨き、高い技術を身につけてもなお、考えるのは「どうすればこの食材が輝くか」の一点。極論、何もしないことがベストだと思えば、それを選ぶのが杉山氏のあり方なのです。その分、食材選びは徹底。日本を代表する鮮魚店【サスエ前田魚店】前田尚毅氏の魚をはじめ、地元焼津の四季を伝える食材を揃えます。とくに繊細な火入れで魚の持ち味を引き出す焼き物は、唯一無二の逸品です。

平日でも大賑わいの熱海駅近くにある【PIZZERIA CENTO】。駅から続く平和通り商店街のビルの2階に位置し、観光地ならではの上質な食材と空間を提供しています。特に前日に長時間発酵させた生地を使用したピッツァは、1日100枚限定なので、食べたい方はお早めに。ピッツァの王道『マルゲリータ』で、その魅力を存分に味わえます。薪火スタイルで焼かれた『薪火スタイル三島野菜バーニャカウダ』や、『赤城牛熟成Tボーンorサーロインステーキ』は、素材の味わいを最大限に活かしているお店自慢のメニューです。店内は落ち着いた雰囲気で、8人ほどで使えるVIPルームもあり、デートや接待などいろいろなシチュエーションで使えます。

東京六本木で技術を学び銀座、麻布などで勉強した接客術を使い国産地物の魚や野菜を使って、今無くなりつつある江戸前のワビサビを大切にした仕事を伝えていく為の店にしたいと思い、この御殿場に出店。なるべく多くの人に気軽に安価で食事して頂く為に頑張ります。

浜松市の小池にあるインド料理屋さん【ディパック】では、本場インドの有名店で修業したシェフの手によるおいしいインド料理が楽しめます。スパイスで味付けしたジューシーで柔らかな『タンドリーチキン』、『カバブ』（鶏モモ肉を特別なスパイスで焼き上げたもの）…もちろん定番のカレーも28種のスパイスを使ったこだわりの味。代謝もUPで美容と健康にも◎　デートで訪れるカップルも多いとか。遠鉄自動車学校すぐそばです。

伊豆の国市大仁のひらい商店から仕入れる「幻の牛」としても名高い、知る人ぞ知る伊豆のブランド牛「伊豆牛」　愛情いっぱいに育てられた伊豆牛は赤身の柔らかさ・脂の甘みが一味も二味も違う深みを持つ。しっかりとした牛の味わい・深みが感じられます。その他、自家菜園で採れるスパイス・山下山葵園から仕入れるワサビなど、徹底された食材選びは、オーナー自身が足を運び手で・目で・舌で納得したものをセレクト。お米は5つ星マイスターから仕入れる一級品を味わえます。ステーキ以外にもアラカルトメニューも豊富で目移りしてしまうほど…。限られたお店でしか味わうことのできない貴重な伊豆牛・厳選食材をぜひご賞味ください。

「少しでも多くの人の食生活のお手伝いがしたい…。」店主の食と健康に対する想いが集約した本格中華料理が楽しめるお店です。「病気になる前に、食事で健康維持を」と薬膳を実施した店主が作る心温まる料理は、あっさりとした味わいでグルメな方からたくさんの好評頂いています。とにかく豊富なメニューが自慢です！　ランチメニューだけでも数種類ありますので迷うこと間違いなし。その他、スイーツや中国茶にもこだわっています。香り高い中国茶は、工夫茶という特別な方法でお出ししています。スイーツのテイクアウトもできますので、お土産にどうぞ。夜のお食事は、宴会ができるお座敷席も完備していますので、お気軽にご予約ください。

浜松駅近くのランドマークの一つ「ホテルクラウンパレス浜松」の14階にある【中国料理　鳳凰】。この店で長年腕をふるう料理長の岡部氏は、本格四川を中心とする中国料理と薬膳料理の手腕により、黄綬褒章を受章した料理人。季節の食材を選りすぐり、「美味健康」をテーマとした、明日の元気につながる滋味深い皿を供し続けています。その醍醐味を満喫するには、本格中華では『鳳凰菜譜』、薬膳では『健美薬膳』などをぜひ！加えて、中国から招聘した高級点心師が繰り出す本格点心も評判の味。ホテル最上階の大空間にテーブル席と個室があり、大きな窓から望む浜松市街の眺めも格別。幅広いシーンで頼りになり、何度も通いたくなる名店です。