「食道」のグルメ・レストラン検索結果一覧

三宮駅そばに店を構える【炭玄】は、開業から20年以上になる人気の焼き鳥店。落ち着いた雰囲気の店内には、テーブル席のほかに個室があり、おいしい料理とお酒を心ゆくまで堪能できます。店の自慢は、工場から直送される鮮度抜群の鶏肉。淡路産・播州産の新鮮鶏を店内でさばき、極上の一品に仕立てます。国産の土佐備長炭を使って調理されるのは、独自調合のひき肉でつくる『つくね』をはじめとした串焼き、人気メニューの『ひねポン』『燻製』など。長年の信頼関係のもとに仕入れる希少な日本酒に出会えるのも、この店ならではの魅力です。本当に価値あるものを、ゆっくりと味わう。くつろぎの時間が過ごせ、心まで満たされるお店です。

鶏肉を使わないならメニューに出さない、というくらい、まさに鶏料理一筋の店です。使用している鶏肉はすべて滋賀県の養鶏場でのびのびと育った淡海地鶏を使用。味が濃く、力強いうまみと弾力ある歯ごたえ、ジューシーな肉質が特徴です。これを備長炭で焼き上げる『焼き鳥』は、今までの常識が変わってしまうようなおいしさです。アレンジをきかせて食感をプラスした一串もあります。店内は上品で穏やかな空気感。一つ一つの席に余裕があり、ゆったりくつろげるのが大きなポイントです。デートはもちろん、接待や女子会にもつかえる店舗です。