飛騨高山の郷土料理・飛騨牛などとても豊富なメニューでリーズナブルな価格で満喫できる高山でとても人気な居酒屋！いちばんのオススメは「飛騨牛石焼ひつまぶし」。遠赤効果の高い石焼の器で、ジュージュー音を立てる飛騨牛とごはん。何とも食欲をそそります！石焼のおかげでお茶漬けも最後まで熱々です！他にもブランド”飛騨牛”を使った多彩な料理や飛騨の郷土料理で高山ならではの食を楽しんで頂けます！JR高山駅から徒歩３分、駅周辺のビジネスホテルからも近くて便利です。そしてもう一つの魅力は、店内で感じる居心地のよさと和み感。実はここの内壁は、世界的な左官師・挾土（はさど）秀平氏が手掛けモダンな空間です。

風味豊かな『十割そば』や季節の野菜を使った天ぷらでもてなしてくれる【高山駅前　飛騨産そば　うどん　飛騨】。「飛騨の自然を楽しんでほしい」という2代目店主の想いがこもったお店です。そばは飛騨産100％。特注の石臼で丁寧に石挽きし、自家製粉にするこだわりようです。山菜も店主が山で採ってきたものがメイン。つなぎを使用しないため、打ったその日にしかいただけない『限定十割そば』は、数量限定で無くなり次第終了となるので、前日までに事前予約をするのがおすすめ。言わずと知れた銘柄牛「飛騨牛」も味わうことができます。趣きのある落ち着いた雰囲気の店内でゆったりと味わう絶品そばに、身も心も癒されます。

アールヌーヴォー、アールデコのガラス工芸を中心に、装飾・応用美術品の展示などで人気の飛騨高山美術館。そこに併設されたカフェが「飛騨高山美術館　ザ・マッキントッシュ・ティールーム」です。このお店の魅力は、何と言ってもそのスタイリッシュな内装です。英国の芸術家マッキントッシュがデザインしたティールームをイメージして作られています。美術館ならではの落ち着いた雰囲気の中で、ベル・エポック（良き時代）を味わっていただけます。お料理の個性と相まって描き出す、至福の食体験をぜひご堪能ください。

高冷地産ならではのしっかりした味の野菜、ソフトな甘味が魅力の飛騨牛など、素材そのものに味覚がある食材が多い飛騨高山。【mieux’s　Bar】は、そんな飛騨高山の食材を活かしたフレンチが、カジュアルに楽しめるお店です。こちらのお店の魅力を味わうには、まずはアラカルトでオーダーして、数人でのシェアがおススメ！開店以来作り続けているパテドカンパーニュやトリップのトマト煮込みなど、お腹だけでなく心も満たされるような、ホームメイド感覚のお料理を友達や家族と分け合う。格式高さ、気取ったイメージがあるフランス料理の、もうひとつの味わいを満喫できるお店です。

日本海と太平洋からほぼ等距離にある飛騨高山にあり、2つの海から運ばれてきた魚介が一堂に会する寿司屋です。富山や金沢、さらに名古屋や浜松から、旬の魚介を直送。複数の港から集めてきているので、旬が長く、種類豊富なのが自慢。飛騨牛や地酒など、ここでしか味わえない食材も楽しめます。おすすめの『飛騨牛会席コース』は、高山名物の特選飛騨牛とこだわりの寿司を一度に楽しめる逸品。また、『おまかせ握り』は、毎日入ってくるネタから、店主自らが新鮮なものだけを厳選した贅沢メニュー。季節の魚介をゆっくり味わえる『寿司会席』は、料理人のこだわりが見え隠れする、手間ひまのかかった会席料理を満喫できます。

四季折々の旬の食材をつかった料理を堪能できる【四季折々　集Bar】。料理長が自らが美味しいと思った食材だけを厳選して使用しています。スペアリブに使用するオリジナルソースをはじめ、素材の旨みを引き立てた味付けが絶妙。季節のオリジナルカクテルも人気です。木の温もり溢れる店構えから一歩中に入ると、天然素材のテーブルとチェアが出迎え、まるで洒落たアジアンカフェのようなイメージ。店の奥にはダーツまで備わった、遊び心満載のバーなのです。女子会やパーティー、宴会の一次会利用にもうってつけです。明るく気さくなスタッフが、盛り上げてくれます。まさに、人が集い、会話が生まれ、笑顔があふれる、明るいお店です。

高山市内の観光スポット、「飛騨国分寺」から徒歩5分の場所にある【喰楽　かめ吉】。飛騨高山の食材を使った郷土料理を中心に、和食やステーキが味わえるお店です。古い街並みの中に佇み、ジャズのBGMが流れるくつろぎの空間は、居心地の良さも抜群。地元のブランド牛「飛騨牛」は、A5ランクの霜降りや赤身がそろい、『ステーキ』や『朴葉味噌焼き』など、さまざまな味わいで楽しめます。また、全国各地の海の幸や山の幸をふんだんに使った料理や、豊富な種類の地酒なども用意され、地元の人も多く通っているのだとか。普段の食事はもちろん、会食や観光時の食事、宴会など、幅広いシーンに対応できる一軒です。

看板料理の一つは、自家製ダレにつけて焼いた独特の芳醇な香りがする飛騨牛を、炊き立てご飯に乗せた『飛騨牛スタミナおひつ』。トッピングの温泉卵をくずして一口頬張れば、甘みのある卵が旨みの強い肉やご飯にからんでたまらない美味しさ。他にも、飛騨コシヒカリともち米に地野菜などの具を加えて炊いた「炊き込みご飯」や、旬の鮮魚介の「お造り」などを含む9品のコース『SUI MOKUランチ』、飛騨エゴマが旨さの決め手『飛騨豚朴葉味噌カツ』などがあります。一方、木の温もりのある店内には、テーブル席、座敷、畳敷き半個室、囲炉裏付き離れ、ファミリールーム完備。大事な方や家族とくつろぎながら”飛騨の旨いもん”を満喫できる店です。

飛騨高山のご当地料理を堪能できる【穂高荘倶楽部　いなかや】は、地元で育てられた食材を使った郷土料理や、洋風にアレンジした創作料理をリーズナブルに堪能できる店です。財布に優しい価格設定の秘密は、奥飛騨で複数のホテルや旅館を経営しているグループの中の食事処であること。比較的安めの料金設定が可能となり、飛騨高山の安全安心な食材を使用した郷土料理を食べることができます。店舗は以前、旅館の食堂として利用していた建物なので、昭和の飛騨の雰囲気が垣間見える落ち着いた空間。広々とした空間なので、1席ごとにゆとりがあり、くつろいで過ごせます。サプライズの演出も協力してくれるので、宴会やパーティにお勧めです。

飛騨古川駅から徒歩1分、駅からすぐの便利な立地にある【華のれん】。最大30名対応のシンプルで落ち着いた雰囲気の店内で、鉄板焼きを中心としたお好み焼きやもんじゃ焼きなどが楽しめます。『お好み焼き』はもちろん、『ぎょうざ』もおすすめ。皮も具もすべて一から手づくりの自家製です。また『もんじゃ焼き』もお好み焼きと同様、チーズや明太子、餅などの＋100円のトッピングで自分好みの味に仕上げることができます。どの料理もリーズナブルな価格で味わえるのも魅力。アットホームな雰囲気の店内は、おひとり様をはじめ女子会やご家族連れ、仲間との忘新年会などあらゆる用途に多数利用されています。鉄板を囲んで楽しい時間が過ごせます。

平湯バスターミナルから程近い場所にある【岡田旅館・和楽亭】。
晴れた日にはロビーから笠ヶ岳を望む好立地にあり、和の趣あふれる寛ぎの空間で、ゆっくりと過ごすことができます。供する味わいは5等級・4等級の極上の「飛騨牛」や、天然記念物である岐阜鶏が元と言われる、旨味たっぷりの「奥美濃古地鶏」など、上質な食材をつかった至高の一皿から郷土料理まで。地産地消を大切にした彩り豊かな味わいを堪能できます。豊富な地酒や料理によく合うワインも取り揃えられており、季節の料理と共に味わえば至福のひと時。大切な人と四季折々の景色や空気を感じながら、日頃の疲れを癒してみてはいかがでしょう。

JR高山駅から徒歩5分という絶好の立地にある【本場の味　丸明】は、精肉店直営だからできる、厳選された飛騨牛精肉店直営のレストラン。リーズナブルな価格で厳選された飛騨牛を心ゆくまで味わうことができます。特におススメは、友達や家族とシェアして食べる『特選飛騨牛焼肉大皿』。『サーロイン』『リブロース』『上カルビ』を一度に味わうことができる贅沢な一皿で、たっぷり添えられているみずみずしい野菜は、焼けば甘味が増して、お肉と一緒に食べるのに最適です。店内は清潔感があって広々としており、ゆったり落ち着いた雰囲気。40名用の個室もあり、様々なシーンで焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼料理など本場の味飛騨牛をご堪能下さい。

JR高山駅より徒歩4分の所にある【四季のごちそう　みつ岩】。美味しいものは、ほんのわずかな時期にしか味わえません。みつ岩では、旬の食材を本当に美味しい時期に、食材を生かしたかたちでご堪能いただく事を大切にしております。上質な飛騨牛に、四季おりおりの野菜、新鮮な海の幸、洗練された職人の、心技の織り成す逸品をぜひご賞味下さい。店内はゆっくりとお食事をお召しあがり頂けるよう、純和風の落ち着きある空間となっております。ご家族の食事や旅行のひととき、お祝い事などの改まった御会食や接待など、幅広く利用いただける個室を完備。ゆったりと水いらずの時間をお過ごしください。

古民家を移築した趣きのある重厚な建物が素敵な【お食事処　あんき屋】。平湯温泉スキー場に隣接し、スキーシーズンはもちろん、シーズン以外でも『飛騨牛鉄板焼き』や『飛騨牛朴葉みそ』など本格的な料理を楽しむことができます。「あんき」とは、飛騨地方の言葉で「お気軽に」という意味。古きよき時代の古民家の中で、ゆっくりしていってねという思いが込められており、その名の通りくつろいだ時間を過ごせるとっておきの一軒です。
冬季12月17日3月31日の間、8：00から17：00まではスキー場のロッジ・レストハウスとして営業しております。休憩やお食事もできますのでお気軽にお越しください！上記メニューは17：00からとなっております。

街の喧騒から少し離れた静かな場所で、ゆったりと手づくりケーキ・スイーツを味わう【ラスリーズ】。扉を開くと、ショーウィンドウに並ぶ色とりどりのケーキがお出迎え。オーナー自ら吟味したフルーツに、厳選した食材で焼き上げたオリジナルケーキが自慢。人気NO.1のショートケーキに根強い人気を誇るチーズケーキ、さらに期間限定のケーキなどバラエティに富んだラインナップを楽しめます。朝10時からはモーニング、11時30分からランチ営業。季節のフルーツサンドイッチやベーグルのランチセットも好評です。大切な方へのお祝いには、オーナー手づくりするバースデーケーキをぜひ。のんびりと優雅なひとときを満喫できる隠れ家的なカフェです。

メディアでも話題のLE　MiDi　フランスの3ッ星レストランで修業を積んだ、新進気鋭の「食のスペシャリスト」が作りだす飛騨高山の自然・恵みを感じる秀逸された料理の数々。大自然の中で育つ飛騨牛を、一頭一頭の個性さえも感じらるほどの鮮度を保つステーキ、その日に仕入れた厳選素材でシェフが趣向を凝らして作る逸品メニュー。瑞々しい赤色が新鮮さを物語るステーキは、脂のしつこさがなく旨味だけが口いっぱいに広がる、何度でも食べたくなる逸品。一皿一皿に遊び心を感じられるLE　MiDiのメニューたち。食べる喜びと楽しみを感じられる絶品メニューをぜひ味わってください。

訪れる人々に温もりと至福の時をもたらしてくれる【八ツ三館】。純和風の趣き溢れる佇まいは、日本家屋の素晴らしさを今に伝える文化財でもあります。旅館としてだけでなく、日帰りの食事場所としても人気を博している一軒です。厳選された食材の中でも特にこだわりの「飛騨牛」は飛騨の中でも古川エリアから産出されたものだけを買い付けしています。また、海の無い岐阜では不可能とさえ言われた海産物の養殖を成功させ、新たなブランドとして確立された「飛騨とらふぐ」も絶品です。優れた食材を使った料理長の細やかな日本料理は、五感を揺さぶる至高の逸品。大切な人が喜ぶひと時を、上質な時間が流れる個室で過ごしてみてはいかがでしょう。