22人のシェフがオススメしています有楽町/日比谷 日本料理・懐石・会席日本料理 龍吟食材、器、調理……。粋を極めた正真正銘“本物”の日本料理写真メニュー料理人地図2003年、六本木に開店した【日本料理 龍吟】。8年連続ミシュラン3つ星獲得や、2010年「世界のベストレストラン50」に日本料理店として初めてランクインするなど、世界的な格付けにおいて軒並み高評価を博し、世界が最も注目する一軒となりました。そして2018年、ここ、「東京ミッドタウン日比谷」に満を持して移転。日本の海や山が育てた、惚れぼれするような天然食材、“美術”と呼ぶにふさわしい銘品の器、そして、その極みの食材がもつ味わいを最大限にする調理技術……。これらが一つになることで生まれる“本物の日本料理”こそ、新たな地で山本氏が目指すもの。それに対峙するとき、ゲストは本当の“日本の豊かさ”を感じることでしょう。40,000円東京メトロ各線 日比谷駅 徒歩1分食事会にオススメ 日本の豊かさを皿の上に…44,000円コースをすべて見る
銀座 和食、郷土料理、創作和食ひご家 GINZA鹿児島直送の黒豚や芋焼酎など九州の味が楽しめる料理店写真メニュー料理人地図鹿児島の提携農場から直送された黒豚を使った『ねぎしゃぶ』や『黒豚火鍋』などの名物料理をはじめ、品質にこだわった新鮮地鶏や鰹などが味わえる【ひご家 GINZA】。アルコールメニューも豊富で、鹿児島ルーツの料理にふさわしい、鹿児島産の芋焼酎を中心にラインナップ。その他、日本酒やワイン、ウイスキーなど幅広く用意しています。一人でも入りやすいカウンター席から、テーブル席もあり、会社帰りのちょい飲みからデートや接待までさまざまなシーンで利用できる一軒です。10,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩8分