佐賀牛と鹿児島牛を使用し、素材の美味しさを最大限まで引き出すために選んだ調理法が『すき鍋』と『しゃぶしゃぶ』。鍋底に牛脂を引き、脂の溶け始めを見計らい牛肉を軽く炙り、割り下を掛け、サッと一口。途端に『すき鍋』の美味しさで口福感に包まれます。最後は旨みが凝縮された出汁で作るうどんか雑炊で〆ましょう。合わせて地酒や赤ワインで、軽く一杯いかが？　コース料理では、ビールの最高峰「ヱビスビール」が含まれた飲み放題が選べるのも嬉しいポイント。筑後市役所近くの便利な立地にある居酒屋のため、カウンターではひとり呑みにもおすすめ。個室では、接待、会食、デートはもちろん、家族や女子会での外食や夜ご飯にも最適です。

【高知 鮨 わたなべ】は2019年夏オープンの、ご予約推奨の隠れ家鮨店。
鮨や和食だけではなく洋食も楽しめるという高知では珍しいスタイルでのコース料理と、暖かな空間での居心地の良さなど、満足度の高さが好評のお店です。
当日に頼めるお造りやおススメ鮨コースは、鮮度と質にこだわった食材を楽しめる逸品！
また、特に好評の各種コース(要予約）は、彩り豊かな和と洋の美味が楽しめ、心もお腹も満たされます。友人知人とのお食事や、ご接待にも最適な個室も完備。こちらは1室のみのため、お早めにご予約下さい。

高知の鮨処【おらんく家】は創業から40年、地元はもとより県外のお客様にも親しまれてきました。大切にしているのは、高知ならではの新鮮な魚介類を使った職人の味と品揃え、それらをリーズナブルに味わっていただく手軽さです。本格的な職人の味、そして皿鉢料理や藁焼き鰹のタタキなどの郷土料理を幅広い世代に楽しんでいただきたいと思っております。

土佐電鉄蓮池町通駅から徒歩2分、壱番街アーケード東入口のほど近くにある【土佐鮨処　おらんく家】。ひとりでも気軽に楽しめるカウンター席から宴会にも最適な大部屋まで、幅広い用途で利用できそうな店内では、高知近海でとれた新鮮な魚介類が手ごろな価格で味わえます。代表的なメニューは、藁の香ばしさが特徴の藁焼きでいただく「たたき」です。藁焼きは、カツオはもちろんのこと、クジラやウツボでも満喫できます。また、『くじら刺身』は、高タンパク低脂肪なので、カロリーが気になる方におススメ。店内には様々なタイプの部屋が用意されているので、デートや接待、ファミリーでの食事など様々なシチュエーションでぜひご利用ください。

北新地の一角に佇む【HIYOMORi】は、オーナーシェフ比与森氏が夫妻で営む、カウンター8席のみのレストラン。シェフの故郷高知県のブランド牛「土佐あかうし」や室戸岬に揚がる鮮魚、熊本県八代の高糖度トマトや長野県峯村牧場のサフォーク仔羊など、全国各地から選りすぐった素材を楽しむイタリアンを堪能できます。季節ごと・日ごとに少しずつ表情を変える食材と向き合ってその夜のメニューが定まるため、シェフの発想力を存分に味わえる『お任せコース』が一番のおすすめで、記念日デートや接待など特別な日の食事に最適。その一方で、夜9時以降はアラカルト、深夜にはワインバー使いも歓迎なので、気軽に立ち寄るスタイルも可能です。

【土佐自在家】は香川に居ながらにして高知の味覚を存分に満喫できる、土佐料理専門店。高知から直送される「野菜」や「魚介」、「四万十鶏」や「土佐和牛」などを使った、バラエティ豊かな土佐料理で訪れる人を魅了してくれます。またお店では高知の地酒にも力を入れ、季節によってラインナップの変わる日本酒でゲストを歓迎。料理と併せて堪能してみてはいかが。32名を収容できる掘りごたつ席や、テーブル席、半個室席を用意する店内はゆったりとくつろげる憩いの空間。接待や宴会、日常使いの食事などさまざまなシーンで活躍する一軒です。おいしい地酒と土佐料理を味わいに、足を運んでみませんか。