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市場には、サイズが大きすぎる…鱗が剥がれて見た目がちょっと…旬がずれちゃって…というような理由だけで、美味しいのに買い手が付かなかった【もったいない食材】がたくさんあります。
そんな【もったいない食材】を、魚治の腕利きの料理人たちが美味しく皆様に還元致します!毎日元気に営業中です!!
JR線 有楽町駅 徒歩3分
北は北海道、南は九州から毎日届く鮮魚。朝、遠方で水揚げされた魚を夕方には沖縄で食べられるのは嬉しい限りです。仕入れで決まる「日替わりメニュー」は毎日20種類以上、常連のゲストが「毎日行っても飽きない」と楽しみにするほど。【本マグロ炉端劇場 魚島屋 久茂地本店】は、まぐろの専門店なので、名物! 『本マグロ劇場 刺身盛り』は、いつでも楽しめ、希少部位が味わえるのも魅力です。肉厚でジューシーな『大鉢カマトロ 炉端焼き』や『じっくり煮込んだまぐろとろ頬肉豆腐』は、数量限定。外国人観光客にも人気の飲み放題付きコース『鮪喰らうコース』なら、『肉厚鮪テールのガーリック鉄板バター焼き』も堪能できます。
4,000円
ゆいレール線 県庁前駅 徒歩5分
朝揚がったばかりの新鮮な魚介類をこころゆくまで味わえる【銀平 心斎橋店】は、周囲が気にならない個室で旨みを引き立てた和食を楽しめる店です。海の幸は和歌山で揚がった魚を中心に、九州や西日本で獲れたばかりのものから厳選。脂がのってとろける味わいの『お魚のお造り』は57種類の魚介の盛り合わせで、甘目の醤油と味わうことで素材の美味しさが引き立ちます。看板メニューの『鯛飯』は、仕入れた鯛の大きさによって一緒に炊き込む部位が違いますが、上品な鯛の旨みが米一粒ずつにしみこんでいます。『鯛めしコース(7,700円)』は、魚を持ってきてくれるので、来店客が選んだ魚を煮つけや塩焼きに。選ぶ楽しみがあるのも魅力です。
1,050円
6,500円
市営地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分
香ばしくふっくら焼く炉端焼きと活魚を生け簀から取り出し職人がさばく鮮魚が自慢! お酒も地酒や厳選した焼酎など豊富なラインナップです。魚然なら、4名様23名様までご利用可能な掘りごたつでおもてなし! ゆっくりと足を伸ばして寛げます。新鮮な魚が種類豊富に入ったコースは3,000円とリーズナブル! 様々なシーンでご利用下さいませ。
4,500円
JR各線 池袋駅 徒歩3分
新鮮な旬野菜や大和肉鶏、厳選された新鮮魚介をたっぷり楽しませてくれる【大和旬菜・魚・鶏 じゅん平】。注文が入る直前まで水槽で泳いでいたあじを、手際よくさばいて提供してくれる『泳ぎあじ造り』や、店主自ら農家に出向いて仕入れた旬野菜をふんだんに使用した『名物野菜刺身盛合せ』をはじめ、素材本来の味をダイレクトに感じられる逸品が揃っています。日替わりメニューも豊富。何度も訪れたくなること請け合いです。また、きき酒師である店主が選び抜いた日本酒を味わえるのも魅力。店で使用する食材に合わせて特別につくられた『裏しのみね』は、特におすすめです。料理の味わいをさらに引き立て、極上のマリアージュを堪能できます。
4,000円
近鉄各線 近鉄奈良駅 徒歩4分
静岡の契約養殖場より生きたまま仕入れた1匹を丸々、生き血、胆のう汁、刺身や鍋、最後は〆の雑炊で味わい尽くす。
上品で滋味深い味わいは、この道40年の目利きと丁寧な下処理の成せる技。
初めての方にも「こんなに美味しいすっぽん料理は初めて」とお言葉をいただいております!
◆西武新宿駅徒歩4分、都心の喧騒から解き放たれた一角に佇む 日新ビル5階
心を込めたおもてなしと情趣と風格に満ちた空間…匠の技で織り成す贅を尽くしたお料理でお出迎えいたします
◆一度食べたら忘れられない美味、すっぽんコース
その他、訪れる度に新たな味わいに出逢える月替わりコースも
◆ご接待やお祝いに相応しい
2名様からの個室完備 カウンターも
13,000円
西武新宿線 西武新宿駅 徒歩4分
【旬彩 星楽風せらふ】のコンセプトは、「お酒と料理をゆっくり満喫。いつも楽しい風が吹く店」。扉をくぐれば、気さくな店主が温かな笑顔でゲストを迎えてくれます。大皿料理の『おばんざい』や、『お造り』や『天ぷら』の和食をはじめ、『唐揚げ』や『ピザ』等提供する料理はバラエティ豊か。素材はできるだけ地元産、質と鮮度の良いものを厳選して使用していると話します。店内はカウンター8席、4人がけテーブル3卓を用意する落ち着いた空間。玄関では靴を脱いで、まるで自分の家のようにくつろぐことのできる一軒です。デートや飲み会、記念日や1人での食事などさまざまに活用ください。訪れる人を心地良くもてなす、懐の深いお店です。
2,000円
4,000円
南海電気鉄道線 紀ノ川駅 徒歩15分
2011年に国に指定された名勝・和歌浦は、その美しさから万葉集にも登場する景勝地。そんな豊かな海を一望できるホテルとして、2018年7月18日にオープンしたのが【Wakanoura Nature Resort EPICHARIS 】です。エーゲ海に浮かぶリゾート地をモチーフとしたゆったりと時を楽しめる魅力的な空間が広がっています。宿泊者以外にも提供するレストラン・カロスオーシャン。ランチタイムにはお得なワンプレートや、ディナータイムにはギリシャにちなんだものを中心としたホテルオリジナルスタイルでご準備しております。近畿地方でも数少ない創作ギリシャ料理を味わっていただけます
2,500円
8,500円