「鮨 ふじ 井」のグルメ・レストラン検索結果一覧

【鮨ふじおか】は「味わい、香り、温度などを大切にし、五味のバランスを追求する」をコンセプトのもと、贅沢な料理を提供してくれます。季節ごとに厳選した食材が使用されており、その時期ならではの豊かな風味を楽しめる『鮪』や、熊本県天草産のしっかりと寝かせた『小肌』がオススメです。また、店主自らが日本酒好きであり、季節に合わせた各地の日本酒も充実したラインナップ。ゲストに合わせて臨機応変に対応してくれるので、心地よい空間でリラックスして過ごせるのがうれしいところです。シックで落ち着いたグレーを基調とした店内は、デートや会食に最適な雰囲気を醸し出しています。

与野駅東口から歩いて十数分、小粋な白暖簾が目を引く【鮨 とぐら】。都内や県内の寿司店で腕を振るった戸倉さんが開いたお店です。こちらでいただけるのは、豊洲市場で仕入れる鮮魚や四季折々の新鮮野菜。ランチタイムにはコストパフォーマンス抜群のメニューが並び、夜は好みのグラスを片手に自慢の逸品を楽しめます。国産ものにこだわった『ウニ』やふっくらと炊き上げた『穴子』はぜひ味わいたい一品。旬の味覚を満喫できる『焼き野菜』は、にぎりと並ぶ看板メニューです。一枚板のカウンターを中心にした店内には掘りごたつ席もあり、子ども連れのゲストも安心。気軽なランチや会食・接待など、さまざまなシーンで利用できます。

福岡・春吉の隠れ家的鮨店【鮨藤よし】は、本当に旨いものを知る大人客の心をつかむ店。【福岡　なだ万】鮨部門のトップとして長年活躍した藤さんが、2020年に独立。九州近海の魚を知り抜いた確かな目と調理の技をベースに、鮨人生35年の集大成を披露しています。夜の品書きは『おまかせコース』3種。最高ランクのコースには、つまみを超えた季節の料理が次々と登場し、まさに“旬を食べる”贅沢感。10貫前後の握りは一貫ごとの完成度がすこぶる高く、この上ない幸福感に包まれます。カウンター8席にしぼり、「目の届く範囲」の仕事に徹するのも店主の信条。高級店ながら、温かなもてなしが心地よく、初めて訪れても自然体で楽しめます。

多くの名店がひしめき合うすすきので、寿司を一筋にキャリアを積み重ねてきた店主が腕を振るう【鮨処　竜敏】。食材は北海道産を中心に、季節感豊かな素材を入手します。漁港や漁師から直接届くものもあり、素材の秀逸さや新鮮さは折り紙付きです。オススメは前菜から寿司・逸品料理までイチオシの料理を網羅できるコース。さらに、アラカルトや寿司の盛り合わせなども充実しており、その時期ならではの旬をしっかりと満喫できます。店内は、メインとなるカウンター席に加え、3つの個室も完備。個室では喫煙でき、愛煙家にとっても希少な場所です。職人技が光る旬の美味を食し、おいしさに心もお腹も満たされる至福のひと時を過ごしませんか。

暗証番号を入力することで開かれるインターロック式の扉が、非日常感を演出する大人の隠れ家。職人が旬の食材を一品一品、握り一貫に気持ちを込めてご提供致します。酒類も豊富に日本酒は常時1０種類以上ご用意、ビール、シャンパーニュは過冷却しマイナス8度で他店では味わえない温度でご提供しております。

グラスを片手にお一人様を楽しむ気ままな一時から、特別な日の食事まで、多様なシーンに寄り添う一軒【カウンター割烹　藤木】。熟練料理人の技を間近にできる空間に、季節の彩りが映る一皿と、味覚だけならずゲストの五感を豊かに刺激する、上質な夜を提案してくれます。店内はカウンター席を中心とした落ち着いた佇まい。テーブル席も完備されており、大切な家族・友人との食事会にも最適。その日オススメの一品料理に加えて、予約制のコースもあり、しっかりと食事を堪能したい夜にもオススメです。マンションの一室に静かに居を構える、隠れ家感もまた魅力的。一人から気軽に足を運べるカウンター割烹です。