赤坂 鮨・寿司、和食、イノベーティブ・フュージョン赤坂 鮨 大谷伝統と革新の融合が生んだ、オリジナリティあふれる「大谷前」の美しい鮨コース写真メニュー料理人地図新しい美食体験を提供する特別な空間が【赤坂 鮨 大谷】です。江戸前の伝統を尊重しつつ、和食というジャンルさえも飛び越える斬新な発想で生み出されるイノベーティブ料理が魅力。20品以上のフルコースでは、鮨と一品料理が絶妙なバランスで提供されます。月ごとに内容が変わるため、訪れる度に新たな味と出合えるのも特徴。ミシュラン星付き店での経験や海外で培った技術を基に大谷氏が手掛ける一皿一皿は、まさに至福の味わいです。洗練された店内にあるのはカウンター席のみ。職人との距離が近く、ライブ感のあるひとときが過ごせるでしょう。デートや接待、記念日など、大切な時間をさらに特別なものにする「大谷ワールド」へ、ぜひ。14,000円25,000円東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅 徒歩2分プレミアム掲載店<飛竜乗雲>"1周年記念特別"おまかせショートコース(料理のみ) ※昼の部10,780円(税込)<一期一会>おまかせコース (ウェルカムドリンク付) ※昼の部15,400円(税込)コースをすべて見る
魚津/黒部 鮨・寿司、創作和食鮨 大門富山ならではの江戸前寿司を。成長し続ける魚津の星付き寿司店写真メニュー料理人地図目の前に広がる魚津湾から潮風を感じる場所にひっそりと構える【鮨 大門】。富山の海の幸を江戸前の技法でいただける洗練された寿司店です。富山県魚津産の魚介類をメインに、元修行先だった北海道や築地からの新鮮な海の幸が揃います。一枚板のカウンター席や、国産材ブランドの吉野杉を使った特注の箸など、こだわりは細部にまで行き届いており、ゆったりと寿司をいただける空間。小手返しで握られる抜群の固さのシャリと抜群な相性をみせるネタの数々からは、主人の板前としてのキャリアを物語る丁寧な仕事ぶりが見受けられます。富山生まれの料理人だからこそ生み出せる【鮨 大門】の寿司は、今日も多くの人の舌を魅了し続けています。10,000円JR北陸本線 魚津駅 徒歩1分
北新地 鮨・寿司、ダイニングバー、バー・カクテル鮨&bar 5 洗練された空間でこだわりの鮨をいただく贅沢。北新地駅前、粋な大人が集う鮨&bar写真メニュー地図シャンパン・ワイン・日本酒と味わう鮨。ひと味違ったスタイルで鮨を提案する【鮨&bar 5】。各コースとお酒を楽しむお店です。北海道産のウニや本マグロといった選りすぐりの素材を使った自慢の鮨に、旬を満喫する鮨。こだわりの鮨を洗練された空間で堪能できます。店内にはカウンター席のほかに個室もあり、プライベートでの利用も最適。AM4時までオープンしているため、少し遅めの時間にこだわりの鮨をいただけることもこちらのお店ならでは。店内にはカラオケ機器も導入されているため、二軒目三軒目としても活躍してくれそうです。北新地駅より徒歩1分。大人のデートにも最適な一軒です。8,000円JR東西線 北新地駅 徒歩1分プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
6人のシェフがオススメしています表参道/青山 鮨・寿司、和食、創作料理すし処 海味匠の技が生み出す、頂点を極めた江戸前鮨を堪能写真メニュー地図料理・空間・設え・おもてなし。すべてに店主・平氏のこだわりを感じる【すし処 海味】。和の情緒を感じる暖簾をくぐり中に入ると、上質なくつろぎ空間が広がります。白木のカウンターに置かれた瞬間、思わず笑みがこぼれる「鮨」。大将自らが選び抜いた米と酢、ネタが見事に調和した江戸前鮨の真骨頂に出合えます。鮨と共に味わいたいのが、季節を表現した一品料理。ハウス栽培でない旬の野菜を取り入れ、ふくよかな食べ応えが感じられます。落ち着いた空間で、しっとりとお酒を嗜みながら大人の時間を過ごすもよし。気負うことなく利用ができる雰囲気は、このお店ならでは。一度訪れると何度も足を運びたくなることでしょう。35,000円東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩5分食事会にオススメ
港区/南区/緑区 居酒屋、海鮮料理、鮨・寿司居酒家一進一歩先のおいしさ、一進から。和モダン空間で、鮮度抜群の魚介を堪能できる海鮮居酒屋写真メニュー料理人地図県道59号沿いにある居酒屋が【居酒家一進】です。隣には姉妹店である【麺家一進 港店】があり、2店舗並んでいるのが目印になっています。店内は、落ち着きのある和モダン空間。カウンター8席・テーブル席4名掛け3席・6名掛け2席・掘りごたつの座敷6名掛けを2席用意。座敷は全て個室になっているので、ビジネスシーンの利用や、記念日や女子会など、さまざまなシーンで使い分けができます。提供されるメニューは海鮮料理がメイン。大将が自ら毎朝市場へ通い、旬の鮮魚を仕入れています。鮮度抜群の魚介を堪能できる『大将おまかせ10貫』や『豪華刺し盛り』のほか、海鮮料理に合う日本酒や焼酎など、アルコールメニューも豊富に取り揃えています。5,000円あおなみ線 荒子川公園駅 徒歩13分ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる
伝統と革新の融合が生んだ、オリジナリティあふれる「大谷前」の美しい鮨コース