「鯨料理」のグルメ・レストラン検索結果一覧

佐世保・権常寺町の【すし処 元禄】は暖簾を掲げて50年余りの寿司店。現在は3代目の福田修さんが腕をふるい、先代から受け継いだ江戸前の技に加え、旨みの頂点までねかせた魚と赤酢シャリで紡ぐ熟成寿司を披露。その艶めく美味しさはミシュランガイドに掲載されるなど、国内外の食通の注目を集めています。熟成させた白身魚やまぐろ、創業時から継ぎ足しのツメを使うあなごなど、一貫ごとが凛とした“料理”の趣。その醍醐味を堪能するには『おまかせコース』をぜひ！カウンター席と半個室を設えた和モダンの空間も人気で、オススメは当意即妙のアレンジを繰り出すカウンター。大将の人柄を映す、粋で潔い寿司と温かなもてなしに憩えます。

仙台市にある【荒寿司】は、誰もが気軽にゆったり過ごすことのできる、憩いの寿司店。【すしやの山孝本店】で修業を積んだ荒井文夫氏がオーナーとなり、2019年末にオープンされました。「お一人さまでも気軽にふらりと立ち寄れる寿司店でありたい」という思いのもと、居心地の良い雰囲気づくりに努めていると語る荒井氏。丁寧な仕事と気さくな笑顔で、ゲストを大いに歓迎してくれます。寿司や料理に使われる食材は鮮度が何より大事。できるだけ地のもの、東北のものを選び提供しているそう。東北の地酒を中心としたバラエティ豊かなお酒を肴に、寿司を囲んでわいわいと、贅沢な時間を満喫することができそうです。

ショッピングを思いっきり楽しんだ後は、美味しい料理もおなかいっぱい食べたくなりませんか？そんなワガママが叶うお店がここ【活き活き亭金田店】。木更津アウトレットのすぐそばで、地元千葉県の新鮮な魚介類を使った料理を堪能することができます。一般的なお店とは違い、お好きな料理や食材を先に購入してからテーブルで食べる新スタイル。もちろん提供している料理はどれも新鮮で、その日の朝水揚げされたものがお店に直送されてきます。また店内は150席近くあるので、たくさんの人が食事ができるため週末は混雑します。思う存分ショッピングをした後は、新鮮な海鮮料理に舌鼓をうってみませんか。

視線を遮るような大きなネタケースがなく、フラットに設計されたカウンター席。【鮨　と志】はカウンター席のみなので、どの席からも大将の静かでアグレッシブな手元を見ることができます。余計な音を立てることなく、静かに流れるように握られる鮨。メニューはコースのみとなっており、やはり「おまかせ」がオススメです。鮨には日本酒が合うことを実感するように、旨口や辛口などの地酒が用意されています。もちろん、ワインやビールなどのお酒もひと通り。店内は、オシャレでモダンな雰囲気で、黒が効果的に使われており、木の温もりを感じつつもシャープな印象を与えます。一人でも、仕事の接待や会食、デート、家族の記念日などにもぜひ。

烏丸駅に爆誕した原価酒場けいすけ。その名の通りお酒を原価で楽しめ、本格炭火料理をお届けいたします。

千葉の富士見で50年近く愛され続けている【天ぷら割烹　武田】。魚介類をはじめ、旬を逃さず仕入れる新鮮な食材の天ぷらを堪能できます。天ぷらの奥深さに魅せられ、一筋にその腕を磨き続けてきた横田氏が生み出すのは、食材の持ち味を活かした江戸前の伝統を感じる逸品。店内の生け簀から上げた鮑や車海老を目の前で調理する華麗な技に、思わず見惚れてしまいます。揚げたてを絶妙なタイミングで供されるのも、このお店の魅力の一つ。大きな円卓の中にある揚げ場が回転し、ゲスト一人一人の目の前で調理されるなど、空間づくりにも工夫が凝らされています。立ち上る香りや音。天ぷらの臨場感を満喫してみてはいかがでしょう。

地産地消にこだわった、宮城の旨い地酒と四季折々の料理をいただける店【自遊庵　ねぎぼうず】。地場産品を積極的に使用している証である「緑提灯」を目印に地下へと階段を下りれば、大人のための落ち着いた空間が広がります。カウンター席の他に掘りごたつ式の個室が並び、仕事を終えた会社員や出張中の方から宮城の味を求める旅行客まで、日中の喧騒を忘れてゆったりとくつろげる雰囲気。日本酒は宮城のものを専門に取り揃えており、料理に使用する食材も地元・宮城県産が中心です。新鮮な『三陸産お造りの盛り合わせ』や、名物『親方の手打ちそば』などお酒によく合う逸品が揃い、宮城の旬を心ゆくまで堪能できるお店です。

茶沢通りに位置する、三角形の赤い外観が特徴的な【炉端とおでん　サンカク】。オススメは『原子焼き』や『おばんざい』など、シンプルながらも丁寧な調理法と素材の質、火力調整により驚くほどおいしい料理を味わうことができます。また、全国のワンカップ酒が豊富で月に数回入れ替わり、おでんだしで割った「だし割」も人気。さらに、生産者直送の国産レモンを使った『レモンサワー』もオススメです。規格外の形やわずかな傷があるレモンを使用することで、SDGsに貢献。1階のライブ感あるカウンターお一人様でもデートでもカジュアルに楽しめます。2階には接待や宴会に最適な個室を最大１０名まで収容可。三軒茶屋
での会食にはぜひ！

船橋で４０年営業させていただいております、座敷、テーブル、カウンターを用意し、会食、ご会合にお待ちしております

牡蠣や和牛・日本酒を楽しめる居酒屋！アットホームな空間、スタッフと話せるカウンター席は人気！テーブル席では仲間とわいわいチンチロも楽しめちゃう！

名物【味比べ生牡蠣2種】は牡蠣の大きさや味にこだわった当店自慢の大人気商品！濃厚な牡蠣やクリーミーな牡蠣を一から作り上げた秘伝の自家製ポン酢でお召し上がりいただけます。日本酒は各県をテーマに、楽しく興味を持ってもらえるよう厳選しています。沢山のペアリングを楽しんでいただくため、390円でご提供しています◎お酒好きの方には飛露喜などプレミアムな日本酒も。普段使いや接待、デートも◎貸切も対応可能です。

その日仕入れたおいしい食材を寿司や一品料理でいただける【さかなの大将】。店主の気さくな人柄も相まって、気負うことなくおいしい寿司を楽しめ、地元の人々に愛されているお店です。寿司はお好みのものを単品注文も可能ですが、『上にぎり寿司・得盛にぎり寿司』なら、厳選された寿司ネタで熟練の職人が握る定番のにぎり寿司を一度に味わえます。また、お酒との相性抜群の一品料理も充実。『鯛かま煮付』をはじめ、店主自慢の料理が揃います。店内はカウンター席8席とテーブル席16席、座敷8席が用意されており、おひとり様やファミリーでの利用に最適。また、宴会の際にも利用いただけます。ゆっくりおいしい寿司とお酒を満喫できる一軒です。

六本木駅から歩いて3分ほど。都心でありながら車通りも少ない、静かな場所に居を構える【和門　おく山】。経験豊富な料理人と季節の食材との対話により生まれる、特別なコースを堪能できるお店です。食材は毎日店主自ら豊洲に訪れ厳選。旬を迎えた食材たちに、走り・名残の食材たち。その日手に入った食材の質や天候・気温、ゲストの好みといったさまざまな視点から一期一会のコースを導き出します。“いいものを一番いい形で届けたい”という想いから、コース料理に決まった流れがないこともこちらのお店ならでは。何度足を運んでも楽しめるコースは、記念日や接待にも最適。大切な1日に訪れたい一軒です。

京都・河原町にある隠れ家的なお店【炭火かず家】　入り口を一歩入ると、店内奥まで広がる一枚物の大カウンターが目に飛び込んできます。奥には20名様収容の座敷もあり、ゆったりとしたご宴会などにピッタリ！採れたて鮮魚や新鮮な京野菜など素材の仕入れも店主のこだわり。焼酎や日本酒、ワインも週替わりで仕入れるので毎週違ったお酒を楽しめますよ。大カウンターはふらっと一人飲みやデートにも最適！　テーブル席では大人気の女子会などどうですか？　お座敷は歓送迎会やコンパなど各種宴会・パーティーにご利用可能。ご要望に合わせて臨機応変にやる気満々のスタッフが元気いっぱいご対応します。

ここは祇園の真ん中にある割烹料理店。昔は、お茶屋として営まれていた店を改装してつくられました。カウンター席がある広い土間や個室から眺められる坪庭などは、当時の面影そのままに受け継がれています。食材は店主厳選によるもので、市場に足を運び、一つひとつ吟味しながら仕入れています。自慢は四季折々の食材を使った『鍋料理』。出汁にもこだわり、全ての鍋に異なる出汁が使われています。料理をつくるのは、店主でもある中山氏ただひとり。店主の熟練した技があるからこそ、素材の美味しさがダイレクトに伝わる一品を楽しむことができるのです。【割烹　中山】では、客人たちが落ち着いて過ごすために大切なことを守り続けています。

法善寺横丁の中ほど、日宝バイストリート横丁ビル1Fにある【現代割烹 法善寺momo】。和食が本来持つ自然の美しさや伝統、季節の移ろいをベースにしつつ、和食にとらわれない創作料理の数々が堪能できます。提供される料理はコースのみ。店主の確かな目利きで仕入れられた、その日一番の食材をつかった、彩りも美しい料理が並びます。店内は白を基調とした、照明にもこだわった明るい雰囲気。カウンター席・テーブル席・個室とあるので、お1人さまからデート、接待や会食など、さまざまなシーンでの利用に最適です。創作料理に寄り添う、日本酒・シャンパン・ワイン・ウイスキーなども取り揃っているので、料理と合わせて愉しむこともできます。

酒にうるさい高知県民。そんな地元民も足繁く通うほど、ここでしか味わえない地元料理＆お酒を味わえる【酒と肴 座くろ】。店内に入ると、どこか懐かしい落ち着いた空間が広がる。「座くろに来たからには、うちにしかないものを、その日のおすすめからぜひ頼んでみてください。食べて飲んで、心ゆくまで楽しい時間を座くろで過ごしてもらいたい」と語る店主。魚は可能な限り活魚にこだわり、血・神経を抜いて死後硬直を防ぎ、ビリビリの食感を味わえる。さらにそれを寝かせた血抜き熟成の刺身も人気。和洋の料理を肩肘張らずに堪能でき、日本酒を始めとする飲み物も豊富に取り揃えている他、ご宴会コースもご用意。様々なシーンでご利用下さい。

街のど真ん中の居酒屋【ゆず居酒屋とうちゃんや】。高知のお城下55番街の西口にあるお店は天然木材をふんだんに使用した木の香りが感じられるお店。気の合う仲間や県外のお客様にもピッタリの空間。店主オススメのメニューは、カツオ塩タタキや、とうちゃんやコロッケなど。ひとつひとつに大将のオリジナルティーがあり、飲んべえ達の酒の肴やグルメな方にもピッタリなメニューも多数！また、高知の地酒も充実しており女性にもバッチリ。一階は5名様まで座れるカウンターと4名様用の掘りごたつ、二階はゆったり座れる掘りごたつのプライベート空間なっており、420名様までご利用可能です。

日本料理の名店で腕を磨いてきた料理人が開店した【蕎麦割烹　武蔵小山　くらた】。店内には落ち着いた雰囲気が漂い、広々としたカウンターの中から実力派料理人が迎えてくれます。基本に忠実、手間をかけてつくられた「割烹料理」、「寿司」、「蕎麦」を中心としたメニュー。産地や食材選びにこだわり、そのものが持つ深い味や旨味を丁寧に引き出してつくられた料理が提供されています。満足のいく味わいにファンが増え、なかには、オープン間もない中、何度も足を運ぶ常連さんも。ソムリエ資格を持つ、料理人おすすめのお酒と美味しい料理がぴったりと合った幸せな瞬間が堪能できる、おすすめの一軒です。

晩翠通りの裏路地にある隠れ家のような【すし喜福】。中に入ると白を基調とした落ち着いた空間が広がり、時間を忘れてゆっくりと過ごすことができます。魚河岸で入荷される魚を目利きして新鮮な食材を使用し、握られる寿司は絶品。おまかせで旬の魚介を満喫したいという方には、魚種や脂ののりなど、バランス良くネタを揃えた『握り鮨盛合せー絆ー』がおすすめです。ふっくらと仕上げられた『煮穴子おつまみ』などの一品料理も充実。料理に合うようなお酒も用意されているので上質な料理と美味しいお酒で旬を味わうにはぴったりのお店です。デートや家族での会食、お一人様での利用も可能。素敵な時間を過ごすことができるとっておきの一軒です。

１１時半１３時半17時２２時　　(ラストオーダー２１時）とさせて頂きます。池袋西口C1出口から徒歩１分！！
当店　すし割烹　真　は寿司と和食に自信を持つお店。魚の鮮度はいつも抜群。さらに煮物、焼き物、お刺身など、一品料理にも職人の技が冴えわたっています。そんな【真】　をまるごと堪能できるのがズバリ『コース』。「花」と「真」の2つから選べます。包丁人の技術の粋を堪能できるとともに、その日仕入れた素材から最もおいしい調理を考えながら構成するので、常にお客様を満足させる自信があります。また予算と食べたいものを前もって伝えて頂けたら柔軟に対応します。リピーターが8割を超えるのも頷ける名店と自負しています!

住宅街の中に佇む【和ダイニング治（はる）】は、大阪の市場で30年、卸売として活躍してきた料理人による和食居酒屋。長年の経験によって培われた確かな目利きで、上質な魚介を新鮮なままに入荷。贅沢な海鮮料理に仕立て、ゲストのもとへ届けています。両親宅を改装したという店内は、アットホームで落ち着きのあるゆったりとした空間。カウンター4席、テーブル3卓、座敷1部屋を用意し、気ままな1人ご飯から夫婦でのデート、10名程度の宴会利用などさまざまなシーンに活躍。「気軽に来店いただき、自分の家のようにくつろいでいただければ」と話す料理人。高槻でおいしい海鮮料理を満喫できる、穴場的なお店となりそうです。

舌のこなれた大人達が守り続ける味な店、新橋のここ「漁亭」もその一つ。厨房では親子二代が技を競い、扉を開ければお母さんが温かく迎えてくれる。近海天然モノを重んじる刺身へのこだわりを根底に、ふぐのコースに松葉がに、くじら料理等々。いつ来ても旨いものが食べられるという安心が、大人を気持ち良く酔わせてくれる。店内はカウンター・お座敷・２つの個室とテーブル席、幅広い利用が可能。接待にも人気が高いという。明日の宴はここに決めよう。

長野駅のほど近くにありながら、路地裏の目立たない店構え。信州の豊かな食材をふんだんに使った料理が評判のお店です。信州牛を中心に海外でも腕を磨いた料理長が、和食やフレンチなどの技法を取り入れながら、ジャンルにとらわれない自由なスタイルで楽しませてくれます。メニューは、3種類のおまかせコースのみ。料理に合うお酒も逸品揃いで、特に近年レベルの高さで注目されるオーストラリアワインは県内随一の豊富さです。温かみのある店内は居心地が良く、ソファー席を配した個室も完備。大人がゆったり過ごせる隠れ家が、ここにあります。

和モダンな空間で、旨い酒と魚料理に心満たされる、久留米市西町【さかな家そう馬】。洗練された和の逸品を届ける荘島町の本店に対して、西町店では和洋の要素が融合したメニューを提供。バラエティ豊かな料理を楽しめます。鮮度を大切にするため、魚は昼夜共に営業時間前に絞めるお店のこだわりは本店同様。当日絞めの魚を活かした造りは、西町店でもぜひ賞味いただきたい逸品です。厳選日本酒をはじめドリンクも多種多彩。接待や顔合わせに向けたコースの相談も歓迎です。ビュッフェ形式のパーティーや飲み放題の相談もできるため、忘新年会などにも活躍してくれます。四季折々の風景を眺めつつ、旬の料理を楽しめる隠れ家的一軒です。

ウニやカニに隠れがちですが、函館は日本有数の水揚げ量を誇るイカの産地として知られています。そんな函館を代表する海の幸を味わうなら、ここ【活魚料理 いか清 本店】へ。店内には大きな水槽があり、その日に揚がったイカが放たれています。そして、注文が入れば水槽からすくい上げられたイカがすぐさま刺身に。6月から12月がシーズンとなる真イカ（スルメイカ）は肝まで生で食べられ、1月から5月が漁期のヤリイカはコリコリとした食感と濃厚な甘みが楽しめます。もちろん、刺身以外のイカ料理も、さすが屋号にイカを掲げる店と納得のラインナップ。北海道の地酒など豊富に揃う日本酒とともにじっくりと味わいたくなります。

「ゆっくりくつろいで欲しい」との思いから、こだわりのお酒と料理でもてなしてくれるお店です。中でも日本酒にこだわっており、他県から訪れたゲストも楽しめるようにと東北のお酒をメインに仕入れているのだそう。ほかに焼酎やウイスキーなど、各種類のお酒を取り揃えています。食材も厳選しており、三陸産のものをメインに、「宮城県産の魚介」や「旬の野菜」を使った一皿で魅了。その時々でメニューが異なるので、「今日はどんな料理と出合えるのだろう」とワクワクした気持ちにさせてくれます。接待にはもちろん、おひとりさまでの利用や夫婦でのデートにも最適な一軒です。

JR小樽駅からほど近く、スタイリッシュな佇まいの【GRILL&WINE　T's】。厳選したワインと、お酒に合う創作料理を味わえるワインバーです。シェフを務めるテリー氏は、世界7カ国12都市で活躍した経験を活かし、ワインに合うチーズ・フォアグラ・グリルをメインとしたメニュー内容となっています。料理との絶妙なマリアージュを楽しむことができるワインのほか、日本酒や焼酎など厳選したドリンクを取り揃えています。店内には、目の前にオープンキッチンが広がるカウンター席と、スタイリッシュなテーブル席が用意されています。仕事終わりの一杯から、普段使いのデートや女子会、ビジネスシーンの会食や宴会まで幅広いシーンで利用が可能です。

JR甲府駅より徒歩5分のところにある洒落た佇まいが魅力の【りょうり屋　恩の時】では、本物志向の日本料理を追求、さらにジャンルにとらわれない美味しい創作和食料理が食べられます。おすすめは、角煮ほどのお肉を時間をかけて柔らかく煮込んだ『恩の時流　肉じゃが』。看板メニューの『季節の先付け八寸』は旬の素材をメインに味わえる三品を八寸の皿にのせた上品な一皿。どれも手作りにこだわったオリジナルな料理をリーズナブルな価格で楽しめるのが嬉しい。また、落ち着いた雰囲気の店内は、大人の上質な時間を過ごせるくつろぎの空間。日常を忘れてゆったりと美味しい料理とお酒を心ゆくまでどうぞ。

京浜急行久里浜線「久里浜駅」から歩いてすぐ、赤い暖簾が目印の【照ノ屋】。和の世界で研鑽を重ねた店主が手掛ける逸品を気軽に堪能できるお店です。おばんざい・焼き物・揚げ物といった定番から、旬の食材を使った創作料理も用意。日本酒・焼酎などドリンクのラインナップも充実しています。繊細な京のもてなしを肴に一杯、くつろぎの店内で思いおもいのひとときを過ごしてみませんか。店内は全17席。事前の相談で貸し切り対応もできるため、忘年会・新年会・歓送迎会といった宴会でも活躍。まずはお電話でご相談を。気ままなお1人さまや友人との食事に接待、さまざまな場面で足を運びたい居酒屋です。